人体需要的微量元素
人体经络养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《人体需要的微量元素》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人体中的组织是由很多种元素构成的，特别是碳元素和氢元素以及氧元素还有氮元素是可以生成蛋白质和脂肪的，剩下的元素就被称之为矿物质，微量元素有铁和锌以及碘还有铜等等很多，大家可以通过饮食进行补充，不过最好不要补充过量，否则也会影响到身体的健康，那么人体需要的微量元素如何补充呢?
第一，人体需要的微量元素如何补充呢?补铁多吃这些。铁对我们身体是比较重要的，铁离子，可以帮助合成我们血液里的血红蛋白，会让我们身体更加健康，预防贫血的产生。含铁比较多的菜肴有以下这些，动物的内脏，比如肝，以及瘦脸食品，番茄，鸡蛋黄，豆腐等。日常生活里，我们可以吃一些甘尼粥，就是把猪肝切成片，用开水焯一下，捞出之后剁成泥或者是，把甘方诚，干末放在碗里，把鸡蛋磕在碗里，加入葱末盐，放入水调匀，然后在碗里蒸熟，做成一道干沫蛋羹，用钢做成的菜肴可以补充一些铁元素，对我们的身体是比较有好处的。
第二，补钙可以这么吃。身体缺钙可以导致许多不良后果的产生，比如说处处，骨质疏松，有时候还会出现发育不良身体过小，比如侏儒症，还有呆小症。补钙也是非常重要的，我们可以在日常生活中多吃一些含钙比较高的食品，比如说一些豆之类，豆腐，黄豆，豆浆，以以及一些高蛋白的食品牛奶，虾等等，日常生活里，我们可以吃一些，牛奶，以及用虾做成一些菜肴。ys630.Com
要注意的是，钙的吸收离不开维生素的存在，我们在补钙的同时要多摄入一些维生素，这样才能保证我们身体里钙的良好的吸收。当然补钙也不能过量，钙摄入过多，反而也会对我们身体有一些疾病状况。
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铁是人体必需的微量元素吗
生命为什么会存在？据我所知，生命是在地球的磁场中诞生的，同时有事在磁场中慢慢进化和发展的。而生活中，大家都知道铁是具有磁性的。所以，像我们人类这种高级的灵长类动物与铁的关系可谓是密切之极的。由此可见，铁对于我们人类来说是多么地重要，可以说是我们人体必须的微量元素了。
铁是人体必需的微量元素之一。在人的血液、肌肉和骨骼等组织中，都含有一定比例的铁。人体中的铁大部分以有机卟啉铁的形式存在于血红蛋白和肌蛋白中。红细胞中的铁参与氧和二氧化碳的运输，在血红蛋白分子中有举足轻重的作用。铁还是各种细胞色素、过氧化酶的必要成分。各种过氧化酶，是生物体氧化反应的重要酶素，缺少它们，人体的正常生理活动就无法进行。所以，人体内铁质不足会引起缺铁性贫血，出现四肢软弱无力、皮肤粘膜苍白、心悸、心率加快、头晕、头痛、耳鸣、注意力不集中等症状。可见铁是人体不可缺少的重要元素，没有铁，人体健康就会受影响。
生物体中还有极细小的磁铁，它们的直径在0.1~0.5μm之间，专家最早是在研究家鸽归巢行为时发现的。家鸽具有非凡的定位飞行本领，动物学家对此大为不解。经过解剖，在家鸽的头骨和颈部肌肉中，找到了一些黑色磁铁微粒，通过x射线分析，表明这些徽粒是Fe3O4。动物学家又在识巢本领极强的蜜蜂腹部分离出小磁铁，在其它昆虫和鱼、龟、鼠的研究中发现了磁定位现象。生理学家在对人体的研究中，也发现了人与磁场有密切关系。
正因为铁元素对生命如此重要，所以传统医学和营养学一直认为，补铁对人体有百利而无一害。有关营养补剂的商家广告，更是大肆宣传补铁。然而事实表明，过多铁对身体不利。20世纪80年代初，美国医生沙利文在临床中观察到，做了子宫切除手术的妇女，患心脏病的比便比正常妇女多，这一现象引起了他的注意。沙利文发现行经的妇女，每升血中的铁比正常生理量多10~40μg，60岁的妇女的血液中的铁比青年女子高出3倍，45岁男子血液中的铁与老年妇女相当，与此相对应，成年男子心脏病的发病率是行经女子的3倍，老年妇女心脏病的发病率，与成年男子相当。据医学统计，行经的女子每年约丧失500mg的铁，与献血男子—样，心脏病的发病丰较低。
所以说，平日的我们在日常生活中一定要多注意对铁的关注，多吃含铁量高的食物，同时还要知道怎样可以促进铁的有效吸收。多关心自己身边的朋友，从小事做起，不要忽略身体任何一个小的变换或者小的不舒服，因为那是你的身体在向你发出信号了。微量元素的补足和吸收，要多注意才行。
铁是人体不可缺少的微量元素
