怎样加工豆腐呢？
什么是养生呢。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎样加工豆腐呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
人们对豆腐的喜爱程度非常高，因为豆腐是一种兼具经久不衰的传统食物，是人们在饮食生活中必不可少的选择。而豆腐的加工制作方法也比较简单，几乎人人都可以学会，因此，现代生活中人们在家里制作豆腐是越来越受欢迎的事项。下面就来看看怎样加工豆腐呢？希望大家了解一下吧。
1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。
2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。
5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
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豆腐的加工方法怎么做呢？
美味清香的豆腐是人们食谱上最重要的食材之一，吃豆腐可以说是延续了数千年的传统，而且豆腐的营养价值极高，对补充人体所必须的蛋白质和钙质等有较强的作用。豆腐是利用黄豆加工而成的食物，需要比较高潮的加工方法，下面就来看看豆腐的加工方法怎么做呢？
豆腐是中国的传统食品，据说是汉朝的时候淮南王刘安发明的豆腐，在经过不断的改造，进步之后慢慢的变成了我们现在食用的豆腐，而豆腐已经成为了我们日常生活中一种常见主要的食物，并且很受大家的喜欢，被人们称为“植物肉”。
豆腐由于加工的工艺不同，也就是点豆腐的时候用的物质不同，像北方地区一般用盐卤作为点豆腐的凝固剂，这样制成的豆腐含水量比较低一般在85%-88%之间，口感比较硬，叫做北豆腐也被叫做老豆腐，而南方一般用石膏粉作为点豆腐的凝固剂，制成的豆腐含水量有90%左右比较高口感细嫩，叫做南豆腐也被叫做水豆腐。
操作方法如下：
1.把300g的黄豆浸泡，至原有体积的2-3倍，泡发后大概600-700g。
2.把泡好的黄豆和水，按照比例1：1.5的比例研磨成豆浆。
3.榨好的豆浆用纱布过滤，两遍最好。
4.过滤好的豆浆倒入锅中，用中火熬煮并搅拌。
5.豆浆煮开后，边倒卤水边搅拌，一勺一勺加入，直到豆浆变成图示的絮状，关火即可。
卤水配方：水300ml，醋2勺，盐1勺。
6.把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒，把纱布盖好等待凝固，大约5分钟。
7.在豆腐盒上压一个瓶子，豆腐将会更紧实。
8.自制豆腐即可完成。
过去，人们做豆腐，都少不了用石膏和卤水作添加剂。那么，能不能用既省工，又能提高豆腐质量的添加剂来代替呢?能!葡萄糖酸内脂就是一种理想的做豆腐的添加剂。
怎样加工即食海参
生活水平的不断提高，日常生活中重视养生的人是越来越多，很多人都开始加入到了养生的队伍中，不过在平时保健的方法是很多的，食疗也是一种常见的保健方法，大家都知道海参是很好的滋补品，但是快节奏的生活，让很多人平时都忙于工作，很少有时间进补，即食的东西是很受大家欢迎的。
怎样加工即食海参?
