老年体弱者多食黑色食品
老年养生食品。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在不同人群的养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养路上网站小编特地编辑了“老年体弱者多食黑色食品”，希望能为您提供更多的参考。
老年体弱者组织器官衰老，生理功能衰退，免疫力和抵抗力下降，需适当进补。应以自然食品为主，药补为辅。
在滋补食品中，近十年出现了“黑色食品”这支生力军。中医的“五色五形”理论认为，黑主“水”，对应于人体的肾，而肾为“生命之源、命门之根”；黑色能入肾经，能益肾、强肾，用黑色食品来补肾正是“应顺天时”的具体表现。黑色为年轻和生命力强盛的表现，故中医自古以来把黑色食品列为滋补佳品。
现代医学应用现代分析技术研究表明：植物的黑色果实所含的黑色素为黑色食品的精华，对强身滋补、抗衰延年和防病防癌、健身壮体等的确有较好的疗效。
黑色食品应用于老年体弱者，其功效主要为：
黑色食品可增强防病免疫和抗癌功能，这是老年人最必需的。
△黑芝麻 ：有益肝、补肾、养血、润燥和乌发等作用，为极佳的保健美容食品。
△黑豆 ：黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性痴呆、脑血栓和高血压的作用。
△乌骨鸡：有明显的抗病、增强免疫的功能，入药能主治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、潮热和腰腿痛等症。
△黑木耳：所含植物胶质有很强的吸附作用，可清肺涤肠，排除肺肠中的毒素，清除血管内的异物，有防癌作用。
△黑色蘑菇和香菇：含有足量的香菇多糖、多种活性酶和丰富的抗癌微量元素硒，能提高人体免疫力和防治癌症，还可有效地防治高血压、高血脂、冠心病和糖尿病等。
△黑蚂蚁：内含多种特效蛋白质（如角质蛋白）、多种活性酶和多种“未知物质”，不但可补肾抗衰老，提高人体免疫力，而且可防治多种老年性疾病，特别是有较强的防病抗癌作用，还可防治白发、脱发，老年性骨关节炎、类风湿性关节炎、颈椎和腰椎骨质增生和震颤麻痹以及早老性痴呆等。
黑色食品为滋补佳品：如黑米和血糯可滋润补血、开胃益气，香菇可行胃补脾，桑椹有补血益肾、 滋阴熄风的功效，可治疗贫血、失眠、神经衰弱、心脏病、便秘和类风湿性关节炎等病症。黑芝麻能治虚羸，补内脏、益气力、填精益髓，故有益肝、补肾、养血、润燥和乌发等作用，是老年人极佳的保健防病和抗衰老食品。
黑色食品可为“冬冷者”带来温暖：黑色食品可温补肾，以产热暖身、驱除风寒。冬冷者（特别是老寒腿）应多吃些温性和热性食品（中医称为“温补肾阳”），其中有多种属于黑色食品。如富含铁的食物，如动物肝肾、黑木耳、香菇、海参、海带和牡蛎等，当增加铁质和碘摄入后，能增强造血和产热功能，即可纠正贫血，大大增加血液的携氧能力，从而增加全身的活力和热量。 黑米、黑豆、黑枣和黑芝麻等含有多种矿物质和微量元素，有滋阴补肾、补胃暖肝和产热暖身的功效，且滋补健身作用显著。
研究表明，老年人最佳的“滋补佳品”是黑色食品，而并非羊肉、狗肉等温肾、壮阳食品。这些看似普通的黑色食品，不但营养丰富，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，且不易“上火”，特别适合于胃肠消化功能差、体质虚弱及容易上火者，包括大多数中老年人。
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老年人食香油好处多
