凉拌腐竹黄瓜花生米怎么做
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“凉拌腐竹黄瓜花生米怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
我们日常生活中有很多凉菜，凉菜在炎热的夏季吃可以降温避暑，不同食材做的凉菜对人体有着不同的功效，凉拌腐竹黄瓜花生米是一道比较受欢迎的凉菜，不但吃起来味道可口，而且营养也比较丰富，很多人还不知道凉拌腐竹黄瓜花生米怎么做比较好吃，凉拌腐竹黄瓜花生米怎么做？接下来我们来看看吧。
一.凉拌腐竹黄瓜花生米怎么做？
食材清单
黄瓜，花生，腐竹，盐，香油，花椒，酱油，桂皮，八角，橄榄油，醋。
制作过程
1.前一天晚上把腐竹泡在冷水中，用东西压住，保证腐乳全部没入水下。
2.把花椒、八角、桂皮包一个调料包，放入清水中，放花生进去煮，直到花生绵软。
3.把腐竹在水里煮熟，捞出放凉切小片。黄瓜洗净去皮切小块。
4.把腐竹黄瓜混合，加入盐、生抽、醋、糖、胡椒、橄榄油拌匀。把花生放在上面，滴点麻油即可。
二.腐竹简介ys630.cOM
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。 腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
三.腐竹功效
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
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腐竹黄瓜清拌花生米的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关腐竹黄瓜清拌花生米的做法。
2.腐竹用温开水浸泡至软，约2-3小时
3.花生米洗净，用温开水浸泡2小时左右
4.备香料
5.葱切段，姜切成片并用纱布包成料包，备用
6.另包一个花椒、八角、桂皮香料包
7.煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水)，同时放入料包及花生米
8.水开后30分钟左右，加盐；再煮10分钟左右，至花生米入味及香软面
9.捞出后，即刻拌入鸡粉，备用
10.黄瓜切小块，拌入适量的盐，淹渍至出水(5-10分钟)
11.腐竹切小段，拌入少许糖、盐，备用
12.黄瓜沥出水份，即刻加入2匙糖，搅拌均匀，静置10分钟
13.黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起，加入香油、橄榄油、鸡粉、白醋及胡椒粉，搅拌均匀
14.装盘，然后倒上花生米；花生米在装盘前，倒入适量橄榄油拌匀
15.完成
这道腐竹黄瓜清拌花生米并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
花生米炒黄瓜怎么做
花生米炒黄瓜是一种十分清淡的菜肴，在日常生活中经常会吃到，花生和黄瓜都是营养价值非常高的食材，花生米炒黄瓜自然也是一种保健养生的不错选择，炒出来的花生黄瓜搭配的制作方法是非常简单的，但要想制作出最佳的味道还是需要一定的制作步骤的。那么，花生米炒黄瓜究竟怎么做的呢？
原料：黄瓜、花生
步骤/方法：
1、原料：黄瓜、花生
配料：蒜
2、黄瓜一根，间隔去皮，放入清水中洗干净。
3、黄瓜斜切，切成椭圆薄片。
4、切好的黄瓜装盘备用。
5、花生入锅炒熟（或入油锅炸熟）备用。
6、锅中烧热油后，放入蒜末爆香。
7、放入黄瓜片大火翻炒。
8、加适量盐，炒至黄瓜稍稍出水。
9、放入炒熟的花生米翻炒。
10、加少量的味精调味即可。
11、出锅装盘即可。
经过一系列的步骤过后，清淡爽口的花生米炒黄瓜就做好了，经常吃惯了大鸡大肉等油分非常大的菜肴之后，相信这份花生米炒黄瓜肯定是一个非常好的选择。这也提示我们应该注意饮食的搭配，注意荤素合理，多吃蔬菜少吃肉，合理饮食，养成一个良好的饮食习惯，为自身的健康保驾护航。
腐竹花生米凉菜怎么做?
