小米黄豆粥
冬季养生粥谱小米地瓜粥。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小米黄豆粥”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
小米是很传统的杂粮类，和大米，糯米，稻谷类都是一样的，只是种类上有不一样的区别，因为小米营养价值很高，有助于促进消化和吸收，但是要注意的是小米在清洗的时候，需要反复的冲洗把里面的杂质清洗干净，这样才能吃到最正宗最纯天然的小米，不然的话里面有很多的杂质，吃起来会有影响。
黄豆小米粥
原料：小米500克，黄豆400克，五香料1小包，精盐、姜片、豆油各少许。
黄豆小米粥的做法
1．将小米、250克黄豆用簸箕簸净杂质，分别放在两个盆中，加入清水浸泡至用手能捏碎时，捞出放在电动搅拌机内打咸水粉浆，倒在盆中，待用。另150克黄豆也用清水泡涨，放在水锅中，加姜片、精盐和五香料包，煮熟成五香黄豆，待用。
2．炒锅上火，放入豆油烧至冒烟，迅速倒在豆浆内，待泡沫消失后，用净白布过滤出细浆，待用。
3．不锈钢汤锅上火，添入清水烧开，先徐徐倒入黄豆浆，烧开后，再徐徐倒入小米浆，待粥烧开从锅周边翻滚、粥向中心漫合成漩涡状时，立即离火。食用时，把粥舀在碗内，撒上少量煮黄豆，即可食用。
特点：光滑细嫩，清香甘甜。
黄豆小米粥的做法
大厨提示
1．打好的浆越细越好，不可将小米和黄豆掺和同磨，更不；能将其打成千粉用之，否则，成品做不到细腻、白嫩、柔润的特点要求。
2．打好的浆有泡沫，加入少量热油，即会消失，便于过滤。
3．往沸水中下水粉浆时，应先下黄豆浆后下小米浆。千万不要用铲子搅动，否则成品有豆腥味。
健康提示：黄豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。也很适合脑力工作者和减肥者食用。
小菜搭配推荐：卤鸡胗拌莴笋。推荐理由：黄豆小米粥虽美味可口，但不易消化吸收。故在食用时搭配卤鸡胗拌莴笋这道小菜有较好的保健功效。因为莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘：鸡胗能帮助消化。
扩展阅读
小米黄豆粥——防治贫血止泻健脾
小米是比较常见的一种食材，而且食用率比较高，经常吃小米的话，可以有养胃消食的作用，对于促进食欲来说有好处，而且也可以缓解肠胃不适，比如说食欲不振，或者是胃痛胃酸等问题，好消化好吸收，今天介绍小米黄豆粥的制作，可以缓解贫血，还能止泻。
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁、锌
适宜人群:
一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚寒、呕吐、腹泻的人群食用
禁忌人群:
肠胃消化功能不佳者不宜食用
小米黄豆粥
所需材料
黄豆10克、小米30克、白糖2克、葱花少许
小米黄豆粥的做法
1、小米洗干净后，加入清水浸泡一会，同时黄豆也可以使用清水浸泡，这样食材更容易煮烂。
2、热锅放水，随后加入小米，等大火将水煮开后，可以放入泡过的黄豆，改用小火慢煮。
3、等小米和黄豆都涨开后，可以放入白糖调味收汁，根据个人的喜好可以再出锅前加入一些葱花香菜等。
小米黄豆粥的功效与作用
黄豆的功效作用颇多，因为黄豆有丰富的蛋白质和维生素，用来煮粥并不会损失食材的营养元素，切黄豆中的亚油酸，对于人体的神经发育有较好作用，降低胆固醇也是一个能手。小米称之为养胃必备食材，吃小米粥能够养胃生津，对于调理肠胃有莫大作用。
小米黄豆粥的制作方法很简单，而且营养物质也很丰富，它可以有促进食欲的作用，对于缓解贫血补气血有一定的好处，而且也可以有促进生长发育的作用，对于出现的脾胃不和或者是肠胃不适来说有调理的作用，日常生活中可以经常吃。
小米黄豆粥——治贫血健脾健胃
黄豆是很常见的豆类食材，而且食用率也是比较高的呢，经常吃一些豆类的食物，可以有促进食欲的作用。还可以健脾胃的。黄豆可以有很多的食用方法哦，来看看这道可以治疗贫血健脾胃的小米黄豆粥的做法吧。
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁、锌
