一块曲奇饼干的热量
养生的一些水果之类的。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《一块曲奇饼干的热量》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
在众多的小点心、糕点当中,曲奇饼干可以说是大家比较熟悉的了,而且深受孩子们的喜爱,味道以香甜为主,但是一块曲奇饼干的热量是多少呢?据了解,每一百克的曲奇饼干含有大约五百五十大卡的热量,这样说来,曲奇饼干的热量很高,对于正在减肥的人来说是一定不能食用。
曲奇饼干之所以好吃,与它其中浓浓的鸡蛋和黄油味道是分不开的,经过了烤箱的烘焙,这些原材料的香味变得更加浓郁,闻起来就十分诱人,但是也因为这些材料,让曲奇饼干成为一种高热量的食物,在每百克曲奇饼干中,热量高达546卡,与我们平常吃的不少食物相比都要高不少。
为了让大家对曲奇饼干的高热量有更加直观的了解,下面这些食物的热量对比一定能让看出来,以100克食物为标准,汉堡包的热量是456卡,薯条的热量是298卡,米饭的热量是116卡,苹果的热量是52卡,而黄瓜的热量只有15卡,与曲奇饼干的546卡相比实在是小巫见大巫,因此建议正在减肥的人慎吃曲奇饼干,以免加重肥胖。
曲奇饼干在超市是可以随时买到的,但是一些追求生活品味的人更喜欢手工DIY ,自己在家烘焙糕点已经成了一种生活新时尚,如果你也想试试自己制作曲奇饼干,不妨来研究一下下面的具体做法吧。
准备材料:低筋面粉、黄油、糖粉、白糖、鸡蛋
做法:
1、将黄油软化,加入糖粉和白糖均匀搅拌,加入鸡蛋打发;
2、将低筋面粉过筛筛进1中的碗中;
3、把这些材料充分搅拌均匀,放入到裱花袋中,挤出均匀大小的块状在烤盘上;
4、放到190度,预热好的烤箱里,烤十分钟左右即可。
曲奇饼干制作起来并不是很复杂,而且你还可以玩很多花样哦!比如可以在材料中加入一些葡萄干、可可粉或者抹茶粉等原料,这样就能制出不同口味的曲奇了,而且建议家中有小朋友的人还可以买一些形状比较可爱的模具,这样就能制成各种形状的曲奇了,小孩绝对会喜欢的。
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曲奇饼干的热量
曲奇饼是饼干的一种你,不管是大人和小孩对曲奇饼都非常的喜爱,它的口感香浓,而且味道更是可口,在饥饿的时候曲奇饼也是充饥的最佳食物之一,那么曲奇饼的热量是不是很高呢?经常吃会不会容易出现脂肪堆积等情况,下面我们就详细的去了解一下曲奇饼曲奇饼的热量。
其实曲奇饼是属于一种高糖高油脂的饼干,也可以说它的热量是属于比较高的因此,因此在饥饿的过程当中吃一块曲奇饼是很好的充饥食物,但是对于想要维持好身材的女性朋友,却并不适宜多吃曲奇饼。
曲奇饼干:高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其它种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软,膨松并且能有效降低脂肪、热量。
为了在产品中体现“强化纤维”的概念,在配方设计中需添加适量的纤维比例,以符合标签的规定。如标注“强化纤维”,必须符合每100g产品3g纤维,标注“高纤维或富含纤维”,必须符合每100g产品6g纤维,根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例,我们选用了纤维含量(以干物质计)90%的膳食纤维,产品的标示为“高纤维或富含纤维”,即每100g产品6g纤维。
