男人想要肾脏更好，不妨尝试这样改善饮食
男人50岁这样养生保健。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“男人想要肾脏更好，不妨尝试这样改善饮食”，希望能为您提供更多的参考。
如今医学表明，越来越多的肾病患者出现，当然肾脏不好，直接导致身体系统健康出现问题，男人女人都是如此。所以，日常生活中，我们需要加强补肾壮肾的意识，可以合理摄取一些补肾的食物。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
这样搭配补肾给力
材料：枸杞子8-10粒，人参1g。
用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。
食补补肾才健康
淡菜
有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它补肾，益血填精。《本草汇言》亦云：淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。这就是男人补肾生精的食疗。凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛不坚挺之人，食之最宜。
干贝
又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：干贝补肾，与淡菜同。《本草求真》中也说它能滋真阴，实则指滋补肾阴之义。
鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。这就是男人补肾生精的食疗。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。《嘉枯本草》认为：鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。
由此可见，要想身体保持健康状态，首先要有一个健康的肾阳，男人女人都要如此。所以，我们可以合理摄取这些补肾的食物，不但可以达到补肾壮肾的功效，还可以增强身体免疫力，从而科学的进行养生保健。
饮食健康肾才好
爆炒鱿鱼
先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮把鱿鱼用开水焯一下.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
爆炒猪肝
清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
金钩炒青丝
萝卜去皮切细丝，海米泡开，干辣椒切丝。炒锅注油，下入葱丝，干辣椒丝炒香，烹入料酒，放入海米、萝卜丝，不断翻炒(不能加水)。萝卜丝炒熟变色、变软时，加盐、味精，淋香油，装盘即成。
炒青菜
青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
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想要乌黑秀发？饮食助你改善发质问题！
发质和饮食会有什么关系呢？根据不同的发质，应该要选择不同的食物，这样对于改善发质是有所帮助的。今天，就要来为大家介绍一下吃什么对头发好，千万别错过了。
吃什么对头发好
荠菜：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
黑芝麻：黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。
核桃仁：脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。
下面就来具体看看不同的发质吃什么好吧。
饮食改善不同发质问题
防止头发变黄，变暗的饮食：科学家认为头发发黄、变暗与多食甜食和肉类在血液中产生过多酸性物质有关，而蔬菜、水果含有较多的矿物质，能与酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱值。
防止头发干燥、无光泽、易折断的饮食：每昼夜脱落30—40根头发是正常的生理现象。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。
含碘食物与秀发：碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此多吃含碘的食物如海带、紫菜、海参、蛤等。
防止缺铁性脱发饮食：缺铁性秃发约占秃发病人的30%。维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物，蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等含铁丰富，西红柿、枣、桔等均含有大量的维生素。
防止头发早白的饮食：毛发的黑白与毛发中黑色素的含量有关，黑色素由毛母色素细胞分泌，而毛母细胞活力的高低除与年龄有关外，还和营养有关。故应多吃含维生素B族的食物如粗粮、豆类、蔬菜和水果，还要多吃富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物，如动物肝脏、肾、蛋黄、豆类、瘦肉等。
女人腋臭饮食这样吃改善胜过药！
腋臭让人尴尬不已，对女性的生活造成很大的困扰，那么女人腋臭要注意什么呢？不要担心，现在小编带您一起去看看。
女人腋臭要注意什么？
腋臭是指分泌的汗液有特殊的臭味或汗液经分解后产生臭味，这会让女性非常尴尬，那应该注意什么呢。
1、多吃蔬菜瓜果
需多食一些富含水分的瓜果蔬菜，如生菜、白菜、橙子、西瓜、冬瓜等等。新鲜的蔬菜水果可以促进胃肠的蠕动，降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，协助排便，在排便的同时排出了细菌和毒素，而有效的减少经皮肤汗腺排出的细菌和毒素，减轻患者的症状。水果中含有丰富的营养成分和水分，多食水果对减轻狐臭有很大的帮助。
2、减少动物性脂肪的摄入
随着人们生活水平的提高，食物结构中动物性脂肪、蛋白质的比例大幅增长，而动物性脂肪、油炸食品等会促进腋下分泌旺盛，如不注意清洁，则可导致狐臭或加重患者症状。
3、禁食辛辣刺激的食物
辛辣刺激食物如葱、姜、蒜、辣椒等会刺激机体，加重狐臭的臭味，而烟、酒、咖啡、浓茶等物也可加重患者的症状，因此需减少摄入。
4、忌多油花生果仁
人吃了带有油分的食物，部分油就跟着血液全身走，并会随汗腺连接的油脂腺排出体外。如果人身体油分太多的话，就会让细菌分解，形成体臭，所以油腻的食物宜少食。
冬瓜的功效 想要减肥不妨多吃这种菜
冬瓜是一种口味十分清淡的蔬菜，平时不少人都喜欢吃。冬瓜的功效是什么?经常吃冬瓜的人，身体一般都会更加的健康，因为它的营养价值是特别高的。冬瓜的做法有哪些?爱吃冬瓜的人，应该学习多种做法，具体情况就请从下文中了解吧!
