适合女性的去火凉茶
去火凉茶。
1.明目茶
如今有不少人的工作需要长时间坐在电脑面前，这样会对眼睛造成较大伤害。这时可以泡一杯明目茶来喝。具体配料有枸杞子、白菊花、生晒参，对缓解眼睛疲劳有较大的好处，防止上火。
2.麦茶
麦茶里面有较多的维生素，钾和铁，对于缓解身体疲劳可以产生不错的效果。其中的钾和铁则可以防止患上贫血，中暑。而且喝完这种茶后，还可以防止身体温度过高，预防上火。所以在天气炎热时可以喝这种茶。
3.消暑养阴茶
首先准备好12g枸杞、12g五味子和9g甘草，将这些原料洗干净之后再将其放在锅里面，同时加入适量水煮开，大约过十分钟后再往里面加9g薄荷，同时盖住锅并且将火关掉，等到5分钟左右后将盖打开，往里面放入适量的白糖进行充分的搅拌即可。
4.三花清凉茶
这种茶主要有杭白菊、野菊花和金银花这些原料。喝完之后，可以起到不错的去火效果。
5.菊银茶
首先准备好6克白菊花，4克罗布麻，2克决明子，2克槐米，2克金银花。将这些原料放在锅里面，再往里面倒入适量的清水，开大火将其煮沸，大约持续8到10分钟之后即可。除了可以防止上火以外，还可以对减肥起到一定的效果。
女性可以选哪些茶来喝
根据中医理论，男阳女阴。所以女性不能够喝太多偏寒性的茶。但是如果有上火症状出现，还是可以喝一些能够去火的茶，如菊花茶。这种茶不会对女性身体造成影响，不要担心。还可以喝一些绿茶，但不要喝太多，因为这种茶偏寒。平时在饮食方面也要注意清淡一点。
女性不宜喝茶的时期
1.经期
茶里面有较多的鞣酸。喝了之后这种物质会阻碍人体吸收铁质，与铁质形成沉淀。
2.孕期
茶里面还有咖啡碱。喝了之后这种物质会使得女性心跳速度加快，使得女性承受过重负担，对孕妇和胎儿不利。
3.更年期
此时女性身体会出现很多问题。如果还喝较多茶，就会使得问题更加严重。
扩展阅读
高血压患者适合吃什么水果？
大部分水果、蔬菜都适合高血压患者，果蔬中富含水分，补充充足水分有助利尿生津，排尿有助帮助高血压患者调节体内离子平衡，减轻高血压症状；果蔬中也富含膳食纤维，膳食纤维能够抑制部分脂肪、胆固醇、糖分的吸收，有助控糖控脂，对于三高患者来说都十分有利。果蔬还有个特点，大部分都富含“钾元素”，钾元素是高血压患者的福音，钾元素和钠元素是一对相互制约的元素，钾元素能够促进钠离子排泄，如果高血压患者不小心摄入食盐过多，则会摄入钠离子过量，钠离子的过量可能造成水钠潴留，升高血容量，升高血压，还会升高血管外渗透压，压迫血管，而如果钾元素丰富，则能结合钠离子带出体外，调节体内渗透压稳定，预防加重高血压。
不过要注意的是，虽然大部分果蔬都适合高血压患者食用，但还是推荐高血压患者尽量选择总含糖量较低、升糖指数（衡量食物单位时间升高血糖快慢的指标）的水果。高血压一般伴随着高血糖、高血脂，甚至高尿酸的问题，日常控制血糖、血脂一样是很重要的。总含糖量较高、升糖指数较高的水果如：荔枝、榴莲、桂圆、菠萝、红毛丹等水果当少吃；适合高血压患者食用的水果如：柚子、苹果、桃、梨、猕猴桃、香蕉（高钾）、葡萄（少吃）、樱桃、草莓等。水果中钾元素含量较高的有：香蕉、猕猴桃、柚子、梅、柠檬等。