微量元素对于身体的重要性，相信有很多人都特别了解，特别是铁这样的一种微量元素，对于人体的造血功能，以及缺血等方面，都会有很大的好处，所以很多人当身体缺铁以后，都会对自己的身体构造更严重的威胁，所以人体是不可缺少微量元素的，为了你能了解更多，就来看看下面介绍。
铁是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平，铁的参与至关重要。
铁是人体必需的微量元素，最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时，把废物二氧化碳带到体外，只有铁才能执行这一巨大任务。
由于铁质摄入不足而引起的贫血，是一种全球性疾病，其侵袭的对象极为广泛，包括各个年龄的儿童、青少年，也包括成年男女，尤其是孕妇和乳母。在我国，许多人实际存在着缺铁和缺铁性贫铁的隐患；儿童中估计有10～20%存在不同程度的缺铁和缺铁性贫血。缺铁通常指红细胞里的铁未达到生理要求的最低水平，而缺铁性贫血是指红细胞里的铁明显低下，以致于血红蛋白远达不到正常生理要求的水平。缺铁或缺铁性贫血的人，尤其是孩子，会出现面容苍白、疲乏、注意力难以集中、学习耐力差、心跳快、身体抵抗力下降等现象，有时甚至会出现呼吸困难和气促等症状。
铁在地球表面广泛存在，为什么还有这么多人缺铁呢？原来，铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收，需要满足四个条件：一、蕴藏在食物中，可由人体摄取；二、必须是可还原性的；三、必须是可溶性的；四、尽量避免吸收铁的干扰因素，如植物性食物中（包括米面和蔬菜）不同程度含有的植酸、草酸、丹宁酸，这些物质与铁一结合，便使铁很难被人体吸收。
铁在体内的丢失，主要是通过大便和死亡的细胞而排出体外，或是因为出血，如外伤或妇女月经周期的失血。在正常的情况下，成年男性每天丢失约1mg的铁，女性每天丢失约1.5mg的铁（含月经期间丢失的铁）。
我们的孩子更应该得到特别关注，因为他们处于生长发育时期——特别是青春期，是缺铁的高发时期——他们需要的铁甚至比大人还要多。缺铁将严重地影响他们身体和智力的成长。另外，怀孕与哺乳的妇女，也是缺铁的高发人群。
含铁丰富的食物有：蛤、牡蛎、牛羊猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝脏等；另外，豆类、坚果、深绿色蔬菜、干果等亦含有较丰富的铁，但吸收相对稍差。而值得关注的还有：充足的维生素C将有助于铁的吸收。
以上内容就具体介绍了微量元素当中的铁，铁对于人体的健康是特别有益处的，所以要对以上的内容全面的了解，通过了解就能了解缺铁会对身体哪些方面的疾病有关，所以我们在平常的饮食当中，一定要多摄入一些含铁的食品，这样才能有利于我们身体铁的补充。
孕妇怎么补微量元素
【导读】怀孕后，孕妇消耗的微量元素量较大，孕妇往往摄入不足，由于妊娠反应或挑食、偏食、饮食结构不合理等，容易缺乏钙、锌、碘、锰、铁、镁等微量元素，这时孕妇就要补充这些微量元素了，不然可能会影响到肚子里的胎宝宝。
孕妇怎么补微量元素
孕妇补充微量元素最好的方法就是通过日常膳食摄取，均衡的饮食能为孕妇补充足够的微量元素，因此孕妇一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厉害也不要忘记补充适量的微量元素。必要时可以引用补充微量元素的营养剂。
其次，孕妇补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分孕妇会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。每种微量元素怎么补？下面来了解下。
1、补硒：硒主要存在于天然食物中，孕妇补硒可食用含硒量高的食物。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。最有效的补硒方式是多吃强化补充有机硒的食品同时多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。
2、补铁：孕妇孕早期每日铁的摄取量应为15毫克/天，孕妇孕中期补铁的日摄取量应为25毫克。孕妇孕晚期补铁更为重要，每日铁的摄取量应达到28毫克。
3、补锌：孕妇补锌主要是通过饮食补充。孕妇有缺锌症状，除了多吃海产品、南瓜、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物外，还应遵医嘱服用些补锌制剂。
4、补锰：一般食用荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。 ...
