冰粥与刨冰的区别
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冰粥是一种很受欢迎的美食，这是从台湾阴茎过来的，冰粥也经常被叫做刨冰，二者其实是同一种东西，因此不存在区别不区别的，冰粥的主要成分是冰渣，白粥以及水果等，冰粥在平时的做法以及吃法也是非常多的，制作冰粥的时候可以添加各种各样的水果，在夏季食用，是非常解暑的。
刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
刨冰可以分为三类：沙子、冰和冰。有必要选择与完美冰块相同的成分，因为这不会让冰消失得比成分更快，所以味道味道不能“融合”对方，冰本身就失去了，这就是所谓的“约定”。沙冰是最多的。
细冰，通常与水果和原料混合，用吸管打破。感觉像一杯饮料。刨冰机有一点厚，是用一块刨冰和一块冰做成的。冰像凝固的棉花，但它是咀嚼的，通常有厚厚的酱汁，像焦糖、红豆沙或花生酱和芝麻糊，并且它能真正体验到冰的柔软质地的相对味道。最粗的是碎冰，它可以用来咀嚼，因为颗粒很粗糙，豌豆或冷粉末会被咬得很好。相比之下，冰的来源主要是看似单调的糖浆或糖浆和炼乳，因为主要的冰是吃它的全部力量并通过“咬”。
刨冰在中国有着悠久的历史。中国人有吃冰食品的悠久传统。由于冰封产业历史悠久，在唐宋时期，尤其是宋代，皇室和民间的冰活动非常大。在夏季，大量冰雪可以从冰窖中取出供人们使用，而冰雪则是民间买卖的。
它更加活跃，这当然促进了冰食品的开发和推广。唐宋时期冰雪直接进入的主要途径有两种。一种是冰雪制成的冷水，也就是冷饮。一个是一小块冰或未转化的雪。这是冰食品，相当于今天的冰。在宋代，冰雪制成的冷饮非常普遍。至少在首都，他们一点也不罕见。
吃冰粥的好处
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3.缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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地摊刨冰的做法
眼下正是一年中最为火热的季节，刨冰是一种非常时尚的解暑方法。大街上随处可见地摊刨冰。别看小小的地摊刨冰，其利润非常大，可比一般打工者工作强多了。这不小李也动起了地摊刨冰的想法。他希望通过这种成本小的方式创业，那么地摊刨冰怎么做呢？下文就简单介绍下地摊刨冰的做法吧。
刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择冰和一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，就是所谓的“一致”。沙冰是最细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过“咬瘾”。
刨冰 - 制作
刨冰
设备：
刨冰机、果汁榨汁机
器材：
碗、碟、勺、一次性餐盘
原料：
冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类
方法一：
将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可;
方法二：
将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌即可。
刨冰 - 品尝
刨冰
1、观赏：刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味;并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象;
2、搅拌：快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态;
3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间;
4、嗅觉：闭上嘴巴，将水果冰的乡味带到鼻子，用嗅觉去感受他的细滑香爽;
5、回味：唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦。
刨冰 - 品种
刨冰
①黑珍珠雪花冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。(风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同)
③红豆牛奶冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 (绿豆牛奶冰制作方法相同)
④八宝雪花冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。
⑦芒果沙冰
原料：
芒果1个(果肉约250克)，低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。
做法：
芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。
⑧红豆冰
原料：
煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
做法：
将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示：冰
淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。)
⑨梅子冰
原料：
梅子300克，蜂蜜7大匙。
做法：
将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。
⑩橘子冰
原料：
刨冰球1个，冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶，橘瓣数片(罐头)，冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴，橘子果冻，雪花冰一碗。
制法：
将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可刨冰吃起来口感清凉，是消夏消暑的好选择!
