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正规海鲜炒饭的做法

冬季养生海鲜。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“正规海鲜炒饭的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

炒饭在生活当中虽然看起来非常平常,但是其味道综合了大米的原香和菜肴的油香,使得炒饭非常的下口,对味觉细胞来说是一种新鲜极致的刺激。因此,吃炒饭也是饮食生活当中非常重要的一项选择。而炒饭的口味可以根据不同的食材来制作,下面就来看看正规海鲜炒饭的做法有哪些呢?

做法一:

1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。

2、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。

3、炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会,然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀,然后放入米饭,不断翻炒,把米饭炒散后放入青椒丁,最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了。

做法二:

1、洋葱切丁,彩椒切丁,虾仁和鱿鱼花洗净,鸡蛋打散,备用。咖喱海鲜炒饭的做法 步骤1

2、锅内放5g油,油热后倒入打散的蛋液,迅速用筷子搅散,盛出备用。

3、锅内倒8g油,放入洋葱丁,炒香后加入虾仁、鱿鱼花,翻炒至虾仁变色,加入咖喱块、鸡蛋碎、清水,翻炒至咖哩块融化,放入米饭,中火,翻拌均匀,使米饭都沾上咖喱汁。

4、加1g盐,加入彩椒丁和香菜段,翻拌均匀。

做法三:

1、芹菜、小葱洗净切末;将蛋白、蛋黄分开打入碗里分别打散;鱼肉、鱿鱼/目鱼分别切成丁。wWw.YS630.cOm

2、将鱼肉丁、鱿鱼/目鱼丁、虾仁分别加入少许胡椒粉、盐、料酒、蛋清、淀粉上薄浆;放入滚水中快速氽一下捞出;蛋黄(如果蛋清没有用完可以加入一起炒)倒入油锅中快速翻炒至凝结。

3、锅内倒入1大勺油烧热,爆香芹菜末,加入米饭、调入少许盐翻炒至均匀受热,放入事先准备好的海鲜材料和蛋黄,炒匀后撒上葱末即可装盘。

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海鲜炒饭的家常做法


海鲜炒饭是很多人夏季最爱,这样的炒饭夏季吃,不仅味道好,而且吃的时候对身体没有影响,夏季是海鲜最多的时候,这个时候海鲜炒饭使用的材料都是会比较新鲜,不会选择一些速冻产品,那对海鲜炒饭的做法如何呢,制作这样佳肴也不是很难,下面就详细的介绍下。

海鲜炒饭的做法:

材料:大米,大虾,虾仁,扇贝柱,鱿鱼,玉米,胡萝卜,青豆,西红柿,洋葱,黄油,番茄,藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放,我放了点泰国香辣酱),咖喱汁

做法

1.大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用;

2.大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用;

3.热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊~

4.取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水~烧开。

5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦~

6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅。

在对海鲜炒饭的做法认识后,制作海鲜炒饭的时候,完全可以根据以上制作方式进行,不过对海鲜炒饭制作数量上,每次都是不能过多进行,这样炒饭凉了后在吃,它会有腥味,吃的时候不会很喜欢,这点要注意的。

海鲜咖喱炒饭的做法


   现代社会,海鲜并不一起,反而非常常见的,还现在人们心中的地位也非常高,海鲜里面有丰富的蛋白质,对人体有很大的帮助,海鲜炒饭也是很多人都喜欢吃的,尤其是小孩,海鲜的味道非常可口,而海鲜咖喱炒饭加了咖喱粉,祛除了海鲜的腥味,使炒饭变得更加美味。下面就来说说海鲜咖喱炒饭的做法。

   材料

   主料:米饭,虾仁,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱

   调料:咖喱粉,盐,白糖

   制作方法

   1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。

   2、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。

   3、炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会,然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀,然后放入米饭,不断翻炒,把米饭炒散后放入青椒丁,最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了。