孕妇要补哪些微量元素
人体是由50多种元素所组成，其中铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，但是却影响着人体的生理平衡与健康。人体必需微量元素有碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。孕妇要补哪些微量元素？
1、锌：锌是组织生长所必需的微量元素。锌缺乏表现为生长迟缓或停止、伤口不愈合、食欲不振。妊娠早期缺锌可导致早产、胎儿异常。牛肉、鱼等动物性蛋白质较多的食品及海产品，是锌的主要来源。植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。
2、铁：铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可造成贫血。铁质是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素，除了供应胎儿日益增长的需要外，还得将一部分铁质储存于肝脏作为母体的储备，以补充分娩过程中出血的损失。
3、铜：孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。
4、锰：妊娠期缺锰会引起胎儿产生多种畸变，特别是严重地影响骨骼发育，出现关节重度变形，所以孕期一定要注意摄取锰。多吃一些水果、蔬菜和粗粮。
5、碘：孕妇缺碘，供给胎儿的碘也不足，胎儿不能合成足够的甲状腺素，就会影响神经系统的发育，造成智力低下。 ...
孕妇补微量元素吃什么好
微量元素对孕妇和胎儿有着重要的影响，孕妇补充微量元素时一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，孕妇补充微量元素吃什么好？
1、补铁：含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、乌贼、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海带、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、补碘：碘与大脑的发育息息相关。含碘量最丰富的食品为海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。碘盐的摄入是补碘的一重要途径。
3、补锌：海产品中的锌元素较多、动物内脏中,其它食物里含锌量很少，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。干酪、虾、花生、玉米等也富含一定量的锌元素。
4、补铜：铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等。
5、补硒：孕妇补硒可多食用猪肉。紫苋菜富含硒元素，能抗辐射、抗突变、抗氧化。另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。
6、补锰：食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。 ...
孕妇补微量元素的注意事项
1、缺锌的情况更普遍一些，应该经常做检查，在医生的指导下适量补锌，这对孕期保健和胎儿正常发育很有意义。
2、铜与锌相拮抗，锌摄入多时阻碍铜的吸收和利用，因此最好不要同时补铜和锌。
3、维生素C与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜；如果饭后吃一个柑橘，就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。与之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响你的补铁效果。
4、补硒适量有益，超量有害。孕妇补硒虽然很重要，但是不能盲目进补，盲目补硒可能会对身体造成副作用。正所谓"缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主，药补为辅"。补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
5、柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨碍铁的吸收。
孕妇需要补多少微量元素
1、每日补充锌超过45毫克，容易造成早产。
2、如果食盐中已加了碘，一般不需要再增加碘，碘摄入过量可诱发新生儿甲状腺素不足，影响婴儿智力。
3、铜超标容易造成孕妇在妊娠期的褐黄斑及皮肤颜色变深。铜超标容易让患有家族遗传性铜积储障碍病一一肝豆状核变性的妇女发生闭经或自然流产。铜与锌相对抗，当体内铜过多时，可引起锌缺乏。铜超标容易造成胎儿畸形。
4、过量的摄入硒可导致中毒。慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。
5、有人曾发现神经系统功能障碍者脑中锰浓度高于正常；有暴力行为的人发现锰高于正常，但目前还没明确证明锰过量的影响。
6、铁摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中毒，铁中毒症状主要表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病。
怎么补微量元素
【导读】孕妇和儿童是最需要补充微量元素的对象，市面上也推出了很多针对孕妇和儿童补充微量元素的产品。一般人只要均衡饮食很少会出现缺乏微量元素的症状，可是部分儿童因为挑食等不良饮食习惯很容易造成微量元素缺乏；而孕妇因为怀孕而需求量增大也容易导致缺乏的状况。怎么补微量元素呢？妈网百科为你解答。
怎么补微量元素
补充微量元素最好的方法是通过日常膳食摄取，一般不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物是不会缺乏微量元素的，可是很多人往往因为饮食不均衡而导致缺乏微量元素。
补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分人会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。
必要时可以引用补充微量元素的营养剂。市面上很多几种微量元素一起补的营养剂，要注意有些微量元素最好不要一起补。由于钙、铁、锌都是金属离子，尤其是钙和锌，他们在吸收的过程中，享用相同的通道进入细胞内，因此存在互相干扰的可能性。所以，钙剂最好不要和锌剂一起服用，以免降低吸收率，造成钙、锌同时缺乏。
服用微量元素的营养剂的时候要注意每种微量元素补充的量。如果钙、铁、锌同时缺乏，只要同时给予的重量不超过规定的含量，就不会发生互相竞争，如果超过的话，就会出现吸收时互相抑制的情况。比如补充的锌含量多，铁的吸收就会少，如果补充的铁含量多，锌的吸收就少。对此，建议是分开来补，先服锌剂，因为服用锌剂后可以增加食欲，一个月后如果仍然缺铁，则停服锌剂改服铁剂，再过一段时间后再改服锌剂。如果对于同时补充的钙和锌来说，最好分开来服用，两者的服用时间最好相隔2～3小时以上，或者分早晚服用。如果购买的是复合制剂，一定要看清其中钙、铁、锌的含量是否达到需要量，以及比例是否合适。 ...