冲洗：把我们事先准备好的鲜海参开膛破腹并且沥干水分，放入干净无油污的不锈钢容器中，在放入少许棉糖搅拌均匀。此后用保鲜纸密封保存，在恒温5摄氏度的情况下腌制30分钟。
搅拌：鲜海参腌制完毕后，我们用一个干净的小不锈钢刮板作为搅拌工具，用手夹着搅拌工具深入容器底部，顺时针搅拌10分钟后再逆时针搅拌10分钟。在搅拌的过程中我们需要注意的是不能触碰和破坏海参。
高压蒸熟：我们再准备一个不锈钢蒸锅，将搅拌好的海参放入蒸锅中，加入纯净水，水位要高出海参8厘米。水中加入碱、糖和盐的混合物，开火加热;加热过程为：先小火，水温达到30摄氏度时，保持30摄氏度约10分钟，同时需要不断搅动;之后再大火加热，将水烧开至沸腾，此过程需要一直搅动，后立即停火，且需要静止2分钟。
冷却：准备好足量的冰水混合物，将上述步骤中的海参捞出放入冰水混合物中，放置半个小时。
冲洗：用流水冲洗20分钟，冲洗方法是使用圆柱体不锈钢桶，将水管插入桶底，水管自然形成的反冲水流，自上而下的喷泉状水流冲洗海参。
海参的食用禁忌
一、每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。
二、春季应少食海参
需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。
三、肾功差者应少食
海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
怎样加工阿胶糕
怎样加工阿胶糕，阿胶自古以来就是美容的灵丹妙药，曾经听过这样一个传说，古代四大美人之首的杨玉环皮肤是最好的，就是因为她长期食用阿胶。大诗人曾写诗称赞她“冷浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，据说凝脂就是指的阿胶之一伟大的美丽的美容秘方哟。接下来，就让我们一起来看看阿胶是怎样制作的吧！
阿胶：性味甘，平。归肺、肝、肾经。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血证、阴虚证及燥证。
核桃仁：性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
黑芝麻：性味甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
开始熬阿胶，核桃肉，芝麻，必须都炒熟 。核桃肉去皮，把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中（必须是平地锅 必须！）然后拿个勺子啊什么的一边熬，一边搅拌。看他溶解的差不多了，放入大核桃肉、芝麻、枸杞。
看看溶解些了，就放冰糖，要一直搅拌。
这时候差不多完全溶解啦，放桂圆肉，搅一会儿就ok了。然后，就晾在那儿。
凉了一晚上，第二天早上起来，稍微加热！ 因为都粘在锅子边缘了，我们的把它取出来，沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开 。
然后整个反扑在砧板上，然后再凉一会 ，一会就好。能切了，切成一小块，一小块。
怎样加工阿胶糕，每个品牌的阿胶都大同小异，阿胶的基本组件无非是阿胶、,黑芝麻种子、糖、米酒，并没有多大的差别。其实，我们在家里也完全是能够做的出来的，看了上面的介绍，你学会了吗？女人就是要对自己好一点哟！阿胶虽好，可不要过量哟！
洋槐花怎样加工晒干?
在日常生活中洋槐花是属于一种比较常见的美食，洋槐花的气味清香，而且口感清淡，可以制作成槐花饼，也可以制作成槐花馒头，或者是清炒槐花口味都非常美味，而槐花经过晾晒加工后保存的时间会更长，利于食用，可以将洋槐花放在阳光下进行晾晒，平时注意通风。
洋槐花怎么加工晒干?
可以先把它从树上折下来，然后连同树枝一起挂在阴凉通风处，剩下就只有耐心等待便可。
洋槐花的做法和功效
槐花蜂蜜健胃、润肺止咳、抗过敏、抗衰老、增力补气。舒张血管,长期食用有降压功效，玫槐花粉美容养颜,延缓衰老。所以不仅不会过敏,而且还可以预防过敏! 槐花蜜:其性清凉,有舒张血管,改善人体血液循环,防止血管硬化的作用,长期服用有降压功效。另外,临睡前用槐花蜜1汤匙,能降低中枢神经的兴奋性,起到催眠作用。患有神经衰弱的人常服此蜜,可改善情绪,达到宁心安神的效果。
洋槐花的几种吃法
冰糖槐花 取槐花50克，山药100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各适量。将鲜槐花洗净，将山药洗净去皮，放在冰箱里冷冻5分钟，然后将山药切条焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中，拌匀即可。
槐花山珍汤 槐花20克，各种食用菌类。做法：鲜槐花、食用菌洗净，然后将食用菌切片;再把食用菌放到砂锅里，加入清汤熬制30分钟，出锅前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克，小米面适量、鸡蛋2个。做法：将槐花洗净，加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀，做成团状，然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟，出笼即可。
鲜虾煎槐花 槐花30克，面粉适量，鸡蛋2个，鲜虾仁200克。将槐花洗净，然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀，并加入精盐、葱、姜等调料，放入油锅中煎制3分钟即可