腐竹、花生是一种营养价值极高的食物，尤其是腐竹，适当食用之后有清热润肺、预防老年痴呆、防治动脉硬化、补充能量、健脑抗疲劳等作用;而花生更是补血的首选，虽然这两者的吃法有很多，如果将其放在一起做成腐竹花生凉菜的话营养价值会更高，其做法也非常简单，准备好食材之后半小时时间就能完成。
一、凉拌芹菜腐竹花生米做法
1.芹菜清洗干净后切段放入容器备用
2.花生米放入容器加凉水浸泡2小时
3.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化，不可以用热水哦，否则腐竹会容易烂掉
4.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用
5.泡2小时后把花生米捞出，在锅内加入水，放入盐、八角、花椒适量，把花生米放入锅中，大火烧开煮15分钟，然后焖30分钟后
6.胡萝卜下锅水开后煮2分钟，捞出后凉水浸泡备用
7.芹菜下锅，水开后煮1分钟，捞出凉水过凉后备用
8.然后把芹菜，胡萝卜，花生米，腐竹放在一起，一个大容器里面，加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量，根据个人口味添加!然后搅拌均匀
9.拌好后装盘即可食用!
二、腐竹的功效与作用
1、清热润肺
腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
2、预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
3、防治动脉硬化
腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
4、补充能量
在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
5、健脑抗疲劳
腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
凉拌花生米
凉拌花生米是一道下酒菜，我们喝酒的时候单独只是喝酒没什么意思的，多少也要有下酒的菜，如果没有下酒菜的话，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保护我们的肝脏和胃部没那么容易被酒伤害外，而且也可以提供很好的营养，所以我们要学会制作这道下酒菜。
凉拌花生米的做法非常的简单，做这道菜需要用到的食材就是花生米而已，我们知道花生米的营养价值很高，能提供给我们丰富的植物蛋白和多种氨基酸，那么具体的凉拌花生米怎么做呢。
食材明细
主料： 生花生米适量
配料： 小半截黄瓜适量 胡萝卜适量
辅料： 盐适量 香醋适量 蒸鱼豉油(或者生抽)适量
制作步骤
1.准备食材。
2.花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我们介绍了一道下酒菜凉拌花生米，我们知道下酒菜是非常必要的，凉拌花生米可以保护我们的肝脏和胃少受到酒精的伤害，上文还详细介绍了凉拌花生米的具体做法，相信大家以后喝酒的时候就懂得做这道菜来下酒了。
微波花生米怎么做？
花生是我们生活中非常常见的食物，用途也是多种多样。花生可以用来榨油，很多名菜也是以花生为辅料。醋泡花生，油炸花生米，各种各样的小吃也是琳琅满目。对于男人们来说，花生米绝对是最佳的下酒菜，约上三五好友，喝一杯酒拌上一盘花生米真是绝佳的享受。可是如果老婆不在家，对于没有下过厨房的男士而言，如何做出一盘美味的花生米呢？今天我们就给大家讲一下。
【做法】
1、将生花生米放入大盆中，用温开水汆烫一下。
2、控干水分。
3、根据花生的量，准备适量花椒粉和盐。
4、将花椒粉和食盐混合后，迅速和表面还湿热的生花生米拌在一起，让每一粒花生表面都均匀裹上一层薄薄的椒盐粉。
5、取一个较大的平底盘，将花生米平铺在盘子中，不要加盖，放入微波炉中，先高火4、5分钟，期间要用筷子翻拌下，使其均匀受热，再根据花生的成熟程度，适当增加微波加热时间。
6、至花生酥酥脆脆，咸香适口，表面的红衣能很容易的搓下来，就可以了。如何判断是否熟了，自己用嘴尝尝咯！
小贴士：
1、生花生米用温开水汆烫一下，一是为了去除花生表面的灰尘和杂质，二来让花生米湿润一下，容易沾上椒盐，而且能很快吸收，保证入味。
2、具体操作时间，根据花生米的量和自家微波炉的功率，花生米量大的话，最好分次进行，不要一下子铺太厚，导致受热不均，有的熟了，有的还是生的。
