补气补血汤（食谱做法），营养师推荐食疗汤孕期气色好长胎不长肉
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补气补血汤备孕(食谱做法)，营养师推荐食疗汤孕期气色好长胎不长肉
怀胎十月是个非常时期，食补方面很讲究，要考虑孕妈妈体质调理及宝宝营养补充，备孕也离不开两件事:养血、补气，平时饮食应该避免暴饮暴食，很多不健康的食品能不吃则不吃，比如油炸、烧烤、腌制食品、过度加工的肉类、冷冻甜品类，长胎不长肉的关键是吃的营养均衡，摒弃不好的饮食习惯，这些食补的汤方非常适合孕期和备孕准妈妈们。
竹荪干贝菌菇汤 配料：竹荪、干贝、姬松茸、花菇、白莲、百合、红枣。 肉材可选：排骨，鸽子，鸡肉，羊肉(1斤左右为宜) 做法：肉类先飞水，放入洗干净的配料。莲子、干贝要提前泡开汤味才会更鲜。先猛火半小时煮出味再转细火两小时。我个人建议可以买一只新鲜椰子，椰汁放汤内，椰肉刮开一起煲，鲜甜无比。竹荪营养价值竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
鲍鱼仔花菇南芪汤
配料：鲍鱼仔、花菇、红莲、五指毛桃、玉竹、枸杞、无花果、蜜枣
肉材可选：排骨，鸽子，鸡肉，鱼(1斤左右为宜)有枸杞子和营养丰富的鲍鱼仔搭配，高营养。
做法：肉先飞水去沫，将鲍鱼仔、无花果、花菇、南芪、玉竹、沙参，红莲子浸泡30分钟后清洗干净，和蜜枣、枸杞以及肉材一起放进煲内，如果肉材不是鸡肉的话可以放1滴芝麻油，接着放2片生姜，大火煮沸后转小火，煲1.5-2小时或隔水炖2-2.5小时后加盐调味即可食用。
红莲子:从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感 上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
花胶螺肉无花果汤
配料：花胶、螺肉、百合、玉竹、无花果、蜜枣、枸杞子
肉材推荐:瘦肉、螺肉一般用干响螺 做法：响螺片干洗净，花胶螺肉要提前泡浸，瘦肉洗净飞水，切片，放入枸杞子、蜜枣、百合、玉竹。放入全部材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味。玉竹：补而不腻，不寒不燥，故有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效，作用于脾胃，故久服不伤脾胃。不仅如此，玉竹还有抗衰老及润肤美容的作用。
海底椰螺肉红枣汤
配料：海底椰，花胶、螺肉、枸杞、百合、玉竹、红莲、红枣，马蹄
肉材推荐：鸡肉
想要脸色红润、皮肤Q弹的爱美准妈妈，也适合需要术后增强营养、感觉虚弱的人群相信很多吃过椰子鸡的人都非常爱这味汤。汤味可以加马蹄，竹荪增加口感。鸡肉切好飞水，泡发花胶螺肉，先放入除鸡肉的材料，猛火煲滚后放入鸡肉，煮15分钟后转文火细煮1个半小时。调味后饮汤，用酱油+沙姜蘸鸡肉吃。
姬松茸茶树菇杂菌汤
配料：姬松茸、茶树菇、玉竹、花菇、红莲、百合、枸杞
肉材推荐：鸡肉，可以鸡为主料煲煮，鲜香清润，开胃口，而且富含各种氨基酸及维生素，老少皆宜。
做法：茶树菇、姬松茸、花菇提前半小时温水泡软洗净，鸡肉切块飞水，喜欢吃鸡肉的可以多放，此汤以炖煮为主，食材放入汤锅炖1-1.5小时，即可出锅。含丰富的菌菇多糖，人体必需氨基酸，是调节改善免疫力的理想养生汤水
姬松茸:提高免疫力姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。
雪梨银耳百合汤
配料：银耳、雪梨、玉竹、百合、枸杞、蜜枣。
做法；雪梨洗净，干百合用凉水跑开，银耳用温水泡发。蜜枣切开。加水(按人数自己定)煮沸，知道银耳变粘稠即可出锅。喜欢甜的可以放些冰糖调味，也可以冰镇再饮用。
扩展阅读
孕妇注意事项孕期长胎不长肉是怎么回事？
“长胎不长肉”“皮薄馅大”是女士怀孕的自然状态。只不过现代孕妇太娇贵，多吃少动造成脂肪堆积过多，体重增加过大，反而有弊无利。那么所谓的长胎不长肉是怎么回事？
“胎”没营养很少见
