拇指饼干的做法
小拇指运动养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“拇指饼干的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
拇指饼干一种外形类似手指一样的饼干，不仅外形十分受人喜爱，而且口感酥脆，营养丰富，时候儿童食用，也可以蘸一些番茄酱或者是果酱食用，味道会更好，而拇指饼干自己在家也可以制作，做法材料也很简单，我们需要准备好鸡蛋以及白糖加上面粉和椰蓉即可。
拇指饼干的做法是什么?
做法
做法一
材料:
手指饼干
蛋黄40克
蛋白60克
糖粉 60克
低筋面粉50克
纯椰蓉 适量
做法：
1、烤盘铺上油纸;烤箱预热180度;低筋面粉过筛备用。
2、将蛋黄和一半的糖粉一起打发，即为蛋黄糊;再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡，即为蛋白糊。
3、将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀，再加入低筋面粉轻轻拌匀，装入放好平口花嘴的挤花袋中。
4、在烤盘上间隔挤成手指形状，上而一一撒上适量纯椰蓉。
5、放入烤箱中层 190度炉温，约烤8分钟即可完成。
做法二
原料
蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖55克，低筋面粉70克，香草精数滴。
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟，烤制饼干微金黄色，质地干脆。
制作过程
1、3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。
2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。
3、打发好的蛋白，提起打蛋器，蛋白可以拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。5、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
7、再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
8、重复第7步的过程，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。要注意，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确，导致蛋白消泡了。
9、把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸或锡纸，用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。
10、把面糊送入预热好的烤箱，190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆。
做法三
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
TIpS
1、因为不需要挤出花纹，所以这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出面糊了。
2、面糊拌好以后，要尽快挤好并放入烤箱烤焙，否则会导致消泡，影响饼干的品质。
3、手指饼干的吸水性非常强，暴露在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软，所以要注意密封保存。
做法四
主料
2个蛋黄
手指饼干
25细砂糖
70g低筋面粉
配料
2个蛋白
45细砂糖
适量防潮糖粉
制作步骤
1、蛋黄加入25克糖打至松发变白2、蛋白加入45克糖打至弯勾3、蛋白分三次加入蛋黄中，用刮刀拌匀。4、加入过筛的低筋面粉拌匀。5、装入圆口的裱花袋中6、排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上，放入预热190度15分钟的烤箱中，烘烤10-12分钟即表面金黄7、拿出手指饼，趁热在表面撒上防潮糖粉，放至凉透后密封保存。
小贴士
小心看火，手指饼干不要烤得太干硬。
ys630.coM延伸阅读
自制饼干的做法_怎样制作饼干_饼干配方大全
如果说市售的饼干有什么优势，那么就是种类繁多，口味百变，但是市售饼干会使用很多的添加剂，而且为了口感，还会添加很多高热量的食材。所以，对于家庭来说，市售饼干并不是理想的选择。想要吃饼干，其实大家完全可以自己进行制作。那么，我们怎样制作饼干呢？
材料
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5.烤箱预热160度烤约20分钟
薰衣草饼干制法
材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌
2.一个鸡蛋，打散后加入
3.加入泡过的薰衣草
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