适宜人群:
一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚寒、呕吐、腹泻的人群食用
禁忌人群:
肠胃消化功能不佳者不宜食用
小米黄豆粥
所需材料
黄豆10克、小米30克、白糖2克、葱花少许
小米黄豆粥的做法
1.将小米洗净，加水浸泡;黄豆洗净捞出煮熟。
2.锅置火上，加入适量水，放入小米，大火煮至水开之后加入黄豆，改小火熬煮。
3.煮至粥烂汤稠后加白糖即可。可根据宝宝的口味添加少许葱花。
小米黄豆粥的功效与作用
黄豆素有“豆中之王”的美称，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁等营养元素，可补充人体所需的物质。黄豆中含有亚油酸，亚油酸不仅能促进神经发育，还能降低血液中的胆固醇。黄豆中含有丰富的铁元素，能防治缺铁性贫血。小米和黄豆一起熬煮成的粥具有健脾养胃、止泻的功效，尤其适合脾胃虚寒、呕吐、腹泻的人群食用。这款食谱可以起到补血的作用，对于缓解贫血有好吃，还可以有促进代谢的效果，对于调理肠胃来说有好处，同时也可以增强体质。
小米黄豆粥的制作方法简单，而且营养物质多，经常吃这样的养生粥品可以起到很好的缓解贫血的功效哦，而且也可以健脾胃，对于调理体质有好处，还可以有养胃的功效，如果你的肠胃不好，不妨吃这样的养生粥。
糙米黄豆南瓜粥的做法
说起粥相信大部份的人都是喜欢的，特别是那些肠胃不是很好的人来说，粥不但能填饱肚子，补充营养，还不会给肠胃产生负担，当然就更不用担心上火之类的问题了，而且很多的粥不光是好吃，对身体还有一定的调理作用，就比如说下面要说的糙米黄豆南瓜粥，不论是糙米、黄豆、南瓜都是吃了对身体有益的，那么就来说一说这个粥的做法。
材料：黄豆50克、糙米100克、南瓜120克、盐适量。
黄豆糙米南瓜粥的做法：
1．将黄豆洗净并泡水3～4小时；糙米洗净泡水约1小时备用。
2．将南瓜清洗干净，去皮切成小块备用。
3．在锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
4．然后加入糙米及切好的南瓜，改用武火煮沸，再改文火慢慢煮至豆酥瓜香，加盐调味即可。
适用人群：适用于脾胃虚弱者以及高血压、高血脂、冠心病等患者。对经常便秘的人大有裨益，可加快排出废物的速度。
用法宜忌：凡患气滞湿阻之病忌服。同时忌食生冷辛辣油腻的食物。佐餐食用。
特别提示：南瓜润肠通便、温中平喘、杀虫解毒；黄豆健脾宽中、益气，可降低胆固醇、防止血管老化；糙米补中益气、润肠通便。诸药合用共煮成米粥，具有润肠通便、补益脾胃的功效。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
看了上面对于糙米黄豆南瓜粥的做法以及功效，相信大家都会惊讶吧，没想到这个看起来简单的粥原来不有治便秘，调理脾胃的作用，而针对对老年人的三高也是有好处的，那还等什么了，大家尽可以准备好原材料来试试，刚好现在正是南瓜上市的季节。
小米黄瓜粥的功效有哪些
小米和黄瓜搭配在一起做成粥是一种非常不错的营养搭配，多喝一些小米黄瓜都可以有效地帮助我们女性朋友改善自身皮肤老化的问题，可有效的降低皮肤衰老的进程，可以有效地帮助我们排出体内多余的毒素，达到一个非常不错的美颜护肤的效果，普及一下小米黄瓜粥的功效作用吧。
人到中年的孙玉玲精神饱满、声音铿锵有力，看起来比她的实际年龄要年轻许多。采访中，她告诉记者：“我可以说是一个工作狂，以前饮食起居都经常没有规律，身体长年处于亚健康状态。2006年，听了一堂健康讲座后，我才逐步有了保健养生的意识。开始寻找总结适合自己的养生方法，现在我的身体已经相当健康了，自己都觉得年轻了很多。”
孙玉玲养生方案：
早上 晨起先喝一杯水，冲洗一下肠胃，会觉得神清气爽，而且长期坚持还能有效地调理便秘。另外，早饭一定要吃，她的经验就是喝玉米粥，因为它含有丰富的维生素A，能够养眼，会让人感觉很有精神。如果时间允许，她早上还会做一凉一热的菜搭配着吃。比如：做黄瓜就可以放点儿蒜进去，因为黄瓜偏凉性，而蒜属于热性，可以中和一下，这样吃起来就比较健康了。
晚上 晚上一定要喝小米粥，小米堪称五谷之王，具有安眠、养胃、助消化、营养丰富等特点。
