拉面泥怎么做
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“拉面泥怎么做”，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于西北地方的人们来说，拉面是一种不可多得的食物，而在制作拉面的时候，也可以制作出不同种类的拉面。除了常见的拉面条之外，还有拉面片等吃法。但是拉面泥却并不是一种拉面，而是供小孩子玩耍的玩具。小孩子把拉面泥当做玩具，可以有效激发小孩子的想象力，所以在家应该如何制作拉面泥呢?
拉面是一种玩具，可不是大家吃的拉面!商店卖的的拉面玩具有各种形状，各种颜色的。我买的外表是鸡蛋型的，像万圣节彩蛋，要是立起来像个不倒翁。打开拉面盒子，一种洗衣粉的清香就会扑鼻而来，盒子里的拉面看起来就像彩色的果冻，满满的，软软的，黏黏的，让人忍不住咽唾沫。
拉面有好多玩法，你可以把拉面揉成短条，捏住一头，让另一头随意往下掉，拉面就会变成一条小蛇，而且越来越长，直至地面蜷成一团。当然，小蛇必须有个大点的头，才能自然拉长的。
还有一种玩法和大人做棍棍面一样，两手捏住拉面条的两头，让它们跳起舞来，是转圈的舞蹈，像跳绳一样，不一会拉面就会越跳越长。要是几条一块跳舞的话，就会变成一根麻花了。但是这麻花是不能吃的，它可是含有剧毒的!
当然，拉面也可以当橡皮泥玩，随意捏出自己想要的形状。我一般喜欢做一条彩色手链戴在手腕上，可漂亮了。要是把它做成发卡戴在头上，就更漂亮了，但是这样很危险，拉面会死死地缠住你的头发，没办法分开。我就试过一次，片刻的得意之后，妈妈帮我揪掉了好几根头发，也没把它取下来，最后只有拿剪刀剪下沾了拉面的头发了事。
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兰州拉面怎么做？
兰州拉面是非常有名的一道食物，是兰州的一绝提起兰州人们不由的都会想到拉面，我去兰州当地吃过一次拉面不得不说是真的非常好吃，兰州拉面究竟为什么口感这么好呢？它在制作的过程中其实是有窍门的，我们要把握好几个关键点，这样也能做出香喷喷的拉面了。并且拉面营养价值也很高哦。
用料主料高筋面粉500克食盐6克碱3克水300克植物油适量辅料牛肉700克牛棒骨1500克胡椒粉5克煮肉料适量食盐8克青菜1把白萝卜1个水适量八角2个桂皮2段花椒20粒姜5片干辣椒2个大葱1根辣椒油5克兰州拉面的做法1.拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋
2.一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟
3.分成三个面剂，揉成长条，表面抹上油，依然盖上保鲜膜饧半小时
4.然后双手拉起面剂，拉长后顺势扭结，我自己无法拍照，只能拉开后放案板上拍了
5.就这样反复拉，这叫溜面，这个过程大约得10分钟
6.感觉面团有韧性了，就搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜饧着备用
7.准备好牛棒骨，还应该加牛脊骨的，但是家庭做吃不了那么多，我就只用了一根大棒骨，一根牛棒骨就3斤多重了，按说牛肉炖汤应该牛肉多，骨头少的，但我家里做只能这样啦
8.用牛肉和牛棒骨煮汤
9.把牛棒骨和牛肉一起放入锅中，加凉水
10.待有浮沫时，把浮沫撇干净
11.因我家人要求尽量原汁原味，所以煮肉料我用的少，只有：八角2个、桂皮2段、花椒20粒、姜5片、干辣椒2个、大葱1根
12.撇清浮沫后放入煮肉料
13.小火慢炖1小时候捞出牛肉，留牛骨继续小火再炖2小时；如果时间紧张，可以改压力锅加压炖30分钟
14.捞出的牛肉切片或者切丁后用肉汤加3克食盐煮一下放一边备用
15.白萝卜切薄片，加2克食盐开水煮熟，然后换水泡上备用
16.取适量的牛肉汤兑一半的水，加3克食盐和胡椒粉调味
17.加入煮好的萝卜片
18.把面啦成细条，粗细根据自己喜好，我家就有爱粗的，爱细的不同,
19.入锅煮
20.待面飘浮起来，放一点青菜点缀
21.连面带汤盛入碗中，把煮好的牛肉放入，香喷喷的牛肉面上桌啦
烹饪技巧：
拉面的粗细可以根据自己喜好，但我实在是没有技术把面拉到很细，我的拉面水平有限，请大家原谅啦！
