蜜汁山药的简易做法
简易的养生运动。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蜜汁山药的简易做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蜜汁类的菜系应该是粤菜中的种类，尤其以蜜汁肉为名，也深受孩子们的喜爱，主要是甜味为主，但这种甜并不是糖，应该加入的是蜂蜜。山药也同样可以制作蜜汁口味的。但是，蜜汁山药的简易做法是怎样的呢？其实确实不难，只需要把各种原料都准备好就可以了。
蜜汁山药做法一
1、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。
2、把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。
3、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制，让冰糖化开，再加入准备好的蜂蜜，煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅，出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。
蜜汁山药做法二
1、制作蜜汁山药需要准备山药五百克，枸杞二十克，白糖一百五十克，桂花酱一大勺。
2、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡，枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出以后切成厚点的片状备用。
3、在炒锅中放多点油，最好能没过山药，加热以后把山药片放到油中炸到变黄，再取出沥干，重新起锅，锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆，再把山药和枸杞入锅炒匀，取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。
4、制作蜜汁山药时，山药一定要去皮，但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化，很容易让白色的山药变成黑色，这时最好把它泡在清水中，能减少氧化反应发生，也能预防山药变色，能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。
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草莓蜜汁山药的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习草莓蜜汁山药的做法吧！
2.山药去皮切块入蒸锅中蒸制。
3.奶锅中加入适量的清水和25克白糖煮至。
4.草莓洗净放入搅拌机中搅打成汁。
5.把草莓汁中加入3滴柠檬汁。
6.然后倒入糖水中煮至。
7.煮至草莓汁变稠淋入适量水淀粉。
8.是草莓蜜汁晶莹浓稠关火。
9.蒸好的山药取出加入5克白糖。
10.压成山药泥。
11.用模具做成花朵。
12.摆盘后在装饰一些草莓。
13.把草莓蜜汁浇在上面即好。
首先，看完草莓蜜汁山药的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
蜜汁山药的家常做法
山药中的营养价值很高，山药具有补滋补气血，调理身体，补充元气，预防贫血的效果，吃惯炒山药，醋溜山药，蒸山药，大家可以学习一下山药的另类吃法，比较受欢迎的蜜汁山药，蜜汁山药的做法简单，营养价值高，而且还非常的好吃。
蜜汁山药
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
小诀窍
1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。
2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。
3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。
蜜汁山药
材料
主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。
做法
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
蜜汁山药做法有哪些？
山药是一种比较常见的食材，特别是在秋季以后是大量山药上市的季节，山药的储存时间长，所以家中可以常备山药。山药的做法很多，可以做汤、清炒、红烧，蜜汁山药的做法非常考究，值得一试。
所需食材
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
蜜汁麻山药的做法是什么
麻山药是我们生活中常见的一种食材。近年来，由于人们都比较重视养生和保健了，麻山药的身价也随之水涨船高。这是因为麻山药营养价值很高，它含有多种维生素和矿物质，而且它脂肪含量低，还有丰富的膳食纤维。多吃麻山药有助于预防便秘，从中医上看，它有补脾益气的功效。我们来看看蜜汁麻山药的做法。
原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
小贴士：
如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。
山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
蜜汁铁棍山药的做法是什么
山药的品种有很多，其中铁棍山药以更高的营养价值名列前茅。经研究发现，铁棍山药富含十几种营养素和矿物质。常见的有氨基酸，钙铁锌等人体必需的营养物质。它对人体的生长发育有特殊功效。而且铁棍山药有预防心脑血管和肿瘤的作用。下面，我们就来为大家介绍一款美味的蜜汁铁棍山药的做法。
蜜汁铁棍山药的做法：
铁棍山药 (1根) 白糖适量 油适量 蜂蜜适量
1、将铁棍山药洗净去皮，选择铁棍山药时，要选择直一点的;
2、将去皮的铁棍山药切成段，要切的长短都均匀，摆在盘里才好看;
3、将切好的山药摆放在盘子里;
4、蒸锅内加入两碗清水，把山药盘子放蒸笼，大火蒸30分钟;
5、锅内放入少许油，放入两勺蜂蜜，搅拌均匀，
6、放入少量清水，再放入两勺白糖，不想吃太甜的，可以放一勺白糖;
7、用小火熬制，看到有许多小泡泡，汤汁变得浓稠，关火;