冬瓜的功效
1.减肥
吃冬瓜具有减肥的效果，冬瓜里面有不少葫芦巴碱和维生素B，这些成分可以抑制脂肪的形成，并且还能够促进体内脂肪的代谢。因此，想要减肥的朋友，应该常吃点冬瓜。但是也要注意，必须做法清淡，不能吃那种加入太多调料的冬瓜。
2.排毒
冬瓜还具有排毒的效果，因为它含有不少的纤维素，纤维素是人体无法吸收的，当我们摄入了纤维素之后，肠道的蠕动速度会加快。这样就能够帮助解决便秘的问题，让体内堆积的毒素被快速的拍出来，所以说，冬瓜具有排毒的效果。
3.预防冠心病
冬瓜还是一种能够预防冠心病的食物，因为它含有大量的植物脂肪，而植物脂肪可以让我们的胆固醇得到控制，让血管更加的健康。中年人应该常吃冬瓜，这样心血管会更加的健康。现在很多人都有血脂高、动脉粥样硬化的问题，应该引起重视。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
凉拌猪心，这样吃更好
猪心的吃法是有很多的，每一种吃法的制作都并不是太难，有一些人是炒猪心吃，有一些人则是凉拌着吃，特别是马上就要夏天了，凉拌猪心再加上一瓶冰镇啤酒，可以说是非常舒适的，但是对于凉拌猪心，一定要掌握到它的正确方法。
美食原料：
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
美食做法：
1、 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2、 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
美食功效：
帮助入眠，消除疲劳。猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用；柏子仁性平、味甘，有养心凝神的功效；天麻性平、味甘，有镇静安神的功效；当归性温、味甘微苦，补血活血，是失眠患者很好的食疗。
饮食注意：
服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食；服用周数或天数/每周3次。尽管猪心吃起来味道可口、营养丰富，具有很好的食疗作用。同时制作方法简单，也非常多样，很适合日常生活中进行制作，但并不是所有人都适合吃辣炒猪心，也并不是所有的食物都可以和辣炒猪心这道菜一起食用。
这样喝水直接损伤肾脏！
肾脏是人体的重要器官，与我们的健康有着重要关联。肾脏有问题会出现手脚冰冷、盗汗、脸色不好、头发干枯等症状。因此，市面上也有很多保护肾脏的保健品，其实保护肾脏从生活中的细节下手才是根本。
1、一天要喝多少水
不知道何时开始，人们流传了“一天喝八杯水”的养生理念。这种说法其实是很片面的，大量的饮水非常的伤肾，憋尿的话还会引起肾虚。医生指出，因为人体存在差异，并不是人人都能“一天八杯水”的喝。身体健康的人，只要把握喝水后不会出现胃胀痛的这个原则，就可以。
心、胃、肝肾功能不好的人，喝水就要控制。根据医嘱，看水份的排出量来决定喝多少水。喝水太多的话就会出现身体水肿的现象等。
2、喝水少