很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等鲜为人知的特殊保健功效。
保护心脑血管：香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。
促进胆固醇代谢：香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用。
润肤祛斑防脱发：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
增食欲促进营养吸收：香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98％。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，惟此为良”。
需要指出的是，香油中油脂含量丰富，提供热量多，高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以免病情加重。有慢性腹泻者也应少食，以免加重腹泻。
老年人应多食花生膳食！
中年是一个人的黄金时代，它总是与事业有成，安定充裕联系在一起的。但是如果不注意调整饮食结构，身体便开始发胖，同时人体的生理机能由旺盛期步入衰老期，机体各组织器官的功能开始逐渐衰退。从30岁起，各项生理机能将以每年0.7%至1%的速度下降;同时，心血管系统输血能力每年下降0.7%，这就很容易导致冠心病、高血压、心脏病等心脑血管疾病和癌症的发生。
国内外营养学专家揭示了最新的花生、花生油研究成果：在花生、花生油中发现了能够有效预防心脑血管疾病的天然活性物质———白藜芦醇、预防心脏病和癌症的贝塔谷固醇和能够延缓衰老的单不饱和脂肪酸。
白藜芦醇能够有效抑制血小板的非正常凝聚，从而预防心肌梗塞和脑血栓塞;能有效保护缺氧心脏，预防动脉粥样硬化;能有效恢复烧伤或失血性休克引起的心输出量下降;还能扩张动脉血管改善微循环。它是生物体自我保护延续种群生命所需要的重要物质，它还被美国《抗衰老圣典》列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。
单不饱和脂肪酸，可以降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(有害胆固醇)的同时，却不降低高密度脂蛋白胆固醇(有益胆固醇)。多吃富含单不饱和脂肪酸的食物，还能够起到苗条身材的作用。在食用油家族中，含单不饱和脂肪酸最高的是橄榄油和食用油，含量分别达到72%-80%和58%-68%。
作为植物中的天然成分，贝塔谷固醇可以通过多条途径预防癌症，包括抑制细胞分裂，通过改变某些促进肿瘤生长的激素的活动来加速癌细胞的死亡。此外，科学家还发现，贝塔谷固醇确有降低血液中胆固醇的作用，从而有效预防心脑血管疾病。
人的衰老是不可避免的，这是自然规律，但并不是不可以改变的。中年人多吃花生膳食可以推迟和延缓衰老过程。科学研究发现，中年人可以通过食用花生制品，如花生、花生油、花生酱等，获取大量的单不饱和脂肪酸，延缓和推迟人体各组织器官功能的衰变或丧失。因此，每日用花生油炒菜和烹饪，不仅能够增强身体器官的机能，延缓人的衰老过程，而且能够在享受美味的同时，调整人的生理和心理状态，释放来自外部的压力和紧张感，并能抗抑郁，换个好心情。
男性保健 抽烟多食5种食品有利
抽烟现在已经成为男人们在社会上交往的主要工具之一，那么，各位男性朋友大家可否知道抽烟多了应该补什么呢?抽烟的危害又有哪些呢?怎样才能戒烟呢?大家请看下文。
男性保健
男性抽烟多了应该补什么呢?