8、将汁均匀得到在蒸好的铁棍山药上即可
蜜汁山药最简单的做法是什么
山药是物美价廉而又营养丰富的一种食材。现在，人们逐渐认识到了山药的营养价值和保健价值，吃山药的人多了起来。山药的品种有很多，从营养价值来说，铁棍山药药食两用，它的滋补功能更强大，是体质虚弱的患者滋补的理想食材。下面我们就来看看蜜汁山药的最简单做法，大家不妨试试。
蜜汁山药的做法：
山药2根、枸杞20颗、冰糖30克
步骤：
1.将山药洗净，去皮;
2.将山药均匀的切成7、8公分的小段;
3.将段切成一个个条状的山药备用;
4.锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可;
5.把焯完水的山药过一下凉水;
6.山药从冷水捞出来，沥水，摆盘;
7.把枸杞子洒的山药上面;
8.锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌;
9.冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁;
10.把汤汁淋到山药上即可。
蜜汁山药 4种做法营养吃法
山药一直是大家喜欢的食物，有很好口感，还有很好耳朵功效，而且价格便宜，是大家餐桌上经常出现的食物，山药的吃法很多，今天小编给大家介绍蜜汁山药的做法，希望大家喜欢，可以学习学习哦。
蜜汁山药
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
小诀窍
1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜秋天热食也同样诱人。
2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的甜吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。
3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。
蜜汁山药
材料
主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。
做法
1、将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2、锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3、将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
蜜汁山药
材料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。
做法
1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软;2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化;4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀;5、放桂花酱炒匀即可。
材料
主料：山药500克
辅料：
调料：蜜汁的量化： 《30份计》，水2斤，劲霸橙汁420克，百花蜂蜜700克，白糖3斤，星火冰片糖2斤
做法
1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可(注意安全)
2、烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。
3、将切好的山药放进高压锅在放入色拉油;色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟(高压锅阀喷气算时间)生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用
4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药
5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。
6、定型定器，装盘。
蜜汁山药
材料
1、山药切成手指粗的条，均匀裹上薄薄一层生粉
2、番茄一个切丁，洋葱四分之一个切丁备用
调味料
盐，糖，水淀粉。
做法
1、开油锅，把山药条放入炸到金黄，捞出后用吸油纸吸去多余油份后，整齐的码在盘子里。
2、锅里留底油，炒香洋葱丁，然后把番茄丁一起倒入翻炒，边炒边压，让番茄成糊状，加盐和糖调味，然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了
3、最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可
山药的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的药用价值
味甘，性平。
归脾、肺、肾经。
功能与主治
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
山药的食用人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者
2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
总结：山药的做法很多，蜜汁山药是大家喜欢的一种，上面的内容大家看了，大家喜欢吗，喜欢的话可以学习学习哦，在家可以做做，做自己喜欢的蜜汁山药哦，山药是不错的滋补品，而且价格好，可以多吃的哦。
蜜汁山药的营养价值
蜜汁山药的营养价值
在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。
1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
2、山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
3、山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。
4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
蜜汁山药的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)57.00
