哪些食物影响钙的吸收
2021-02-07宝宝影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。
含铅食物。食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，其实爆米花在制作过程中，机罐的一部分铅会变成气态铅，通过爆米花进入孩子体内。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。
含铝食物。世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
含过氧脂质的食物。过氧脂质对人体有害，哪些食品中含有较多的过氧脂质呢﹖主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。其他如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品都会产生过氧脂质。
含味精较多的食物。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。周岁以内的婴儿食
更多>>吃粗粮已成为一种时尚。因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。
吃粗粮影响对钙铁吸收
粗粮内的膳食纤维素及b族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有很大的好处。所以得到了备受“富贵病”困扰的城市人青睐。而且膳食纤维素还会与体内重金属和食物中有害代谢物结合使其排出体外。所以适量进食含纤维素高的粗粮对人体是有益的。
但粗粮本身也有三大弊端：第一就是粗粮不容易消化，人体对粗粮内营养吸收率偏低。以豆制品为例，吃煮、炒黄豆，人体对其中蛋白质的吸收消化率最多只有50%；但把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%-95%。第二大弊端在于粗粮影响人体对钙、铁等其他营养的吸收。长期大量进食高纤维食物，会使人的
更多>>很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、口感好。
可是，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。
近年来，粗粮被炒得很热。
热，似乎有其热的理由。粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等是有其现实意义的。
然而，吃粗粮是一把双刃剑，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反，还可能造成诸多的问题。
1.大量进食粗粮，可能使胃肠道不堪重负。
大量进食粗粮，可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，出现上腹不适、
更多>>钙片的作用主要是用来补充身体内所需的钙，人体不同时期需要不同的钙物质。处于青少年时期吃钙片可以促进骨骼发育生长，让自己更强壮，如果是老年人则需要防止骨质疏松，强身健体。钙片有不同品牌不同种类，生活中经常被不同年龄段的人来服用，但是，你知道钙片不能和什么一起吃吗?
吃钙片是好事，尤其对于青少年、新生儿，能够补充身体所需的钙，促进身体的成长。但是，生活中很多人吃钙片的方式是不正确的，钙片有一些饮食禁忌需要我们知道，如果钙片和某些食物一起吃，不但会影响人体对钙的吸收，可能还会造成副作用。
1、影响钙片吸收的食物：草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜
有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
2、影响钙片吸收的食物：植酸——大米、白面
大米和白面中所含的植酸，与消化道 更多>>
越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及b族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。
然而，吃粗粮要吃得对，吃得适量，如果不加控制地超量摄取，或者用不正确的方式吃粗粮，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反，还可能造成诸多问题。英国最新研究表明：“有些食物会严重抑制机体钙的吸收，包括全燕麦、麸糠，这些食物中含肌醇磷酸(常见于荞麦和豆类食物中)。也就是说，如果你在早餐中喝250毫升牛奶，同时吃全谷食品，那么你所能吸收的钙非常少，只是单独喝250毫升牛奶所能吸收的钙的一小部分。”
所以，想通过喝牛奶来补钙的朋友还是尽量和粗粮间隔一段时间再吃。很多人习惯早上或者晚上临睡前喝杯牛奶，建议早上喝牛奶的人，可以每天中午增加粗粮的摄入；而晚上如果摄人粗粮，最好间隔两小时后再喝牛奶。这样就
更多>>本文导读：小葱拌豆腐、土豆烧牛肉、茶叶煮鸡蛋，这些常见的食物搭配方其实都是禁忌，下面我们来看看14种食物搭配禁忌。