1、补充硒元素
经常抽烟的男性，其体内的血液中硒元素的含量会严重下降，然而硒元素是防癌的一种重要的微量元素。
人体内缺乏硒元素的话，癌症的发病率就会大大的增高。所以专家建议经常吸烟的男士日常应该多吃含硒元素丰富的食物，例如芝麻、麦芽、大蒜、蛋类、酵母、动物肝脏、肾脏等。
2、补充维生素
长期抽烟会导致身体内所储备的抗氧化素、维生素快速消耗，而身体中的氧化物质又会有所增加。如果不能及时的补充维生素就会造成过氧化作用。吸烟的人要注意补充抗氧维生素，例如胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素C。因为维生素C是一种水溶性的维生素，可以有效的避免过氧化作用，同时还有减少吸烟者的吸烟冲动。
经常抽烟的男士在日常的饮食中要注意多食用新鲜的蔬菜和水果，尽量的少吃肉类，以免使人体处于碱性的生理环境。
同时还可以补充维生素B、钙质以及镁，这些营养物质可以有效的帮助缓解压力。
3、多喝茶
抽烟的过程中，烟雾中的一些化合物会导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量减少以及血糖的增高等等。避免这些化合物在体内滞留，可以多喝茶。因为茶叶中的茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分，可以对这些有毒的物质起到分解的作用。同时茶叶又有利尿的作用，可以帮助促进有毒物质的排出。
4、多吃降低胆固醇的食物
吸烟会导致血管中的胆固醇和脂肪沉积量加大，大脑的供血量减少，容易导致脑萎缩，加速大脑的老化。所以为了避免胆固醇和脂肪在体内的堆积，最好少吃含有脂肪酸的肥肉，多吃能够降低或者抑制胆固醇合成的食物，例如牛肉、鱼类、豆制品以及高纤维的食物。
5、多吃碱性食物
香烟中含有尼古丁，尼古丁对人体的伤害特别的大，如果在人的体液中碱性过多时，便能有效减少尼古丁危害。所以大家应该多吃水果、蔬菜等碱性的食物，这样可以有效的降低尼古丁的危害。
同时这些碱性的食物还可以刺激胃酸的分泌，增加肠胃的蠕动，能够避免消化不良、腹胀等症状的发生。
代表性食物
胡萝卜：减少癌症的发病率。
荸荠：有清热解毒，抗菌消炎的功效
大白菜：具有清肺利咽，清热解毒的功效。
牛奶：可保护气管，并降低某些因素对胃肠的损害。
枇杷：对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。
杏仁：可使吸烟者的肺癌发病率大大降低。
水：每天至少喝一升水，最好是低矿物质的水。这有助于迅速排出毒素，刺激肾脏工作。
抽烟的危害
1、损害身体人间有三大“;杀手”;，此三症为：癌症，心脏病和脑血管病(即脑溢血或脑血栓，可导致中风瘫疾。)吸烟使血质变坏，血液变浓，血管硬化和血管内径变狭，又普遍降低了人体的免疫力，是造成以上三大病症的主要成因。
吸烟可加深人身多种癌症的发病率，而患肺癌者更十之八九是吸烟客。若患了以上各病，重则夺命在即，轻则绵延多年。
如多种癌症和中风，都是痛苦无比，康复困难，断送了患者一生的健康和幸福。而且吸烟者比不吸烟者的平均寿命要短5至8年。约有三分之一的吸烟者活不到退休年龄，再有，男人吸烟日久，就也成了患阳萎的最佳候选人，一旦病发，便后悔已迟了。
2、连累家人吸烟者害了重病或绝症，无论送命，还是拖延，都可能导致倾家荡产，全家幸福断送。平素烟民在家吸烟，家人也被动吸烟，连带遭殃。
家中若有孕妇，胎儿也一并受害。家中父母吸烟，子女吸烟的可能性大增，也许这就是子女读书成绩差，行为不检，和走向歧路的开始。这也是祸延子女，其害大焉!
3、浪费金钱吸烟上瘾，吸烟量不断增加，吸烟的费用也与日俱增。日积月累，这就成为一笔很大的开销。本可用于正途的钱，如增加营养，添置衣物，教育开支等，都要缩减，甚而是放弃了。
农民，工人或贫穷者吸烟就造成更大的经济压力和身体损害，这便也是雪上加霜，情势更劣。
4、丧失自由吸烟上瘾的人手足自困，失去了个人自由选择的空间。他出门前要费心查看个人的香烟、打火机和买烟的零钱是否俱全，前往某处先要了解该地是否是禁烟之处，从事某些活动，也得要及时找到可以点烟之所，才感到心安理得。
种种考虑和限制都增加了吸烟者的心事和约束，而降低了他的自由和选择。说来说去，吸烟者都已自贬一级，沦为香烟的“;阶下囚”;了。这个无形的损失和实质的限制是多么大!
