清蒸猪心的做法

养生粥的做法。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!养生达人是如何进行饮食养生的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《清蒸猪心的做法》,希望能对您有所帮助,请收藏。

猪心是猪的心脏,部分朋友喜欢购买猪心用清蒸的方式来烹煮,这样需要在制作的过程中把其中的腥味去掉,才能不影响食用时候的口感。猪心的口感相对来说还是比较爽脆的,不需要太多的作料去调味即可吃出清蒸猪心的美味。

蒸猪心的做法

猪心是一种比较容易烹饪的食材,不管是炒猪心、炖猪心、蒸猪心,都能做出很好吃的味道。下面来给大家介绍下一个最简单的蒸猪心的做法。

材料:猪心、酱油、食油、料酒、淀粉、食盐、糖、姜

步骤:

1、将猪心清洗干净,去掉里面的血水,然后切成薄片;

2、将姜洗净,然后切成姜丝待用;

3、将猪心片装进碟子里,放进姜丝,加上淀粉、酱油、食油、糖、料酒,然后用手抓匀,静置半个小时,让猪心腌制入味;

4、将腌制好的猪心放进电饭锅里,隔水蒸大约八分钟即可。

蒸猪心要注意什么

蒸猪心是一道十分滋补的菜肴。市面上猪心的价格也不贵,大概十几二十块就有一个,蒸猪心也经常出现在百姓的餐桌上。但是,在蒸猪心的时候要注意以下问题。

1、猪心要清洗干净

猪心相当于一个高压泵,里面含有无数的毛细血管,所以在清洗猪心的时候简单用水冲洗下是不行的。要一边洗一边用手挤压,将里面的凝血排出来。

2、用料酒、姜丝等腌制去腥

肉类食物都会带有一定的腥膻味,尤其是猪心作为一个供血器官,它的腥味比猪肉要重很多 。所以,为了吃起来的口味更好,应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。

3、适合用电饭锅蒸

猪心切片之后再蒸是比较容易熟的,所以简单用个电饭锅蒸就可以了,或者是连着煮饭一起,等到饭熟了,猪心也熟了。如果是单独蒸猪心的话,时间大概八分钟就OK。

Ys630.com相关知识

猪心的做法大全


猪心,我们是十分了解的,猪心在我们的日常生活中我们并不少见,当然,由于一只猪身上才有一个,所以我们也知道猪心是非常珍贵的一样东西,同时对于补血也是很好的保健食品,猪心内富含丰富的钙铁磷等我们体内十分需要的无机盐,因此,猪心在我们的生活里还是十分有用的。

但是,我们都知道猪心很有用,可是如何烹饪猪心我想很少人懂得吧,毕竟一个极其珍贵的东西不能让它毁在我们的手里不是么,因此我们就的多多了解一下猪心的做法了。

做法大全

蒜爆猪心,青椒炒猪心,葱爆猪心,龙眼肉煲猪心汤,美颜益肤猪心汤,

榨菜蒸猪心,参归炖猪心,黑木耳炖猪心,猪心汤米面(营养面),

参归猪心,猪心当归汤,人参桂圆炖猪心,柏子仁炖猪心,笋干炒猪心,

风味手撕猪心,桂圆红枣猪心汤,黄瓜拌猪心,麻油猪心汤,莲子猪心汤,豆豉猪心

葱爆猪心材料

猪心500公克,葱6根,姜10公克,蒜仁4粒,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1大匙,蛋白1大匙,B.乌醋2大匙,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙,太白粉1/2茶匙,C.香油1茶匙

做法

1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。

2.将调味料B调匀成酱汁备用。

3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。

4.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。

在上面的介绍后,我们就知道其实猪心的做法还是有很多种的,但是不同的人有不同的口味,因此,如果你有更好的方法来做猪心也是不错的,上述的猪心的制作中我们可以看出其实猪心在每一道菜中都是一道很好的补品来的。

炖猪心的做法


猪心是一种有异味的食物,如果我们没有去好好处理它,可能会影响懂啊我们制作出来的猪心汤,所以我们应该知道知道猪心的处理方法。我们在平时食用猪心的时候,一般都是通过炖猪心的方法,将猪心跟一些食物佐料混在一起来炖制,这样可以让我们做出来的猪心味道更好,而且猪心的汤味营养价值更高。

猪心可以用来治疗一些常见的疾病,主要是用来养心安神、补肾的好偏方,所以我们在生活中适当的食用一些猪心对于我们提高自己的睡眠质量是有很好的帮助的。下面就让我们一起来看看炖猪心的做法。

猪心味甘、咸,性平。多用于养心安神、定惊的配方中。如《证治要决》治心虚多汗不眠,用人参、当归装入猪心煮熟食;民间治血虚心悸不眠,多装入小量朱砂蒸熟食。

猪心营养成分:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。

猪心150克。芝麻油1克,熟猪油20克,味精2克,精盐3克,葱10克,姜2克,碱灰适量。

做法:

