老人秋天可多喝雪梨粥
老人喜欢喝养生粥。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。不同人群的养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“老人秋天可多喝雪梨粥”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对呼吸系统不太好的老年人来说，如今新上市的黄澄澄的雪梨，就是非常好的“补药”，可以用雪梨熬成雪梨粥，每天晚上喝一碗。
一般在夏天里，老人都没胃口，脾胃多少会受到些“伤害”，身体的消耗较大。天气凉快了，老年人确实应该好好调养一下，吃各种补品前，先要养好胃肠道，以便让补品能够充分吸收，在各种主食中，粥养胃的本领最大。
雪梨有生津润肺的双重功效，对呼吸系统较弱的老人，是最适合了。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鸭梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，价格还便宜，粥做起来也很简单，将粳米放在锅中熬至八分熟，然后把洗净的雪梨连皮一起切成块，放进粥里再熬十分钟左右就可以了。
如果有条件，也可以在粥中加入同样能够滋阴润肺的百合，3-5克就可以了。也有些老人喜欢在粥中加一些枸杞，对此，李建主任建议，脸色发黄、乏力没劲、手心、脚心发热、晚上容易盗汗的人可以选用，要是没有这些症状，加入枸杞就有些浪费了。此外，可以在粥中加点核桃、大枣、花生等。
雪梨粥最好在晚上喝，因为晚上寒湿气较重，容易咳嗽、气喘，而肺的“排泄”在凌晨3点左右，晚上喝雪梨粥对呼吸道的保护作用更好一些。需要注意的是，喝粥后身体可能会微微出汗，老年人不要急着减衣服。
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老人预防中风可多吃土豆
土豆是什么常见的家常菜，土豆的营养价值非常的高，但是老吃土豆有什么好处呢?
土豆是营养价值很高一种蔬菜。不仅美味，而且还可以预防疾病。营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。土豆具有解毒消炎健脾益气等功效，老年人不妨多吃些。
土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病，还能减少发生中风的危险。
有助于养胃
中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。
能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
老人秋季喝什么粥好
养生导读：秋季气候干燥，老人饮食需要注意滋润脾胃，粥是老人秋季最佳养生品了，那么老人秋季喝什么粥好呢？下面为您介绍老人秋季喝什么粥好，家有老人的看看秋季养生粥的做法大全吧。
1、芝麻粥
芝麻50克，粳米100克，芝麻炒熟磨成细粉，待粳米煮成粥后拌入同食，适合头晕目眩、大便干结者食用。
2、梨子粥
梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。该粥具有润肺御燥止咳功效，可作为秋季常食粥品。
3、桂圆粟米粥
桂圆肉15克，粟米100200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
4、核桃粥
核桃肉20克，粳米100200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
5、芡实粥
芡实3050克，粳米100200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
6、菊花粥
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花具有散风疏肝明目等功效，对心脑血管疾病具有较好的防治作用。
7、银耳粳米粥
使用用水浸泡过的银耳和粳米一起煮粥。煮熟后加入蜂蜜即可。
8、山药大米粥
取山药100克，切成碎末，和大米50克共煮成粥。山药味甘，性平，营养丰富，具有滋润除燥、健脾益精、补肺固肾的作用。
9、黑芝麻粥
拣去黑芝麻中的杂质，用温火炒熟（也可不炒），粳米50克，蜂蜜适量，水煮成粥。
10、苹果粥
取苹果一到二个，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，也可美容养颜。