拐棍饼干和圈圈饼干的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关拐棍饼干和圈圈饼干的做法吧。
2.低粉和泡打粉混合过筛，入1中用刮刀翻拌均匀，用手揉成团（如果粘手的话，可以加适量的低粉，揉成光滑不粘手的面团即可）
3.面团分成四等份，其中两份分别与绿茶粉和大红色素混合，揉搓均匀，并用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
4.30分钟后将上述面团从冰箱中取出。取一份原味面团、一份大红色素面团，分别分成四等份，利用案板搓成细长条。取一根原味条、一根色素条，两根并拢、像做麻花那样扭在一起，整成拐棍的样子
5.同样，取一份原味面团、一份绿茶面团，分别分成五等份，利用案板搓成细长条。去一根原味条、一根绿茶条，并拢、扭在一起，然后盘成一个小圈，首尾捏死即可
6.将烤盘垫上油布，将做好的饼干放在上面，放入预热（175度10分钟）好的烤箱中层，烤制20分钟左右。在烤制10分钟的时候打开烤箱，在饼干上加盖锡纸，接着再烤10分钟即可
今天的拐棍饼干和圈圈饼干介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
宝宝饼干的做法
饼干是很多宝宝习惯吃的小零食，但是由于很多市面上购买的饼干所含有的糖分和脂肪比较多，对于正在发育阶段的宝宝，会影响其正常生长，不利于其健康。下面就给大家具体讲述如何制作宝宝饼干，既满足宝宝吃小零食的愿望，又能够有利于宝宝的健康，不致于产生一些不利于发育成长的影响。 磨牙棒饼干。首先，在干净容器中加入适量的面粉，打入鸡蛋液，可以加入一些水果，比如，香蕉、草莓。把香蕉打成泥后也加入到容器中，加入适量的水，混合搅拌均匀。然后，用擀面杖擀成薄饼状，切成适当大小的条状，可以揉成圆条状，拧成麻花，刷上鸡蛋液。最后，在烤盘上刷适量的油，放入未烤制的饼干，放入预热好的烤箱中，设置一定的温度进行烤制，烤熟后取出晾制一段时间，即可食用。
蛋黄圆形饼干。首先，在干净容器中打入适量的鸡蛋，用打蛋器进行打发鸡蛋液，直至变成浓稠状即可。再加入适量的低筋面粉，均匀搅拌，可加入少量的白糖或者也可以选择不加。然后，把面糊装到裱花器中，用裱花器挤在刷有植物油的烤箱盘中，注意是适当大小的圆形，不要太厚，不易烤熟。最后，放在预热的烤箱中，进行烤制即可。
宝宝饼干一定要在保证味道和口感的前提下，尽可能地不加糖和黄油，从而最大限度的减少不利于宝宝健康成长的成分。让宝宝吃饭健康美味的饼干，在一定程度上还能起到充饥的作用。为了宝宝吃的干净放心，可以在家尝试制作，方法也不是太过于复杂。
圈圈饼干的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，圈圈饼干的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、糖粉筛入黄油中拌匀～
3、倒入蛋液，搅匀～
4、（这一步建议用电动打蛋器）
5、筛入低筋面粉，用手揉成光滑面团～
6、面团平均分成两份～
7、分别筛入抹茶粉和红曲粉～
8、用手和好两种面团～
9、取两个保鲜袋，分别装入抹茶面团和红曲粉面团，用擀面杖擀成两块大小一样的长方形，放冰箱冷藏20分钟～
10、（擀的过程中不要心急）
11、冷藏后的两种面片，分别把两个保鲜袋的一面剪开～
12、趁着刚冷藏过的面片有些硬度，快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对，落在一起～
13、落在一起的红绿面片自下向上卷起～
14、(这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉，带着保鲜膜面片不粘手，比较好操作，而且卷的过程中动作要缓，边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出，不要把保鲜膜卷到面里)
15、卷好的饼干卷，用保鲜膜裹住，放冰箱冷冻1个小时～
16、冷冻后的饼干卷，用刀切成薄厚均匀的饼干～
17、烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺油纸，整齐码入饼干，180℃烤20分钟～
18、（15分钟饼干已经烤好，但是个人感觉时间略长些口感更佳）
19、0分钟～好漂亮的卷卷饼干～口感也是一级棒～～
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，圈圈饼干这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
小饼干的做法
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，小饼干的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、将蛋清打至粗泡分三次放入打至硬性发泡（天气热了要多打一会，硬性发泡就是星巴克咖啡上打的奶油的那种质感）
3、蛋黄打散
4、将低粉砂糖加入到蛋黄液，搅匀加入一半蛋清搅匀，然后倒回蛋清容器砌拌搅匀
5、找一个适合的裱花头，将拌好的材料放入裱花袋～烤盘上铺好油纸，开始挤吧～各种你喜欢的样子～不过大小尽量一样，这样容易烤熟～～（利用这个时间把烤箱预热吧～190℃ 5分钟）
6、入烤箱190℃烤7～10分钟