需要补哪些微量元素
人体必需微量元素有碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁，一般缺乏哪种微量元素我们就需要补充哪种微量元素。
1、锌：锌是人体海马回(海马回位于人脑控制学习和记忆活动的中枢，主要负责形成和储存长期记忆)的重要微量元素，与记忆和智力有关。
2、铁：铁可以促进发育，增加对疾病的抵抗力预防和治疗因缺铁而引起的贫血
3、铜：孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。
4、铬：补铬可通过调节各种脂蛋白含量和胆固醇的代谢而对机体的脂类代谢产生有益的调节和改善作用，铬能增加胆固醇的分解和排泄。老年人缺铬时易患糖尿病和动脉粥样硬化，还可引起高血脂病、动脉粥状硬化，生长迟缓以及缩短寿命等。
5、锰：锰可促进骨骼的生长发育，保护细胞中线粒体的完整，保持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢，改善机体的造血功能。
6、碘：碘在人体内的主要作用是用来合成甲状腺素。碘是人体内含量极少其生理功能别无替代的必需微量元素。碘缺乏是已知导致人类智力障碍的原因之一。
7、硒：硒是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素，当硒缺乏时会引起甲状腺功能的下降，从而导致抑郁的发生；硒的缺乏会降低机体的免疫功能。 ...
补微量元素吃什么好
补微量元素吃什么好？除了相应的补充微量元素的营养品，当然是吃一些富含微量元素的食物最好。哪些食物含微量元素丰富？一起来看看。
1、铁：含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、乌贼、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海带、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、锌：海产品中的锌元素较多、动物内脏中,其它食物里含锌量很少，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。干酪、虾、花生、玉米等也富含一定量的锌元素。
3、碘：碘与大脑的发育息息相关。含碘量最丰富的食品为海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。碘盐的摄入是补碘的一重要途径。
4、铜：铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等。
5、硒：紫苋菜富含硒元素，能抗辐射、抗突变、抗氧化。另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。
6、铬：人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬，啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。 ...
补微量元素的注意事项
微量元素大都以离子的方式存在着，与一些其他离子会容易发生化学反应而阻碍人体对于微量元素的吸收，因此在补充微量元素的时候要注意一些其他相关营养成分的摄入。要想微量元素有效补充，就得了解一下补充注意事项。补微量元素的注意事项如下：
1、柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨碍铁的吸收。
2、维生素C与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜；如果饭后吃一个柑橘，就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。与之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响你的补铁效果。
3、缺锌的情况更普遍一些，应该经常做检查，在医生的指导下适量补锌。
4、铜与锌相拮抗，锌摄入多时阻碍铜的吸收和利用，因此最好不要同时补铜和锌。
5、补硒适量有益，超量有害。补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
缺乏微量元素的危害
微量元素一定需要补充吗？了解一下缺乏微量元素的危害有哪些，你就知道应不应该补充微量元素了。
1、锌缺乏缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。
2、铁缺乏容易导致贫血，缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。
3、缺铜会引起婴幼儿发育不良。缺铜是增加冠心病发病率的一个因素。
4、锰缺乏症状可影响生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。另外，锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。
5、缺乏铬时，很容易表现出糖代谢失调，如不及时补充就会患糖尿病，诱发冠状动脉硬化导致心血管病，严重的会导致白内障、失明、尿毒症等并发症。
6、碘缺乏是导致人类智力障碍的原因之一。食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张，导致精神状态不良。
7、缺乏硒容易引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害；硒缺乏会导致免疫力降低，影响到正常的生殖能力。 ...