不过在吃水果的时候，高血压患者注意少吃一些橙类、橘类、柚类水果，例如橙子、桔子、柚子，特别是西柚，原因是因为这些水果中含有一些特有成分，如柚皮苷、呋喃香豆素，呋喃香豆素化合物会抑制代谢酶CYP3A4的活性，而大部分降压、降脂药物都需要CYP3A4代谢酶的代谢，造成药效过强的情况，还会引起不良反应。如果说服用降压、降脂药的话，至少6小时候摄入柚类、桔类食物，一次性不宜超过200g，如果没有大量摄入，影响不会太大。
还应当注意的是每日的水果摄入量不宜过多，水果虽然低脂低热、水分充足、营养丰富，但水果始终是含糖量较高的食物，特别对于三高患者来说，不宜多吃。推荐高血压患者每日水果摄入量在200~350g，大概是两个大苹果分量的水果。为了多补充更丰富的有益成分，可以吃几种不同的水果搭配。水果适合新鲜食用，不要榨汁，榨汁会损失水果中丰富的膳食纤维成分，让糖分浓缩，升糖指数大幅提高，对血糖影响严重。
肉汤真的很有营养吗？哪些人适合喝？哪些人不适合喝？
应该有很多朋友都认为肉汤营养丰富，肉汤中融入的都是“食物的精华”，特别是老一辈的朋友，在家人病后、产后，孕期或者孩子长身体的时候都会经常熬肉汤，肉汤在大家的眼中营养就是杠杠的，喝了准没错。不过这肉汤可能并非大家所想的那么优秀，调查数据发现，肉汤中的营养价值其实不算太高，融入汤中的蛋白质、矿物质成分不足肉本身中的1/3，很多朋友肉熬了汤还不爱吃，说句实在话，熬了肉汤适当吃点肉，但这汤一次性可不要喝太多。
特别是那种油脂含量特别高的肉汤，比如母鸡汤、老鸭汤，熬了汤可以看见汤面上一层黄金色的浮油，比如猪蹄汤、五花肉汤，汤的颜色奶白奶白的，这奶白色其实也就是脂肪的颜色，如果喝多了这样的肉汤，其实肉中的蛋白质摄入量并不丰富，相反，摄入的饱和脂肪、肉中融入的胆固醇、核苷（合成嘌呤）反而更多，对于一些体力损耗较大，身体虚损的人群能补充不少能量、提供部分营养成分，但对于更多人，如肥胖、三高、高尿酸或痛风患者来说就不太友好了，有心脑血管慢性疾病的人最好避免喝这种油脂含量较高的肉汤。
部分肉汤会相对好一些，例如瘦排骨、瘦牛肉炖的汤，或者小公鸡，油脂含量较低的肉汤，如果肉汤的颜色清淡能见底，那么油脂含量不算太高，三高患者可以适当多喝一些，因为肉汤中融入部分氨基酸，加上脂肪融入量多，喝起来味道鲜美，有助开胃、补充适当能量。有朋友会问鱼汤如何？鱼汤熬出来可也是雪白雪白的啊，脂肪多吗？其实鱼肉也含有一定的脂肪，这些乳白色的成分是肌肉纤维溶出的部分脂肪、肌浆蛋白，还有弹性蛋白加上胶原蛋白的明胶溶出物，鱼肉中胶质、卵磷脂丰富，所以颜色更容易泛白，鱼肉汤中的脂肪含量其实不算较多，特别是深海鱼汤，其中大部分融入的脂肪还带“不饱和脂肪酸”，特别是ω3系列，它们能健脑益脑，促进生长发育，而且还是视网膜等组织形成的重要成分，能降低细胞炎症，所以适当喝点鱼汤比和其他禽畜肉汤可能益处更大。
任何肉汤都不推荐三高患者、高尿酸、痛风患者过多饮用，宁肯多吃一些肉，其实我们不太爱喝的菜汤、菌汤中同样富含丰富的营养价值，爱喝汤的朋友可多选择多喝蔬菜汤、菌汤。另外，汤也不宜过多饮用，汤中水分含量较高，占据胃容量容易，可能会让我们摄入更少的其他食物，导致营养摄入不均衡。
导致妇科疾病的原因 女性保养食谱