11、胡萝卜大米粥
取胡萝卜150克，去皮，切成碎末或块状，和大米煮成粥。每日服用两次。主治肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等症。
12、银耳粥
银耳10克浸泡半天，粳米100克，大枣5枚，粳米加水适量，煮沸后放入银耳、冰糖同煮为粥。适用于肺虚咳嗽，痰中带血，慢性便血者。
13、菱粉粥
菱粉60克，粳米100克，待米煮至半熟调入菱粉、红糖同煮成粥。适用于消化不良、慢性泄泻者。
14、莲子百合鸡蛋粥
取莲子肉10克、百合10克、鸡蛋1个、红糖适量，红枣数颗。先莲子、红枣去心去核、百合洗净，加清水适量煮沸，再将鸡蛋去壳入粥，蛋熟即可，加入白糖。可以调理心中烦闷，心悸心慌，多梦易醒。
15、板栗粥
板栗粥是秋天最好的养生粥，板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其对老年人腰腿酸痛、关节痛等毛病有调理的功效。将板栗去皮，将米洗净，加水一起熬制，待到板栗变得软绵即可。
16、红枣糯米山药粥
将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起煮烂，放入适量白糖就可以，这种粥非常适合病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
17、百合杏仁粥
鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
18、莲米粥
将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
19、百合粥
百合10克、糯米100克、白糖适量。百合、糯米洗净，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虚弱，心气不足、急躁梦多、神经衰弱、燥热咳嗽。每日剂。
20、贝母粥
贝母10克、粳米10克、冰糖适量。贝母去心研成末，粳米煮粥，粥稠时将贝母粉、冰糖加入再煮片刻食用。主治肺虚久咳、痰少咽燥、肺热咳嗽、咯痰稠黄、咽候肿痛。
21、黄精粥
黄精10克、粳米10克、白糖适量。黄精切片煎取浓汁去渣，同粳米煮粥，加白糖即可食用。主治肺阴不足、干咳无痰、痰中带血。
22、胡桃仁粥
胡桃仁10克、粳米10克。粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮捣烂加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面见油为度。主治肾亏腰痛、慢性便秘、小便淋沥。
以上22种粥不仅仅适用于老人，一般人均可以食用！
老人上了年纪可多照镜子
上了年纪，很多老人变得不爱照镜子，怕看到自己衰老的模样。其实，对老人来说，没事更应该多照镜子，不仅能够增强自信，还能及时察觉五官和全身的一些疾病的蛛丝马迹。
照心态。美国心理学家研究发现，老人常照镜子能够使自己充满信心，从而告别负面情绪。有些老人自觉皱纹多了而回避照镜子，这是一种不愿面对现实的负面情绪，老人可每天笔直站在镜子前，修饰下外表，对自己微笑。注意要抬头挺胸，然后深呼吸三四次，让积极向上的感觉传递到全身，这种良好的心态十分有助于老年健康。
照面部。一般情况下，健康人的面色应是红润而有光泽的，但如果照镜子时发现，自己肤色晦暗、苍白、萎黄，或有褐色斑，就提醒可能是有疾病在“作祟”了。肤色晦暗提示气血运行不畅，有微循环障碍；面色苍白则有可能是突然受惊，心、肾、肠胃有问题，或血压突然下降；萎黄是贫血的典型信号；脸发青、发黑，则标志着肝胆肾功能障碍。
照舌头。仔细观察舌苔，正常情况下舌苔应是淡淡的薄白，是湿润的，不滑不燥。没有舌苔说明消化、吸收功能虚弱，要通过食疗补足气血；舌苔发白是体内有寒，要少吃寒凉的水果、蔬菜，多吃温补食物；舌苔黄而舌质红，说明体内有热，而且多数都是寒中带热、虚中带热，建议用推拿、按摩等疏通经络的方法散热、消热。
此外，老人照镜子应选在每日清晨洗漱以后，空腹时最佳。如果是从户外急行归来，或在进食肥甘厚味之后，都不能体现真实的身体状况。照镜子应选择在自然光线下，而不要在灯光下看，要平视，仰头、低头都不准确。
脾胃虚弱老人适喝燕窝粥
中医认为，燕窝性味甘平，入肺、胃、肾三经，能够养阴润燥，益气补中。《本草从新》记载：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药。一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。
