鸡翅鸡爪煲做法大全?
养生鸡煲汤的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡翅鸡爪煲做法大全?》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡翅鸡爪煲这是以鸡翅和鸡爪为主要原材料，煲出来的一种美食，因为其口感非常的不错而比较受人欢迎。在日常生活中有许多人也会购买一些鸡翅和鸡爪来制作鸡翅鸡爪煲，然而做出来的却总是差了一些味道，面对这种情况就需要人们能详细地掌握其做法，然后用用心才能做好，下面就来详细介绍一下鸡翅鸡爪煲做法大全。
做法一:
1准备材料：年糕新鲜的，一条条分开泡在水里。薄百叶打成百叶结(也有现成的卖的)，鸡爪从中间切开，指尖剪干净。
2土豆切块，藕和胡萝卜切片
3金葱和生姜切好备用。
4锅里放冷水，放鸡翅、鸡爪、葱姜、料酒，水烧开后马上关火，捞出鸡翅鸡爪洗净血沫。鸡翅鸡爪放入电压力锅，再加葱姜，水没过鸡翅，选择鸡肉档，上气之后再闷10分钟左右，这样肉比较酥烂，也可以跳过这步。鸡翅鸡爪好了之后水倒掉待用。
5油热，下葱姜煸香
6鸡翅鸡爪下锅翻炒几下
7加入所有调料，老抽两大勺，海鲜酱两大勺，豆瓣酱两大勺，甜面酱两大勺，十三香粉两小勺，盐一小勺，糖三小勺，炒均加水烧开。(如果没用压力锅压过鸡翅，这步就要加水把鸡翅烧一阵)
8水烧开后加入其他配菜，水加到菜量的八九分，大火再次烧开后转小火，闷20分钟。土豆七八分熟时，加入年糕再烧7~8分钟，发现汤汁不够的话及时加水。
做法二:
1.先将配料洗净切块备好。
2.将鸡翅，鸡爪洗干净切块，然后用花生油，酱油，盐，蚝油，料酒腌制十五分钟。
3.砂锅中倒入花生油，然后放入配料爆出香味。先放半只洋葱，剩余半只洋葱等鸡翅鸡爪焖熟后再放。
4.倒入腌制好的鸡翅鸡爪，再加入适量的生抽，蚝油，还有清水，搅拌均匀后中火焖煮半小时。
5.焖半小时左右再剩余的半只洋葱倒进锅里。
6;倒入的洋葱断生后，撒上葱花即可出锅食用。
yS630.Com相关推荐
鸡爪煲的做法
鸡爪煲这种食物的做法可能很多朋友都没有吃过，因为很多朋友是不太喜欢吃鸡爪的，鸡爪是没有什么肉的，而且比较难啃，但如果我们能够对鸡爪进行好好的利用，沃尔玛就可以制作出容易吃的鸡爪，而且味道是很香的。鸡爪就是将鸡爪进行加工后的结果，它的味道是很好的，而且对于我们搭配米饭是非常哈斯和的。
鸡爪煲的做法是比较简单的，只要我们先准备好砂锅和鸡爪，在将鸡爪和冬瓜、土豆等进行切片，然后放在一起慢慢的煲就好了，最后在加上一些调料可以让鸡爪煲的味道变的更香，更加诱人。
鸡爪煲的做法
1 先将材料都用水冲洗干净。
2 将冬瓜 土豆 切片 豆腐干对切成三角形 黑鱼去骨切成黑鱼片 明虾背后划一刀(更好入味)。
3把土豆 鸡爪 冬瓜 豆腐干 放调料 放一起 慢慢煮。
4把黑鱼 明虾先下油炒一下 。
5把炒好的黑鱼 明虾 放土豆 豆腐干 冬瓜上面 再煮一下。
6直接连锅把煮的上桌 放葱花 辣椒 在浇点油就可以了(油要烫的)。
烹饪技巧
1、红枣核上火，所以煲汤前需要把核去掉，用剪刀剪开然后把核取出即可。
2、花生最好用红衣花生，补血效果比较好。
3、这个汤因为加了红枣和花生一起煲，所以汤色是暗红色的。
鸡爪：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
山药：
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
以上是关于鸡爪煲做法的介绍，我们希望大家可以花点时间去学习它的做法，这对于你们在生活中制作一份美味的食物给你们的家人食用是很好的。如果你们是家人是喜欢吃鸡爪的，我们建议大家可以在没事的时候去尝试一下文章介绍的方法。
鸡爪螃蟹煲的做法
鸡爪螃蟹煲是比较美味的一道菜肴，主要的材料有鸡爪，有螃蟹，也可以准备卤肉料，可以准备适量的土豆等食材来进行制作，鸡爪要先清洗干净，要放到温水里面浸泡一段时间，为了更好的入味，要首先腌制一下，下面我们就来了解一下鸡爪螃蟹煲的具体做法，我们来看一下。
鸡爪螃蟹煲的做法
用料主料：鸡爪14只辅料：卤肉料半包、料酒三大勺、生抽五大勺、红烧酱油一勺、冰糖10块、生姜五片、食用油适量、水适量
1.自然解冻鸡爪，洗干净，给鸡爪剪指甲，有黄色茧的地方也剪掉，收拾好了泡入凉水中。
2.烧开水，下鸡爪煮五分钟，去腥去脏，捞出后过凉水，控干，把没有柄的鸡爪剁成两半，有柄的就不剁开了。
3.卤料是买的现成的料，干料没有料包，配上冰糖待用，热油锅，下生姜煸一会儿，下料和冰糖小火翻炒，至冰糖融化，一定要小火，炒过的料更香！
4.煸香干料后，下入控干水的鸡爪翻炒，加入料酒，生抽，红烧酱油等，小火煸炒上色。
5.煸好的鸡爪里加入清水，水要没过鸡爪再略多些，想吃软糯的，待锅里水开之后，将全部材料倒入砂锅，大火煮20分钟后，加入两小勺盐调味，然后关小火，为使鸡爪不碎，千万不要盖盖子，如果想吃筋道的，可直接在炒锅中加水，煮至用筷子可以穿透鸡爪为止出锅！
6.尽量减少翻动，怕粘锅可以用筷子轻轻搅动，再煮五十分钟，出锅即可，热乎的好吃，冷的也不错！
烹饪技巧
记得给鸡爪剪指甲，可以更好的入味，切记不要不停的翻动，卤鸡爪时可以加入豆泡，藕片，海带，腐竹，花生等一切你想吃的卤味一起煮，如果不急着吃，煮好了可以在汤里再泡久一点，满满的胶原蛋白，就爱这口糯！