曲奇饼干热量形式比一般的普通饼干要高,所以在生活当中,对于这些食物我们还是应该注意一个适量的原则,尤其是女性朋友不要贪恋这样子的美味,因为它可能会影响到你的身材保持,造成身体堆积过多的脂肪。
黄油曲奇饼干
饼干的原料是小麦,饼干的特点是非常的松脆而且口感很好,饼干有很多种分类,常见的饼干有酥性饼干,韧性饼干,夹心饼干,威化饼干,曲奇饼干等等。而我们下文要介绍的就是曲奇饼干。曲奇饼干也有很多口味和做法,我们可以用在制作曲奇饼干的时候加入了黄油,做出黄油曲奇饼干。
黄油曲奇饼干是非常美味的一种饼干,而且因为含有黄油的缘故所以黄油曲奇饼干营养非常丰富,黄油曲奇饼干里面的蛋白质含量很多。
原料:
黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)
做法:
1、将黄油切成小块,室温软化;
2、低速打发黄油,使其颜色变浅,体积变蓬松;
3、加入糖粉和细砂糖,低速打发;
4、分两次加入蛋液,每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后,加入过筛的面粉,再用乱刀搅拌均匀;
6、带上一次性手套,将面团分成15克左右,搓圆按扁码在烤盘中;
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状,然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层,上下火即可。
上文我们介绍了什么是饼干以及饼干的分类,饼干有非常多种,其中比较出名的饼干是曲奇饼干,我们在曲奇饼干的基础上加入了黄油制作出了黄油曲奇饼干。上文我们详细介绍了黄油曲奇饼干的做法,相信对大家有用。
一块牛排的热量
对于减肥人士来说,严格把控自己的饮食是非常重要的步骤。因为饮食与以及不运动是造成一个人肥胖的根本原因,所以减肥人士在吃一种食物之前,都会考虑这种食物的热量,这种这些食物的热量会不会转化成脂肪,让自己长胖。那么在吃牛排的过程中,一块牛排的大概的热量含量会是多少?
一块牛排的热量
牛排的热量是多少
一般来算,一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡,含脂肪4.61克,其他营养信息如下图所示,要注意的是,牛排的类别不同,如西冷、T骨、菲力等不同的牛排,因为肉质的取材部位不同,所含卡路里也是稍有区别的。
牛排减肥期间可以吃吗
牛肉多是瘦肉,即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”脂肪,但是它的热量仍然比较低,所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质,比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃,蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃,也不能看可以吃牛排,就大量吃,减肥始终要控制食量,晚上的饮食也是能少吃就少吃。
减肥期间怎么吃牛排
注意要使用不粘锅来煎牛排,这样就可以不放油,减少热量。选择菲力牛排,一般超市袋装的冰冻牛排150克只有130大卡的热量,配上一个煮鸡蛋65大卡,一些蔬菜35大卡,总热量才不过230大卡,对于减肥的热量摄取非常合理,营养也很到位。
做法:先腌制牛排,在牛排表面抹上海盐食用盐也可以、黑胡椒碎、橄榄油,防止一小时。热锅,放牛排下锅煎,两面分别煎2分钟即可,加入大蒜和迷迭香,用夹子夹起大蒜在牛排的表面都抹几下,味道会更好。煎至自己想要的熟度以后就可以起锅了,切开水煮鸡蛋,拌好蔬菜沙拉,就可以装盘开吃了!