《本经逢原》也写到道：燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。……今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。
燕窝粥是粥中之佼佼者，配料只有三种，即糯米、冰糖和燕窝，而关键在于燕窝。由于燕窝易于消化，所以更适合老人、儿童、脾胃虚弱者食用。
怎样做燕窝粥呢?先用清水将燕窝稍为冲洗，然后放于盛装清水的器皿中，注意不可用热开水浸。因为燕窝中的细胞分裂促进激素能在80℃左右保持活性，超过100℃就将被破坏。燕窝的膨胀度较大，质量越好膨胀度越大，好者可膨胀七八倍之多。屋燕浸泡2-4小时即可，洞燕浸泡的时间需4-12小时，浸水后的燕窝尚有微小羽毛，把水倒净后，可加一些食用植物油用手轻轻把燕窝撕碎，搓一搓，再加入清水，此时燕窝即沉于水底，细毛则漂浮水面。
燕窝的其他吃法
清炖燕窝：将燕窝炖煮后略加冰糖即可食用，此法能润肺祛燥，滋补肺阴。
燕窝炖鸡：将洗净的燕窝装入鸡腹中，隔水炖数小时，即成营养丰富且美味可口的补品。
燕窝冷食：将炖好的燕窝储藏于冰箱中，候冷取食，吃着凉沁肺腑，是一种消暑的佳品。
清汤燕菜：主料为燕窝，配料有豌豆、火腿丝、冬笋丝、洋粉、去壳的熟鸡蛋等，做好后汤呈浅茶色，清鲜味美。
白炖燕菜：主料与配料均同清汤燕菜，不同的是用鲜白汤二斤。做出后色呈乳白，浓鲜味美，是宴会名菜之一。
瘦老人多喝薏米山药粥
一个人脾胃功能下降，运化功能不强，也会导致肌肉不丰腴、肢体乏力、身体消瘦。因此，体形过瘦的老年朋友要想增重，可以先健脾。薏米山药粥就是个不错的选择。
老人上了年纪肠胃吸收不好，或因牙龈萎缩、缺牙等因素，吃东西不香也没食欲。因此，很多老人会逐渐消瘦。
中医认为，脾为后天之本，气血生化之源。一个人的脾胃功能下降，运化功能不强，也会导致肌肉不丰腴、肢体乏力、身体消瘦。因此，体形过瘦的老年朋友要想增重，可以先健脾。薏米山药粥就是个不错的选择。
山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。二者同用，相得益彰，互补缺失。
薏米山药粥做法简单，山药200克，薏米80克，白米适量，薏米洗净后清水浸泡2小时，山药洗净切块。将浸泡好的薏米放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。山药块放入锅中再继续煮10分钟即可。
如果不放白米，只以薏米和山药做出来的粥可能口感稍微差一些，不够黏稠，加入白米就会好很多。还可以放几颗红枣，或加入几颗芡实，味道更好，营养也更全面。想要方便的话，也可以用豆浆机做，前一天晚上泡好，早上打成糊，但原料一定不能太多，否则会糊锅。
身材消瘦的老人日常饮食要注意多进食补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴、熟藕、粟子、山药、扁豆、牛肉、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。性质寒凉，易损伤脾气的食物要少吃，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、茭白、莴笋、柿子等。有些肉类看似营养充足，但味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能，也会成为导致身体消瘦的间接因素，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。
对于衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等情况，家人应对老人的饮食增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。此外，老人还要注意保持充足睡眠以改善胃口，多运动以改善体质。有些慢性疾病，如肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃肠疾病等，增加消耗或影响吸收的疾病，也会导致老年人身体消瘦，应及时治疗原发病，食疗的作用是十分有限的。
老人肠胃疾病能喝什么粥
1、老人肠胃疾病能喝什么粥之山药桂圆粥
山药、桂圆、红枣、大米各适量。大米用水泡好,红枣洗干净,桂圆去壳,将材料放入锅里,加水大火煮开,再用小火煮至浓稠,可以放一点点冰糖调味。
作用:山药特有黏液可以保护胃粘膜,是一种很好的养胃食物,桂圆可安心神,治失眠,红枣则补气血。
2、老人肠胃疾病能喝什么粥之小米花生粥