3、一次吃不完的话，装入密封器皿中保存即可，一直有酥脆的口感。
男士们看了之后是不是已经觉得妥妥的。自己做一盘可口酥香的花生米基本不是问题，自己赶紧动手试一试吧。当然也要注意我们提示的小技巧，这样才能让花生米更加的酥香可口。在这炎热的夏季。来一杯扎啤吃一口自己做到花生米。真是非常的惬意。
花生米做稀饭怎么做
花生米是一种非常好吃的食物，不管是生吃还是煮熟以后来吃营养价值都非常高，而且也可以起到很好的保健养生作用，花生米还可以做稀饭，下面就来看一下花生米做稀饭怎么做，想要了解的人就一起跟着来看看。
花生米做稀饭怎么做
需要准备稀饭面，花生米以及热水，先把大米和大豆碾成稀饭面，然后再加入适量的清水，搅拌成稀饭糊，花生米清洗干净切碎，放进锅中，加入适量的清水煮开，再把稀饭糊倒进去搅拌均匀，用中小火慢慢的煮，一直煮到浓稠状，花生米熟透就可以盛出来吃了。
花生米稀饭的营养价值
花生米稀饭里面有很多脂肪以及蛋白质，营养价值非常高，不饱和脂肪酸的含量也非常丰富，花生米稀饭适当的吃一些，能够让消化功能变得更好，还可以让食欲提高，补充身体所需要的能量。
花生米稀饭水分含量也很高，又很软，能够预防便秘情况出现，预防感冒出现，还可以预防喉咙干涩，适当的喝一些花生米粥，调养肠道的效果也不错，能够起到延年益寿作用。
花生米粥还可以达到补中益气效果，营养物质丰富，每天适当的喝上一些，就是不错的选择，适当的喝一些花生米粥，还可以达到健脾和胃作用，滋养调气的效果也非常明显。
花生米怎么做好吃
可以做五香花生米，需要准备一些花生米，桂皮，香叶，八角，香菜，大茴香，花椒粒，酱油，盐以及麻油，先把花生米放到水里面浸泡两个小时，香菜的根部去除切成段状，锅中倒入一些清水，把八角，花椒，花生米，大茴香，香叶，桂皮放进去，盖上盖子大火煮开，然后用中火煮50分钟左右，加入适量的盐调味，盖上盖子继续煮10分钟，然后再把大料挑出来，花生米倒进一个碗里面，加一些香菜，酱油，淋上一些麻油，拌均匀以后就可以吃了。
还可以做香菜拌花生米，需要准备花生米，蒜子，香菜，盐，先把香菜的根部去除切碎，蒜子切碎，锅中加入一些油烧热，把花生米倒进锅中，炸到酥脆捞出来，然后油份烘干，把香菜准备好，加入半勺盐搅拌均匀，腌制5分钟，花生米炸好倒进碗中，再放入腌制好的香菜，加入蒜子，拌均匀就可以吃了。
还可以做花生牛奶，需要准备一些白糖，牛奶以及花生米，先把花生米放到清水里面，浸泡1~2个小时，把红皮搓掉，把去皮的花生米放到料理机里面，再添加一些清水，打成花生汁过滤放进煮锅当中，再倒入一些白糖，用小火煮开，牛奶倒进去，小火煮开就可以喝了。
还可以制作油炸花生米，需要准备盐，油，花生米，先把花生米用湿润的纱布揉搓一下，锅中加入适量油，把花生米倒进去，需要热锅冷油，花生倒进去以后中火加热，听到噼里啪啦声音以后，就改成小火翻炒，花生米变色，表皮稍微裂开就关火，放置一会儿，马上出锅，放的太久就会太过，捞出来以后油分沥干，趁热的时候撒上一些盐搅拌均匀，等凉透以后再吃是非常香脆的。
还可以制作芝麻花生糖，需要准备麦芽糖，白芝麻，白砂糖，花生米，花生米先放到锅中用小火慢慢的炒熟，然后再放凉，花生米炒熟以后红衣去除，然后白芝麻炒熟以后盛出来，炒锅里面添加适量的油，把白砂糖炒到融化，颜色变黄，放进麦芽糖，量不要太多，否则韧劲就会不足够，花生和芝麻放到锅中拌均匀关火，花生糖取出放在不粘的容器当中整形，然后再压紧，等它冷却放凉，还没有完全硬的时候切成条状，这样可以凉的更快一些。
还可以做腐乳花生猪脚，需要准备豆腐乳，盐，柱侯酱，料酒，砂糖，生抽，老抽，花生米以及猪脚，把猪脚清洗干净切块状取出，清水冲洗干净，水分沥干，花生用温水浸泡半个小时，锅清洗干净，加入一些清水，把花椒猪蹄放进去一起煮，煮开以后再继续煮5分钟，腐乳放到小碗当中捣碎，再加入生抽，砂糖，老抽，料酒搅拌均匀，做成调料汁，锅烧热放油，油烧到6成热的时候，砂糖放进去，中火炒到糖溶化成焦黄色，猪脚放进去快速翻炒，炒到猪脚可以均匀沾上糖色，再加入柱候酱翻炒均匀，加一些花生米，再加调味汁，翻炒均匀后，加入一些清水，盖上盖子，大火煮开，然后再用中小火一直焖到汤汁浓稠软绵，出锅之前尝一下味道，这样就可以吃了。
上面介绍的就是花生米做稀饭的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花生米做稀饭的方法非常简单，适当的吃一些花生米稀饭，给身体健康方面带来的好处也的确非常多，所以喜欢吃的人就可以根据自己的喜好进行制作，让身体获取充足的营养物质。