5、缺乏修养社会在不断进步，吸烟有害和吸烟失礼的认识在不断加强。烟民聚集之处多是知识程度和社会地位低下的人群，文明世界的上流社会里吸烟行为己难以立足。有社会地位的人倘不能洁身自好，而以吸烟者的面貌公开出现，便已是自损形象和自贬身价了。
6、污染环境室内吸烟，烟灰四散，污染空气，谁在现场谁受害。室外吸烟，烟头遍地，破坏了环境的清洁和卫生。所以，无论是在哪里吸烟都是污染环境，乏善可陈。
这既减少了国家的生产力，也造成了死者家里精神和经济上重大的痛苦和负担。
7、减少生产约有三分之一的长期吸烟者在退休年龄之前就已夭折，而吸烟者的平均寿命也比不吸烟者更缩短5至8年。
8、引发火灾吸烟是人为引发火灾的重要原因之一。烟头火种落地可导致房屋烧毁、工厂爆炸和森林失火，造成生命、财产和天然资源各方面重大的损失，而这些损失是应该可以避免的。只要不吸烟，就可以避免很多火灾了。
9、破坏资源种植烟草的很多土地不能同时移做它用，这也造成其他农物的减产香烟包装和烟叶烘干需要木材，森林砍伐以供其用，不但是浪费了资源，更恶化了江河上游水土的流失，破坏了整个环境，加深了旱涝灾害致祸的程度。
10、败坏风气烟酒当道，纸醉金迷，社会的善良风气受到破坏，社会的败德乱行得到鼓励，这岂是人间之福。
戒烟最好的方法
养成良好的生活习惯
现代人随着生活节奏的加快，忽视了身体的锻炼，导致身体越来越虚弱。可以利用自己闲暇的时间参加体育锻炼，以提高自身身体的抵抗力，这是戒烟的关键。
转移自己的注意力
很多人的吸烟形成了习惯，比如饭后，在电脑前，不由自主的就点上一支烟，这些都不是良好的习惯。可以在想吸烟的时候转移自己的注意力，找点事情做，从而避过生理上在此段时间对香烟的依赖，达到少吸烟的目的。
适当减量
给自己制定一个戒烟的规划，适当的较少吸烟量，可以将每天常规吸烟的数量做一个统计，没隔一段时间，比如说一个星期，减少一至两支。
而且必须严格控制，在戒烟期间如果在没烟的情况，一定要克制自己的欲望，由此可达到逐渐减量的目的。
尽量减少受烟的数量
很多朋友在互相交往之间，都喜欢互相递烟，无形中增加了吸烟的数量，在这种情况下一定要克制，可以告诉朋友自己正在戒烟期间，回避一下。实在回避不了，先将烟接收了，然后告诉朋友待会再吸，以此减少每天自己的吸烟数量。
合理安排饮食
合理饮食，减少动物脂肪、辛辣食物的摄入，尽量多吃蔬菜，养成良好的饮食习惯。
辅助手段戒烟
除了自己按照戒烟计划戒烟外，还可以采取辅助的戒烟手段，比如说采用戒烟产品来戒烟，戒烟产品的选择要具备植物原料、清肺养肺、增强免疫的功能，在选择的时候一定要把握住以上几个原则。
总结：吸烟有害健康，这是人人皆知的道理，可是处于种种的原因，许多男性朋友很难戒掉香烟的危害。其实，不管在好的滋补方法，也难以根除香烟的危害的。希望大家为了自己和家人的健康，迅速戒烟吧。
含铜食物 老年人应多食
缺铜的影响
当人体内缺铜时，脑细胞中色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝、步态不稳、运动失常等。另外，心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催化和激活，人体若长期缺铜，就会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。铜还是赖氨酸氧化酶的一种辅酶，其作用是促使胶原纤维的联结。当体内缺铜时，赖氨酸氧化酶的催化作用大大减弱，胶原纤维交联不全，从而使人牙齿脱落，脚腿不灵，筋骨乏力等。
铜的作用
临床研究发现，缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时，如果效果不佳，应想到缺铜的可能。医学研究还发现，铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。
老年人缺铜症饮食
预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上要更多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。不吃或少吃过度精制的食物。同时，饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C可阻碍铜的吸收。
体弱多病老年人也能长寿
日常生活中，我们常常见到一种见怪不怪的现象，即家里有个带裂缝的碗，人们都以为它肯定最先被打破。可结果是，一些好碗都打碎了，有裂缝的碗却仍然是好好的。为什么呢?