碳水化合物(克)11.60
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.90
纤维素(克)0.80
维生素A(微克)3.00
维生素C(毫克)5.00
维生素E(毫克)0.24
胡萝卜素(微克)20.00
硫胺素(毫克)0.05
核黄素(毫克)0.02
烟酸(毫克)0.30
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)20.00
钙(毫克)16.00
铁(毫克)0.30
锌(毫克)0.27
铜(毫克)0.24
锰(毫克)0.12
钾(毫克)213.00
磷(毫克)34.00
钠(毫克)18.60
硒(微克)0.55
蜜汁山药的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
2、山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
做蜜汁山药放什么调料
蜜汁山药简介
蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。
做蜜汁山药放什么调料
1、将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。
2、锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。
3、将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。
蜜汁山药的常见做法
蜜汁山药做法一
1、把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用。
2、锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。
3、然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。
4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。
5、待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。
6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。
7、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆盖在山药上。
8、然后盖好高压锅的盖子打开电源,视山药块的大小来设定高压的时间,一般6-8分钟即可。
9、山药压好后关掉电源令其自然降温,当高压阀自动回落后打开盖子。
10、拣出山药码盘,
11、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。
12、把炒好的糖汁浇在山药上即告完成,冷热食用均可。
蜜汁山药做法二
1、枸杞放水中清洗浸泡一会。
2、山药去皮,切成条放入清水中(还是氧化了,难看的黄色)。
3、锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。
4、锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。
5、锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。
6、放入山药条,翻炒几下。
7、放入泡好的枸杞。
8、翻炒均匀出锅即可。
蜜汁山药做法三
1、菜山药,就是脆脆的那种,一般是炒起来吃的,炖的话也很难软糯,所以凉拌最适合。山药去皮备用。
2、再把山药切成1CM左右的方条。
3、锅里水烧开,放入山药焯两分钟关火
4、把山药捞起来过凉开水
5、然后码在盘子上浇入桂花蜂蜜,这是我外公家自己取的土蜂蜜,然后配上我自己采的桂花,酿制几个月就成了桂花香浓郁的桂花蜜了,也可以在超市买现成的。
6、浇上蜂蜜以后放十分钟左右就可以食用了,或者直接拌匀食用。
蜜汁山药的食物相克知识
山药+荞麦米:身体不适
山药+鹿肉:生涩易便秘
山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+香蕉:会导致腹痛
山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+黄瓜:会降低营养价值
山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
蜜汁蒸山药怎么做？
炎热的夏天到了，很多人因为天气的原因，食欲下降，什么东西都不想吃。特别是一些小孩子，更是如此，这可难倒了一些妈妈。其实如果把脾胃调理好了，胃口自然就上去了。山药就是一种能够健脾助消化的食物，而且用蜜汁蒸山药特别好吃。所以大家可以选择在夏天做这道菜来增长胃口。
山药是我们平时常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且有很大的药用价值。秋天是腹泻的高发期，“是药三分毒”嘛，能食疗当然比用抗生素强多了，吃山药就能有很明显的作用，煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节女性朋友的手脚冰凉，也是与体虚有一定关系，山药有很好的补中，益气的作用，可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
用料:山药 枸杞适量 冰糖适量
1.将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。2.将山药均匀的切成7,8公分的小段。3.将段切成一个个条状的山药备用。4.锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。5.把焯完水的山药过一下凉水。6.山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。7.把枸杞子洒的山药上面。8.锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。9.冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。10.把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