长辈常劝“多吃点，你不吃孩子还要吃！”，其实，这种“吃东西为孩子”观念是错误的。从哺乳动物的规律看，在绝大多数情况下，胎儿的营养是够的（除非胎本身有功能问题），孕妇营养不足够损害的是孕妇的健康。
包括人类在内的哺乳动物都有个规律，能量供给先胎儿后母体。如果母亲营养不好，她身体原本储存的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、维生素A等脂溶性维生素会优先供给胎儿，保证胎儿的营养，而损害自己身体健康。这是“母亲伟大”的含义之一。
孕期长胎不长肉是怎么回事？
旧时代营养条件差，女人生得越多越容易驼背，胎儿却是健康的，正是体内钙被胎儿消耗造成的。除非一些身体无法保存的水溶性维生素，如维生素C等。这些物质母亲不足，胎儿也会不足。所以，只要孕妇营养不是极度贫乏，对胎儿的影响都有限。卞华伟建议，准妈妈们首先该树立一个观点：别总担心胎儿不够营养，而应考虑自身健康问题。
过多脂肪于“胎”无益
现代营养学发达，生育当然不会以牺牲母亲的健康为代价。因而，孕妇需要注意营养的摄取，这不仅为胎儿，更为自身将来健康。但凡事有度过犹不及，孕妇的体重需要合理增长，而不是盲目进补。盲目进补造成脂肪过度堆积，反而造成生育困难，造成妊高症、妊娠糖尿病。
先来分析一下孕期体重长在哪里。卞华伟介绍，孕妇在整个妊娠期增加的最佳体重是11～12公斤，这是最理想最健康的。造成孕妇体重增长的因素有羊水、胎盘、胎儿、增大的乳腺和子宫，为将来哺乳做的脂肪储备等。
而孕妇体型大小已经决定了胎盘等大小，过多地进补，胎儿不一定长得快，而让孕妇身体脂肪堆积造成“长肉不长胎”，长上身的脂肪也难甩掉，还增加了孕妇患妊娠糖尿病、妊高症的风险。
有时还可造成“巨大婴”——胎儿体重过大造成分娩困难，也增加孩子将来肥胖风险。所以，多吃狂进补坐着不动养胎造成孕妇体重疯狂增长，这是百害而无一利的。
孕期各大营养素的摄入标准
那么，孕妇如何才能做到“长胎不长肉”，又能兼顾孕妇和胎儿的身体健康呢？卞华伟介绍，按怀孕各个阶段不同，孕妇的营养需求和体重增加幅度都不同。一般而言，孕早期（0～3个月）因孕妇有害喜反应，对体重没有要求；孕中期（4～6个月）一周增加1斤左右；孕后期（7～9个月）一周增加0.5～1斤。各个时期的营养要点不同：
孕早期（0～3个月）
由于早孕反应带来的恶心、呕吐、食欲不佳，因此，此阶段对营养的要求不是十分的严格，以能进食为首要原则。
建议：以自己喜好为前提，让美味和舒适成为决定因素，在健康饮食范围内选择吸引你的食物，数量不要求很多，鼓励食物多样化；避免油腻、辛辣，以及会激发恶心的气味如烹调气味等；饮食清淡易消化，如选择淡味的面食、饼干、米饭、蔬果等；口味可多用酸味或凉拌菜，适当补充B族维生素改善食欲；少量多餐防止空胃。在两餐之间喝饮料，用餐不喝。不喝含咖啡因和酒精的饮品。
孕中期（4～6个月）
食物品种及数量都应增加，千万不要因孕早期体重没增加而不加节制地进食。
建议：每日谷类400～500克（谷类适当选择杂粮如小米、玉米、麦片）。豆制品50克，肉禽蛋鱼100～150克，动物肝及动物血（每周1～2次，每次50～100克），蔬菜500克（深色蔬菜占一半以上），牛奶250ml；每日比以前增加300千卡的热量。换成真正的食物：50克米+30克瘦肉+200ml牛奶，或者40克米+鸡蛋1只+19克奶粉，或者40克米+鱼80克+135克苹果；孕期对钙的需求大量增加，经常食用虾皮、海带、紫菜等含钙、碘丰富的食物。
孕晚期（7～9个月）
谷物摄取量不变，蛋白质摄取增加。
补气补血吃什么推荐四款补气补血靓汤
小寒即将到来，预示着冬季最寒冷的时刻也即将到来，天气寒冷很多体质阴寒的人就会面无血色，那么在这么寒冷的时刻我们该吃什么补气补血呢？今天小编就为你推荐四款补气补血的汤，下面就跟随小编一起来看看吧。
一、牛肉西红柿汤
材料是牛腩肉，西红柿。做法也很简单，先将牛肉切块，焯水，去掉浮沫，然后加大料，葱段，姜，炖煮到牛肉软烂，再加入切小块的西红柿煲3-5分钟，加入调味品，香菜末就可以了。