刨冰 - 选择
刨冰
原则1
怕胖的人选择低热量刨冰配料，仙草、白木耳、杏仁豆腐等。它们热量极低，几乎可以不计热量。再加上糖水，一般冰总热量也不过60大卡。或者直接以果糖类配料代替，不但不太甜，味道也与众不同。
原则2
血脂异常的人，不适合吃高淀粉、高糖类、高油脂的刨冰配料。
原则3
有糖尿病的人，其实也能享受刨冰。除了选择低热量配料外，糖水可用代糖取代。方法是事先将代糖溶于水中，再将代糖水淋在刨冰上，或用健怡可乐或雪碧汽水淋在创冰上，滋味独特值得一试。
原则4
需要蛋白质、钙，点盘布丁牛奶冰，补充所需。
红豆刨冰的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于红豆刨冰的做法。
2.121泡好的红豆放入锅内。
3.212纯奶放冰箱冷冻室内，需冷冻4~5小时，一定要在袋子内冷冻。
4.放入冰糖，加入清水，水的量为红豆的2倍。
5.大火煮开。
6.关火，焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透，还可防止红豆煮开花。
7.再次煮开锅，关火焖至自然凉。煮至软烂，即可捞出，如果硬，接着煮，关火焖。
8.煮熟的红豆捞出，淋上适量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦。
9.接下来，看看我们冷冻的纯奶，冻至用手捏着有冰蓉的感觉，就可以拿出来用了。
10.用剪刀将纯奶袋子煎个小口。
11.从小口挤出冰蓉状的纯奶，就是刨冰了。有淡淡的奶香味，还免去了用刨冰机。
12.刨冰上面放上蜜豆，水果装饰，如果家里有果酱可以放一些。接下来，美美的享受吧。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完红豆刨冰的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
冰粥的冰是怎么弄的
夏季街头巷尾都可以看见买冰粥的身影，冰粥在夏季吃不进凉爽，而且还解暑，营养也非常丰富，可以在短时间内补充身体的营养，让人在夏季快速消暑，还不影响身体健康，冰粥之所以好吃，制作方法上有技巧，冰粥的冰制作起来也是有讲究的，那冰粥的冰是怎么弄的呢?
冰粥的冰是怎么弄的?
将开水凉至常温后倒入塑料水杯内放倒冰箱冷冻室内冻成冰块。
将冻好的冰块取出。
将冰块放入料理机容器内。
使用干磨刀将冰块打成冰沙。
将冰沙取出放入碗内。
冰粥的原料
制作冰粥时需要准备西瓜果肉五十克，甜脆瓜五十克和新鲜的水蜜桃五十克，另外再准备适量的红小豆和绿豆，还要准备一些酸奶和白糖和以及冰块。
冰粥的制作步骤
1、把准备好的西瓜、脆瓜和水蜜桃等水果全部用清水洗净，然后切成小丁的样子备用。
2、把红小豆和绿豆用清水洗净以后分装在两个小碗中再加入少量的清水，一起放在高压锅中加热烧开再用压力把它们压熟。
3、把压熟的红小豆和绿豆与水果丁都装入小碗中备用，这时要取出制好的冰块，把冰块放在料理机中，加入准备好的酸奶，让料理机开始工作，得到自制刨冰。
4、把自己制好的刨冰取出倒入到装有水果粒和红小豆的碗中，调匀，一份色彩诱人，营养丰富，清凉可口的冰粥就做好了。
冰粥也就是一种冰糖粥，我们在煮粥的时时候加入冰糖，什么是冰粥?冰粥的做法是怎么做的?这就需要根据你所选择的材料来决定了。
1.南瓜冰粥
1)先把.南瓜去皮，然后再切成小块，然后再把大米淘洗干净然后再浸泡一会儿，再放进锅里，再加上适量的水，然后再用大火烧开，然后再用小火再煮上四十分钟，这时候的南瓜也已经煮得很烂了。
2)在这粥成的时候再加入冰糖，这样一道南瓜冰粥就做好了，吃起来是特别的清甜的。
2.绿豆冰粥
我们先把绿豆给泡开，然后再放进锅里加上适量的水，用大火煮开，然后再转为小火，煮上半小时粥快熟的时候再加入冰糖，然后再接煮，然后再去关火，然后再盖着盖子，再闷一下，这样吃起来这道绿豆冰粥是更好吃的。
冰果香粥的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍冰果香粥的做法。