铁是人体不可缺少的微量元素介绍
微量元素对于身体的重要性，相信有很多人都特别了解，特别是铁这样的一种微量元素，对于人体的造血功能，以及缺血等方面，都会有很大的好处，所以很多人当身体缺铁以后，都会对自己的身体构造更严重的威胁，所以人体是不可缺少微量元素的，为了你能了解更多，就来看看下面介绍。
铁是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平，铁的参与至关重要。
铁是人体必需的微量元素，最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时，把废物二氧化碳带到体外，只有铁才能执行这一巨大任务。
由于铁质摄入不足而引起的贫血，是一种全球性疾病，其侵袭的对象极为广泛，包括各个年龄的儿童、青少年，也包括成年男女，尤其是孕妇和乳母。在我国，许多人实际存在着缺铁和缺铁性贫铁的隐患；儿童中估计有10～20%存在不同程度的缺铁和缺铁性贫血。缺铁通常指红细胞里的铁未达到生理要求的最低水平，而缺铁性贫血是指红细胞里的铁明显低下，以致于血红蛋白远达不到正常生理要求的水平。缺铁或缺铁性贫血的人，尤其是孩子，会出现面容苍白、疲乏、注意力难以集中、学习耐力差、心跳快、身体抵抗力下降等现象，有时甚至会出现呼吸困难和气促等症状。
铁在地球表面广泛存在，为什么还有这么多人缺铁呢？原来，铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收，需要满足四个条件：一、蕴藏在食物中，可由人体摄取；二、必须是可还原性的；三、必须是可溶性的；四、尽量避免吸收铁的干扰因素，如植物性食物中（包括米面和蔬菜）不同程度含有的植酸、草酸、丹宁酸，这些物质与铁一结合，便使铁很难被人体吸收。
铁在体内的丢失，主要是通过大便和死亡的细胞而排出体外，或是因为出血，如外伤或妇女月经周期的失血。在正常的情况下，成年男性每天丢失约1mg的铁，女性每天丢失约1.5mg的铁（含月经期间丢失的铁）。
我们的孩子更应该得到特别关注，因为他们处于生长发育时期——特别是青春期，是缺铁的高发时期——他们需要的铁甚至比大人还要多。缺铁将严重地影响他们身体和智力的成长。另外，怀孕与哺乳的妇女，也是缺铁的高发人群。
含铁丰富的食物有：蛤、牡蛎、牛羊猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝脏等；另外，豆类、坚果、深绿色蔬菜、干果等亦含有较丰富的铁，但吸收相对稍差。而值得关注的还有：充足的维生素C将有助于铁的吸收。
以上内容就具体介绍了微量元素当中的铁，铁对于人体的健康是特别有益处的，所以要对以上的内容全面的了解，通过了解就能了解缺铁会对身体哪些方面的疾病有关，所以我们在平常的饮食当中，一定要多摄入一些含铁的食品，这样才能有利于我们身体铁的补充。
爆炒蛤蜊——补充微量元素
海鲜食物是很多人的最爱，可以满足不同人群的口味，味道鲜，而且不会上火，吃法也很多。所以人们都很喜欢它。不同的人选择的海鲜的类别有所区别的，相信大家对于蛤蜊都不陌生的吧，高血压的人适合吃蛤蜊，下面我们来了解一下。
爆炒蛤蜊
蛤蜊400g、油4g、盐4g、葱姜少许、二锅头4ml、干辣椒少许、味素2g、辣椒红油4g
步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.葱和姜切成段和丝备用，把整个的辣椒洗干净别用，锅中放入一些水，烧开以后把生姜和二锅头还有蛤蜊煮开，捞起备用
3.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.放入蛤蜊翻炒，大火，喷上二锅头翻炒半分钟，然后加入自制的味素，盐继续翻炒两分钟
8.放入葱青，然后关火，继续翻炒，出锅以后成盘就可以了。
爆炒蛤蜊中其实还有非常多人体所需要的微量元素，这些物质都可以给我们提供更多的营养和能量，对于预防一些高胆固醇或者高血脂体质的人，都可以起到一定的保健作用，所以说高血压患者可以吃蛤蜊。花蛤的营养成分很高的，而且味道很鲜美，可以补充蛋白质和营养成分，是一种脂肪低，而且含有不饱和脂肪酸的一种食物，很容易吸收，而且还可以补充钙质和铁质等营养素，适合高血脂和高血压，还有胆固醇的人群食用。不过要注意花蛤等贝类性多为寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
关于爆炒蛤蜊的做法和相关的一些知识，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出，它的做法还是比较简单的，只要按照上面说的这些方法就可以轻松的吃大美味的爆炒蛤蜊了，而且是蛋白质很丰富的一道菜，适合高血压的人群食用。
微量元素都查什么
随着宝宝年龄的增长，一般在一岁左右的时候就会减少喝奶量，然后会慢慢的接触一些辅食，如果家长不注意辅食营养的话，就容易导致宝宝出现却少微量元素的情况，只有通过详细的检查才可以准确的发现缺少哪一种元素，及时补充微量元素对宝宝发育非常的有益，那么微量元素都查什么呢?