导致妇科疾病的原因
1、总是穿紧身衣裤
如今为了颜值，女性会做很多事，有时候甚至会去整容。所以女性平时很喜欢穿紧身类型的衣服，然而虽然这种衣物能够完美的展示身材，但是这种衣物会使得皮肤承受过大的压力，而且透气性也会非常差，这样就很容易使得皮肤卫生环境非常差，导致患上相关妇科疾病。
2、内裤不卫生
如果平常穿的内裤卫生非常差，上面有很多的细菌，那么这些细菌就很容易通过下体进入体内导致女性患病，除了内裤以外，还有可能是卫生巾非常脏导致的。所以平时要注重这些接触私处的衣物物品的卫生，勤换内裤，卫生巾。
3、过度减肥
完美苗条的身材相信是每个女性追求的目标。所以女性经常会定下减肥的目标。为了达到这个目标，女性除了会经常运动之外，还会进行节食。然而若是节食过度，导致身体无法从食物里面得到足够的营养物质，就会使得体内激素水平发生异常变化，导致雌性激素过多，加大患上妇科疾病的概率。
女性保养食谱
1、五红汤
首先准备好红豆、枸杞、红枣、红皮花生和适量的生山楂。
把这些食材清洗干净，然后放到锅里面，加入适量水，开小火进行熬煮，大约半个小时之后即可出锅食用。食用之前可以根据个人口味酌情添加适量红糖进行调味。
2、麻黄芪红枣汤
首先准备好10克天麻，10克黄芪，10克冰糖，6颗红枣和1个鸡蛋。
先把天麻，黄芪和大枣清洗干净，然后把这些食材放进水里面进行充分浸泡，大约20分钟之后即可捞出。
把天麻、黄芪和红枣放到砂锅里面，再倒入适量水，接着放入适量冰糖，开中火直至煮开。煮开之后再把中火转成小火，然后继续煮大约10分钟即可把鸡蛋也加进来，再煮一会儿即可出锅食用，进食之前记得把里面天麻和黄芪去掉。
预防妇科疾病
平时要选宽松内裤，换洗时要清洗干净。此外洗澡时要把私处清洗干净，平时做做运动，好好休息。
菜籽油、亚麻籽油，到底谁是更适合选择的油？
菜籽油大家见得很多了，我们平时很多家庭炒菜都用到的是菜籽油。亚麻籽油可能大家陌生一点，是一种小众油脂，不过营养价值是较高的，一般来说，我们烹饪用菜籽油更好一点，因为烟点更高，热稳定性更好，而亚麻籽油一般用来冷淋凉拌会好一些。
菜籽油的味道我们会熟悉很多，用菜籽油的话老百姓公认应该炒菜会更香一些，亚麻籽油的味道有些独特，如果没吃习惯的话可能会有点不好接受，不过其实亚麻籽油自身带有独特香味，凉拌菜的话放一点还别有风味，有人把亚麻籽油添加到酸奶中共同食用，酸奶的味道似乎能变得更好。
两者有什么区别呢？
菜籽油和亚麻籽油都属于植物油，它们的特点是饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸含量很高，而菜籽油中的“单不饱和脂肪酸”含量较高，ω9油酸成分丰富，多不饱和脂肪酸含量少，亚麻籽油则是单不饱和脂肪酸含量不算高，多不饱和脂肪酸尤其丰富，尤其是短链脂肪酸ω3，在植物油中算是榜首地位。谈不上哪种油谁好谁坏吧，但可以说两者真的很适合作为互补的油脂，各有好处，能取长补短。
很多朋友可能对“不饱和脂肪酸”有点迷茫，脂肪酸是我们人体所必须的成分，我们从高脂食物，如肥肉、猪蹄儿中摄入的更多是“饱和脂肪酸”，饱和脂肪酸对人体无直接害处，它们主要是提高饱腹感、储存能量，润滑肠道和关节，只是我们需要多控制它的摄入量，以免造成肥胖，肥胖后更多心脑血管疾病就会接踵而至。