晚饭后 “运动是人的自然养生法”。每天晚饭后，孙玉玲通常会步行到2.5公里外的地方跳舞。
睡前 用温水泡脚是孙玉玲每天的必修课。她说：“水不要太烫，不然会刺激皮肤，比温水稍热，三四十度最好，泡半个小时左右，等到身上感觉微微发汗就可以了。”她特地说明，刚开始泡的时候可能不出这个效果，但是一个月之后基本就会出这个效果了。
多吃一些小米黄瓜粥对我们自身是有百利而无一害的，还可以有效地帮助我们在寒冷的冬天避免自身容易遭受流感病毒的侵袭，可以有效地帮助我们治疗自身容易出现的咽喉肿痛的问题，多喝一些小米黄瓜粥可以达到一个非常不错的美颜护肤的效果。
糙米黄豆南瓜粥——润肠通便保护血管
大米是我们生活的必需品，我们的饮食离不开它的存在。不同的米吃法不同，我们平时吃的是大米，一般可以煮粥或者是煮饭，糙米大家吃过吗，它是大米没有经过加工之前的样子，但是它的营养价值比大米还要高，下面介绍糙米黄豆南瓜粥的做法。
糙米黄豆南瓜粥
原料：
黄豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、盐适量。
制法：
(1)黄豆要先洗干净提前浸泡三四个小时，然后把糙米洗干净浸泡一个小时。
(2)南瓜去皮切小块备用。
(3)锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
(4)加入之前泡好的糙米和南瓜，改成小火煮开，然后再慢慢的熬煮，到出香味米熟了就可以吃了。
功效：
糙米黄豆南瓜粥含有丰富的果胶纤维素，有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等，可降低胆固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维，而且还有通便的作用，适合有便秘的人群经常食用哦，可以促进肠道的蠕动，而且还可以有效的加快废物的排除，有效的减少致癌物质堆积肠内的作用和减少刺激，大家可以经常食用。
关于糙米黄豆南瓜粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知大家对这些常识了解了吗，黄豆糙米南瓜都是很有营养的食材，而且还可以补充膳食纤维，促进大便的排除，对于预防大便干结有很好的作用，大家不妨试试这样的做法吧。
薏米黄豆浆的做法
日常的饮食对于我们来说是非常重要的，如果我们能够合理地搭配好饮食能够让身体变得更加的健康，其中很多人在早餐的时候有喝豆浆的习惯，而且经常喝豆浆会对我们的身体有很多好处，但是有很多人觉得豆浆的味道太过于单一并不是特别的喜欢，如果能够加一些薏米会使它的味道变得更加的美味，营养价值就会变得更加丰富，而且薏米还有很好的美容养颜的功效，那么下面一起了解一下薏米黄豆浆的做法。
薏米黄豆浆的做法
?黄豆、薏米各半
方法/步骤
黄豆和薏米提前一晚用清水洗净、浸泡。
把浸泡好了的黄豆、薏米放入豆浆机中，加入适量的清水。
接通电源，按五谷豆浆键，等待豆浆机结束工作。
用滤网把打制好的豆浆过滤一下，即可饮用；过滤下来的豆渣不要扔掉，用来做豆渣饼。
注意事项
1、黄豆和薏米都需要提前5——6小时浸泡。
?2、打制好的薏米黄豆浆口感比较粗糙，必须要经过过滤之后，才能获得滑爽的口感。
主要价值
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。[3] [1] 薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克
上面就是对薏米黄豆浆的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，我们平时在早餐的时候可以喝一些薏米黄豆浆，这样能够让身体变得更加的健康，我们平时在制作的过程当中一定要将薏米和黄豆提前泡好，这样制作起来才更加的简单快捷。
小米黄酒的功效是什么
每一种食物不仅具有其自身的口感，同时还具有很多营养物质，对于我们的身体状况起到了非常重要的作用，小米黄酒是现在很多人都很喜欢吃的食物，虽然很多人都认为这是一种奇怪的组合，但是对于我们的身体也具有一定的帮助，那么小米黄酒的功效是什么呢?
黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
黄酒的营养保健功能
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21 种之多，且含8 种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达
小米黄酒的功效我们在了解以后可以食用这种食物来补充身体需要的营养，但那是并不是任何人都可以食用这种食物的，特别是一些酒精过敏的人最好是不要食用这种食物。我们最好是在食用食物之前对于这种食物的功效进行了解。
红豆薏米黄豆的功效介绍
红豆薏米黄豆是一种全新的做法，红豆和薏米组合是美容养颜的好东西，配合上黄豆，黄豆有健脾益气补血补虚的功效，和红豆薏米的功效类似，配合起来能够更加好的达到效果，是夏季闷热良好的食物，冷暖适宜，不仅仅对人的皮肤健康有好处，而且多食用甚至可以强身健体，百病不生。
夏季天气闷热，我们人体容易积攒湿气，因此每到这个季节，就要吃些祛湿健脾的食物。而薏米和红豆是夏季养生祛湿的好帮手。这两个食物的搭配不仅可以熬粥当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能百病不生。
薏米的功效：在中药里被称为“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它性凉，味甘，具有利水、健脾、清热排毒、清暑利湿等功效。薏米含有多种维生素和矿物质，可作为病种或病后体弱患者的补益食品，因此有世界禾本科植物之王称誉。同时营养丰富的薏米也被大家作为盛夏的消暑佳品，可食用也可为药用。
红豆的功效：在中药里被称为“赤小豆”，可以制作成多种美味的食品，有很高的营养价值。同时红豆有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、通气除烦等功效。
黄豆的功效 黄豆的食疗保健作用不管从中医的角度还是还是西医的角度都备受推崇，中医认为黄豆味甘，性平，不温不燥;能健脾利湿，益血补虚，解毒。对于脾胃虚弱者，消瘦少食者，或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。
天气炎热，我们饮食不规律，其运动量少，脾虚湿盛。因此不仅要健脾胃，祛湿气，还要补心，那么这非红豆和薏米莫属了。红豆薏米粥是很好的祛湿佳品，同时还有美容减肥的功效，又不伤身体。
夏季常常食用的糖水饮品红豆薏米是很多人的选择，由于夏季炎热，人们容易出现严重的脾胃疾病，所以借助红豆，薏米和黄豆能够很好的帮助我们去除夏季的热气，多食用也不伤身体，只是注意不要长期食用冷冻的红豆薏米黄豆糖水即可。
小米黄子正确做法步骤是怎样？
小米是一种很珍贵的食物，这种食物的营养价值很高，比如含有丰富的粗蛋白质，另外还有维生素、膳食纤维等等，小米还有很高的药用价值，可以防止消化不良，能够预防脚气病，能够避免出现反胃和呕吐等情况，大家可以做小米黄子来吃，方法如下。
第一、小米黄子做法
1、将一半小米面用开水烫起，凉凉加入剩下的一半小米面、酵母、普通面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵。
2、鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖。
3、面团发酵好后，加入适量水、白糖、酸梅粉搅拌成面糊能挂勺。
4、小火摊制，听到“哧流““哧流“两至三声后，开盖翻面烙一下就大功告成，也可不翻面烙，依据个人口味而定。
5、如果用糜子去皮的黄米，摊出的黄儿颜色更亮黄，加上适宜的炉温，成品色泽金黄，更加诱人。还可以用大米粉做，过去的陕北是缺乏精米精面的，所以变着法子粗粮细做了。
6、还可以用大米粉做，过去的陕北是缺乏精米精面的，所以变着法子粗粮细做了。
第二、小米主要价值
本种是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B10.66毫克和维生素B20.09毫克，这是其他谷类作物所不及的）。所以，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
第三、营养成分
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；
除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小米黄豆粥》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥谱小米地瓜粥”专题。