肾脏的功能主要是调节人体电解质、水份的平衡，同时能代谢掉体内的杂物，从尿液中排出。如果喝水少，不爱喝水的话，就不能达到排泄杂物的效果。肾结石、肾积水等肾病都与喝水少有着密不可分的联系。
3、饮料代替水
很多年轻人喜欢饮料代替水，觉得味道好。这是很不正确的行为，饮料中都含有大量的咖啡因和防腐剂。长时间饮用都导致血压高，直接伤肾。
4、喝浓茶
很多人都习惯酒后喝浓茶，可以解酒醒酒。其实这种做法不但没有效果，还会直接损害肾脏。相关调查显示，茶叶含有茶碱可以很快影响肾脏并且利尿，酒后浓茶会使酒精还没分解，就直接经过肾脏排出体外，有损肾脏功能。
肾脏切除后的饮食
人的身体有左右一对肾脏，它主要承担着全身血液的运送和水液的代谢，是人体的重要器官。然而，当其中一个肾出了问题的时候，这个肾就会成为身体的负担，一旦肾生病了，就会引发全身症状，连累其他器官受到损害。这时候，就有必要切除一个肾，为了保证另一个肾的正常运行，和身体机能的恢复，在肾脏切除后，应严格控制饮食。
1.指导方针
肾脏手术后的健康饮食应提供来自所有重要营养群体的健康食品，包括复合碳水化合物、瘦蛋白和健康脂肪。肾移植后，你的身体将开始重建肾衰竭时丢失的骨量。因此，你的骨骼可能会使用更多的磷，这对于骨骼强度很重要，并且可能会导致血液中磷的含量下降得太低。为了避免这种风险，食用富含磷的食物，如牛奶、全麦和富含蛋白质的食物，如肉、鱼、蛋、坚果和豆类。为了控制食欲下降和癌症治疗的其他并发症，国家癌症研究所建议，当固体食物没有吸引力时，食用液体食物，如蛋白奶昔，并经常吃小餐，而不是每天一两顿大餐。为了缓解化疗引起的便秘，喝大量的液体和纤维。
2.最佳食物
水果和蔬菜是抗氧化剂的主要来源，如β-胡萝卜素，它支持你的身体抵抗感染的能力，并在手术后适当愈合。特别是富含抗氧化剂的品种包括浆果、柑橘类水果、绿叶蔬菜和西兰花。能量、纤维和磷需要消耗复杂的碳水化合物，如全麦面包和面食、糙米、大麦、燕麦片和土豆。富含蛋白质的食物促进体力、组织修复和免疫功能。营养来源包括低脂乳制品、去皮家禽、豆类、扁豆、豆腐和蛋白。健康脂肪，它提供能量和帮助你的身体吸收抗氧化维生素E和其他脂溶性营养，消耗坚果，种子，橄榄油，菜籽油，鳄梨和脂肪鱼，如鲑鱼，鲭鱼和比目鱼。如果你吃固体食物有困难，NCI建议你把它们提纯。而不是吃牛排，例如，肉汁或汤肉汤煮的碎牛肉泥。
3.建议
与营养师合作可以帮助确保你的营养和卡路里需求在整个恢复过程中得到满足。如果你难以坚持你的饮食计划，与你的医生或营养师讨论潜在的需要补充剂。但是，根据国家肾脏协会的说法，不要单独服用补充剂，因为过量摄入维生素会损害你的健康。过量摄入某些营养素，如维生素C，会干扰肾功能。如果你的食欲增加，吃均衡的食物，包括蛋白质和富含纤维的食物，如水果、蔬菜和全麦。这些食品比精制和加工食品，如糖果、糖果和薯片更有营养。
木瓜的好处 想要皮肤好不妨多吃这种水果
木瓜是一种热带盛产的水果，在天气比较热的时候，吃点木瓜会让人感觉到很舒服。木瓜的好处有不少，经常吃点木瓜，可以让我们更加健康。木瓜不仅能当做水果吃，还可以加工一下做成点心。想要知道更多关于木瓜的内容，就请看下文吧!