不饱和脂肪酸的功效是合成人体内环境的更多部分，例如酶、激素、皮脂腺分泌成分、细胞膜，另外还有视网膜、大脑皮层等，很多研究发现，不饱和脂肪酸对人体的意义重大，例如ω3脂肪酸中的DNA、EPA成分，有助健脑益脑，被称为脑黄金，ω3还有助改善血脂、抵抗细胞炎症；适当的ω6脂肪酸也有升高“高密度脂蛋白”的功效，能平稳血脂，它们无法自身合成，必须从食物中获取。
ω9、ω18等长链脂肪酸属于单不饱和脂肪酸，它们更稳定，也更适合加热烹饪，吸收效果更好，同时也有调理血脂的效果，不过它们在身体中能够合成，不属于必须的不饱和脂肪酸。总之为了这些不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸摄入量平衡，我们最好多种油交错着来吃；另外还应当增加食物的多样性，尽可能把所有的不饱和脂肪酸种类都摄入齐全。
有朋友问，那我就吃一种油不好吗？我选择什么油最好？比如平时的菜籽油、花生油、玉米油、大豆油，难道必须混合其他油来吃？
站在个人的角度的确是不推荐长久只吃一种油的，比如一直都吃玉米油，玉米油中的ω6脂肪酸含量占比太高，但ω3含量少得可怜，比如花生油，花生油中几乎不含ω3脂肪酸。这些不饱和脂肪酸摄入量的不均衡对人体依然是不利的。因为我们体内的不饱和脂肪酸公用一种代谢酶，如果某一种占比太大，就等于抢了另外几种的饭碗，人体内环境不平衡，反倒可能会造成一些慢性疾病的威胁，例如ω6占比太高的话，反倒会增加肥胖几率，还可能会诱发细胞炎症，甚至促进癌细胞生长！
总之，个人推荐如果大家想长期吃一种油，那么就选择调和油，其中不饱和脂肪酸的占比搭配是更合理的，不然，则可选择油脂搭配着来吃，比如菜籽油搭配玉米油，搭配大豆油，亚麻籽油搭配橄榄油等等组合，有时候甚至推荐大家选择适量动物油脂食用，它们能补充饱和脂肪，而且大部分含有更多ω3，更低ω6，刚好弥补了植物油提供的较高ω6和较低ω3。可以根据表格上的脂肪酸占比来均衡各种脂肪酸的摄入量，大家也要学会适当调整烹饪用油的类型。
（图片来源于公众号“低碳生酮研究室”）
魔芋适合中老年朋友吃吗？多吃会有什么好处？
我们一般说的“魔芋”都是做成了魔芋粉或者魔芋豆腐之后的形态，真正的魔芋刚从地里挖出来可经不住直接吃，做成魔芋粉，魔芋豆腐是为了去除其中更多的毒素。
魔芋其实是一种芋薯类食物，质地和芋头颇为类似，新鲜的魔芋中含有较多生物碱，还有神经酰胺，这些成分都是有毒物质，一些野生品种的魔芋中这类物质含量较高，如果直接挖出来回家洗洗就料理了没准会造成中毒反应。制作加工成魔芋粉或魔芋豆腐的过程中不仅能够去除魔芋中的有毒成分，而且还能让口感弹性十足，成为更美味的食材，还有个好处就是魔芋本身淀粉含量较高，加工后淀粉会损失，含糖量下降，还会因为稀释造成部分矿物质和维生素的损失，不过其中保留的膳食纤维居多。
日常我们吃的魔芋粉或者魔芋豆腐是一种不错食材，它们的能量和脂肪极低，含糖量也不高，100g仅含有3g左右碳水化合物，所以很多资料都提到魔芋是减肥时选择的好伙伴，加上魔芋中膳食纤维尤其丰富，100g含3g左右，适当吃点魔芋有不错的饱腹感，还有助改善便秘。