槐花小豆腐 槐花15克，海鲜适量，蛋清1个，嫩豆腐150克，葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状，加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀，放入锅中炒制2~3分钟即可。
洋槐花的功效与作用
槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。
营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”
怎样做霉豆腐呢？
豆腐是生活中非常受欢迎的美食，而且通过豆腐衍生出来的美食还有很多，每一种都能够给人体验一种独特的滋味，例如，霉豆腐就是一种最常见的做法，也是风味完全不同的一种豆腐衍生品，霉豆腐一般是在家里自己制作，下面就来看看怎样做霉豆腐呢？有兴趣的人士可以了解一下吧。
霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。霉豆腐在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味鲜美适口。
做法
1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是新鲜豆腐；
2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好；
3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；
4、将所有调料放入碗内搅拌均匀；
5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；
6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；
7、放入瓦坛子中即可。
其他做法
1、买回来的豆腐用清水浸泡二十分钟左右捞起沥干水分。
2、把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉。
3、约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不行了。
4、自晒的干辣椒用料理机打成末（不能吃太辣的可以像我这样自己买不辣的红椒晒干，再加进一两个辣的一起打成末）。
5、把辣椒末和盐混合，用一干净的容器装适量高度白酒。
6、将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡，再把沾过白酒的豆腐均匀的沾上辣椒调料。
7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期左右便可以开动了。
8、吃的时候再淋上适量香油。
怎样做豆腐丸子呢？
豆腐丸子是比较常见的一种饮食方式，而且深受人们的喜爱，但是对于它的制作方法，可能很多人都不太了解，所以喜欢吃这些食物的朋友，当然要注意掌握一些他的制作技巧。
1、 拿一块豆腐~然后，无情地捏爆它！耐心地把豆腐捏成泥状，不喜欢上手的也可以用木铲或者别的随便什么方法把豆腐弄成泥。
2、 把弄成泥的豆腐包上厨房纸巾或者用滤勺，滤去多余水分。不需要太干，就手指戳一下不会黏的状态就可以。
3、 在滤过水的豆腐泥里加上蛋清、淀粉、料酒、盐和麻油，拌匀。多搅拌一会让豆腐上劲，就像做饺子馅一样。拌好了以后静置一会。
4、锅里放上清汤或者浓汤煮开，依个人口味而定。我这次用的是冬瓜排骨汤的汤……之前试过家乐浓汤宝的牛肉浓汤。我家先森的试吃感受是浓汤会比较好吃。毕竟豆腐本身就寡淡了。
5、汤煮开后关小火，加一点凉水，保证汤不沸腾。把豆腐轻轻滴捏成丸子，可以在手里多滚一下，让豆腐表面光滑。放进汤里。等所有的丸子都下锅了，可以轻轻晃一下锅，防止粘锅。然后盖上锅盖。全程保持小火，否则丸子会散掉。
6、煮10分钟左右，撒入葱花，盖上盖子焖半分钟到一分钟。因为今天先森忘记买葱了所以照片特别不好看。
7、豆腐不要那种嫩的内酯豆腐，也不要太老的老豆腐，就老嫩适中的。这样做出来的豆腐丸子口感细腻也不会太滑溜。理论上说豆腐不应该和葱一块吃，那么可以换成芹菜之类的，看着好看，香味好闻就可以了！
豆腐怎样炒好吃呢？
豆腐是大豆制作而成的，所以营养价值也比较高，而且也有各种各样美味的食用方法，比如鱼香豆腐，或者是肉末豆腐，而对这些食物的做法和步骤，可以参考下文的介绍。
一、鱼香豆腐
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
二、肉末豆腐
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
三、宫爆豆腐
豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用
2）花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了
这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味
臭豆腐怎样吃好吃呢
