促进钙吸收食谱菠菜拌香干
夏天养生小拌菜。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“促进钙吸收食谱菠菜拌香干”，希望能为您提供更多的参考。
菠菜营养价值高，含有丰富的维生素，有促进钙吸收的作用，大大提高了补钙效果，儿童餐不可少，今天这道菠菜拌香干，做法简单，营养不丢失，咸鲜适口，是一道冬季补钙凉菜。
【促进钙吸收食谱菠菜拌香干】
主料：菠菜200g、香干2块、
辅料：鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量、
步骤：
1.菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出
2.跟着把香干过热水捞出
促进钙吸收食谱菠菜拌香干
3.菠菜过凉后挤出水份切小段
4.香干切细条
促进钙吸收食谱菠菜拌香干
5.将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻
6.拌匀即可
促进钙吸收食谱菠菜拌香干
小贴士
1、菠菜不能焯时间过长，那样颜色会变黄的
2、调味料可以按自己喜欢的口味来调制
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
促进钙吸收食谱菠菜拌香干
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
扩展阅读
维生素d促进钙吸收吗
维生素D是一种对于人体而言有着重要意义和作用的营养物质，如果人体内缺乏维生素D的话，是很容易出现鸡胸、O型腿、贫血等症状。当然，维生素D是有着促进钙质吸收的作用的。不过，维生素虽然很重要，但是不能过量补充，因为过多的维生素D，也会给人体健康带来危害！
一、维生素D对孩子有什么作用?每天需多少量?
维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，并使它沉着在骨。血钙低时，还可使骨中的钙溶解到血中。所以，维生素D对孩子的骨骼发育及维持钙、磷平衡， 发挥钙在神经、心脏和肌肉等重要组织、器官的作用方面，是非常重要的。各年龄组的孩子每日维生素D的供给量为400国际单位，相当于10微克(100万微 克为1克)。
二、孩子缺维生素D可生什么病?
因为维生素D对钙、磷吸收、利用的重要性，维生素D缺乏时，小儿常见因骨钙缺少致成的佝偻病(小儿软骨病)和血钙低所致的婴儿手足搐搦症(小儿缺钙抽风)。
佝偻病多见于数月至2—3岁的小儿，常有颅骨软化、前囟闭合及出牙迟、鸡胸、肋串珠、肋下缘外翻、手(足)镯、O型腿、X型腿等。并有发育迟缓，站立及走路迟等，还常合并营养不良及贫血等。
婴儿手足搐搦症常见于周岁内婴儿，初春多见，常一日抽风多次，手足痉挛，过后精神如常，喉头痉挛可致窒息。
三、维生素D过量有什么害处?
维生素D为脂溶性维生素，可在体内储存。人每日需要量很少，如每日摄入量过多，或连续数次摄入(口服或肌注)大剂量，可出现过量甚至中毒症状， 严重者可危及生命。维生素D过量时，常食欲下降，食量减少，体重不增，可有烦躁、多尿、血钙及维生素D代谢产物(25羟D)增高，心、肾等脏器钙沉着，严 重者最终可死于肾功能衰竭。
食物究竟如何搭配能促进钙吸收
过多地摄入酸性食物，易导致人们产生酸性体质，当人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，就会动用碱性物质和钙来中和，严重的会导致钙的大量流失。因此，平时的饮食要注意荤素搭配，最好吃的一些促进钙质吸收，如脐橙、柚子、橘子、柠檬等食物都能够促进小肠对钙质的吸收。
另外荤素平衡地搭配也可以提高机体对钙的利用率，如鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富，两者搭配，维生素D可促进钙的吸收和利用。主食谷豆混食也能使氨基酸达到理想的互补，从而促进钙的吸收。
推荐食谱
核桃仁炒肉丁
材料
里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜蜜酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花各适量
做法
1、里脊肉洗净切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制
2、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用
3、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁，约10分钟左右盛出
4、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒
5、翻炒至熟透后加入核桃仁
6、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀
7、出锅后撒入少许白芝麻和葱花即可
功效
此菜品具有增加骨密度，延缓骨质衰老的功效，核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
促进消化吸收的食谱 能养胃健脾
很多人都存在消化的问题，消化不好和肠胃有很大的关系，现在的人们生活质量虽然提高了，但是对于一些人群来说三餐不按时，没有良好的生活状态，规律饮食，就会导致肠胃疾病的发生。下面的这些促进消化和吸收的食谱可以试试，对于调理肠胃有好处。
炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，盐适量。
做法
将淮山削皮洗净，然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可使用。这道食谱可以有很好的健脾胃的作用，而且对于出现的消化不良，食欲不振的情况都有很好的改善的作用和效果，煮粥食用，营养物质多，还能促进食欲。
陈皮白术猪肚汤
材料：可选用陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
制法