因为大家对它特别当心，注意轻拿轻放。物尚如此，人亦同样。美国保险公司对数百名年逾百岁的老人进行了调查研究，发现长寿者中有不少是体弱多病的“老病号”，而那些平素表现健康、与疾病极少打交道的人却往往来不及步入长寿的行列，出人意料地离开人世。
为何说老人体弱多病者也能长寿呢?
首先，通常体弱多病者大多有一种求生欲望所赋予的本能，因自知有病，常能珍惜和保养自己的身体。长期调理得当的体弱者，往往比那些恃“壮”而忽视自我保健的人更长寿;而自觉没病的人却容易麻痹大意，以致忽视了各种危险信号。
其次，体弱多病者在同疾病斗争的过程中，每“拼搏”一次，都可能为自己身体争得一笔宝贵的财富。德国医学家研究发现，经常反复感冒的人比不常感冒的人往往少得癌症。感冒能刺激人体免疫系统产生较多的干扰素，它是一种防癌、抗癌的重要物质;感冒还能激活某些免疫细胞，使之对癌细胞的攻击时刻处于“戒备”状态。同理，体弱多病者在抵御其它疾病时也会产生这些效应，使之在突发疾病时能应付自如，少出意外。
最后，体弱多病者一般不争强好胜，不做力不从心的事，尽量避免生气，生活得比较安逸。这样，能量消耗相对缓慢，节约了生命能源。体弱多病者这种“细水长流”式的能量代谢，必然使他们的寿命得以延长。而有些一贯身强体壮者，与体弱多病者的生活习惯及心理状态正好相反。他们盲目认为自己身体好，自以为生活不规律、饮食无节制、熬夜等无所谓，而且争强好胜，攀比心强，常追浪赶潮，到头来是自食苦果.
老年饮食禁忌多
人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。
因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。老年人应该坚持以下几点饮食原则：
1.忌暴饮暴食 由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。
2.忌过食 一般老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。
3.忌随意饮食 人到老年，各种组织功能日益减退，消化代谢也如此，因此营养上需要特殊补充，不要随意饮食。首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。
4.忌冷食、冷饮 炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲，可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料，以防中暑。老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮冷食。
5.忌偏食 老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足人体对多种营养的需要。
我国缺少真正的老年食品
在如今，琳琅满目的食品货架上，儿童的、孕妇的、男人的、女人的食品五花八门，但唯独针对老人的食品少之又少。即便有，也多以麦片、核桃粉、芝麻糊居多。中老年点心油盐严重超标，会带来诸多隐患;有些食品甚至抓住老人长寿心切的需求，打着保健品的幌子，以上百倍的价格卖给老人……就连中国老年学会老年营养食品专业委员会主任委员蔡同一教授都不禁感叹：一个步入老龄化社会、拥有1.67亿老年群体的国家，却难买到真正意义上的老年食品!