兰州拉面凭借着自己独特的口感，非常的营养价值，还有许多的蔬菜在美食领域中有举足轻重的地位，所以大家一定要去学会这道美食哦，做给自己吃做给家人吃。
正宗牛肉拉面怎么做
一般来说比较正宗的牛肉拉面还是兰州的比较正宗，兰州的拉面味道极其鲜美，想必中国人是都是知道这种情况的，在兰州拉面的只做过程中也是要特别的注意的，在做兰州拉面的时候首先原料是要备齐的，当然首先我们要先准备好牛肉还有别的原料的，在做的时候也是要小心火候等问题的，下面我来介绍一下具体的步骤。
一、将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。
〔牛肉不能先过水，而且要从冷水慢慢加热至沸腾后转小火，中间也不能加冷水，一锅到底血水是美味的来源，只要去掉表面的杂质即可牛肉捞起後〕
二、将肉捞出，切自己喜欢的大小块或是片状。做法二之前千万别切肉，因为肉尚未成型，切成小块再煮再炖，肉会变得歪七扭八的不美观。
三、在炒锅中放四匙油，炒香20粒大蒜、一个洋葱切片、2汤匙花椒，待洋葱软香，加入三汤匙辣豆办酱、酱油一杯、糖一汤匙、酒三汤匙，用中小火拌炒一分钟〔可以加番茄一个，也可以不加〕。
四、将牛肉及原来煮牛肉的汤一起入锅，并加入六粒八角、两片月桂叶及少许胡椒粉，煮滚後用文火续煮一小时，关火盖上锅盖，不要动锅中物，一直等到锅冷就成了。再加热时，再试味道加盐调味，即成牛肉汤底了！
上述的（泡）是牛肉好吃的秘诀
许多市面上牛肉面店都不懂这个道理，牛肉的烂是用泡出来的而不是一直炖出来的，这是我三十年的秘方。
真正好吃的牛肉，是要看起来坚挺，而吃起来柔嫩软塌，还要带著胶质，微微的会沾唇才过瘾.如果你吃的牛肉少了这个胶质的口感，基本上是师傅对于牛肉的质地见解还不够。
这炖煮牛肉的手法提供给所有爱煮牛肉面的朋友及卖牛肉面的店家们，更提供给那些评判牛肉面比赛的裁判作为参考。如果要做清炖的牛肉汤，则只放八角及花椒即可，其馀手法一样。
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牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的汤面食，其根源难以追溯，但与近代牛肉面调理方式较为接近的面食一般认为起源於兰州的牛肉拉面，原本是唐代回族所创的，历史已有一千多年。
现今牛肉面已是华人的普遍食物，各地方的牛肉面都有其特色。现在有不少速食面都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉面，尤其是在台湾地区非常普遍。
越南也有一种类似牛肉面的美食，又叫越南牛肉河粉（牛肉河粉）兰州牛肉面
经过上面的介绍了之后，想必我们已经了解了具体的做法，当然在做法上是不用过于死板的，在出现了这种情况的时候，可以通过自己的喜好放些调料的，总之只要做的适合自己的胃口就好，还有就是在这些的做法上也是比较多的，所以没有必要要特别的死板，兰州拉面的营养价值也是特别的高的。
兰州拉面应该怎么做？
兰州拉面是兰州很有名的一道当地小吃，但是现在在很多的地方都可以吃到兰州拉面，兰州很多人都是回民，所以食物都是有清真的习俗，兰州拉面的味道就是比较清淡的，而且只用牛肉，不会使用猪肉。他最有意思的就是拉面的过程。下面我们就来介绍一下兰州拉面的做法。
1、泡牛肉：牛肉洗干净，放入小盆中加凉水浸泡，最好盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
2、准备煮肉的调料：一小把小茴香，大料1个，香叶1个，草果1个，桂皮1个，白蔻2个，筚拨1个，良姜1块，白芷2片，丁香3个。如果太麻烦，可以买现成配好的煮牛肉的调料，一次一包也方便，但最好不要选用磨成粉的，而且配料中最好包含良姜和筚拨。
3、准备面条：温水加少量食盐和面，面粉一定要选择优质的，和成面团后开始揉面。
4、揉面：拉面的揉面一定要一个方向，如上图，揉长了的面团要向中间折叠（如图所示），揉长后重新折叠，不断重复。
5、醒面：将揉长的面团折叠后擀成厚约1cm的面片。
6、吊汤：要想拉面汤清亮，吊汤就是必须的，而且吊好的汤喝起来也会清爽不少。具体步骤是：捞出煮好的肉保鲜膜包好冷藏，捞尽汤中的调料，倒入之前泡牛肉的血水，大火烧开。
7、拉面：醒好的面片（约需2小时）切成约1cm宽细条，锅中倒足量开水，