营养讲解：牛肉是肉类（除肝脏）中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，加大铁北人体的利用率和吸收率，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。
二、山药木耳煲乌鸡
材料是乌鸡，山药，木耳 枸杞。
营养讲解：乌鸡不用多讲，历来是女性滋补身体的上选。加上了山药，更突出冬季进补的效果。从口味上来说，山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。从营养上讲，山药是健脾、除湿、补气、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。可逐渐恢复脾胃运化功能，使食物不再是蓄积体内形成脂肪，而是转化成营养精微，从而生成气血改善手脚冰凉消耗分解体内沉积的脂肪的作用，从根本上帮助女性彻底的健康瘦身，红润肌肤。加上少许木耳和枸杞，除增加营养的作用之外，木耳还可以起到清除油脂，体内垃圾的作用。当然，这也符合我国饮食注重色香味俱全的色。
三、双萝滋补汤
材料是牛蹄筋，白萝卜，胡萝卜。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那个，先焯水去除浮沫后捞出洗净然后上蒸锅蒸一个小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5CM长的小段。再将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅（砂锅最好）中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。
营养讲解：牛蹄筋性温，有调理脾胃，滋阴补肾，益气补虚，温中暖中的作用。蹄筋中还含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使女性皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老的作用。白萝卜可以润肺去燥、调整胃肠机能促进消化，加快肠蠕动改善便秘，对很多疾病都有预防和改善的作用，特别适合冬季进补，所谓冬吃萝卜夏吃姜一点不假。
四、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤
材料是山药、枸杞子、金针菇，猪尾或者牛尾。猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。
营养讲解：牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。
胃炎吃什么食物好 营养师推荐这些养胃食物
饮食不当，膳食不规律会引起胃炎，而正确的饮食方式则有助于胃肠道功能，胃炎的痊愈，加快肠胃的恢复。治疗胃炎的10大饮食原则是什么呢？养胃又该吃什么食物呢？下面就跟小编看看去。
胃炎吃什么食物好？
发现患有胃炎要早诊断、早治疗，治疗胃病一定要有耐心。同时，一定要注意胃部日常的养护，俗话说胃炎要靠三分治，七分养.那么胃炎吃什么食物好呢？
慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
临床保健医师推荐最养胃的食物推荐
胃炎的发病很多时候是与饮食习惯有着密切关系的，饮食不规律，饮食不健康，都有可能导致胃炎的发生，下面为你推荐几种种养胃食物，帮你护好胃，远离胃病。
1、牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
2、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
女人煲什么汤补血补气 推荐六大补血美容汤
如果说减肥是女人一生的事业，那补血就是女人一生的责任。补血汤之所以受这么多女性的欢迎，就是因为其良好持久的功效和美味清香的味道。那么女人煲什么汤补血补气呢?