不过提到魔芋的营养价值，的确不敢恭维，其中比较突出的是钙质含量，100g约能提供75mg，但除钙质之外的其他矿物质含量都不高，如100g能提供10mg磷元素、4mg镁元素、0.5mg铁元素，其他含量都可忽略不计；维生素种类少，“拿的出手的”仅有维生素B6，而且含量还不算高。总之，魔芋虽然口感好，也能做成丰富美味菜肴，低脂低热，有不错饱腹感，能辅助补充钙质，但并非营养丰富的食物。
魔芋中含有葡甘聚糖、甘露醇成分，它们有助减少小肠对胆固醇、脂肪的吸收，魔芋制作的食品中多少保留一些这些成分，对预防高血脂也有一些潜在效果。魔芋低脂低热，饱腹感强，对控制体重，减肥人群有帮助，饥饿的时候用魔芋充饥或是不错的选择。
高血脂、高血压的中老年朋友可适当吃一些魔芋食品，不过吃魔芋一定不能多吃，魔芋中的营养成分含量不算丰富，但膳食纤维较高，饱腹感强，中老年朋友如果吃多了可能会因膳食纤维而阻碍更多营养成分的吸收，而且影响消化吸收，还会很容易吃饱而忽略其他丰富食材的摄入。用魔芋豆腐、魔芋粉做料理的时候多添加其他丰富的食材来增加食物种类，光是用魔芋料理的话口味单一，营养价值单一，多吃也对健康没有太大帮助。
炒菜用什么油最健康？什么油更适合中国人用？
这个问题还真的应该引起重视，很多朋友都不知道如何正确用植物油，也不知道选择什么油脂对健康最有利，现在我们就可以来讨论一下。
国人的生活中最常见的应该就是菜籽油、花生油、玉米油、大豆油了，而且国民购买度最高的也是这几种油，一些大家都不怎么提及到的油，例如亚麻籽油、橄榄油、山核桃油、紫苏油等小众油脂，这里面除了橄榄油性质稍微稳定一些之外（因为橄榄油单不饱和脂肪酸含量超高，还可加热），其他几种油脂不饱和脂肪酸占比太高，烟点低，别说高温了，常温下都容易氢化，所以一般不用来炒菜，基本是用于“冷淋”，也就是凉拌菜或者做好了之后撒上一些提味，当然橄榄油也更适合冷淋。所以，在中国基本上很少有家庭会用到这几类油。
你炒菜是不是也这样？
在选择食用油之前，我觉得应该说一下怎么炒菜更健康的问题。
让人心寒的是，很多家里都会把油温烧到最热，上面都聚白点泡了、灶台都冒烟了才认为这是该下菜的温度，不然不香，以老一辈的话来说就是“油要烧熟了才能下菜！”。小时候母亲教我炒菜就是如此，不知道大家是不是也是如此，实际上油温不必过高，不必等油冒烟聚泡，冒烟聚泡这样的油温约120~150℃，这样过高的油温可让植物油氢化，而且还会产生醛类致癌成分，或者“多环芳烃”（例如烤肉中类似的烟，是一种致癌成分）。
大部分常用植物油，如菜籽油等，其中也含有不饱和脂肪酸，这些对热不稳定的有益成分在这样的“熟油”高温下基本营养价值完全损失。平时我们炒菜，建议大家倒油后手放置油上方，感觉到有些暖手即可开始料理了，差不多油温在70~100℃为宜。
过高的油温到底有什么危害？一是屋子里一咕噜的烟雾，呛人不说，这烟雾中带有的多种有害物质可不少，有不少报道都提到过中国人家里炒菜不开抽油烟机肺癌几率大幅上升；另一点就是刚才提到的，高温油生成多种致癌成分，而且还损失营养价值；最后一点？对了，还很危险，油温过高，飞溅的油点和水点很容易灼伤炒菜的人。可不要为了追求一个“香”字，拿了芝麻丢了西瓜。