7、ps：记得看小贴士～
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，小饼干的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
西瓜饼干的做法
做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如西瓜饼干的做法简单，口感也非常的不错。
2、加入糖粉，搅拌均匀，用打蛋器微微打发
3、加入鸡蛋液，分三次加入，再用打蛋器搅拌均匀
4、加入奶粉，泡打粉，搅拌均匀
5、加入过筛面粉，搅拌均匀
6、把面团分成两份，大的185克加入红曲粉，搅拌均匀。小的85克加入抹茶粉搅拌均匀。然后把红曲粉面团用手定型成圆柱形，大小自己掌握，放入冰箱冷冻半小时，再把抹茶粉面团擀成与红曲粉面团一样长度，大概3CM厚度，拿出冻好的面团，包裹，再放入冰箱冷冻一小时。
7、烤箱预热，拿出冷冻好的面团，切片，点上黑芝麻，放入烤箱，先160℃上下火烤10分钟，再用140℃上下火烤10分钟。
8、取出烤好的饼干，冷却后密封保存。保质期20天左右
9、烤好后的样子
10、烤的时候最好把饼干分开一点，因为饼干在烤的时候会有一点点膨胀，不要让它们挨的太近
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，西瓜饼干的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
明信片饼干的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做明信片饼干。
2.2用厨师机的浆形头搅拌盆中的软化的黄油，直到黄油变成乳霜状。木办法，这么大的量，不用厨师机我怕我滴ACA会吃不消。如果你做的量比较小，那么用电动打蛋器就好了。
3.12分次倒入蛋液和炼奶并混合均匀。
4.21打发的黄油十分蓬松，颜色发白。我这一张照片颜色十分失真，本该是发白的，可看上去还是很重的黄颜色，特此强调，这时候的黄油颜色是发白的哈！
5.如果做得量小，直接筛入低粉，拌匀即可。我是先把低粉分成150g两份，200g一份。再把150g的两份中分别加入抹茶粉和可可粉，筛拌均匀。
6.把打发的黄油分成135g左右两份，170g左右一份，分别放入两份150g的粉中，一份200g的粉中。
7.分别拌匀，成一块原色面团，一块抹茶色面团，一块可可色面团。注：根据天气的不同，拌好后的面团会有状态上的差异，如果是夏天，面团比较软，就把面团略微压扁盖保鲜膜，放冰箱冷藏一小时以上。如果是冬天，拌好后的面团是偏硬的，就可以省略这一步。
8.把面团放在撒了干粉的料理台上，用手轻轻揉出能塑形的软度，搓成圆筒状后擀开成扁平长方形，擀到比原本的面团大1倍后，再将其旋转90度，观察面皮状态，必要时请轻撒上干粉，用擀面杖擀成正方形。不能只旋转一次，而是要多次旋转90度，慢慢擀开，用刷子扫去多余的粉，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏至少1小时。注：一定要按这个描述去擀面皮，否则因为这个面团延展性不好，很容易就裂了。
9.在冷藏过的面皮上放好模型，用掌心垂直施力，一次压一片。把压完模的面皮重新捏成一团（二次面团），重复冷藏和擀面的步骤，然后再次进行压模。
10.把压好的饼干胚子放入铺了油纸的烤盘。这是其中一烤盘的饼干模样，最开始按压字母还很不熟练，重来了好多次.放入预热170度的烤箱，烤10～15分钟（时间请自行按照实际情况调整，我的每一盘都是烤了10至11分钟），饼干底边出现金黄色为准。烘烤完成取出放冷后再转移到冷却架上彻底冷却。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的明信片饼干您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
核桃饼干的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好核桃饼干
2.用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅,分3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象
3.在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
4.核桃切碎
5.将核桃放烤盘上，放烤箱里180度烤5分钟
6.将烤好的核桃碎倒进黄油糊里
7.用橡皮刮刀切拌均匀
8.取一小块面团，用手揉成小圆球状
9.铺上油纸或是锡纸（我的烤盘是防沾的，所以没铺油纸），将圆球面糊放在烤盘上，用手指在圆球面糊中间按一下。预热烤箱至180度，中层，上下火，10分钟左右，香喷的核桃曲奇就出炉了
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了核桃饼干的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《拇指饼干的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“小拇指运动养生”专题。