牛排自己怎么做
1、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。
2、用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了(腌的时间不能过长,否则肉容易老)。
3、用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。
4、开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。
5、再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排喽~
一块月饼的热量
中秋节吃月饼是我国的传统习惯,而且现在的月饼种类真的是特别多,人们吃的也特别开心。但是,大家一定要知道,月饼是高脂肪高糖的食物,一块月饼的热量高大420大卡每百克,这个数据是很高很高的。所以,对于减肥的人来说,想要吃块月饼,就要准备跑步一小时来消耗热量。
一块月饼的热量
一块月饼的热量:421大卡/100g。100g所含热量需要慢跑62.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物68.91克;脂肪12.92克;蛋白质9.46克。
1颗月饼热量=1份排骨便当。传统月饼热量高,单颗热量动辄700至800大卡,吃完一颗就等於嗑下一整个排骨便当。
但饱足感却较低,总还要吃些其他食物才觉得饱,因此以往有许多人在中秋连假狂吃月饼後发现腰围变粗、体重上升,脸也吃成了月饼脸,後悔不已。
一块月饼需要多久消耗完
月饼是高能量、高脂肪、高糖分的食物,如何才能月饼不变成健康“甜蜜的负担”呢?虽然通常一块月饼的能量大约有400大卡,相当于一碗饭的能量。由于制作过程的差异,苏式月饼比广式月饼含油量更高。据介绍,广式月饼的含油量每百克10克左右,苏式月饼含油量大约每百克15克左右。
一块月饼的用油量大约是一个成人三分之一到一半的一天所要摄入食用油量。如果吃一块月饼,要快步走1个小时20分钟或者是游泳40分钟,才能消耗掉。
人气月饼热量排行榜
1.桂花板栗月饼
热量:331卡路里/100克;蛋白质:5700毫克;膳食纤维:4000毫克;碳水化合物:66300毫克
2.奶油连芸月饼
热量:361卡路里/100克;蛋白质:5500毫克;脂肪:13000毫克
3.蛋黄月饼
热量:399卡路里/100克;蛋白质:6000毫克;脂肪:20000毫克;碳水化合物:50200毫克
4.豆沙月饼
热量:405卡路里/100克;脂肪:13600毫克;膳食纤维:3100毫克;碳水化合物:65600毫克
5.五仁月饼
热量:416卡路里/100克;蛋白质:8000毫克;脂肪:16000毫克;碳水化合物:64000毫克
6.双黄白莲蓉月饼
热量:424卡路里/100克;蛋白质:7500毫克;脂肪:24200毫克
7.奶油松仁月饼
热量:438卡路里/100克;蛋白质:6400毫克;膳食纤维:4100毫克;碳水化合物:59000毫克
8.奶油果馅月饼
热量:441卡路里/100克;蛋白质:5700毫克;脂肪:16900毫克;膳食纤维:1000毫克
9.香油果馅月饼
热量:449卡路里/100克;脂肪:19700毫克;膳食纤维:3500毫克;碳水化合物:65200毫克
这样吃月饼才更健康
营养师建议,健康人群一顿饭不要超过1块月饼,一天不要超过2块。而糖尿病患者则尽可能不吃。
另外,吃月饼后会缺乏维生素的摄入量,因此要吃些蔬菜。月饼也可以搭配一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
一块面包的热量
面包是生活中人们常吃的一种食物,它是面粉经过发酵后烤制而成的。面包的种类有很多,有松松软软的吐司面包,有口感丰富的全麦面包,还有精致美味的白面包等,因此,面包在西方有着“食品之母”的称号。生活中很多人吃饭时都会用面包来代替,那么,一块面包的热量是多少呢?