小米50克,花生仁50克,红豆30克,冰糖少许。红豆用锅泡一个晚上,将材料一起煮锅,煮至豆子熟软,米粒开花,放冰糖。
作用:三种材料都有健脾和胃之用,花生还能润肺,红豆又可补气血。
3、老人肠胃疾病能喝什么粥之大枣莲子粥
大枣20枚,莲子15克,大米100克,大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮至食材料软烂。
作用:益气健脾、补虚健身,非常适合老人吃。
4、老人肠胃疾病能喝什么粥之腊八粥
腊八粥又名八宝粥,大家对八宝粥并不陌生,在超市里各种牌子比比皆是,但是自己亲自做的八宝粥更有营养价值。八宝粥主要由莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆、粳米八种材料煮成粥,既可以祛湿健脾胃,还可以补气养血,是老人养胃的佳品之一。
5、老人肠胃疾病能喝什么粥之黑米红豆粥
黑米红豆粥顾名思义就是由黑米、红豆、大米适量煮粥。黑米含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等多种营养元素,可以改善心脑血管疾病,抗菌健脾功效。红豆具有清热润肺,利尿生津等功效。黑米红豆粥很适合体质弱和脾胃不好的老人喝。
6、老人肠胃疾病能喝什么粥之小米南瓜粥
南瓜是一种常见的蔬菜,含有丰富的红萝卜素、氨基酸、矿质元素等,既可以增强免疫力,清热解毒,还可以健脾养胃。小米南瓜粥尤其适合老人养胃,对小孩子发育也有很好的帮助。
老人肠胃不好应该如何保健
1、勤检查
出现消化道异常症状,应及时去医院检查,即使情况正常,也应定期做胃肠镜、B超检查。现已公认,粪便隐血试验是较早期发现胃肠道肿瘤行之有效的办法,既无痛苦,花费也不大,可定期送检。已有胃肠道息肉者,宜及时彻底清除,以绝后患。
2、避免进食不易消化的食物
油炸、油煎食物,未煮熟的肉类、鱼类、蛋类等,均不易消化。高脂肪食物会延缓胃排空,应该尽量少吃。
3、适当增加宣含纤维素丰富的食物
纤维素可促进胃肠道运动,增加肌张力,减少胃肠憩室形成。各种新鲜绿色蔬菜,以及海带、紫菜含纤维素较多燕麦片除了纤维素含量高之外,还宫含多种微量元素,并有降血脂功能,平时不妨多吃一些。
4、加强全身性锻炼
尤其是腹肌的锻炼,可以增强胃肠道运动功能,增进食欲。强健的腹肌可使排便变得轻松、容易。
老人的哪些坏习惯会伤害肠胃
1、吃剩饭菜
大部分老人都很节约,剩饭剩菜不舍得丢掉,但如果长期吃剩饭菜,不仅伤胃,还有食物中毒的风险。尤其天气热的时候,隔夜的饭菜如果不妥当保存,易受到细菌污染,吃了很容易引发胃肠炎。
2、懒得咀嚼
老人食管内壁的弹性弱,不能适应突然挤压,严重时食道可能被撑胀破裂,因此老人吃饭一定要细嚼慢咽,食物咀嚼得越细,就越能减轻胃肠负担。
3、吃饱就动
很多老人对“饭后百步走”存在认识上的误区,理解为“饭后立刻百步走”,实际应该是“饭后半小时百步走”。饭后胃正处于充盈状态,必须保证有充足的血液供应进行初步消化。如果吃饱就动,一部分血液会供应运动系统,破坏胃的正常消化。
4、饭后喝茶
饭后一杯浓茶是很多老人多年的习惯,此举同样伤胃。饭后立刻喝茶,会冲淡胃液,影响食物消化吸收。茶叶的茶碱,会干扰蛋白质、微量元素的吸收。
老人记忆力差怎么补脑？老人健忘可多吃8种食物
很多老人都会说：哎，人老了，记性差了！老人健忘经常会不记得要做什么事情，老人如果健忘比较严重的话，还会造成老年痴呆。那么，老人健忘应该怎么办？其实老人健忘可以通过饮食调节，在生活中可以有意识的吃一些健脑的食物。
老人健忘多吃8种食物
究竟哪些食物可以健脑呢？老人延缓记忆力衰老，最好多吃些核桃、南瓜、海带等食物。
核桃
核桃可是公认的对人体的脑部非常好的食物，常吃可以提高记忆力。俗话说以形补形，核桃的核仁形状不但长得像人脑，其富含的不饱和脂肪酸也是非常健脑益智的。老人适合每日吃2～3个核桃，长期坚持如此可起到补充大脑营养，提高记忆、消除脑疲劳的作用。但老人的消化系统功能退化，不能过食核桃，出现大便干燥、鼻出血等情况就要停止服用了。
南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素，而且维生素C、锌、钾等营养素的含量也非常多，都是对大脑非常好的，非常适合老人吃。并且南瓜的性味甘平，口感清甜绵软，很容易消化和吸收，吃了还有清心醒脑的功能，对于老人心烦、口渴等病症也是有一定的治疗效果的。因此老人将南瓜做菜食用，对记忆力提升也是不错的。
牛奶