一说起臭豆腐，相信很多朋友都不会感到陌生。因为在大街小巷我们随处都可以看到卖臭豆腐的小摊小贩，特别是它飘出来的独特香味会吸引众多朋友前去购买品尝。所以作为吃货的朋友们怎么能错过呢!当然臭豆腐也有它自己独特的吃法，那么臭豆腐怎样吃好吃呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
原料：臭豆腐一盒，泡椒小把切碎，姜蒜切碎，冰糖一粒敲碎，色拉油。
做法：色拉油一小勺，不能多哦，热锅冷油。泡椒、姜蒜末、冰糖粒，入油锅。扁出香味，将炒好的料和余油倒在排好盘的臭豆腐上面。入蒸锅，蒸20分钟，可以更久，这样豆腐更嫩更入味。
泡椒蒸臭豆腐的另一种做法：
材料：臭豆腐5块;泡椒1大匙，油2小匙;生抽1小匙;糖少量;味精少量。
做法：臭豆腐洗净后沥干水，用手掰成小块放盘中;均匀地铺放上泡椒，依次加入油、生抽、糖、味精;烧开蒸锅，放入盘子，大火蒸2分钟，中火蒸6～8分钟即可。
1.油的选择：可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油，以猪油经济和实用，以花生油最为正宗。
2.锅、灶：普通铸铁锅，灶用煤球灶、煤气灶、液化气灶均可。
3.下锅看火候：在油温七成热时，方可把豆腐坯夹进锅内，1次可炸10来块。注意要用慢火才能有绍兴臭豆腐的风味。豆腐坯在锅内经慢火油炸几分钟后，坯体略有膨胀，外表呈黄色而焦硬，内里嫩白。锅内水分形成的气泡基本没有时，将豆腐捞起放在锅上边的筛网内沥油，待上汤出售。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了臭豆腐达到最好吃效果的一些吃法，相信只要认真看了上述内容的朋友们心中也已经有了更多的了解和认知。但我还是想告诉大家，要想我们的身体保持均衡的营养，那么我们在日常饮食生活中就不能太过于偏食，饮食中还是要以米饭和肉类为主。
臭豆腐吃多了会怎样呢
一说到臭豆腐，爱吃的人嘴里的口水就开始荡漾了;不爱吃的人肯定是露出一副厌恶的表情。但是不得不承认臭豆腐是一道名小吃哦，是湖南长沙的特色小吃。每次经过路边卖臭豆腐的小摊时，我都会买上一份。有时觉得吃一份还不过瘾呢。听说臭豆腐吃多了对身体不好，那么臭豆腐吃多了会怎样呢?我们一起来看一下下面的内容吧。
1、化学的手法导致致癌：如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
2、腐烂导致致癌：臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
3、毒菌破坏神经系统：臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。引发人体胃肠道疾病：臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
4、不卫生影响身体健康：现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟后豆腐全染成紫黑色，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放进少许粪水增臭。
5、霉变引进胃病：臭豆腐本身就是霉变的食物，肠胃不好的尽量不要吃，否则会容易造成胃痛胃胀，腹痛腹泻等。
6、外部加工方式引起致癌：那种炸的臭豆腐，他们的油都是反复使用的，炸很多次也不会换，含有大量的致癌物质,所以为了健康着想，建议还是少吃为好。
通过以上的文章我们知道臭豆腐吃多了的危害了吧。虽然臭豆腐的魅力无法挡，但是爱吃也不能拼命吃哦，而且在吃的时候也应该注意一下，在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。臭豆腐一次不要食用过多，吃完臭豆腐之后，可以多吃一点新鲜蔬菜、水果等。
豆腐汤怎样做好吃呢
豆腐汤，豆腐是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。下面我们就来简简单单的稍微了解一些，豆腐汤怎样做好吃。
1.皮蛋入汤，我着实喜欢。皮蛋瘦肉粥的做法大家都知道，皮蛋和豆腐、白菜、土豆、菠菜等搭配做汤，效果都不错。用皮蛋入汤，汤会变白，而且味道极其鲜美，若是没有高汤的情况下，用皮蛋来给汤提鲜增味，的确是个简单有效的好方法。您可以试试，皮蛋切成小块，爆锅之后，用油先煎一下皮蛋，然后加热水煮滚，再加其他食材煮熟煮开。即便是只用盐调味，成菜的鲜味也足够让人。
2.鲫鱼豆腐汤非常亲民，是中国人餐桌的国民月子餐。也是经典的美容护肤餐。鲫鱼民间称为喜头鱼，寓意生子有喜时食用。豆腐的营养极为丰富，民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。鲫鱼豆腐汤的完美搭配，具有益气养血、健脾宽中的功效，而且鲫鱼豆腐汤蛋白质较高，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用，
3.羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。从羔，从美。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”，即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物，比汤稠，需趁热吃。这甜羹，有吃过藕圆甜汤，酒酿甜汤，银耳羹；菜食类，豆腐羹，发菜羹，蟹黄羹等。我把大家喜欢加入平菇的豆腐羹改为了西兰花，带了些绿绿的色彩，孩子更是特爱吃呢。当然，加入平菇，香菇也可以，鲜味食足哦。