面包热量:
面包 (热量:312卡/100g)
1个(小)面包(60.0克)含有热量187大卡,需要健美操55.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪5.10克;核黄素0.06克;钠230.40克;锌0.75克;磷107.00克;蛋白质8.30克;铁2.00克等,一个中小等的面包差不多200g,差不多624卡。
从热量上来说,脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,法式主食面包和俄式“大列巴”就属于这一类。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包,含糖约15%,油脂约10%,含热量较高。
含热量最高的是丹麦面包,它又称起酥起层面包,如同萝卜酥一样,外皮是酥状的。一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”,才能形成特殊的层状结构,常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。因为含饱和脂肪和热量实在太多,每周最好别超过一个。
全麦面包算是面包中的“健康明星”。然而,有些面包看起来颜色发褐,不是很软,肉眼甚至能看到麦麸的小粒,其实本质上仍然是白面包。“有的商家会用精白粉做面包,只是外面装扮一下而已。
比如加入少量焦糖色素染成褐色,只添加10%—20%的全麦面粉,或者在面包皮上加燕麦片。这时,注意看一下配料表就能识破商家的小伎俩,如果排在第一位的是面包粉,第二三位才是全麦粉,那肯定不是真正的全麦面包。
一块巧克力的热量
巧克力的热量相对来说是比较高的,一百克巧克力的热量大约在586大卡,平时适当的吃一些巧克力对身体有好处,尤其是它具有使人心情愉悦的作用,能够让人兴奋,能够缓解情绪低落,有助于人注意力集中,当然也不能吃得过多,因为它的热量比较高,容易引起肥胖,有心口痛的人尽量不要吃。 营养价值:
1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以复到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
巧克力吃多了的坏处
1、吃多了也会发胖
巧克力是一种能量密度很大的食物,黑巧克力中钠和糖的含量尽管低于牛奶巧克力、白巧克力,但脂肪含量(尤其是饱和脂肪的含量)还是比较高的。
每天吃一些黑巧克力并不会让你增肥,且可以很好的控制食欲,但吃多了还是会发胖的,尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。
2、吃多会导致营养不良
单纯只吃黑巧克力减肥以至于代替了正餐,会使体内缺乏相应的营养元素,导致营养不良。减肥很重要的一项就是营养均衡,如果不遵循反倒会不利于减肥瘦身。
巧克力曲奇饼干
相信我们每个人都吃过饼干吧,饼干是非常有名的一种零食,饼干的特点是味道很好而且有多种形状和变化,饼干能提供人体需要的能量而且食用简单,所以饼干是非常受人们喜爱的一种零食,小孩子们更是对于饼干有深厚的情感,饼干有很多种,我们自己也可以做出饼干来。
饼干中的经典当然是曲奇饼干了,曲奇饼干可以采用不同的原料搭配出不同的曲奇饼干来,例如我们可以采用巧克力来做出巧克力曲奇饼干。
准备工作
参考份量:24升烤盘3盘
食材:黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件:上下火170度,13-15分钟
做法
1、黄油室温软化,将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油,颜色会变浅,体积变大,有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄,每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类,用刮刀切拌均匀,再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋,用裱花袋在硅胶垫上挤成型,放入已预热的烤箱,13-15分钟左右出炉即可。[
上文我们介绍了什么是饼干以及什么是曲奇饼干,曲奇饼干有多种做法,我们可以选取自己喜欢的口味和食材做出各种各样的曲奇饼干来,例如采用了巧克力做出来的巧克力曲奇饼干不但外形好看而且还非常好吃。
自制曲奇饼干
饼干的起源地不是中国,是后来由其他国家慢慢传进中国的.曲奇饼干是近些年来非常受欢迎的一种饼干,尤其是孩子更是爱吃这种曲奇饼干.曲奇饼干外观好看,口感极佳,当做早餐或者零食都是很好的.对于爱吃饼干的人来说,曲奇饼干是一定不会错过的.别看曲奇饼干没有过多的装饰也没添加过多的作料,做出来的却还是那么好吃.
曲奇饼干除了人们爱吃.很多喜爱烘培的人也喜欢做,曲奇饼干可以根据大家喜欢的样子做成各种样子,吃着自己做的饼干,心情也会好的.那么今天就跟大家说一下曲奇饼干的制作方法.
曲奇饼干的做法步骤:
1.把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化
2.称出90克的绵白糖
3.200克的低筋面粉
4.用打蛋器搅打至黄油顺滑,
5.加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大
6.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次
7.搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状
8.筛入低筋面粉,再加入香草粉搅拌均匀
9.用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉全部湿润
10.把面糊装入裱花袋中,用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱,190度,上下火10分钟左右就好了.
以上就是为大家介绍的曲奇饼干的制作方法,大家可以自己在家里动手做一下.不过虽然曲奇饼干好吃,但是饼干都属于高热量的食物,所以每次要少吃,不要吃得过多以免发胖.