3.2五常稻花香粥米90克2遍洗净后放泉水中浸泡30分钟
4.1葡萄去皮，黄桃切条
5.2准备好自制糖水黄桃和糖水汁，葡萄洗净，火龙果一小块，冰糖和冰块
6.火龙果挖球
7.空碗底部放冰糖和冰块，盛入放凉的煮好的粥，上面撒入两勺黄桃汁，然后随意摆放处理好的水果
8.最后剥下来的葡萄皮不要扔，用手将汁液挤压到勺子里，最后撒入水果上即可。
9.成品
冰果香粥的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
冰酒葡萄酒的区别
在我们的日常生活中，葡萄酒其实是一种耳熟能详的酒名，但是很少人知道其实冰酒和葡萄酒都隶属于甜酒的范围。冰酒和葡萄酒都是用葡萄作为原材料而制作而成的甜酒，但是冰酒的价格却远高于普通葡萄酒，大多数人都不是非常的了解两者之间的差别，那么到底冰酒和葡萄酒有什么区别呢？
第一是品类上的区别。
红酒是人们对于葡萄酒一种通称，即以葡萄为原料酿造的酒品。按照不同的标准红酒有多种分类方法，其中常用的一种就是按甜度来进行区分。即根据含糖量的高低，葡萄酒可分为：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒类下属的一种独特品类，与迟摘、贵腐、天然甜酒一样都属于甜葡萄酒。而大家所熟称的红酒，狭义上更多的是指含糖量较低的干红或干白。
第二是酿造工艺的不同。
红酒的酿造工艺是大家所熟知的，冰酒的酿造沿用了红酒的基础工艺，但相比之下更为复杂和严苛。冰酒的酿造，需要让秋时已经成熟的葡萄继续挂在枝头，充分接受自然的日照、风、霜冻，将浆果中的糖、酸等浓缩成精华。直至寒冬来临，在低至零下10度的夜晚对冰冻的葡萄进行采摘，并赶在日初之前完成采收工作，最后再经酒庄超低温发酵而成。
第三是风味和口感的不同。
在酒体的色泽上，白冰酒的酒体色泽如金、似琥珀般剔透;红冰酒则更显淡雅玲珑，有着梦幻般的亮泽和通透。冰酒在口感上有别于红酒的酸涩，给人感觉更多的是浓郁的香甜。冰酒中其实并没有人为的添加任何的糖分，其独特的风味是源于其特殊的酿造工艺。经过自然的脱水风干及冰霜雪冻，锁住了葡萄酒中最美妙的精华。在零下低温状态，冰葡萄的水分被冻住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有机成份不会被冰冻，这些最精华的物质在压榨时能较好的析出。所以，用于发酵的葡萄汁的含糖量就会非常的高。这使得冰酒能很好的综合酸味和甜味，给人一种愉悦的清新感。高品质的冰酒果香浓郁芬芳、沁人心脾，口感甘润爽口、甜美醇厚，饮后更是留香长久。
水果刨冰的做法大全
都说七月如火，的确火热的夏季让人忍不住吃水果刨冰以解暑。虽说市场上有各种冷饮店，饮品店都有销售水果刨冰，但是毕竟这些场所的水果刨冰都不够卫生，再者很多黑心的商家为了自己的利润，不会在水果刨冰放置真正的水果 ，而是放置有水果味的香精，人食用了，很有可能给身体带来一些不好的影响。
做法一
食材
冰块适量、甜瓜适量、火龙果适量、蜂蜜适量、蜜豆适量
步骤
1、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。(图1)
2、将水果切小丁，备用。(图2)
3、冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。(图3)
4、将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦!你自己选择吧!(图4、5)
5、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。(图6)
6、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。(图7)
7、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了!(图8、9)
小贴士
1、冰块自己拿冰格冻就好了，但是一定要用开水或者纯净水，用凉水吃了可能会拉肚子滴!