以上就简单的介绍了豆腐汤怎样做好吃的问题。现在社会环境越来越差，我们的饮食也不可能完全的按规律来进行，那么我们怎么样才能保持良好的健康身体。就需要我们坚持保持良好的生活和饮食习惯，不要盲目的追风别人的生活作风比较好。
怎样炒豆腐皮好吃呢
不知道大家有没有吃过豆腐皮，豆腐皮的做法也是多种多样的，有一种做法就是炒豆腐皮，炒豆腐皮的美味可能我们大家还没有领略过，你一定会爱上这道菜，可能我们很多人对于怎么炒豆腐皮好吃呢还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么炒豆腐皮好吃呢的
6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油;
7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下;
8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸;
9. 改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。
做法二：
1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条，备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒均匀至入味即可。
以上内容为我们介绍了怎么炒豆腐皮好吃呢的
刚摘下的新鲜桃胶该怎样加工保存
桃胶其可以说是一种天然的滋补品了，其是由于桃树表皮上分泌出来的一种油脂经过加工处理后制作而来的物质，这类物质对于人体有许多的好处，非常的受人欢迎。桃胶中含有丰富的维生素、胶原蛋白以及对人体有益的微量元素，具有提高人体免疫力以及美容养颜等功效。而刚摘下的新鲜桃胶的加工保存就是很重要的一点，下面就来介绍一下其加工保存。
一，加工保存:
1，桃胶夏季采收，用刀割树皮，等到分泌出树脂进行收集，而且收集桃胶要在早桃采收后一直到霜降的桃树上进行收集，而且要在雨前收集完毕，桃胶遇到水后会自然泡发
2，桃胶刚采下来的时候，用桑灰汤浸泡，然后把桃胶拿出来晒干（桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水，算是一种药材）
3，桃胶会含有很多杂质，用清水浸泡，洗去杂质，然后晾干，干的桃胶呈结晶石庄很硬，有点向琥珀，等到桃胶晒成这样的程度就算是好了
4，把处理好的桃胶放在阴凉干燥处存放，要记得防潮，这样放置1~2年都没有什么问题
二，桃胶的食用
1， 桃胶可以做成水果捞，桃胶泡发好，然后加水煮20分钟，加入冰糖调味，然后自然冷却后加入牛奶，椰汁等，再加入水果，或者芋圆，冰镇的话，更美味
2， 可以做桃胶雪梨
就跟冰糖雪梨差不多，不过这里放的是桃胶，加上冰糖，隔水炖，是一款非常润肺止咳的饮食。
三，桃胶的功效:
1.增强体力
人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。
2.控血糖、降血脂
桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
3.美容养颜
人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。
茶叶怎么加工
很多人都喜欢喝茶，大家喝的茶一般都是从商店里面购买的，这种茶叶都是已经炒制好的茶叶，并不是刚从茶树上采摘下来的。刚摘下来的茶叶是不可以直接冲泡的，需要经过暴晒以及翻炒等多道工序。茶叶的加工是一个比较复杂的流程，如果加工不成功的话就会浪费茶叶。那么，茶叶怎么加工呢?
一 茶叶初制加工
1、绿茶初制
分三大工序：杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化，即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。有一种不同的就是蒸青绿茶，系唐代发明的制法，在我国目前少用，但经日本人研究改进后生产的绿茶色绿、汤绿、叶底绿，很受欢迎。
2、红茶初制
分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分，揉捻是为了破坏叶细胞，形成化学反应。
3、乌龙茶的制作
分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中最重要的工序，需摇青、摊青多次，我曾经做过乌龙茶，那真是烦死人呀，在揉捻中有一道包揉工序，用厚实的白布把茶包起，使劲揉，没几分力气的书生哪干得了这个。
4 黑茶：分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。
5 黄茶：分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。
6 白茶： 很特殊的做法，不揉不炒，只晾晒和烘干。
二、绿茶的主要加工工艺
1,杀青：
用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。
2,揉捻：
将茶叶中的叶细胞揉碎，使茶汁易于浸出，改变茶叶的形状。
3,干燥：
让茶叶干燥，使茶叶中水分的含量为的3%～5%，以利于茶叶的保存。干燥方式为：炒干、烘干、晒干，以炒干，烘干为主。
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