先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。这道食谱可以开胃消食，还能促进食欲，对于肠胃胀气不消化的情况都有改善的作用，消化不良的情况可以试试这道汤品。
白菜豆腐汤
材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
制法
将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。白菜和豆腐都是平民的蔬菜，具有排毒的作用，还能有促进毒素的排出，比如说出现的便秘的问题都有改善的作用，而且也可以养胃消化，补充丰富的蛋白质和维生素。
促进消化的一些食谱，上面都介绍了相关的内容，这些食谱营养物质比较高，可以有养胃助消化的作用，还能有提高体质的效果，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃一些的，对于身体健康来说有保健的效果，可以经常吃。
平肝清热芹菜叶拌香干
在秋季当中，你的火气是否大了，需要吃些什么可以平肝祛火呢？特别是吃钙，今天做道芹菜叶拌香干，芹菜提香，用来做配粥来吃，是一道清爽的小菜。
【平肝清热芹菜叶拌香干】
主料：芹菜叶100克、豆腐干1块、
辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、大蒜3瓣、香醋适量、白糖少许、花椒粒适量、白芝麻适量、
步骤：
芹菜叶拌香干的做法步骤1.食材：芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟）
芹菜叶拌香干的做法步骤2.芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
芹菜叶拌香干的做法步骤3.焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎
平肝清热芹菜叶拌香干
芹菜叶拌香干的做法步骤4.豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
芹菜叶拌香干的做法步骤5.切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
芹菜叶拌香干的做法步骤6.处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
平肝清热芹菜叶拌香干
芹菜叶拌香干的做法步骤7.凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。
芹菜叶拌香干的做法步骤8.捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
芹菜叶拌香干的做法步骤9.拌匀即可。
平肝清热芹菜叶拌香干
芹菜叶的食用效果
平肝清热芹菜叶拌香干
平肝清热 祛风利湿 除烦消肿 凉血止血 解毒宣肺 健胃利血 清肠利便 润肺止咳 降低血压 健脑镇静
科学搭配食物促进营养吸收
现代营养学研究认为，不同种类的食物所含营养成分的种类和数量都不尽相同，从养生保健的角度来说，食物多样化有助于人体吸收多种营养，促进健康。
研究的数据表明，人需要每天能够吃15种以上的食物，才能保证吸收营养达到均衡，但这种对食物种类的要求一般人是很难达到的，为了健康，我们可以退而求其次，在饮食中搞好食物的搭配，最大限度的促进多种营养互补。
主食要做到细粮和杂粮搭配
我们吃的米、面之类的主食中，淀粉含量比较丰富，其中的蛋白质含有丰富的蛋氨酸，但赖氨酸含量很少，杂粮中的大豆、红小豆、绿豆等豆类，蛋白质含量丰富，尤其是赖氨酸含量多，但蛋氨酸很少，米、面之类的主食中所含的维生素和矿物质与豆类杂粮中也各有所侧重。
如果在米、面中加入豆类杂粮，不仅能够让人体吸收更全面的蛋白质，而且也使得维生素和矿物质的种类更丰富，所以经常吃些豆馒头、红小豆大米粥之类的搭配主食，有益身体健康。
根、茎、叶、果类蔬菜巧搭配
叶菜中维生素、叶绿素类营养丰富，而茎类蔬菜含有较多的膳食纤维，根类的蔬菜中胡萝卜素、淀粉等营养含量较多，果类的蔬菜中果胶、糖类成分较为丰富，单纯的吃哪一种，获取的营养也达不到均衡。
在饮食中，将根、茎、叶、果类蔬菜搭配在一起吃，每样的数量不用很多，就能让人体吸收更全面的营养，民间的炖菜，比如将土豆、茄子、菠菜、莴苣一同炖制，适当加入些肉类，既美味，又能为人体补充多种营养，受到很多保健专家的推荐。
肉类、菌类和藻类搭配
中医认为，肉类为血肉有情之物，对人体有补益作用，现代营养学也认为肉类是人体最好的蛋白质来源，但肉类中的不饱和脂肪酸及胆固醇不易被分解，食用过多会引起高血脂和肥胖症。
菌类和藻类食物含有肉类所缺少的膳食纤维及多种微量元素，并且其脂肪含量很少，对脂肪有分解作用，民间讲菌类、藻类食物能吸油就说明了这样一个道理。
将肉类食物与菌类、藻类食物共同加工食用，可消除油腻，增强食欲，更可促进人体对多种营养的吸收，对健康起到有利的作用。
夏季凉菜菠菜拌粉丝
菠菜是夏季凉菜的首选，一般凉拌着吃，可以解毒又能去燥，简单的做法，菠菜开胃，绝对能找开你的味蕾哦。
【菠菜拌粉丝】
主料 菠菜1把、粉丝1把、
辅料 盐适量、香醋10ml、糖2g、油辣椒5g、香油适量、蒜瓣4个、蒸鱼豉油10ml、
步骤
1.准备好所有的食材。
2.粉丝浸泡。
3.锅中水烧开放入粉丝煮上3分钟。
4.然后来处过凉。
夏季凉菜菠菜拌粉丝
5.沥干水分后再用剪刀把粉丝剪短一些备用。
6.锅中加少许盐，放入菠菜焯烫。
7.捞出菠菜过凉。
8.菠菜挤干水分切碎，在加入粉丝一起放入大碗中。
夏季凉菜菠菜拌粉丝
9.加入切碎的蒜末，盐，香醋，糖，蒸鱼豉油，油辣椒，香油。
10.把均匀即可食用。
夏季凉菜菠菜拌粉丝
小贴士
粉丝煮过之后再过一下凉水，可以让粉丝的口感更加劲道，用剪刀剪短更易入口。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
夏季凉菜菠菜拌粉丝
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：夏季天气热，对吃食的要求就会增大，那时还不如吃些凉拌菜，轻松解决饭的问题不说，还能有效的去火润肺。
小窍门：温水泡米有助钙的吸收