第一，微量元素都查什么呢?一般情况下，微量元素主要检查钙、铁、锌、铜、镁和血铅的含量。当家长拿到宝宝微量元素的检测报告，通常会比较关注两组数据。一组是孩子身体含有的某些微量元素的含量，另一组是这些微量元素是不是在正常参考值范围内。其实，家长不但要关注宝宝检测的数值是不是在正常范围内，更要注意它们是否在正常范围值的中间位置，这样才能清楚宝宝的需求，孩子才能更好更快地成长。
第二，钙。它占血液成分的1%，却占骨骼中的99%。当身体中缺乏钙时，血液就会吸收骨骼中的钙，以此来维持血液中的钙浓度均衡。所以，父母看到宝宝的血液中钙的成分值标准，并不意味着宝宝不缺钙。家长日常还需要多注意宝宝是否有烦躁、夜惊、多汗等症状。此外，需要家长注意的是，在检测孩子体内钙含量的同时还需要检查骨密度、碱性磷酸酶以及25羟维生素D等其他指标，来综合判定孩子是否有缺钙现象。铁。宝宝到了生长发育的关键时期，需要充足的铁来造血与输送氧气。一旦身体中含有的铁比正常值的中间值还低，宝宝可能会有面色差、容易疲劳、头部发昏、没有胃口、不能高度集中注意力等症状，尤其集中于幼儿六个月到两岁之间。家长需注意，宝宝在出现贫血前，身体就会因为缺乏铁，而已经影响了多种机体功能。
微量元素都查什么呢?锌。锌的数值也非常值得父母注意，缺乏锌会引起锌缺乏症，但是吸收太多会出现锌中毒。同时，锌还对核酸、蛋白质、糖和骨钙的代谢有一定的影响，此外锌对宝宝的身体发育、各组织的修复以及保持正常的味觉等都有至关重要的作用。因此，宝宝体内含有的锌要维持在正常范围值的中间以上，这样才能保证宝宝的健康茁壮成长。铜。食物过于单一是造成体内铜元素缺乏的主要原因，因此要注意食物的多样性，防止体内铜元素的缺乏。但是家长也要注意控制宝宝体内的铜含量，如果数值超过正常范围，那么也会干扰到宝宝吸收钙铁等其他元素。因此，保持在正常值的中间就可以了。
波菜含有什么微量元素
菠菜这种蔬菜不经非常好吃，而且还有很多的微量元素以及营养成分，经常吃菠菜可以让肠道更加的通畅，有效的预防了痔疮疾病，同时也可以治疗和缓解贫血疾病，儿童对其食用，看可以提高自身的免疫力，从而来增强体质，减少疾病的发生率，那么波菜含有什么微量元素呢?