   小贴士

   炒制咖喱粉时,油温一定要低,因为油温过高很容易炒糊,炒制过程中要开小火。咖喱粉只有炒制后,香味才会更浓郁。另外,如果有新鲜的虾仁添加到炒饭里会更加好吃。

   以上就是海鲜咖喱炒饭的做法。现代越来越多的人都喜欢吃海鲜咖喱炒饭,因为加了咖喱的海鲜炒饭味道更加独特,也更受人们欢迎。海鲜内含有的蛋白质对人体也有很大的营养,不少人喜欢吃海鲜咖喱炒饭,也有很多人学会了海鲜咖喱炒饭的做法步骤。

咖喱海鲜炒饭的做法


人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做咖喱海鲜炒饭。

2.2大米洗净,用适量清水浸泡。

3.1海鲜变色后盛出备用。

4.2热锅冷油,下海鲜滑炒。

5.1大蒜炒香后下胡萝卜。

6.2用炒过海鲜的油继续炒大蒜。

7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。

8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。

9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。

10.炒匀后加水适量。

11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。

12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知咖喱海鲜炒饭全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

菠萝海鲜炒饭的做法


   菠萝是市场上非常容易见到的水果,味道可口十分受人们的欢迎。海鲜在人们心中也有非常重的地位,大家都知道,海鲜的腥味很重,用来炒饭味道并不是那么好,但是,在海鲜中加入菠萝,不仅可以去除海鲜的腥味,还能让饭增加了一种不一样的风味。下面就给大家说说菠萝海鲜炒饭的做法。

   用料:

   米饭,适量;菠萝,适量;虾仁,适量;杂锦菜适量;腰果,适量;鸡蛋,适量;肉松,适量;盐,适量;咖喱粉,适量;胡椒粉,适量;生姜,适量。

   做法:

   1. 准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟。

   2. 准备菠萝半个,挖出菠萝肉后将菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器。

   3. 将腌制好的虾仁取出切成小段。

   4. 热油将腰果小火炸至金黄捞出备用。

   5. 鸡蛋打散,放锅里炒散装起备用。

   6. 锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用。

   7. 余油下入杂锦菜翻炒几下。

   8. 倒入米饭,调入适量的盐和咖喱粉翻炒。

   9. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下。

   10. 再倒入菠萝粒翻炒几下。

   11. 倒入炸好的腰果拌拌即可。

   12. 将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可。

   以上就是菠萝海鲜炒饭的做法,大家如果学会了可以在家试着做一做。菠萝是甜的,在炒饭中添加菠萝,去除了海鲜的腥味,还让炒饭多了一种独特的味道,非常可口,也有很多人喜欢菠萝海鲜炒饭。而且菠萝里面还有非常丰富的维生素,对人体有很大的帮助。

   

海鲜炒饭的做法有哪些?


海鲜在平时的营养价值很高,对促进消化吸收有帮助。一般在天气比较热的时候,不少人总是觉得没有胃口,这个时候可以吃一道海鲜炒饭,需要准备一些剩的大米饭,加上鱿鱼和虾仁,在做海鲜的时候一定要放上辣椒和拌饭酱加玉米粒。

材料

主料:

剩米饭200克

鱿鱼 100克

辅料:

虾仁50克 青辣椒35克

调料:

玉米粒25克 拌饭酱30ml

盐3克

做法

1.鱿鱼洗净去皮,我只用了鱿鱼须,辣椒切小块。

2.鱿鱼冷水下锅,焯熟捞出备用。

3.锅里倒一些油烧至6成热,倒入剩米饭,小火不断翻炒均匀。

4.倒入拌饭酱。

5.继续小火翻炒,把米饭翻炒松软至没有结块。

6.放入鱿鱼须,虾仁,辣椒丁,玉米粒。

7.中火快速翻炒均匀,至所有食材都熟,放盐调味。

8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。

海鲜蛋炒饭的做法


生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于海鲜蛋炒饭这道菜的做法。

2.21虾仁、扇贝肉

3.1鸡蛋、火腿

4.2小芹菜、香葱、胡萝卜、

5.1小芹菜、香葱、胡萝卜、火腿切丁备用;