螃蟹鸡爪煲的做法
螃蟹鸡爪煲味道非常的鲜美，吃起来口感非常不错，比较适合在夏天的时候当作下酒菜，可以准备梭子蟹，准备适量的明虾，准备鸡爪，也可以准备年糕，豆腐，白菜，冬瓜，土豆等等，把以上的食材清理干净，准备适量的材料，就可以进行制作了，下面我们就来了解一下螃蟹鸡爪煲的做法。
螃蟹鸡爪煲的做法
主料：梭子蟹两只 ，明虾一斤 ，鸡脚半斤 ，豆腐 ，年糕 ，土豆，冬瓜，白菜
辅料：海鲜生抽 , 蚝油 ,麻辣鲜，鸡精
肉蟹鸡脚煲的做法步骤：
1. 鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会
2. 螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）
3. 土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形
4. 锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去，注意年糕后放，不然容易糊锅，汤浓后就可以起锅放葱花了！味道全跑汤里了，汤泡饭味道才叫一个好啊，多吃了一碗
做法二
材料主料：螃蟹500克，辅料：粉丝100克，调料：虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，盐4克，姜5克，青葱10克做法1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；3.粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；4.用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。
食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
排骨鸡爪煲
南方人比较喜欢用砂锅做食物，因为砂锅不仅仅能够让食物中的营养物质全部释放出来，还能够保证食物中的营养不被破坏。排骨鸡爪煲是非常好吃的一道菜，鸡爪和排骨的味道能够完美的结合在一起，还能够让鸡爪中的胶原蛋白更易于吸收。下面给大家说下经常吃排骨鸡爪煲的好处吧。
一、概述
很多人都喜欢煲汤喝，因为煲汤喝的话不仅很营养，而且对于女性朋友来说也是会有滋阴补肾的作用的，比如一些乌鸡汤乌骨鸡汤来都说的话是会对女性朋友的皮肤还有身体都有一定的好处的，还可以煲一些猪脚汤排骨汤等等，都是非常有营养的汤的，而且说有一些女性朋友也喜欢用鸡脚来煲汤，鸡脚煲汤的话胶原蛋白也是很多的，那用鸡脚煲汤会有什么功效呢?
二、步骤/方法：
1、 现在对于鸡脚来说的话做法也是有很多的，不仅可以卤鸡脚，而且还可以麻辣鸡脚泡鸡脚等等，都是非常美味的佳肴的，都是按照自己喜欢的做法来自己进行制作的，而且很多人都喜欢在闲时啃鸡脚。
2、 对于鸡脚来说的话，有皱纹的女性朋友经常吃的话是可以去皱纹的，而且增加骨胶原皮肤有助于筋骨，还可以用纯牛奶木瓜和鸡脚煲汤，这种煲汤的方法来说的话，是可以让女性朋友对丰胸有一定的作用的。
3、 鸡脚还可以美容，因为鸡脚是含有很多胶原蛋白的，所以很多的女性朋友都喜欢用鸡脚来煲汤，如果说想自己的皮肤越来越好，没有皱纹的话，就可以用鸡脚来煲汤，是有助于让自己的皮肤增加弹性的作用的。
三、注意事项：
所以说女性朋友在平时的日常生活中很多的食物都是有对女性朋友的皮肤有很好的作用的，不要光用一些护肤品，因为护肤品只是表面的，如果想让自己的皮肤变得越来越好的话，应该从内外兼备才可以达到理想的效果。
鸡爪煲汤的家常做法大全是什么
鸡爪子富含丰富的胶原蛋白，对人体的皮肤非常好，预防皱纹出现，高血压的人可以经常吃鸡爪子，有利于降血压，鸡爪子含有丰富的矿物质，对人体补钙有着很好的作用，鸡爪煲汤吃容易吸收，不但味道美味可口了，而且做起来也非常简单，下面我们来看看鸡爪煲汤做法大全介绍。
1.切
青笋切片，火腿肠切块，鸡爪洗干净，锅里沸水放进，煮两分钟捞出，清水冲洗干净，倒入生抽，老抽，花生油，腌制五分钟。
2.下锅
重新冷水下锅，倒入鸡爪，姜、花椒、开始煮，根据鸡爪的年龄，分配时间，我一般都是煮30分钟的样子。
3.调料
接下来倒入青笋煮3-5分钟，接着放火腿肠煮2分钟左右。倒入鸡精小葱胡椒粉，热喷喷的鸡爪汤，写着流口水啦。
4.鸡爪功效
鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压。还能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。鸡爪含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，对预防皱纹有很好的作用，使皮肤看起来也白皙，光滑，细嫩，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，鸡爪煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡翅鸡爪煲做法大全?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