老醋花生米怎么做？
花生米很多人都吃过，简单的花生米的吃法其实是非常多的，一般情况下，花生米除了直接食用还可以加调料炒。老醋花生米是非常不错的吃法之一。做法多样的老醋花生米也非常开胃，适合拌饭。
1.花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段
2.老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁
3.炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。
4.炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了
5.在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了
做法二
1.锅里添足油，油七成热时倒入花生
2.小火炸至花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
3.尖椒切碎，洋葱切成小丁
4.锅内倒六入勺子陈醋，并加入少许盐
5.再倒入三勺子白糖，小火煮开后关火，调入半勺酱油
6.料汁晾凉后倒入炸花生，将切好的洋葱粒、红椒粒倒入，调入香油拌匀即可装盘
做法三
1、将花生米油炸熟，锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5.当花生完全凉后 将香菜、洋葱、葱花拌进花生里。
6.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
白糖花生米怎么做
白糖花生米是生活中很常见的小吃，里面是花生米，外面包括着一层淀粉，吃起来又酥又香，还有股淡淡的甜味，深受人们的喜爱。白糖花生米的做法比较简单，原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉，掌握了方法，我们在家里就能自己动手做。那么，白糖花生米怎么做？下面咱们就来看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步骤
1、花生洗净控干。有少量水份也没关系，在后面炒花生的时候也能焙干。
2、不粘锅中倒入花生，调至小火，不停的翻炒。直至听到花生发出啪啪响声，闻到香味就关火。我大约炒了10分钟。
3、炒好的花生。
4、不粘锅中倒入白砂糖和水，小火，不断的用锅铲搅拌。
5、水慢慢的蒸发，糖水中出现小泡泡。
6、糖水变得更黏稠，锅中出现大一些的密集的泡泡，就可以倒入花生。
7、保持小火，不断的翻炒花生，让每颗花生都裹上糖汁。
8、分2-3次将玉米淀粉筛入锅中。
9、继续不停的用锅铲搅拌，使花生和糖汁淀粉混合的更均匀，关火。
10、继续搅拌，直至糖汁全部收干，锅中大部分的花生裹满糖霜，不再粘连即可。趁热把少量黏在一起的花生轻轻分开。
11、把糖霜花生平铺在不粘的烤盘中放凉。放凉后花生就可以变得脆脆的。
12、小时候就这样抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的，嘎嘣脆，味道不错。
酱花生米咸菜怎么做？
大家都吃过花生，花生的吃法非常多，比如可以生吃，另外可以把花生炒熟来吃，还有大家炖汤的时候也可以加入花生，到了夏天的时候，人的食欲很容易下降，出现食欲不振的时候，可以吃一些开胃菜，这里为大家推荐酱花生米咸菜，这道小吃是很受欢迎的，具体做法如下。
酱花生米咸菜的做法：
花生米咸菜，可以用来吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜（胡萝卜，芹菜等）。也可以直接只用花生米做。今天就没买其他配菜，直接把做咸花生米了。
把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
再准备好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，只倒了四分之一包。
取锅，放二大碗水，开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
再用捞子把花生米捞出来。