6.2虾仁洗净从背部剖开,去掉虾线;

7.将鸡蛋打入米饭中,加一勺盐提味;

8.将鸡蛋与米饭充分搅拌均匀;

9.锅中加油,将虾仁、扇贝肉先入锅翻炒,炒熟后盛出备用;

10.锅中再加适量油,将裹满鸡蛋液的米饭倒入锅中中火翻炒;

11.炒制过程中米饭中的水份逐渐蒸发,炒制每颗米粒变分开为好;

12.将小芹菜、胡萝卜、火腿丁倒入锅中翻炒;

13.然后再倒入之前炒好的虾仁、扇贝肉;

14.最好出锅前撒入香葱,再翻炒几秒钟即可出锅。

也许你家中有人会做海鲜蛋炒饭,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

xo酱海鲜炒饭的做法


xo酱海鲜炒饭做法以米饭、干贝等为主料,xo酱等为辅料烹制而成。在生活中我们经常用肉类和xo酱炒饭搭配,但很少人会知道xo酱海鲜炒饭做法,其实海鲜中含有丰富的营养物质,因此在一些餐厅里我们经常看到海产品,那么xo酱海鲜炒饭的具体做法是什么呢?我们一起来学习一下。

原料:米饭1碗、干贝4-6粒、虾仁、花枝(墨鱼仔1只)、蛋1个、青豆适量、芦笋2根。

辅料:xo酱2大勺、美极鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒(点缀用)。

做法一:

1、蛋打散,芦笋切片,墨鱼切丁。

2、干贝事先用水浸发1-2小时。锅入水煮沸后将干贝、虾仁下入焯制2分钟左右捞起备用。

3、另锅入油,先将xo酱爆香后,入蛋、白饭炒至饭呈松散状。

4、加入做法2的干贝、虾仁和青豆翻炒片刻,再加入芦笋片、墨鱼翻炒,顺序加入其他调味料翻炒少时即可。

原料:米饭1碗、干贝4-6粒、虾仁、花枝(墨鱼仔1只)、蛋1个、青豆适量、芦笋2根、xo酱2大勺、美极鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒(点缀用)

做法二:

1、将鸡蛋打散备用;芦笋切片;墨鱼处理好洗净切成丁。

2、干贝因为是干货,所以要提前用水浸泡1-2小时。

3、准备煮锅,放入适量的水烧开后,就倒入泡好的干贝和虾仁,焯水大概2分钟后就可以捞起来沥干水备用。

4、准备炒锅,热锅下油,当油热后,倒入xo酱爆香,放入打散后的蛋液和白饭,炒到上色而且饭粒松散就可以装盘了。

5、加入第3步的干贝和虾仁以及青豆,翻炒一会。

6、加入切片的芦笋和墨鱼翻炒均匀,最后按顺序加入美极鲜味汁、鸡精、食盐翻炒均匀即可关火装盘,最后用干红椒放在炒饭的面上做点缀用。

看了以上两种xo酱海鲜炒饭做法,是不是有一些心动呢?是不是也想尝试着做一下呢?没问题,只要按着方法,一步一步来,就的一定的会学会的,当然,海鲜也并不是适合所有人群食用,对于皮肤容易过敏者来说,就要少吃或者不吃,因为海鲜属于发物,吃多了会加重病情。

美极海鲜炒饭的做法


打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这美极海鲜炒饭开始。

2.鸡蛋2个蛋黄蛋白分离

3.将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿

4.芹菜粒焯水备用

5.将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用

6.将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮

7.再切细丝备用

8.锅里放油,倒入蛋白划散

9.加入米饭和洋葱丁翻炒

10.再加入芹菜丁同炒

11.加入虾仁、花蛤、鱿鱼,调入咖喱粉、盐

12.翻炒至匀即成,吃的时候将蛋丝撒上面非常美味哦

民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的美极海鲜炒饭,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。

泰式海鲜炒饭的做法


炒饭是很多人爱吃的,在吃炒饭的时候,要注意不能随意进行,对它制作一定要有方法,很多人在制作炒饭的时候,都是比较随意,随意的制作炒饭后,在吃的时候对身体没有太多帮助的,尤其是使用肉制作炒饭的时候,更是要注意这点,那泰式海鲜炒饭是不错之选,对泰式海鲜炒饭做法如何呢?