2、里面搭配的水果可以自由发挥，有什么水果就放什么水果好了。
做法二：西瓜刨冰
用料
刨冰机 1台、小西瓜 1个、炼乳2勺、巧克力针 一把
西瓜刨冰的做法
首先，准备一台刨冰机
然后将西瓜对半切开
挖出果肉
将果肉榨成西瓜汁
然后将果汁倒入制冰盒，连同西瓜皮一起进冰箱冷冻4小时以上
将冰块取出，放入刨冰机(这里用了白味冰块的图片)
用西瓜皮接在刨冰机下方作为容器，拉动扳手开始刨冰
在刨好的刨冰上摆上一些西瓜果肉(剩下的那一半西瓜留了一些果肉)，淋上炼乳
再撒一些巧克力针
完成!
做法三：双层芒果刨冰
用料
【基础糖浆】(1L量)
水800g、细砂糖330g、甜菜糖60g、麦芽糖160g、黑糖2g、寒天粉0.4g(1/4茶匙)、吉利丁粉 0.7g(1/4茶匙)
【芒果果冻】(4份)
芒果100g、水100g、基本糖浆 100g、吉利丁粉 0.4g(1/4茶匙)、寒天粉0.7g(1/4茶匙)
【芒果糖浆】
芒果60g、基本糖浆 100g、芒果果酱 2小匙
【渍芒果干】
芒果干40g、基本糖浆 适量
双层芒果刨冰的做法
【基本糖浆】
1，事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。
称量好各材料(注意：一般很多家用厨房称都达不到0.1最小单位，此时可以用1/4茶匙来量取吉利丁粉和寒天粉)。
2，在厚底奶锅中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。
3，开大火，同时搅拌至完全融化。
4，然后依次加入麦芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分搅拌。
5，煮沸之后立即关火(容易溢锅注意不要离开)
6，加入细砂糖，搅拌至充分溶解。
7，趁热，装入玻璃瓶中，倒扣放凉，入冰箱冷藏室保存。
【芒果果冻】(提前一天准备)
1，芒果切小丁，放入模具中
2，在小奶锅中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。
3，开大火煮沸再加入基本糖浆，再次煮沸后熄火。
4，倒入刚才的放了芒果丁的模具中。
5，入冰箱冷藏凝固。
【渍芒果干】(提前一天准备)
1，芒果干剪合适的小块。
2，加入适量糖浆，混匀后冷藏过夜。
【芒果糖浆】
1，芒果切小块。
2，芒果放入搅拌缸中，再加入糖浆，芒果果酱。
3，搅拌成泥。即可。
【组合】
1，用刨冰机刨出适量的刨冰
2，上面放上芒果果冻。
3，再刨出适量刨冰。
4，最后林上芒果糖浆，放上渍芒果干。
小贴士
1，关于刨冰的做法：可以直接冷冻牛奶，可以冷冻冷开水。都可。要注意牛奶刨的冰很容易化掉。
2，甜菜糖不好买的话可以用二砂糖代替。
3，基础糖浆最好分小瓶装，多做一些可以分很多次用。
橙味冰粥的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好橙味冰粥这道菜。
2.21取适量倒入小茶杯，如果喜欢味道浓些，可多加些
3.1小心将果汁倒入冰盒
4.2倒入凉白开，将果维C搅拌均匀
5.阳阳倒在了果冻模具里，还是花形的更让人有食欲
6.放入冰箱冷冻室，一小时就OK。将冰盒取出，室温下放置几分钟，冰块就很容易取出了
7.大米、泰国香米、泰国糯米各适量
8.将米淘洗干净
9.锅内入水
10.使水高出米面2--3厘米即可
11.电压力锅调至熬粥时间20分钟。将粥盛出，适量放凉后，加入冰块即可
今天的介绍橙味冰粥就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰粥与刨冰的区别》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生与运动的区别”专题。