大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一，但其中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。有一些小窍门可以帮助我们解决这个问题。
植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。它能与蛋白质和矿物质结合成不溶性化合物，从而降低它们的消化吸收率。大米和白面虽然并不是含钙量很丰富的食品，但它所含的植酸，不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合，还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外，植酸与身体中的其他微量元素，如铁、锌、铜、锰等也都能形成不溶解的盐类，进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收、利用率。
大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的“植酸酶”。植酸酶在40℃~60℃环境下活性最高，因此，我们在淘米的时候，可以先将大米用适量的温水浸泡一会，然后再淘洗。温水浸泡的过程中，植酸酶非常活跃，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。
白面等麦类做成的食品中，也存在植酸过多的问题，尽量吃发酵的面食，是解决这一问题的好办法。发酵会让面粉中的部分营养成分降解，释放出游离的钙和磷、氨基酸、维生素等营养物质，特别是酵母菌能分泌出一种活性植酸酶，将面粉中的植酸水解，避免它影响其他营养成分的消化吸收率。
液体钙什么时候吃吸收最好
液体钙的话也是属于一种很好的补钙的物质，在平时生活中适量的食用一些液体钙的话能很好的帮助补充人体内所需要的钙物质，对人体健康是有着很好的维护的功效的，但是在平时生活中食用液体钙的时候在什么时间的食用可以更好的被人体吸收利用呢?那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话液体钙最佳的食用时间问题，以及在平时生活中食用液体钙的时候又应该注意些什么呢?我们一起来看看吧。
液体钙什么时候吃吸收最好
液体钙最好的食用时间的话可以选择在睡前的九点左右的时间去食用，这个时候是属于人体内的钙质吸收较好的时间，食用了液体钙之后能很好的让人体将其吸收利用，对人体补钙的效果发挥至最佳的状态，人体钙质的摄入的情况的话不仅和最佳的食用时间是有着一定的关系的，在平时生活中也是可以和季节有着一定的关联的，在平时生活中食用液体钙的时候如果食用季节不正确的话也是会影响人体对于钙质的正常的吸收的，在平时生活中食用钙质的时候可以选择在春季的时候，因为春季属于万物复苏的季节，这个时候人体选择补钙的话也是可以很好的让人体更好的去吸收钙质的，对人体的生长发育是有着很好的促进的作用的，所以在平时生活中食用一些液体钙的时候也是可以选择在春季的时候去食用的。
液体钙物质的话也是对我们的身体补钙是有着很好的维护的作用的，但是在平时生活人体补钙的时候是需要注意相关的食用时间的问题的，以免会导致人体健康出现一定的不利的影响的，在平时生活中液体钙质的食用最佳的时间的话最好是选择在睡前的九点左右的食用去食用，因为这个时间段的话人体对于钙质吸收能力是极佳的状态的，或者是在春季的时候也是可以选择适量的补充一些钙质的，能很好的起到一定的促进人体生长发育的作用的。
哪些食物有利于人体吸收钙物质
钙物质对于我们人体的健康是非常的重要的，我们在生活中适当的补充一些钙物质，对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，但是有些朋友们经常补充钙物质，但是身体吸收效果并不是非常好的，其实很多的食物是可以帮助我们补充钙物质的哦，下面我们就来一起详细的看看吧。
1、蘑菇
多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射，依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如我们在生活中就是可以经常食用鱼肉炖豆腐的哦，不仅非常美味，并且还能够促进我们人体吸收钙物质哦。
2、菠菜
维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质--骨钙素，促进钙沉积到骨骼当 中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。
3、坚果
当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙“搬”进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地“请”出体外， 所以，有了镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏，会让骨头变脆，这样就很容易出现骨折的症状了。
上面我们已经详细的了解了有利于我们人体吸收钙物质的食物了，我们可以知道了，蘑菇，菠菜以及坚果等等这些美味的食物都是可以帮助我们人体吸收钙物质的哦，所以我们在生活中也是可以经常食用这些食物的哦，这样可以很好的促进我们人体吸收钙物质哦。
瓜子增肥，促进消化吸收
瓜子营养丰富，香气诱人，是天然的增肥食品。西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 (每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等疾病)。
“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的 香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种 消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭 前嗑，促进食欲;饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。
饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。
吃瓜子的坏处：瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处。
多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。
由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄人。特别想吃时，每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖。
夏季解暑凉菜香干拌苦菊
夏季凉菜非常受欢迎，在选择吃凉菜时，可以选择吃些祛火凉菜-----香干拌苦菊，清爽的凉拌苦菊，简单方便快捷，是夏日减肥食谱哦。
【香干拌苦菊】
主料：苦菊1棵、五香干4块、
辅料：蒜瓣4个、红辣椒2个、盐适量、柠檬沙拉汁2勺、米醋1勺、白糖5g、香油适量、
步骤：
1.苦菊去老根洗净。
2.把苦菊加少许盐腌制片刻。
3.取一个小碗加入柠檬沙拉汁，米醋，糖，鸡精，少许清水拌均匀。
4.蒜切末，红椒切丝，香干切丝。
夏季解暑凉菜香干拌苦菊
5.苦菊腌制变软到处多余水分，加入蒜末，红椒丝，香干。再加入调好料子。
6.加入香油。
7.全部拌均匀即可。
夏季解暑凉菜香干拌苦菊
小贴士
柠檬沙拉汁是一种调味料汁，超市可以买到，用来拌凉菜相当的有滋味，没有也可以不用，只用生抽和米醋即可。
苦菊腌制片刻，可以去除一些苦涩的味道。
苦菊的食用效果
1.防治贫血，消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒，杀菌消炎
夏季解暑凉菜香干拌苦菊
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
总结：天气热时，不防吃些降暑凉菜，其中苦菊是最好的选择，有抗菌、解热、消炎的功效，非常适合在夏季时食用。
涼拌芝麻菠菜的做法
【导读】涼拌芝麻菠菜的做法，菠菜的做法有多种，这款凉拌菠菜是夏季常吃的凉拌菜，它能提高机体抗病能力，身体弱的朋友可以常食用些，一起来看看涼拌芝麻菠菜的做法。
涼拌芝麻菠菜的做法
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
涼拌芝麻菠菜的做法
小诀窍
1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料。
3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道。
4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷。
5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
春季排毒木耳拌菠菜
木耳提前泡发，炒着吃凉拌都可以的，今天小编搭配菠菜做道凉菜，应季蔬菜，酸辣调剂，木耳吃起来爽脆开胃哦。
【春季排毒木耳拌菠菜】
主料：木耳15g、菠菜200g、
辅料：大蒜4瓣、剁椒适量、熟芝麻适量、香醋适量、鲜味酱油适量、白糖1茶匙、盐适量、
步骤：
木耳拌菠菜的做法步骤1.食材：木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒
木耳拌菠菜的做法步骤2.大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段。
木耳拌菠菜的做法步骤3.煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉（夏天过凉开水）。
木耳拌菠菜的做法步骤4.菠菜焯水
春季排毒木耳拌菠菜
木耳拌菠菜的做法步骤5.焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中
木耳拌菠菜的做法步骤6.加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐
木耳拌菠菜的做法步骤7.加入些熟芝麻
木耳拌菠菜的做法步骤8.充分拌匀，即可
春季排毒木耳拌菠菜
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
春季排毒木耳拌菠菜
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
冬季减肥食谱芹菜炒香干
芹菜炒香干，非常好吃，宝宝非常爱吃，炒出来的香干有肉的味道，芹菜营养丰富，有着降血压功效，是一款经典小炒。
【芹菜炒香干】
【主料】
芹菜400g、香干200g
【辅料】
瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、
料酒1汤匙
【做法】
1.原料图，木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。
2.芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。
3.瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用。
4.锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白。
5.肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的时候放入高汤。
6.汤汁收干芹菜断生即可出锅。
小贴士
炒芹菜炒香干，放点肉丝比较好吃，肉丝用前腿或者里脊不挂芡也没关系，吃起来不柴的。
芹菜和香干开水烫一下，香干能去掉涩味，芹菜也好炒入味。后面爆炒才容易。
高汤没有的话就用鸡精或者高汤精或者味精兑开水。
芹菜的作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
总结：这道菜营养丰富，偶尔给家人做次素菜，真是好香的，香干有肉的味道，宝宝们非常爱吃。