老人多喝牛奶不但补钙，提升记忆力，因为牛奶含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素等营养物质，这些营养素可是人体大脑所需的营养物质。老人睡觉前喝一杯牛奶，可安神以及为大脑提供所需的多种营养，提高记忆力。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
燕麦
燕麦对于大家来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，提供一整天足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
草莓
红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以常吃豆类有益于大脑的发育。
提醒：老人要想远离健忘，除了多吃健脑食物，还应保持乐观情绪，减少忧愁和烦恼。
秋天老年人少喝鸡汤
中医认为，焕为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津，大便于结，皮肤干，甚至皲裂等症。由于秋季空气逐渐变冷，可促使栓塞、中风、支气管哮喘、消化不良、胆结石绞痛、心绞痛等病发作；还易患感冒、风湿热等，故此季节住院病人明显增多，尤其是中老年人。
秋季要想少患病，保持健康，就要注意饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。
根据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂。另外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人，可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。
老年人应注意补充铬
铬的食物来源为肉类及粮食、豆类、破酵母、动物肝脏、谷类，乳类、蔬菜、水果含铬量低。根据美国营养标准推荐委员会1989年建议，铬的安全和适宜摄入量为50~200毫克／人。人体内含铬量随着年龄增长而降低，老年人容易缺铬，应注意补充。
食物在精制过程中使含铬量显著减少，美国人喜食精白面粉及精白糖，故导致普遍缺铬，成为冠心病发病率及死亡率较高的原因。在以谷类、糙米、粗粮为食的国家，情况正好相反。
老年人少喝鸡汤
秋季一到，又进入大补的黄金时间，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要少喝鸡汤。
老人秋季吃什么
秋高气爽，丹桂飘香，这是一年中开展各项活动的黄金季节。根据中医理论，秋季饮食关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等。
此外，因辛味食物易至燥，酸味食物能生津，所以秋季饮食还要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜等；多酸是指适当多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、山楂等。
老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健。
老来秋防脑血栓
有资料表明，秋天为脑血栓发病率最高的季节。其中又以清晨时60岁以上的老人发病为最多。怎样在多事之秋避免发生脑血栓？老人应注意以下几点：
多食水果、蔬菜，以利润肠通便，水果有苹果、香蕉、梨等；蔬菜有韭菜、山芋、芋头、药芹等。
晚饭前用蜂蜜15克（约一食匙）对水50毫升饮用，因为蜂蜜不仅有润肠通便功效，常服还可调节人体生理机能，使老人身体健康，延年益寿。
老年人秋吃啥水果？
秋季是水果丰收的季节，但老年人如何享受这些果实呢？老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。
常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。有心脏病及水肿的，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。肾炎、高血压等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、质滑，但含钾量高。
老人在秋天要注意六个事项
到了秋天，天气会逐渐转凉，因此老人要做好保暖措施。那在秋天要注意室内通风，要加强锻炼身体，增强体质。下面就来具体的介绍一下秋天老人要注意的六个事项。
1、注意保持心情舒畅