拿出高压锅，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟酱油，一勺盐盖盖子煮十分钟。
用小碗装一碗出来，可以用来下啤酒，也可以用来当早餐菜。
家庭自制一点小咸菜来佐餐，卫生又实惠，还更适合自己的口味。自制咸菜方法简便，过程简单，做起来容易，吃起来可口。来看看这美味酱花生是如何做成的。
主料：
花生二斤，黄豆或黑豆一斤
配料：
酱油一斤，食盐二两，白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精适量
做法：
1、花生炒熟，搓去外皮；大豆加少许八角、花椒煮熟，凉透。
2、容器洗净，控干水分，将花生大豆一起放入。
3、锅内加半碗水烧开，放入白砂糖、食盐化开，倒入酱油，再烧开后凉透，倒入容器，以刚没过花生大豆为宜。
4、姜切粗丝，干辣椒切块。植物油一两，锅内烧至刚冒青烟，放入八角、花椒、姜丝、干辣椒爆出香味，倒入容器内。
5、容器封口，腌两三天，至花生呈透明的琥珀色，就可开吃了。随吃随取。
提示：酱油最好用一级以上，香味足；盐、辣椒等可根据个人口味添加，但盐不能太少，以防时间长了变质；还可将咸芥菜等切丝放入一同腌制，也可吃时加入黄瓜等拌匀稍腌片刻吃，以减轻咸味。
裹糖花生米怎么做？
适量的吃花生，对人身体是有很多的好处，花生在日常生活中的吃法以及做法是很多的，花生可以油炸着吃，还可以凉拌着吃，还可以醋泡着吃，还可以裹糖着吃等，味道都是非常美味的，而且很多人平时都喜欢用花生来下酒吃，裹糖花生是最受欢迎的一道美食，裹糖花生米怎么做呢?
裹糖花生米怎么做?
原料
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法
1、材料备好;
2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀;
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用;
4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌;
5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡;
6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀;
7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌;
8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
花生的其他做法
炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法
1.将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
芹菜炝花生米怎么做
芹菜的营养价值非常的好，富含维生素a、富含维生素b族以及维生素c，能够提高身体的免疫力，有一定防癌抗癌的作用，另外还富含多种维生素，富含蛋白质和甘露醇，能够预防便秘，具有补气血等功效，芹菜的做法有很多，在夏天的时候可以做芹菜炝花生米，具有很好的开胃功效，下面我们就来了解一下芹菜炝花生米怎么做？
准备适量的芹菜，另外准备适量的花生，辅料有油、花椒、盐、大料、味精、醋和香油。
做芹菜炝花生米的时候，首先要把花生米提前泡一下。把芹菜清洗干净，然后斜刀切成小段，锅中放入适量的水，然后放入十粒花椒，放入一个大料，再加少许的盐，水开以后把花生米放到里面煮五分钟左右，然后捞出来晾凉，控干水分。
重起一锅，加入适量的水，水烧开以后，放入少许的盐，然后把芹菜段放到锅中，烫两分钟左右，然后把芹菜捞出来，放到凉水里面过一下，然后沥干水分。
锅中放入适量的油，油热以后放入十粒花椒，用小火把花椒炸到微红，然后再把花椒粒，捞出来。准备一个盘子，然后把花生和芹菜放到盘子里面，加入花椒油，再把香油、味精、醋放到盘子里面，然后搅拌均匀，这样芹菜炝花生米就做好了。
以上简单的了解了芹菜炝花生米怎么做，芹菜炝花生米的做法比较简单，在夏天的时候适当的吃些具有很好的开胃的作用，是很好的一道开胃小菜，适当的吃一些，有降血压降血脂的作用，在预防糖尿病方面的功效也不错。
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