冷淋油的好处是什么？
对于炒菜大国中国来说橄榄油、紫苏油、山核桃油、或亚麻籽油这些冷淋油利用度就要低太多了。
诸多小众的“冷淋油”，比如亚麻籽油、紫苏油、山核桃油，包括橄榄油，这些油是觉不适合用来炒菜的，不过如果你送礼送给你的家人和朋友，我敢肯定有90%以上都是用来热炒，这样一来，好好的一瓶油营养价值基本就都没了。比如前段时间我送给我母亲一瓶亚麻籽油，忘记转告这最好凉拌或者浇在菜上直接吃，结果母亲就真的用来炒菜用了，之后还转达说，这油味道太怪了，我和你爸真的吃不来，也罢，在大家的记忆力，从小就是吃菜籽油、花生油或玉米油长大，一些小众种子炸的油味道的确不好接受。
不过这些油脂恰就是中国人需要的油脂！
它们的特点是“不饱和脂肪酸”含量高，饱和脂肪酸含量低，而且其中的不饱和脂肪酸比例更有利日常饮食，对身体健康是更有利的存在。但缺点就在于因为不饱和脂肪酸多，它们稳定性差，不适合高温烹饪，但冷淋来吃的话用处实在少。欧美国家的沙拉、拌菜、生食倒是很多，用途广泛，在中国可就不是如此了。
可能很多朋友都知道不饱和脂肪酸的益处，比起我们从肥肉、五花肉等食物中获得的更多饱和脂肪酸来说，不饱和脂肪酸不仅能提供能量储备，润滑肠道，还是组成身体很多成分的材料，如视网膜、皮脂腺、细胞膜、大脑皮层，它们有助于抵抗细胞炎症，还有抗癌效果，另外，它们能改善高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的数量，调节血脂浓度，对预防三高有益。
不饱和脂肪酸又分为“多不饱和脂肪酸”和“单不饱和脂肪酸”，单不饱和脂肪酸人体多可合成，不过多不饱和脂肪酸必须从食物中获取，多不饱和脂肪酸常见的如ω3系列脂肪酸，ω6系列脂肪酸，ω3中最出名的应该就是DHA和EPA了，被称为脑黄金，在婴儿奶粉中尤其火爆。
不过，常用植物油中虽然都富含不饱和脂肪酸，但多不饱和脂肪酸的比例却并不合适，大部分都是多ω6脂肪酸而少ω3脂肪酸，如花生油、玉米油都是如此，菜籽油、大豆油中虽然含有更高比例的ω3脂肪酸，不过依然不算丰富。而ω3和6都公用一套代谢酶，它们最好的比例是1:4的摄入量，这样酶能发挥更好的效果让它们为人体服务，但如果两者摄入量差异过大，则会因为代谢酶的争抢而导致内平衡紊乱，如ω6的摄入量如果过量，反倒可能会增加细胞炎症，引起肥胖和心脑血管疾病。
（图片来源：低碳生酮研究室）
而冷淋油，如亚麻籽油、紫苏油中切好ω3脂肪酸的含量颇高，能和日常我们用的植物油做互补。ω3在常见食物中仅大量存在于深海鱼中（如吞拿鱼、三文鱼、带鱼、龙利鱼、黄鱼），所以若不注重鱼虾类食物补充，大部分人群都是缺乏ω3脂肪酸摄入的，而更多ω6脂肪酸的摄入。实不相瞒，这可能是为什么植物油普及后也没能更好减少心脑血管疾病的爆发的原因之一。所以，冷淋油的摄入其实是很值得去做的一件事情，大家家里可备一些亚麻籽油等ω3含量更高的油脂，用来凉拌。
那日常如何选油呢？
当然也不是说咱们最喜欢的菜籽油、花生油、大豆油什么的就要吃得更少更好，按照膳食指南推荐正常摄入就好，不过如上文提到，因为常见植物油缺乏ω3脂肪酸的摄入，为了平衡，我们可搭配亚麻籽油、紫苏油来平衡ω3脂肪酸的摄入，但它们最好是凉拌或者炒菜好后直接浇在菜肴上食用。另外，也可选择调和油，调和油中不饱和脂肪酸的比例会更偏近适宜比例。