气温的变化不定，冷暖交替，给人的生理、心理带来一定影响。尤其是身临草枯叶落的深秋，常让老年人引起凄凉、苦闷、垂暮之感，易诱发消沉的心绪。因而必须注意心理上的调适，正确把握自己，学会自行解脱。可与亲朋好友同去郊游，登高望远，饱览景色，也可参与一些有趣的体育活动。这些都有怡神解郁、稳定情绪的作用。家务劳动要适度，身体如有不适要及时到医院检查治疗。
2、注意皮肤卫生
初秋湿热并重，仍有“秋老虎”肆虐作恶，人们常常出汗过多，但此时早晚凉爽，便改变了出汗就洗澡的习惯，这就容易使皮肤发生疖肿。因此，保持皮肤清洁对护肤尤为重要。保持皮肤清洁的最佳办法是勤洗澡，沐浴时可在盆内放一些花露水，使浴后的皮肤清洁滑润，避免疖肿的发生。但秋季老年人洗澡不宜过勤，以免因皮肤干燥而发生皮肤瘙痒症。老年人的皮脂腺萎缩，洗澡不要用碱性肥皂，秋季气候干燥，再使用碱性肥皂容易使皮肤干燥脱屑，导致皮肤自身保护能力降低，更容易受到细菌的侵袭。
3、注意室内通风
秋季气温下降，不少人家关门闭窗，以保室内温度。这样做可能使室内污染严重，造成上呼吸道疾患以及头痛、头晕、鼻窦不适、畏光、流涕、恶心和胸闷等症状。如果一家人中出现相同症状或户外活动后可使症状减轻，应考虑是否有居室污染的可能。因此，不宜终日闭户，天凉也要保持室内空气流通。当室内外温度相差10℃时，15分钟即可将室内空气交换一遍。不要在居室内吸烟，以减少污染，防止呼吸道疾病的发生。厨房最好安装排风扇，使油烟及时排出室外。庭院、室内可养些花草，勤洒水，以调节室内湿度。
4、注意锻炼身体
适当增强锻炼可以适应气温的变化，增强抗病能力。秋季，日照充分，阳光又不是很强，是室外活动的最好时期。老年人可根据自己身体的状况，选择一些适合自己的户外活动，身体好的可以选择爬山、钓鱼、郊游等活动。而身体较差的则可以选择一些活动量较小的项目，如户外散步、打太极拳、气功等。
5、注意增减衣物
深秋时节，气温骤降，老年人要格外注意保暖，避免外邪侵袭，阳气外泄。不要熬夜或蒙头睡觉，要养成开窗而居、露头而睡的习惯;夜间入睡后，腹部要盖上被子，以防受凉。适当“冻”一下有利于提高身体的御寒能力，适当少穿点，以不着凉为度。深秋应防寒气侵袭，防止呼吸道疾病和其他慢性病的复发，体弱的老人更应注意。
6、注意调节饮食
早秋季节，气温仍然较高，是蚊蝇滋生和病菌繁殖的最佳时期，食物极易腐败变质。秋季又是菌痢、肠炎、食物中毒等肠道疾病的多发季节，所以要注意饮食卫生，尽量少吃生冷食品及海鲜类食品。老年人胃肠功能差，对冷的刺激比较敏感，过食冷饮也可能会引起腹泻。家中吃剩的食品，下餐再吃时一定要充分加热煮透，否则进食后很可能导致急性胃肠炎或食物中毒。晚秋季节，气候比较干燥，老年人显得津液不足，而出现口干舌燥、大便秘结等症状。此时应合理调整饮食结构，多吃一些润肺生津的食物，如豆浆、西红柿、梨、香蕉、大枣、莲子及禽蛋等。不吃或少吃辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。
老人吃的营养粥食谱
一、老人吃的营养粥食谱二、老人需要补充什么营养
老人吃的营养粥食谱
1、木耳粥
黑木耳30克,粳米2两,大枣3～5枚。将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥。此粥润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质衰弱的中老年人。
2、羊肉粥
新鲜精羊肉3～5两,粳米适量。将羊肉洗净,切成块,同粳米煮粥。羊肉粥能益气血,补虚损,暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损。
3、百合粥
百合30克,用清水浸泡半天,去其苦味,再加大米100克,水适量共煮至粥成,加冰糖适量,早晚各服1次。百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱,具有清热养阴,润肺安神的功效,是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物。
4、二仁粥
取柏子仁15克,炒酸枣20克,粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎,和粳米一同煮粥,待粥将熟时加入适量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食。柏子仁有养心安神之功,酸枣仁补益肝胆,滋养心脾,现代药理研究证实,酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒,胆怯心悸,属心胆气虚者。