木瓜的好处
美肤
吃木瓜对于皮肤是非常好的，想要美容的朋友，可以常吃。因为木瓜里面的维生素C含量很高，而且还有大量的木瓜酶，这些成分可以帮助我们排出体内的毒素，促进代谢，从而让皮肤变得更加明亮，还可以去除油脂，让肌肤更清爽。
促进新陈代谢
木瓜中的水溶性纤维素含量比较高，这些纤维可以让我们的肠道更快的运动，从而帮助解决便秘的问题。如果代谢能力比较差，那么也建议常吃点木瓜。针对有便秘问题的患者，可以用木瓜来做成木瓜牛奶，吃了之后便秘就会好转。
减肥
木瓜的减肥效果也是很明显的，木瓜中含有维生素A，这种成分是可以帮助脂肪快速代谢的，体内的脂肪不见了，自然就会变瘦了。另外木瓜酶也是一种很好的成分，可以帮助我们分解蛋白质和淀粉，因此减肥人士记得多吃点木瓜哦。
丰胸
青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
抗发炎
木瓜对抗发炎的状况有良好的功效，它可加快口腔溃烂、暗疮的康复速度。
清心润肺
生食木瓜可纾解喉咙不适，而如果把木瓜用冰糖炖，或蒸熟后加蜜糖服用，也有清心润肺功效。另外，青木瓜的木瓜酵素比熟木瓜高，如果不介意口味淡一点，可把青木瓜打成青木瓜汁饮用，效果会更佳。
低卡又饱肚
半个木瓜只含80kcal，食半个已经非常饱肚，减肥人士用它来代替晚餐也不错。另外，也可选择煮成木瓜鱼汤，边饮汤边食木瓜，既清润又美味。
银耳的功效 这种食物让肾脏会更好
银耳是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它具有多种功效，可以帮助我们美容养颜，还可以帮助身体排出毒素。生活中银耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用银耳的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
银耳的功效
1、美容养颜
银耳美容养颜的效果可以说是非常好的，它会有这样的效果主要是因为本身含有丰富的天然胶质，这个物质对我们的皮肤而言是非常好的。并且吃了银耳之后可以加快身体的新陈代谢，可以起到很好的润肤效果，还可以帮助我们预防长斑的情况。
2、补钙
适当的吃一点银耳是可以帮助我们补钙的，银耳本身含有丰富的维生素D，在食用之后它可以帮助我们促进体内钙质的吸收。对于正在青少年的朋友们日常多吃一些银耳，可以有效地促进身体发育。并且银耳中含有的物质，还可以有效的阻止体内钙质流失。
3、促进肝脏解毒
经常吸烟的朋友可以多吃一点银耳，银耳中含有大的一些物质，可以加快体内的毒素排出的速度。对于老年朋友来说是非常好的，因为随着年纪的增加。我们身体的各种机能都会变差，肝脏的解毒能力自然也会大不如前。食用银耳可以帮助我们身体排出毒素。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
银耳的做法
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
竹笋烧肉，这样做味道更好
竹笋的营养价值极其丰富，吃法有很多种，可以用来烧汤，也可以用来炒肉，竹笋炒肉是一种最为常见的吃法，深得大家的喜爱。竹笋烧肉的做法很简单，但要注意细节，切好的竹笋一定要用热水烫15分钟左右。
一、竹笋烧肉的做法
1.五花肉切2cm见方的块。
2.冷水下锅焯水，洗净控干。
3.小火起锅炒糖色，放入油和黄冰糖慢慢化开，炒至深褐色。
4.放入焯好的五花肉翻炒，使每块五花肉上都裹上糖色。
5.依次放入黄酒、老抽和生抽，翻炒五分钟。
6.加入1500ml左右开水，放入葱姜大火烧开，烧15分钟后加盖转小火烧1.5小时。
7.现在来处理竹笋，剥去外皮，去除老的部分。用指甲掐一下竹笋，能轻松掐入的部分就可以留下。
8.将竹笋切成滚刀块，用自来水冲洗干净。