8、面条要捞到稍大些的碗中，放入香菜末蒜苗末和牛肉块，舀入足量的拉面汤，美味的拉面就好了。
以上介绍了兰州拉面详细的过程，最难的地方就是和面的过程，如果面团做的不好，是很难拉出一条一条很细的面的。所以在制作面团的过程中，每一步都是不能犯错的，其他添加的辅料可以根据自己的口味适当的加减。
自制拉面泥
拉面泥和大家传统意义上的拉面有着很大的不同，因为拉面泥并不是一种食物，而是一种适合小孩子玩耍的玩具。但是如果直接购买街上售卖的拉面泥，会让家长们担心这些拉面泥中含有对小孩子身体有害的化学成分。因此不少家长都希望学习能够自己在家中制作拉面泥的方法，下面就为大家介绍几个。
拉面是一种玩具，可不是大家吃的拉面!商店卖的的拉面玩具有各种形状，各种颜色的。我买的外表是鸡蛋型的，像万圣节彩蛋，要是立起来像个不倒翁。打开拉面盒子，一种洗衣粉的清香就会扑鼻而来，盒子里的拉面看起来就像彩色的果冻，满满的，软软的，黏黏的，让人忍不住咽唾沫。
拉面有好多玩法，你可以把拉面揉成短条，捏住一头，让另一头随意往下掉，拉面就会变成一条小蛇，而且越来越长，直至地面蜷成一团。当然，小蛇必须有个大点的头，才能自然拉长的。
还有一种玩法和大人做棍棍面一样，两手捏住拉面条的两头，让它们跳起舞来，是转圈的舞蹈，像跳绳一样，不一会拉面就会越跳越长。要是几条一块跳舞的话，就会变成一根麻花了。但是这麻花是不能吃的，它可是含有剧毒的!
当然，拉面也可以当橡皮泥玩，随意捏出自己想要的形状。我一般喜欢做一条彩色手链戴在手腕上，可漂亮了。要是把它做成发卡戴在头上，就更漂亮了，但是这样很危险，拉面会死死地缠住你的头发，没办法分开。我就试过一次，片刻的得意之后，妈妈帮我揪掉了好几根头发，也没把它取下来，最后只有拿剪刀剪下沾了拉面的头发了事。
正宗兰州拉面怎么做？
俗话说得好,要吃东西,当然是吃正宗的是最好的，好看又好吃。一看到这道面的名字，我们就知道，这肯定是属于兰州的，现在市面上，到处都可见兰州拉面的店面，但是那肯定不是正宗的兰州那边人过来开的，所以他家的面就更谈不上什么正宗了，那么，正宗的兰州拉面又是怎么制作出来的呢，今天我们就来学习一下。
首先，我们还是要先准备一下材料，主料：高筋面粉500克，食盐6克，碱3克，水300克，植物油适量。辅料：牛肉700克，牛棒骨1500克，胡椒粉5克，煮肉料适量，食盐8克，青菜1把，白萝卜1个，水适量，八角2个，桂皮2段，花椒20粒，姜5 片，干辣椒2个，大葱1根，辣椒油5克。
下面是具体操作步骤：1. 拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋。2. 一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟。3. 分成三个面剂，揉成长条，表面抹上油，依然盖上保鲜膜饧半小时。4. 然后双手拉起面剂，拉长后顺势扭结。5. 就这样反复拉，这叫溜面，这个过程大约得10分钟。6. 感觉面团有韧性了，就搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜饧着备用。7. 准备好牛棒骨，还应该加牛脊骨的，但是差不多用一根大棒骨，一根牛棒骨就3斤多重了，按说牛肉炖汤应该牛肉多，骨头少的。8. 用牛肉和牛棒骨煮汤。9. 把牛棒骨和牛肉一起放入锅中，加凉水。10. 待有浮沫时，把浮沫撇干净。11. 如果要求原汁原味，煮肉料可以用的少一点。12. 撇清浮沫后放入煮肉料。13. 小火慢炖1小时候捞出牛肉，留牛骨继续小火再炖2小时;如果时间紧张，可以改压力锅加压炖30分钟。14. 捞出的牛肉切片或者切丁后用肉汤加3克食盐煮一下放一边备用。15.白萝卜切薄片，加2克食盐开水煮熟，然后换水泡上备用。16. 取适量的牛肉汤兑一半的水，加3克食盐和胡椒粉调味。17. 加入煮好的萝卜片。18. 把面啦成细条，粗细根据自己喜好。19. 入锅煮。20. 待面飘浮起来，放一点青菜点缀。21. 连面带汤盛入碗中，把煮好的牛肉放入，香喷喷的牛肉面上桌。
我们日常生活中接触到更多的是现成的面，但是我们今天所说的兰州拉面就是要我们亲自拉出来的，所以在制作的过程中或许会比较麻烦一点。这就需要我们花费多一点的时间，按照上面的步骤，相信你做出来的面还是很不错的。
牛肉拉面的汤料怎么做?