还有就是大家都很避讳动物油脂，比如猪油、牛油，其实适当食用这些油脂没有太大问题，它们虽然饱和脂肪酸高，但香味更浓，能给予大脑更多满足感，反倒能让我们控制食欲，而且它们中ω6、ω3、ω9的含量比例还不错，真不属于大家心目中那个诱发心脑血管疾病的角色，日常少量放一点调味的话其实没问题。
过50的女性，每天都吃一个鸡蛋，坚持有什么好处？
什么年纪都好，吃鸡蛋绝对是很好的选择，50岁正是青壮年和中老年的交接时期，这时候人们的身体素质可能有所下降，无论是体能、肌肉含量、消化能力、抵抗力等等可能都会逐步有下降趋势，特别是女性，可能还会赶上绝经期，身体老化更快，为了保证营养均衡，食物多样化，鸡蛋绝对是不可获取的每日食物之一。
鸡蛋有什么好处？
可能大家没有听说过“全蛋白”的说法，食物中仅有鸡蛋享有这个美称，鸡蛋中的优质蛋白是所有食物中吸收率最高的，鸡蛋中的蛋白质分解后，氨基酸的种类和占比都和人体极其接近，吸收利用率可高达96%以上，牛奶中的蛋白质也很丰富，吸收利用率也能高达94%，但比起鸡蛋还是稍微逊色，而且牛奶中的乳糖可能会阻碍营养成分的吸收，特别对于有乳糖不耐受的朋友来说。
鸡蛋中富含丰富的优质蛋白，100g鸡蛋中含有13.3g蛋白质，平时我们吃一个鸡蛋约能提供10g左右优质蛋白。此外，虽然鸡蛋小个儿但它的营养价值一定不差，它富含多种丰富的矿物质和脂溶性维生素，100g鸡蛋能提供154mg钾元素、130mg磷元素、56mg钙质，可见鸡蛋中的钾、磷、钙等人体常需的元素都不缺乏，鸡蛋还能提供不少铁元素，硒元素的含量也较高，硒元素在很多食物中都含量较低，它是一种抗氧化成分，能提高抗病能力，有助抵抗细胞炎症、细胞衰老。另含有一定量的镁、锌、锰、铜等元素。鸡蛋中富含维生素E、维生素A成分；鸡蛋中还富含卵磷脂，卵磷脂能够预防脂蛋白在血管壁的附着，预防动脉粥样硬化，总体来鸡蛋看是一个营养小宝库。
由于鸡蛋营养十分丰富，膳食指南也推荐每日吃1~2个鸡蛋，特殊人群如孕妇、哺乳期女性、身体虚弱人群、运动员等可每日吃两个。我国限制鸡蛋摄入量，主要还是因为鸡蛋黄中的胆固醇成分较高，一个鸡蛋有高于250mg的胆固醇，每日限定胆固醇摄入量推荐200g，但其实并不用因此惧怕吃鸡蛋，高胆固醇血症其实大部分原因并非因为摄入食物中的胆固醇引起（内源性自身合成分泌的部分是主要的血清胆固醇来源，而外源性食物中摄入的胆固醇对总胆固醇的影响其实十分小），美国FDA在2015年就取消了对食物中胆固醇摄入量的限制，但申明了并不是说可以肆无忌惮吃一些同样含有较高胆固醇的高油高脂食物，如炸薯条、炸鸡等，但健康食物中的胆固醇并不用过度限量，比如鸡蛋就是最典型的一种。
虽然每天坚持吃鸡蛋对身体来说可能不能提供明显的变化，不过相比不吃鸡蛋的人来说，吃鸡蛋的人群更容易补充更丰富的有益成分，对于预防营养缺乏、亚健康状况会有所帮助。总之50岁的女性吃鸡蛋是很好的选择，当然不仅仅是50岁，各年龄层吃鸡蛋都是很好的选择，男女老幼皆宜，推荐大家每日吃一个鸡蛋！