第一，波菜含有什么微量元素呢? 菠菜属于绿色蔬菜，很有丰富的微量元素与各种对人体有益的维生素，其中菠菜含有的铁元素可以治疗贫血，含有的维生素可以治疗坏血病等症状。并且，菠菜还含有大量的膳食纤维，能促进人体肠道蠕动，减少肠道癌的发生，经常食用菠菜还可以预防便秘等症状。
第二，明眸皓齿的维生素A。能维护骨骼、牙齿的正常生长，对眼睛有营养作用。作用：增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康，保持粘膜湿润和完整，维持身体安宁，帮助调节甲状腺功能。
第三，精神焕发的维生素B族：能促进糖、脂肪等转化不能量。维生素B1(硫胺)作用：促进消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便，维持神经系统安宁。青春永驻的维生素E：功效是从内做起，直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤老化，令肌肤滋润有弹性。加拿大的一项研究显示：服用维生素E的女性，其乳房组织变得更加丰富，且富有弹性。作用：增强生殖功能， 促进胎儿发育，保持血流通畅，促进组织氧合作用。
波菜含有什么微量元素呢?维生素B2(核黄素)。作用：促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。维生素B12。作用：在核酸的形成中起重要作用，帮助肝脏能促进造血作用。美白抗皱的维生素C(抗坏血酸)：有防止黑斑、雀斑，防止皱纹形成的功效。作用：提高机体抗感染能力，是天然的抗菌素，帮助铁质吸收与血液的再生、凝固有关，给予机体细胞活力。
姜葱炒螃蟹——补充微量元素
螃蟹的肉质是非常的鲜美的，营养也是比较的丰富的，所以我们大家也是非常的喜爱它的，而且我们经常食用一些对我们的身体来说也是非常的有好处的，但是很多人对螃蟹的做法却不是很了解，下面我们就为大家介绍一种家常螃蟹做法，姜葱炒螃蟹的做法。
姜葱炒螃蟹
主料：螃蟹1只。
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜片适量，蒜瓣适量，葱白适量，葱段适量，辣椒适量。
步骤
1.所的材料准备好。
2.用刷子将螃蟹进行刷洗干净，然后将它的蟹壳去掉，将它的腮也去除掉，接着用刀将它斩成块状，记住蟹壳可以不斩。
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。
5.热锅，将适量的油倒进锅中，然后将油烧到七成热的时候，再开苏的将螃蟹倒进去，进行炸制定型。
6.把炸好螃蟹捞出沥油。
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。
9.接着放入适量盐和料酒炒均。
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
姜葱炒螃蟹营养价值
这道菜含有大量的营养元素，像维生素D和蛋白质，还有含有大量的微量元素和矿物质，其中有些我们也是非常的熟悉的，像钙和磷以及钾等元素以及钠和镁以及硒等微量元素，我们多食用对我们的身体的调节和滋补作用是非常的明显的。
上面就是为大家介绍的关于姜葱炒螃蟹的操作步骤，我们喜欢或者是想要尝试这道姜葱炒螃蟹的朋友，也是可以在平时的生活中很好的进行一些尝试，按照上面的方法，相信你一定是会喜欢上姜葱炒螃蟹这道菜肴的。
含微量元素的食物有哪些
微量元素现在已经成为了大家都非常注意的一点，这是因为微量元素可以帮助人们更好的补充身体流失的营养，因此怎么样补充微量元素就成了许多人都非常关心的话题，微量元素可以通过相关的保健品获得，但是我们都知道保健品是经过加工的，具有一定的副作用，因此天然的微量元素就变得非常的重要，饮食中含有微量元素，但是你知道含微量元素的食物有哪些吗？
微量元素 含量较高的食物
铁 蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。
铜 动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。
锌 鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。
氟 小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
硒 青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。
碘 海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
钴 绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源。
钼 羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。
镍 燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等。
钒 谷类、蔬菜和坚果类等植物性。
硅 广泛存在与各种食物中，特别是非精制的食物中含量很多。
锡 各类食物中都可满足正常膳食需要。
铬 肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等。
锰 萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等。