9.另取锅烧开适量开水，加盐将笋块煮10分钟，捞出控干水分。
10.肉烧够1.5小时捡去葱姜，加入煮过的笋块。
11.喜食辣的可以放些红干椒，中火煮15分钟，转大火收至汤汁浓稠。
12.盛出装盘，撒上少许葱花，完成。
小贴士
不同季节和不同品种的竹笋都可以这样做。鲜竹笋用盐开水煮过去除草酸盐，才能去掉鲜竹笋的涩麻，一定要开水煮笋，冷水下锅会发苦。肉选用黑毛土猪的肉做出来很香，普通的五花肉当然也可。要注意的是炒糖色不能炒老，炒老会苦，经验不足的话可以炒的欠一点。加些红干椒成菜微辣，可起到解腻的作用，不吃辣可以不放。
二、竹笋夏季吃的好处
夏天暑热，胃口不佳，消化不良是常见症状。中医认为笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。除此之外，竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪，亦是女士们减肥瘦身的健康之选。
在保鲜方面，竹笋是鲜菜，越鲜吃营养价值就越高。如果不能即食，需要在竹笋的切面上先涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。
豆腐牛肉，这样吃味道更好
豆腐是一种常见的素食，营养价值尤其高，可以说是更年期的保护神；牛肉是一种常见的荤食，其营养价值也是不可低估的，将这两种菜放在一起做成豆腐牛肉烩菜，味道会很好，相信大家都会爱上它。
一、豆腐炖牛肉做法
1.牛肉切薄片用嫩肉粉抓匀，再用盐和胡椒粉腌制一会（10~15分钟）
2.豆腐切小块，用面粉全部裹均匀
3.锅里倒油，把豆腐炸熟
4.炸至两面金黄色捞起撒上椒盐
5.锅里的底油煸炒牛肉1~2分钟
6.加水，倒入豆腐滚煮1~2分钟
7.放鸡精，撒芝麻，出锅装盘用香菜叶点缀一下
小贴士
没有芝麻就不用撒了；买老豆腐（北豆腐）不易破，裹上面粉起到收干和不爆油的作用。
健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
二、豆腐的食用效果
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
腊肉豌豆饭，这样更好吃
炎炎夏日又到来了，看着冬天没吃完的腊肉，你是否又感到很发愁呢，不要怕，现在是正值豌豆热卖的季节，让我们去市场上买好豌豆，做一盆好吃又美味的腊肉豌豆饭吧，还等什么呢，赶紧给家人来个惊喜吧。
豌豆炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜。柔软，清鲜，香浓。和中下气，利水瘦身，养颜。把熟腊肉去皮，切成小长方片;豌豆支荚，剥豆，洗净(如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可);将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。
材料：
腊肉，胡萝卜，土豆，豌豆，盐，胡椒粉，大米，糯米。
做法：
1、把米洗净浸泡2一3小时，用过滤网把水控干;
2、把所有食材洗净切成大小一样的丁;
3、先把肉丁煮熟备用;
4、锅洗净加入适量花生油，把油烧热放入葱姜煸出香味，依次加入香菇、豆角翻炒片刻，在放入胡萝卜、土豆、豌豆、腊肉、和香菇、豆角一起炒匀，加入适量盐和生抽、葱头炒匀入味;
5、把泡好的米和菜一起调匀，放入电饭煲，加适量温水焖熟即可。
6、把做好的豌豆炒腊肉浇在刚做好的米饭上，一盘好吃的腊肉豌豆饭就出笼了。
豌豆的使用价值非常的高，配上干香的腊肉，自是别有一番风味的，不仅解决了冬天食材剩余的问题，而且这道菜也非常的应时节，适合全家老少一起食用。
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