以上就是蜜汁蒸山药的做法和它的一些功效作用了，现在大家应该都学会了吧。另外，小编还要提醒大家一点，就是在做这道菜削山药皮的时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。因为，山药皮上有种过敏源，直接接触是会引起手痒的。
蜜汁山药的做法，一招教你轻松学会做
蜜汁山药是一道地方名菜，主要原料是由山药所制作而成，山药的口感绵软香甜，可以生吃也可以用来做药膳，药用价值很高，其中也含有大量的营养元素，对人体十分有好处，蜜汁山药的味道甜糯可口，令人回味无穷。
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g。
制作方法
方法一
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
方法二
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。[1]
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
蜜汁红枣山药——健脾养胃利尿通便
说起山药人们都会想到的是口感香甜，而且有种糯糯的感觉，山药的营养价值是很高的呢，而且营养均衡，具有健脾利尿的作用，山药如何吃好吃呢，一起来看看蜜汁红枣山药的吃法吧，你会爱上它。
蜜汁红枣山药
蜜汁红枣山药所需材料
主要食材西葫芦、山药、红枣、蜂蜜
蜜汁红枣山药的做法
1、将西葫芦、山药去皮洗净，切丁，沸水汆烫，沥干;红枣洗净，去核。
2、接着把西葫芦、山药、红枣放入碗中，再放入锅中蒸熟。最后调入适量蜂蜜，搅匀即可。
蜜汁红枣山药的功效与作用
今天这款甜品以西葫芦、红枣和山药为主料，搭配蜂蜜而成，山药软糯，红枣香甜，口感层次分明，更重要的是营养丰富，滋润甘甜，既满足口欲，有滋补身体，做法还非常简单哦。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。山药可以有滋补养胃的作用，补充的蛋白质，纤维素，而且还可以排毒养颜，这些食材一起搭配，健脾养胃，润肠通便，还可以生津润肺。
蜜汁红枣山药的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了，高蛋白低脂肪的食物最适合青少年减肥的情况了，所以平时的时候家长们可以多让孩子吃些山药，不仅促进消化，而且营养均衡，可以有健脾养胃的作用哦。
蜜汁山药什么时候放调料
蜜汁山药什么时候放调料
1、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
2、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
蜜汁山药的一般做法
蜜汁山药做法一
1、枸杞放水中清洗浸泡一会。
2、山药去皮,切成条放入清水中。
3、锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。
4、锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。
5、锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。
6、放入山药条,翻炒几下。
7、放入泡好的枸杞。
8、翻炒均匀出锅即可。
蜜汁山药做法二
1、菜山药,就是脆脆的那种,一般是炒起来吃的,炖的话也很难软糯。
2、再把山药切成1CM左右的方条。
3、锅里水烧开,放入山药焯两分钟关火。
4、把山药捞起来过凉开水。
5、然后码在盘子上浇入桂花蜂蜜,这是我外公家自己取的土蜂蜜,然后配上我自己采的桂花,酿制几个月就成了桂花香浓郁的桂花蜜了。
6、浇上蜂蜜以后放十分钟左右就可以食用了。
蜜汁山药做法三
1、把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用。
2、锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。
3、然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。
4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。
5、待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。
6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。
7、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆盖在山药上。
8、然后盖好高压锅的盖子打开电源,视山药块的大小来设定高压的时间。
9、山药压好后关掉电源令其自然降温,当高压阀自动回落后打开盖子。
10、拣出山药码盘,
11、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。
12、把炒好的糖汁浇在山药上即告完成,冷热食用均可。
蜜汁山药的由来
古时候,焦作一带有一个小国,叫野王国,野王国很小,常被一些大国欺负。 一年冬天,一个大国派军队入侵野王国,野王国的将士们虽然拼死奋战,但最终因军力不足战败了,打了败仗的军队在敌人的追赶下逃进了深山,恰巧下起了大雪,大国的军队觉得山中峰高沟深,易守难攻,便不再追赶,只是封锁了所有的出山道路,想将野王国的军困死在山中。
大雪纷飞,逃进深山的将士们饥寒交迫,许多人已经奄奄一息。绝望之际,一位士兵抱着几根树根样的东西跑来,说是在地里挖的,甜的,能吃。将士们一听说有东西可以吃,便立刻和那位士兵一起去挖那种植物的根茎。那种植物漫山遍野都是,士兵们刀剑并用,很快就挖了一大队堆。大家饱餐后,感觉体力大增,伤兵的伤也痊愈了,就连吃那种植物的藤蔓和叶枝的马也强壮无比。
此刻,将军一声令下,士兵们如猛虎一般冲出山林,夺回了失地,保住了国家。 后来,将士们为纪念这种植物,给它取名“山遇”,意思是绝望时在山中遇到的东西。随着更多人使用这种植物,人们发现它具有治病健身的效果,遂将“山遇”改名为“山药”。
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