很多老人为买吃的“犯愁”
国家统计局公布的《2009年国民经济和社会发展统计公报》显示，我国目前共有60岁以上老人1.67亿，占人口总数的12.5%;其中65岁以上老人1.13亿，占人口总数的8.5%。 (上接第一版)但这个庞大的群体该吃啥，聪明的商家似乎关心地不太够。
近日，记者走访了北京市8家大型超市发现，儿童、孕妇产品都有专门的货架，老年食品却散落在各个角落。 除了老人奶粉和老人麦片两大类外，部分超市还售卖营养羹、核桃粉等。这些食品多以“补钙”、“补铁”、“健骨”等作为卖点，但购买的人并不多。还有一些无糖食品，比如饼干、面包等，也把目标锁定在老年客户。
据有关方面估算，我国老年群体每年的消费潜力达到3000亿元以上，其中老年食品每年至少1000亿元。如此庞大的市场需求，换来的却是老人们对老年食品“种类太少太单一”的抱怨。
调查中，一对老年夫妇对记者抱怨，现在市面上老年食品种类太少了，都是奶粉、豆奶粉这样的冲调产品。“如果想吃这些，在家煮粥就行了。我们来超市就是想买点好消化的零食，比如不那么硬的牛肉干，少加糖的话梅，可几乎找不到。”75岁的李奶奶牙口不好，很多东西都吃不了，所以总担心营养不够。儿女孝敬的不是药片就是口服液，每天吃又怕出问题。她说：“如果有专门给老人设计的主食、配菜就好了，毕竟天然食品吃起来放心。”还有一些老人觉得老年食品多是“噱头”，“加点铁、加点钙就说是老年食品，比普通食品贵好多，到底加了啥谁也不知道。”
品种单一问题不少
中国老年学学会研究员谢峰介绍，由于老年消费群体不断扩大，所以，当今食品工业发达的国家都十分重视研究开发老年食品。一般认为，老年食品需要达到以下三个标准：提供所需营养、符合老人口味、有助调节生理机能。蔡同一对记者说：“目前我国老人食品市场非常混乱，国家没有制订相关标准，对老年食品也没有明确的定义。”而据记者调查，我国老年食品最突出的问题是品种单一，90%以上的老年食品都是冲调、糊粉类的食品，此外还有少量的老人面包、饼干和老人蜂蜜，但这些食品从配方、口味等方面都未必适合老人。
就糊粉类食品来说，第一，这类食品升高血糖速度比完整食品快，不适合有糖尿病或血糖异常的老人。第二，有些糊粉类食品脂肪含量很高，比如坚果、芝麻、黄豆粉/糊，同时其中植酸、嘌呤含量也高，肾结石和痛风患者应严格控制数量;第三，有些“无糖麦片”打着“无糖”的幌子，里面虽然没有白糖，却加入了麦芽糖和麦芽糊精。中国农业大学食品学院范志红副教授说：“这些成分虽然不叫糖，但升高血糖的速度比白糖更快。”第四，普遍添加反式脂肪酸。为了增添产品的香味和润滑的口感，“植脂末”在冲调类产品中大行其道。记者在“核桃粉”、“枸杞红枣羹”、“豆奶粉”等产品包装上都看到含有植脂末。范志红说，植脂末含有反式脂肪酸，会增加人们患心血管疾病的风险，常吃对老年人危害很大。第五，糊类食品可以直接“吞咽”反倒加速老人咀嚼功能的退化。
老年蜂蜜里面也有不少陷阱。有些所谓的“老年蜂蜜”用大号字写着“蜂蜜”，后面则用最小的字体印着“膏”。许多老年人看不清，误以为是纯蜂蜜。其实，这些蜂蜜膏是在蜂蜜中加入了许多麦芽糖制成的，并不适合老年人。
“还有一些打着老人旗号的无糖面包、饼干、点心，并不像老人想的那样一点‘糖’都没有。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚说，这些食品中的淀粉，进入人体后都会变成葡萄糖，同样也是“有糖”的。另外一些无糖的酥饼类点心，含脂肪特别高，并不适合老年人。
国外老人食品很贴心