1、将猪心用碱灰和芝麻油混合搓5分钟,搓出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入器皿中高火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片;葱切段,姜拍破待用。[西安美食网]

2、器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即可。

据现代营养学分析证明,猪心是一种营 养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

对于文章介绍的炖猪心做法,希望你们可以好好学习。在平时为你们的家人制作一份炖猪心,这样可以弥补他们的体力消耗,有可以提高他们的睡眠质量,所以对于我们在生活中治疗失眠的发生是很好的一种方法,希望你们可以加以利用。

炒猪心的做法


作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道炒猪心的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获

2.12猪心切片

3.21洋葱切块,胡萝卜切片,胡萝卜切的很少,只为配色

4.1准备一些葱姜,葱切段,姜切丝

5.2青椒掰块

6.起锅热油,适量多一些

7.油热,把猪心葱姜一起倒入翻炒。

8.猪心翻炒变色,加入一些孜然粉和辣椒粉,继续翻炒。

9.翻炒均匀了,再加一勺白酒,接着倒入配菜。

10.接着加入酱油。

11.全部炒熟,出锅前撒盐加鸡精。翻炒均匀就可以出锅了

12.装盘

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了炒猪心的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

卤猪心的做法


猪心是很多人爱吃的,猪心含有的蛋白质比较多,对猪心选择的时候要注意它的制作方法,很多人在吃猪心的时候,都是会选择现成的,这样减少自己制作,不过自己制作猪心是不错之选,这样吃的时候,才能够更加安全、健康,那卤猪心的做法怎么样呢?

很多人对卤猪心的做法并不是很清楚,这样的制作方法是很好选择,而且制作卤猪心的时候,要注意食材的搭配,使得制作的时候,都是能够顺利的进行。

卤猪心的做法:

主料:猪心500克

调料:酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克

卤猪心的特色:色泽酱红,质地柔韧,入味透彻。

卤猪心的做法:

1.用刀剖开猪心,切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块,煎去油筋,用清水洗净。

2.将猪心放入多量的清水锅中,用中火加热,沸时撇去浮沫,煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右),沥去水。

3.将拍碎裂葱段,姜块及桂皮,茴香分装在两个纱布袋内,连同绍酒,酱油,砂糖(用80%量),精盐放入锅内,加入清水750克开始卤制,如用老卤,应视老卤的咸淡程度,适当减少配料。先将卤水烧煮至沸,待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟,然后取出一块用刀切开,检查是否烧卤透;待烧卤透后捞出,摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。或取出一小部分卤汁,撇去浮油,置于另一小锅内,加入剩下的砂糖20%,用中火熬浓,涂刷在猪心上,以增加色泽与香味。

卤猪心的制作要诀:

1.猪心要加工干净再剔去油筋,以保证菜品质量。

2.猪心用沸水煮至六成烂再卤制,可使菜品滋味纯正。

3.猪心要卤透,使其味透肌里。

以上就是对卤猪心的做法详细介绍,吃卤猪心的时候,在晚上的时候不能过多吃,它的蛋白质、胆固醇过高,过多的吃,对有高血压疾病的患者身体会有一些影响,适量的选择,使得对身体不会产生问题,这点也是要注意的。

凉拌猪心的做法


猪心是我们生活饮食里面比较常见的一种食材,对于人们来说,这个猪心对于人体的好处是有很多的。今天要和大家说说它的做法就是凉拌猪心这个菜肴。如果你没有尝试过的话,一定要动手进行制作一下,这样你会感觉这道菜肴的味道是很好的,有兴趣的可以往下学习一下。

凉拌猪心可能很多人并没有尝试过是什么味道的,因为很多购买了猪心的做法都是用来炖汤的。今天说的凉拌方法也是很值得大家去尝试一下的,最好就是自己动手去做。

凉拌猪心

≮功效≯

帮助入眠,消除疲劳。猪心能补益心血,养心安神,有镇静及强心的作用;柏子仁性平、味甘,有养心凝神的功效;天麻性平、味甘,有镇静安神的功效;当归性温、味甘微苦,补血活血,是失眠患者很好的食疗。

材料

材料:猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒

调味料:生抽、盐、 大蒜 葱、香油1大匙、花椒油 辣椒油。

做法

1、猪心放入清水中浸泡出血水,切成两半洗净血污。

2、锅中加入清水,放入猪心大火烧开,用勺撇去浮沫,

3、放入各种香料、炖煮1小时。

4、取出放凉后切薄片,蘸食酱汁即可。

上面就是向大家介绍了关于凉拌猪心的做法知识,相信大家在阅读的过程中就已经被这个菜肴深深的激发起了自己对美食的一种欲望了。猪心的购买是比较容易的,大家可以到一些大型的超市进行选购。事不宜迟了,马上动起来。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清蒸猪心的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。

清蒸猪心的做法的延伸阅读