很多的美味之所以味道鲜美，其实关键在于它的作料，就拿牛肉拉面来说，面其实是很普通的，关键在于它的汤料，一直以来备受人们喜爱的牛肉拉面，之所以在人们的心中屹立不倒，就在于其秘制的汤料，那么牛肉拉面的汤料怎么做?要想做好汤料对各种食材还是要了解清楚的。
牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是牛肉面的灵魂。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非普通牛肉汤，而主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。
汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料。不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美，滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。
熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝，有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可，肉汤气香味浓，清亮澄澈。这“清”自然清香无比。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。
上文中已经介绍了牛肉拉面的汤料怎么做，希望对大家有所帮助，不过这些只能作为参考，即便是自己按照上述所讲的食材一一准备好，也未必能够做出正宗的牛肉拉面的味道来，毕竟在熬粥的火候和需要掌握的技巧上还是有所欠缺的。
兰州正宗牛肉拉面怎么做？
很多人都非常喜欢吃兰州拉面，兰州拉面这类食物有着清淡、实惠的特点，而且兰州拉面的汤汁也非常美味。兰州拉面当中还有一些牛肉，牛肉当中的营养含量也是非常丰富的。其实想要吃兰州拉面也不一定要去外面，自己在家里也是可以制作兰州拉面的，下面就让小编为大家介绍兰州拉面的做法。
兰州牛肉面的做法
1.准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时(中途需要换水)
2.将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包
3.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫
4.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用
5.将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀，直到变成光润不粘手的面团，饧至20分钟
6.取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长
7.两头对折，反复几次
8.擀成片，切成条，一根一根拉成面条
9. 入开水锅中煮熟
10.捞在大碗中，浇上牛肉汤
11.加入牛肉片、香菜
12.根据自己的喜好添加红油即可
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
另外兰州牛肉拉面当中有大量的牛肉，而牛肉当中的铁含量非常丰富，所以一些有着贫血情况的人群可以适当吃一些兰州牛肉拉面。一般在制作兰州牛肉拉面的时候都会放入一些香菜，但很多人不喜欢吃香菜，因此可以根据个人口味选择是否放香菜。
牛肉拉面辣条怎么做？
牛肉拉面辣条一直是很多人的最爱，可是在外面购买的食物在健康卫生问题上就让人担忧，所以不妨了解下面所介绍的，自己动手制作牛肉拉面辣条的制作方法。
一、准备材料有：
牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）。
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入牛肉条，焖到入味，起锅。
二、食材
主料、肥壮的老龄牛的精净肉
辅料、花生油适量酱油适量香料适量蒜头适量胡椒粉适量酒适量糖适量
1、 将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了）煮几分钟后捞起牛肉。
2、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的。
3、锅中倒入油，稍多一些，油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒。
4、炒得锅中的油都变得清亮了（表示水份都去掉了），注意，一直是用中、小火炒。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出。
5、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。
6、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了），最后放适量的辣椒，装盘，可以吃了！
日式拉面汤底怎么做
拉面是一道来自于古中国的美味，随着国家之间的交流，拉面也被传播到了全世界，其中日本拉面是外来拉面中最出名的一种。人们经常在看日剧的时候看到日本人经常都在吃拉面，而且日本的拉面非常的好看，引人食欲。日本拉面好吃不然吃，主要就是看汤底好不好。那么，日本拉面的汤底该怎么做呢?
方法/步骤
1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用。
2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。
3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中(这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃。)，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜。
4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃。
5，拉面的汤底就这样完成了，做起来也不是非常的麻烦，下面就可以品尝真正的日本拉面了。
[煮面及盛碗]
1，烧开一锅水，先放入洗好的菠菜，烫一下就捞出备用;
2，开始煮面，可以少煮一会儿;
3，趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤;
4，面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用。
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