泰式海鲜炒饭:

材料:新鲜面条,鲜虾或北极虾,鲜肉片,青菜,小米椒,椰子粉或椰浆,柠檬汁,白糖,鱼露或酱油,味精适量

做法

1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连,大致步骤和作凉面相同;

2.煮面的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻,鲜肉片加入少许盐入味;

3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热,放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用;

4.重新加热炒锅,四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌,这样不易碎。待面条温度升高后,加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;

5.翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜,适量味精拌匀后立即出锅。

小诀窍

炒面条最好用筷子操作,这样比较容易保证面身的完整,也能更均匀的入味;鱼露味道稍咸,所以建议最后在加盐,以免味重; 炒面作为主食,不能过于油腻,可以搭配肉类、蔬菜,这样健康一些; 椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻,还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆,请酌请减量,尽量减少剩余汤汁,保证面条充满弹性;调味料可以根据自己的喜好添加,也可以使用咖喱粉、番茄酱等等,都是不错的选择。

在对泰式海鲜炒饭做法认识后,制作泰式海鲜炒饭的时候,完全可以根据以上制作步骤进行,不过对这类炒饭制作时间上,每次都是不要过多进行,制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉的,这点制作泰式海鲜炒饭一定要注意的。

海鲜菠萝炒饭的具体做法


   菠萝海鲜炒饭作为一道东南亚餐厅里面很有名的菜系,既有海鲜的鲜美,又有菠萝的爽口,两种主材料放在一起炒制,是十分美味的。海鲜的取材有很多,可以选择一些肉质鲜嫩的海鱼,也可以选择那些营养丰富的海虾,而且根据不同的炒制方法可以选择不同的口味。所以海鲜菠萝炒饭的口味也是不尽相同的。

   海鲜菠萝炒饭的做法是这样的,首先是食材:新鲜的菠萝1个,煮好的白饭3杯,海鱼若干或者海虾若干,去皮鸡腿肉2只,九层塔叶5-6片,蒜蓉1汤匙,大青椒1个,蛋4只,打成蛋浆,姜片4块,中洋葱1个切丁,油适量。调味粉的话可以选择黄姜粉1汤匙,咖哩酱2汤匙,鸡粉1汤匙。

   先将菠萝横切开1/4;将菠萝肉取出,泡入盐水。煮好滚水,放入姜片,将冻杂锦海鲜烫一烫。鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,切丝。快火下油起锅,爆香蒜蓉,加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉,放入沥水用的篱。快火下油起锅,炒香洋葱粒至软身,加入青椒略炒。同时,加入海鲜、熟鸡肉,加1汤匙咖哩酱、鸡粉、适量盐,沥掉所有水及油份。快火下油起锅,下米饭,加1/3蛋浆,快手炒匀,加少许盐调味,再加1/3蛋浆,快手炒匀,加适量鱼露调味,再加1/3蛋浆,快手炒匀,最后加入黄姜浆快速翻匀。加进所有材料,最后才加上菠萝及九层塔翻匀,放入菠萝内即成。

   这里需要注意的是,虽然是海鲜菠萝炒饭,但是由于菠萝可以生吃,所以不用在一开始就将菠萝放入锅中,这样可以保留菠萝中的一些维生素。菠萝常吃的话,对于人体的睡眠有帮助,它还对那些想要减肥的人群有很好的减肥效果。至于海鲜的话,对于它过敏的人们还是别吃了。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《正规海鲜炒饭的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生海鲜”专题。

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