在人类天然的食物中，几乎没有单独一种食物可以满足老年人的全部营养需要。膳食习惯、身体状况等因素，也限制了老年人对各种营养素的均衡摄入。通过老年保健品，可以强化一些营养素的摄入，改善其营养和健康水平。西方发达国家无一例外地把老年食品的研究与开发提到议事日程上来。在美国，今后10年重点开发的20种食品中，有13种与老年食品有关。目前美国市场上，针对老人的护心食品、壮骨食品和肠道保健类食品最受欢迎，美国食品药品管理局对于这些食品的监管非常严格。此外，针对老人味觉下降的特点，许多企业在开发的老年食品中加入肉桂、胡椒、薄荷等天然香料，而不靠多加糖和盐来提高口感。
德国有专门的老人食品商店，里面根据老人不同年龄段和各种慢性病的需求，提供从主食到饮料的“一条龙”食品。比如说，有针对老人的方便主食，如米饭、面条等，只需加热几分钟即可食用。有专为老人设计的啤酒，保留了啤酒的香气，但酒精度更低，还添加了营养素，让“嘴馋”的老人也能安心饮用。
在日本，超市里卖的最好的就是老年配餐，根据老人的营养需求，将主食、菜、肉加工成半成品，回家只需要蒸熟，就是一顿完整的营养餐。一些老人零食上会标明硬度，老人们可以根据自己的牙齿状况选择。老人喝水容易呛到自己，为此，日本专家开发了专门的“增稠剂”，加入茶水、牛奶中，就好像做菜勾了芡，滑入喉咙时速度慢，不会呛着。
全国老龄工作委员会办公室联络部主任程勇表示：“相比之下，目前我国老年食品还存在着品种单一、滋补类偏多，质量不稳定，价格偏高等问题。”蔡同一也认为，未来老年食品的研发，应该注重提供老年最缺乏的营养素，比如膳食纤维、钙、抗氧化剂等。此外，品种应该尽量多样化，不仅有加工食品，也有半加工食品和老人配餐，这些领域前景都很广阔。还要照顾到老年人的生理特点，不要太硬也不要太软糯，一些零食如海苔、坚果、蜜饯、肉干等，都可以专门针对老年人开发。
对于目前市场上现有老年食品的选购，专家给出了以下三点选购建议：
尽量买天然的。现在超市有卖现磨的芝麻粉、核桃粉等，其中没有“添加剂”，老人可以酌情买一些。未经加工的燕麦片，也比速溶麦片营养。无糖食品的标签要看仔细，看看是否有其他甜味剂“鱼目混珠”，即便是无糖的主食，吃时也要控制量。点心要买少油的，注意观察包装纸，如果有明显油渍，证明含油肯定不少。男人天生是弱者？
事实上，男性并非我们所认为的那样强壮。科学研究表明，人类的“免疫基因”存在于X染色体上，女性有两条X染色体，而男性只有一条，所以男性先天就“脆弱”，易患血友病、溃疡、中风及其它遗传病。与女性相比，男性免疫力较低，耐久力较差，生命力较弱。世界卫生组织一份调查数据表明，男性的预期寿命要比女性短6年！而且即使不考虑寿命的问题，男性的生命质量也通常比女性低。
在某些遗传疾病、呼吸疾病、消化系统疾病、糖尿病、肝病癌症、肾病等方面，男性的患病率较高，国家统计局的有关数据表明，同一种病，男性去看医生的人数比女性少40％。有20％的男性从不做任何形式的体育锻炼。男性即便是到医院看病，特别是看男科病时，也不如女性看妇科病那么从容。如果你留意就会发现：在妇科诊室外，前来就医的女性神态自如地坐在诊室外的长椅上，等待就诊。而在挂着男科牌子的诊室外，却常常是“门前冷落鞍马稀”，即便有患者，往往也是步履匆匆、神色慌张。讳疾忌医，是极其普遍的，越年轻越严重。
心理方面，男性对精神压力的耐受力远远低于女性。有资料表明，男性癔病患者多于女性，自杀者男性多于女性，癫痫患者的男女之比为8：1。许多国家精神病院的男病人比女病人多得多。口吃的男女之比为5：1。
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