水饺调料怎么做
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人们吃水饺都会搭配有各种各样的调料，这样能够更好的提升水饺的口感，更加美味可口。那些调料的制作方法是很多的，但也是大同小异多半是使用酱油、醋、味精、葱花以及胡椒粉以及芝麻、香油等等调制成的。调制这些水饺调料也是有一定窍门的，下面就来详细介绍一下水饺调料怎么做?
这首先一个就是把葱末和蒜泥放在一个碗里面，然后加上少量的盐，放上一些辣椒粉。接下来在锅里面放上少量的油，开小火之后把花椒放进去炸出香味，然后把油倒在辣椒粉上，接下来再倒上一些醋，放在锅里面，等到沸腾之后倒在碗里面，再放上香油生抽，芝麻，鸡精，开水就可以了。
第二个就是酱油蘸料，首先我们准备黄豆酱，150克白糖，250克清水，八角，香叶，桂皮，然后放在盆子里面，用大火把它们全都烧开，接下来调到小火，让它变得浓稠，然后还有一个就是，腐乳汁，酱料，首先我们取一块腐乳，然后把它捣碎，再放上蒜泥，再放上清水和白糖，然后放上麻油，再放上几滴白酒，混在一起弄成汁，这样做出来的就，会特别的好吃。
还有一种是炸蒜蓉的酱料，首先我们准备三头大蒜，把它们都弄成蒜泥，然后准备好锅，倒进去花生油，然后把蒜蓉倒进去，慢慢的用小火煮，大约煮几分钟之后，等到它变成黄色的时候，就可以放上盐和糖，调一下味道就可以了。这最后一个就是蒜蓉腐乳了，首先我们准备10克蒜，5克米醋，20克酱油，五克豆腐乳，做法很简单，先把大蒜拨去皮，然后洗干净，剁碎，接下来放上生抽米醋和豆腐，然后搅拌均匀，就可以装盘了。
最后一个就是红油麻辣酱料了，这样首先我们用红辣椒油，准备酱油，味精，白糖，花椒粉，大蒜，把它们混合在一起，然后放上小米椒，葱花就可以。
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辣椒水饺怎么做？
中国的美食在世界也是出名的，任何食物都能做出美味。饺子是传统食物，饺子馅的种类就更多了，辣椒水饺选择的新鲜的辣椒，然后在剁碎，加入一些猪肉，这种水饺给人味觉冲击。
食材明细
猪肉馅适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、、花椒油适量、料酒适量、盐适量、酱油适量
尖椒猪肉馅饺子的做法详细步骤
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
2、尖椒洗净，去蒂和籽，切碎。
3、把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末。
4、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。
5、再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。
6、把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
7、把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子。
8、取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
9、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖。
10、待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
炸水饺怎么做？
饺子是中国人最最熟悉的一种食物了，从小到大都是在吃的，而且现在因为生活条件好了，想吃饺子就吃，从来都不用说非要在节日才能吃。而且随着制作工艺的不断提升，饺子的种类越来越丰富，就连制作方法也是越来越丰富，不仅限于煮饺子了。那么，炸水饺怎么做才好吃?
冻饺子能炸。做法如下：
主料：冰冻水饺 一小包
步骤：
1、把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。
2、将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水(防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香)。
3、盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。
饺子馅的文化
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
油菜馅—即有财之意故为有财饺
有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。
香菇肉水饺怎么做？
香菇搭配猪肉来制作水饺是很普通的做法，水饺之所以受欢迎是因为里面的馅料可以自己搭配，香菇猪肉馅的水饺是很常见的。制作水饺要有好的饺子皮，饺子皮的韧性要足够，不然容易出现破损的情况。
材料
肉馅，香菇，饺子皮，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，水，色拉油，葱姜末。
步骤
1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4.取一个饺子皮，放少许馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
6.锅内倒水。水开后下入饺子。
7.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。
8.再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
9.最后一次点滚后即可盛出装盘。
10.配些香醋和辣椒味道更鲜美。
白菜水饺馅怎么做
白菜水饺馅的做法是非常简单的，而且白菜水饺馅也是比较普遍被很多认可的水饺馅之一，一想到那刚煮出来后还冒着热气的白菜水饺，顿时觉得现在如果能够吃上一碗，那该是多么满足的呀，可是对于白菜水饺，大家都知道怎么做才能做出与外面一样味道的白菜水饺馅呢?大家别着急，今天我们将会教大家做这样一道简单又美味的家常水饺。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
做法：
制作方法： 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了;
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用;
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用;
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了!
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀，白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法(适用于各种蔬菜)：先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
以上是我们对于白菜水饺馅的做法进行了详细的介绍，大家平时有空的时候可以试试做一做，为你们的家人带来这样一道美味又好吃的水饺，相信你们的家人会从此爱上它的，而且白菜水饺也是非常有营养的，特别适合早秋冬季节的时候吃，因为白菜可以起到护肤和养颜的功效。
猪肉虾仁水饺怎么做？
大家常吃的就是猪肉大葱馅的水饺，水饺也一直是在生活中大家常吃到的。所以大家应该也听过猪肉虾仁水饺，但是很多的人只是听过这个猪肉虾仁水饺却不知道怎么制作。下面就一起了解下猪肉虾仁水饺怎么做？
1.食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
2.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。
3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。
4.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。
5.猪肉洗净，切成肉碎。
6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
7.韭菜择洗干净，沥干水分。
8.把沥干水分的韭菜切碎。
9.放入喂好的肉馅里。
10.放入食用油，拌匀成饺子馅。
11. 把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.
12.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
13.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
14.锅里放入清水烧开，
15.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
16.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
小贴士
包制饺子前，在把切碎的韭菜放入肉里拌匀，菜与肉拌早了易出汁。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
关于猪肉虾仁水饺的做法有哪些，相信上文的内容也介绍的很详细了。这样自己想吃的时候就可以自己在家动手包出来，同时过年的时候也有吃水饺的习惯就可以动手做给自己的家人吃了，所以是有很大的必要的。
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