推荐六大补血美容汤
1、黄豆雪梨猪脚汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果，是降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。
2、银耳红枣汤
银耳被成为“穷人的燕窝”，因为燕窝虽然很滋补，但是却价格高昂，不是每个人都能吃得起的。而银耳不管是颜色、口感，还是功效，都与燕窝十分相似，而且价格便宜。燕窝太补容易上火，而银耳则是凉补、润燥的药材。用桂圆肉、枸杞、红枣、银耳熬汤，补气血效果相当不错。
3、南瓜红糖蜜枣汤
南瓜、红糖、蜜枣。南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。此汤含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。
4、当归红枣排骨汤
排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
5、当归羊脊汤
将购买的新鲜羊脊骨，和胡萝卜、芹菜、洋葱一起炖汤。炖好之后，将里面的蔬菜捞出来。如果怕熬出来的羊脊汤太过油腻，那就要定时地将浮在汤上面的油脂撇掉。在汤快要熬好的时候，适当放入一些当归。就能起到补气的作用。
6、姜片乌鸡汤
乌鸡汤最适合秋冬季节进步，尤其是对于女性来说。秋冬季节多喝乌鸡汤，不仅能补充多种营养元素，还能补气补血。熬乌鸡汤的时候，最好放一些姜片。从中医的角度来看，生姜具有温经散寒、温运血脉的作用，很适合秋冬季节服用。
汤就应该如此煲，高级营养师告诉你煲汤如何科学、养生式煲汤
饭前一碗汤，身体最健康，相信很多人听说过吧。今天小编就告诉大家如何科学煲汤。
1．选料要得当
用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质，它们是汤中鲜味的主要来源。
2．食品要新鲜
这里所讲的鲜，是指鱼、畜禽杀死后不超过3～5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。
3．炊具要选择
制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，所煨食品的质地就越酥烂。
4．火候要适当
煨汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，汤才能清澈，又浓醇。
5．配水要合理
水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量一般是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水共同受热，既不直接用沸水煨汤，也不要中途加冷水，以使食品中的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
6．搭配要适宜
许多食物之间已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。例如，海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起“组合效应”，为了使汤的口味比较纯正，一般不用很多品种的动物食品同煨。
7．操作要精细
注意调味用料的投放顺序。特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。一般地说，60℃～80℃的温度易使部分维生素被破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃～100℃。因此，若在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C的破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。
值得注意的是，不要片面地认为鱼、鸡等原料熬的“精汤”最营养。实验证明，无论你熬多久，仍有营养成分留在“肉渣”中。只喝汤，不吃“肉渣”是不科学的。
看完这些，你学会了吗？过几天小编会介绍各类煲汤，让你成为煲汤高手。如果你觉得不错，给小编一个关注+留言+点赞+转发+收藏。
补血补气吃什么最好 推荐最补血的四种汤
气血是人体最重要的一部分，大部分人都容易出现气血两虚的情况，特别是女性，尤其需要补血补气。那么补血补气吃什么最好呢?今天本文就给大家推荐快速补充气血的四款汤，气血不足的美眉可以试试。
最补血的四种汤
1、四物汤
四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血，同时还可喝出好气色。
做法：将四物包好，加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话，也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。
2、三红汤
所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣，红豆，花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。
做法：把红枣，红豆，花生等都放在一起熬就可以了，在这里提醒一下花生一定不要去皮哦。因为花生的皮，更具补血功效。
3、桂圆莲子汤
做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。
功用：健脾、安神、养血。
4、银耳南瓜补血汤
银耳南瓜都是很适合女性的养颜佳品，其也具有补血的功效，特别是对于那些气色不好，脸色偏黄的女性由为适用了。
做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗，冰糖适量。
做的时候要先将南瓜洗干净，最好不要去皮，口感更好，然后把莲子心去掉，把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟，然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。
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