食物搭配是一门很大的学问，搭配的好可以让美味、营养加倍，搭配的不好味道差，甚至会导致疾病的出现，下面介绍的14种食物搭配禁忌。
1、海味与水果同食：
危害：产生不易消化物质刺激胃
理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
2、小葱拌豆腐：
危害：钙吸收障碍
理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物 草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3、黄瓜+花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起
更多>>关于食物搭配的禁忌，我们经常看到不同的说法。有人认为不恰当的食物搭配可能致癌，有人则认为是无稽之谈。究竟真相如何，也是各有不同的支持观点。下面，我们整理了一些有争议的常见食物搭配，不妨一起来了解下。
菠菜不能搭豆腐食用？
这大概是流传最广的饮食搭配禁忌了。菠菜中含有大量草酸，豆腐中则含有钙。草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在胃肠里无法被吸收，因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题。不过，问题没有那么简单。
其实有很多科学家专门研究菠菜对钙吸收的影响，有老鼠实验也有人体实验。因为实验设计的不同，结论也不完全一致。一致的认识是菠菜中的草酸对钙的吸收效率很低，只有5%的样子。而对于其他食物中的钙，有的研究结果是菠菜不影响吸收，有的是的确降低了吸收效率。值得一提的是，菠菜与牛奶或者牛奶蛋白一起食用，结果基本上都是钙的吸收效率会显著降低。
根据这些研究结果，菠菜豆腐不同食似乎是有益
更多>>钙物质对于我们人体的健康是非常的重要的，我们在生活中适当的补充一些钙物质，对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，但是有些朋友们经常补充钙物质，但是身体吸收效果并不是非常好的，其实很多的食物是可以帮助我们补充钙物质的哦，下面我们就来一起详细的看看吧。
1、蘑菇
多项研究表明，维生素d可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素d通过阳光中的紫外线 照射，依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素d的食物也可以进行巧妙搭配，比如我们在生活中就是可以经常食用鱼肉炖豆腐的哦，不仅非常美味，并且还能够促进我们人体吸收钙物质哦。
2、菠菜
维生素k可以激活骨骼中一种非常重要的物质--骨钙素，促进钙沉积到骨骼当 中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果女性维生素k摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。
3、坚果
当钙被吸
更多>>众所周知，人体是不能缺少钙这种元素的，特别是孩子成长的过程中，或者是患上诸如骨质疏松等骨科疾病之后，如果缺少钙的话，会对身体造成很严重的影响。因此，为了更好的补钙，不少人关心促进钙吸收的药物。那么，促进钙吸收的药有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
1.雌激素相关药物
雌激素除了具有雌性生理作用，还对机体代谢、内分泌、心血管系统、骨骼生长等方面都有明显影响。激素替代治疗曾是绝经后骨质疏松症的一线治疗方法，但由于增加了乳腺癌和其他癌症的风险，现已不再是预防50岁以上妇女骨质疏松症的一线治疗方法。而对骨组织有雌激素作用，对乳腺和子宫无雌激素作用的相关药物，就显示出治疗骨质疏松症的优势。
盐酸雷洛昔芬(raloxifenehydrochloride)属于选择性雌激素受体调节剂(参见第三十三章)，在乳腺、子宫为雌激素拮抗活性，而在骨组织、心血管系统则为雌激素激动活性。雷洛昔芬可明显增加绝经后妇女的
更多>>1.蘑菇
蘑菇里面含有很多维生素d，所以进食后能够大大提高人体吸收钙质的能力。能够帮助肠胃吸收钙质，抑制肾脏排钙能力。除了饮食以外，平时还可以出去晒晒太阳，可以帮助人体合成维生素d，促进人体吸收钙质。而且这个过程产生的维生素d基本占据了体内维生素d的90%，饮食摄取的只有10%。另外除了能够通过进食蘑菇补充维生素d以外，平时还可以通过进食海产品，动物肝脏类食物补充。
2.菠菜
菠菜里面含有很多维生素k，这种物质与体内的骨钙素密切相关。而骨钙素可以帮助骨骼吸收钙质，大大提高人体利用钙质的能力。而若是体内维生素k含量较低，骨头的发育就会受到很大的影响，很容易导致骨折，加大患上骨质疏松的概率。平时可以通过进食叶子绿色很深的蔬菜来补充，西兰花，菠菜都是不错的选择。但是要注意菠菜还有较多草酸植酸，若是不焯水直接进行烹饪，这种物质就会和钙、铁等微量元素结合形成一种新的化合
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