5、八宝粥
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米150克。先将前8味煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。分顿调糖食用,连吃数日。此粥健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠、体虚乏力、虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等症。
6、桂圆莲子粥
取桂圆肉(龙眼肉20克),莲子30克,大米100克。将莲子捣碎,和桂圆肉、大米煮成粥,临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾,养血安神,莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。
7、地黄粥
生地黄30克,炒酸枣仁30克,粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎,取汁去渣,加米共煮成粥,晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴,酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦*遗、五心烦热,属阴虚火旺型患者。
8、益智粳米粥
粳米50克,益智仁5克。首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
9、虾米粥
黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净,放入碗中并加入水和15勺食盐,浸泡一晚至膨胀。锅内准备煮开的水,并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出,再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟,捞出晾干。虾米清洗干净并滤干,并置于油锅中稍微炝一下,待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中,开中火煮10分钟即关火。将所有远离混合在一起,加入酱油、麻油、醋调味,拌匀即成。虾米粥能补肾强肾,补钙壮骨。
10、核桃粥
核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。将核桃去壳切成小丁,白米放入锅中煮成糊状时,倒入冰糖、核桃丁即可。此粥补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
老人需要补充什么营养
1、补充钙元素
女性在更年期之后,荷尔蒙激素分泌减少,骨密度降低,更容易患上骨质疏松症。老人们可以多进食一些低脂或无脂的奶制品,比如牛奶和奶酪等,也可以多吃点花椰菜或杏仁。推荐每天摄入量为800毫克。
2、补充维生素D
维生素D能帮助钙的吸收,虽然平常晒太阳可以起到补充维生素D的作用,但随着年纪增长,人体对维生素D的吸收会变难。因此,老人要多喝些强化牛奶或麦片,多吃点蛋黄。以每日400国际单位的摄入量为宜。
3、补充欧咪伽—3脂肪酸
欧咪伽—3脂肪酸可以减少炎症,降低血压,降低甘油三酯在血液中的含量,甚至可以预防痴呆。老年人可以多食用胡桃、大豆等来补充欧咪伽—3脂肪酸。推荐每天摄入500毫克。
4、蛋白质不可缺
蛋白质能为身体提供锻炼所必需的能量,火鸡肉、鸡胸、鱼、豆类都是比较好的蛋白质来源。可根据体重按1000︰1摄入,如体重为50公斤的老人每日摄入量约为50克。
5、多补水分
老年人即便不渴,也应该适时多进食一些富含水分的食物,尤其在酷热的夏天更应如此。莴苣、蔬菜汁和羹汤等都是不错的选择。
6、多吃果蔬
老人应该尽可能多地吃些水果和蔬菜,而不用太计较水果的包装形式。冷冻蔬菜和削皮的胡萝卜对于那些患有关节炎的老人来说,都是不错的选择。
7、补些维生素B12
人的年龄大了就会降低对维生素B12的吸收,如果身体缺乏维生素B12会让人感觉疲乏,出现贫血等症。老人可以通过吃鸡蛋、肉类喝牛奶来补充维生素B12。对老人来说每天喝0.5升牛奶中含维生素B12的含量是0.05毫克,它足够补充一天人体所需的维生素B12。
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