可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干的做法
家常菜就是要让人有家的味道,可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
2、用电动打蛋器打发黄油(黄油需要提前软化)
3、打发后的黄油倒入砂糖,接着打发
4、糖和黄油打发融合之后,加入蛋液。(分两次加入)
5、蛋液和黄油完全融合后筛入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黄油翻均匀,分成两份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、搅拌均匀后,装入裱花袋。烤盘铺上硅油纸。烤箱预热180度,烤15分钟左右
9、烤好之后,待凉。
10、美味的曲奇饼干就做好了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干的做法很简单,而且也比较健康。
曲奇饼干的做法
曲奇饼干是最受人们欢迎的一种甜品,它起源于十九世纪八十年代,也是从欧美传入我国的,在传入我国之后曾经因为口感极好曾经风靡了港澳台等地区。而且有很多女孩儿会在比较特殊的日子自己动手做曲奇饼干,搭配上合适的包装,送给自己特殊的人,代表着一份特别的意义。这也让越来越多的朋友想要了解曲奇饼干的做法是怎样的。
正宗的曲奇饼干的做法是比较复杂的,不过在传入我国内地之后,经过多次的改良已经有了比较普通的简单做法,您不妨尝试一下,而且做出来的口感并不会有什么大的差别,一样的是甜品中的精品。
普通做法
食材准备
黄油:120g、糖粉:40g 、细砂糖:30g、盐:1/4小匙 、鸡蛋:一小个 、牛奶: 15ml 、奶粉:15g、低筋面粉:120g 、杏仁粉:50g、香草精:5ml。
曲奇(3张)
工具准备
量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。
制作步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后,一点点加入,均匀搅拌。
4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。
5.烤盘铺上油纸,裱花或盖模把曲奇定型。
6.放入预热180℃烤箱,大概烤15分钟,具体还需看情况而定
可可曲奇饼做法
食材准备
低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G(一个鸡蛋的量)、绵白糖30G。
制作步骤
1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解,一边打一边分3-4次加入蛋液;
2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中,搅拌均匀;
3、揉成面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟;
4、冷藏后的面团取出,视自己喜欢做造型。
5、预热烤箱190度,烤20分钟左右。
上述就是两种比较简单的曲奇饼干的做法,在制作的是有一些地方需要您注意,比如说烤箱的温度设置,一般不同的烤箱设置温度是不同的,您需要根据自己家里的烤箱进行调整,另外就是在加面粉的时候,成型度是以面团能否成行为标准的。
曲奇饼干的原料
曲奇饼干属于西式甜点,现在人们的生活水平提高了,西方国家的一些好吃的东西也慢慢进入到我们的生活中。曲奇饼干受很多人喜欢的原因是高糖、高油脂,其实这种东西是不能多吃的,只要控制好量,丰富我们的生活还是可以的,自己动手做的的话,掌握曲奇饼干的原料就很重要了。
玫瑰鲜花曲奇
食材准备
高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
制作步骤
1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。
3、成形,整形时,用手轻压成型。
4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。
注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向,旋转时产生的力比较集中,能让空气渗入打发材料,曲奇更均匀疏松。
2、和面时,翻拌的方向由下而上,不要用太大力,不需要搅拌太久,以防止面粉出筋
咖啡曲奇
咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴,上班族必备点心
口感不干、不硬,酥松爽口,入口后,微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖,美滋滋的味蕾享受。
食材准备
配料表:小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐
食材
云南小粒咖啡豆
云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区,被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
保山潞江坝气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味,是公认的最佳小粒咖啡产地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。
生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油,是世界公认的健康奶油。
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点,精制成曲奇——美味、营养、健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋,而是农家的生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道。
黄油曲奇
材料:
低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克。
步骤:
1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。
黄油曲奇
黄油曲奇
2、开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以。
3、分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次。
4、放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)。
5、将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好。
6、预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。
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