微量元素随着社会的发展已经被越来越多的人了解，也知道了它们对于人体的重要性，身体中如果缺乏必要的微量元素，那么人们的身体就会变得虚弱，而且还会引起视力不好、肌肤差、骨骼不健康等问题，含微量元素的食物有哪些呢？看着上面的介绍相信大家都已经了解了，也希望我们的介绍能够帮助到大家。
什么食物富含微量元素呢
微量元素是人体内的重要组成部分，是不可缺少的营养元素。微量元素的种类有很多，从它的名称中就可得知，它在人体内的含量极少，因而称为微量，它们的含量虽少，但对我们的身体却起到十分关键的作用。那么，我们平时所食用的食物中，什么食物富含微量元素呢?下面我们就为大家介绍一下。
1、含钾高的食物：
菠菜、红枣、黑枣、花椰菜、马铃薯、大豆、黑豆、杏仁、核桃、花生、冬菇、土豆、竹笋、根茎类蔬菜，如苋菜、油菜及大葱等，水果如柑桔、香蕉、葡萄、桃子、苹果、杏等。家禽类、鱼和瘦肉。
2、含镁高的食物：
各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。
3、含碘高的食物：
海产品类、海带、紫带等。
4、含锌高的食物：
瘦牛肉、瘦猪肉、花生、荔枝、牡蛎、豆类、茶叶及全谷、全麦、莲子、芝麻、核桃、蛋类、动物肝、奶制品、紫菜、海带、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
5、含铁高的食物：
莲子、黑木耳、海藻、黄花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、动物肝脏、血豆 腐、枣、红小豆、芹菜、香椿、海蜇、海带、大豆制品、鱼、蛋黄、动物胃、绿色菜、西红 柿、虾皮、香瓜、谷类、胡萝卜。
6、含钙高的食物：
黄豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、杏仁、韭菜、芹菜、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
以上为大家介绍的是一些常见的微量元素，也是对我们身体非常重要的微量元素，希望以上的介绍对大家能够有所帮助。如果我们的身体缺乏微量元素，会对我们的健康产生严重的影响。因此，希望朋友们以后能够多食用一些富含微量元素的食物，让我们的身体更加健康、更加强壮。
富含微量元素的食物有哪些
微量元素的补充，绝对是不可忽视的问题。人体不能够缺少微量元素，而大家，比较常见的微量元素就是钙、锌、铁等，所以说这些微量元素的补充不管是谁都应该重视，那么你要具体去认识过，在你的身边哪一些食物当中含有的微量元素比较多吗？现在我们就具体了解了解一下。
1)含铁:莲子、黑木耳、海藻、黄花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、动物肝脏、血豆 腐、枣、红小豆、芹菜、香椿、海蜇、海带、大豆制品、鱼、蛋黄、动物胃、绿色菜、西红 柿、虾皮、香瓜、谷类、胡萝卜。
(2)含锌:莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红 小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。
(3)含钙:海鱼、菠菜、大豆制品、花生、绿色蔬菜、桔柑、山楂、瓜子、芥菜、枣、 虾、鱼、海蜇、海带、萝卜、杏仁、西红柿、蛋。
(4)含硒:桔柑、大豆制品、沙丁鱼、蛋类、茶、肉类、奶类、芝麻、谷类、洋葱、芥 菜、 西红柿、动物肝、南瓜、杏。
不同的食物含有的营养物质，以及微量元素是不一样的，所以想要补充这些物质，那么我们首先就需要了解一下，这种食物当中是否含有多种微量元素，这样做到健康科学的食用就可以帮助自己，及时的补充自己所需要的微量元素了。
猪血菠菜汤——补血补充微量元素
猪血和菠菜都是含铁量非常丰富的食材，所以这道猪血菠菜汤是很好的补血的作品，尤其是适合一些女性朋友食用，经常食用也是有很好的美容养颜、补血润燥的作用。汤品的营养是更加的容易被身体所吸收的，下面我们就是一起来看看详细的制作方法吧。
猪血菠菜汤的做法
主料：
菠菜150g，猪血300g，
辅料：
油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量
做法：
1、准备食材，猪血一定要新鲜，不要有异味的。菠菜选择色泽碧绿的，小棵一点的比较嫩；
2、将菠菜去掉老根，黄叶烂叶，用清水冲洗干净备用；
3、将猪血切成块；
4、将生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉备用；
5、将菠菜切成小段；
6、准备半锅清水，等水烧开以后，将猪血放入其中汆烫一下，烫时在水中滴入适量的料酒，可以有效去除掉猪血的腥味；
7、锅里再加水烧开，加入生姜和葱，放入猪血。烧开后，加入油，慢火炖大约七到八分钟；
8、把切好的菠菜也放入锅中，等到菠菜也熟了之后，加入葱花和盐、鸡精等调味料进行调味，然后就可以食用了。
猪血是被称为是人体肠道的清道夫，我们食用是能够很好的将人体内新陈代谢的垃圾带出体外的，对身体健康是非常的有益的，而且猪血含有丰富的微量元素和血红蛋白，是补血不可多得的食材，菠菜含有大量的p胡萝卜素，也含有维他命B6、叶酸、铁质和钾质等营养物质。
想要很好的滋补调理身体和美容养颜的朋友是可以很好的尝试这道菜的制作方法的，经常食用是可以很好的补血的，使我们的脸色更加的红润细腻，孕妇也是可以适当的多食用一些的，但是要注意猪血是不适宜和黄豆一起食用的。
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