新鲜薄荷怎么做菜
养生怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“新鲜薄荷怎么做菜”，仅供您在养生参考。
生活中很多不起眼的材料都可以用来做成一盘美味，新鲜的薄荷就是这样的一种食材。人们平时种植薄荷都是用来清新家里面的空气，或者是观赏用的，很少有人把薄荷和做菜联系到一起。其实，薄荷是可以用来做菜的，而且新鲜的薄荷做成的菜味道也十分美味。下面就来看看新鲜薄荷是怎么做菜的吧。
一、薄荷牛肉
牛肉的霸道，配上薄荷的小清新，吃完整个人都神清气爽，唇齿留香。
原料：牛肉，鲜薄荷，鲜白菇，花生(非必须)，豆瓣酱或者牛肉酱，干辣椒， 姜 ，蒜， 芝麻
1、牛肉切薄片，姜蒜切片，辣椒切碎，薄荷洗净，花生捣碎，
2、起油锅，倒入辣椒酱和蒜瓣，
3、加入适量水烧开，放入菇类，
4、开大火，放牛肉，用筷子迅速划散。牛肉变色即可，不要煮久，否则就老啦。
5、牛肉变色后加入薄荷拌煮均匀，即可关火。
6、起锅，装盘后撒上芝麻和花生碎。
小贴士：薄荷可以当菜吃，但建议不要炒，营养会流失，也可以榨汁做调料。
二、清新薄荷戚风
原料：鸡蛋3只(带壳60克左右)，蛋黄用白砂糖 5克，薄荷用白砂糖15克，蛋白用白砂糖
20克，纯净水(牛奶)50克，朗姆酒5克，植物油50ml，低筋面粉80克，薄荷叶一小把。
1、蛋黄蛋白分离，蛋清要放在无水无油的容器里(操作时间长的话，可以放进冰箱冷藏待用)，
2、蛋黄加5克糖打至砂糖融化，微微发白有点浓稠;
3、加入所有的液体，水、酒、植物油搅拌至至细腻状态，表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色即乳化完成。
4、准备薄荷，将薄荷叶洗净擦干，剁成碎，我有手动神器(最近出镜率有点高)。加入15克白砂糖搅拌成薄荷酱备用，这个时候你闻一下，会发现没有薄荷叶本身那么冲的味道了。
5、薄荷酱加入蛋黄糊搅拌均匀，
6、低筋面粉过筛加入蛋黄糊，用蛋抽快速花圈搅拌成无颗粒的面糊，不用担心会起筋。
7、预热烤箱170度+30度，蛋白分三次加入糖，打至八九成，如图即可，小直钩。
8、混合蛋白霜和蛋黄糊，混合好的面糊倒入模具，轻震出面糊中的气泡，入烤箱。
9、170°35分钟取出。高处摔下震出热气以后立即倒扣散热，完全放凉后再脱模哦。
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新鲜薄荷怎么吃最好？
到了夏天的时候，因为天气非常闷热，所以人们经常会口干舌燥，经常会出现一些轻微的中暑症状，另外人的情绪很容易因为天气而变得烦躁，解决这些问题的最好方法就是饮食调理，比如可以多吃一些绿豆汤，另外大家在熬绿豆汤的时候可以放一些薄荷，能够起到很好的解暑作用，除此之外，新鲜的薄荷还有下面这些吃法。
新鲜薄荷怎么吃最好？
薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。
薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。
薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。
适用：痱子
提醒：薄荷味属凉，不可久服。
抗疲劳饮料：
黄瓜-黄豆的新鲜组合
所需时间：5分钟
配料（供四人食用）：一根黄瓜，1/2升豆浆，3根薄荷
准备方法：
-把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。
-加入豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。
新鲜薄荷叶怎么保存？
人的情绪会受到很多因素的影响，比如在天气闷热的时候，情绪很容易变得烦躁，然后就没办法静下心来工作和学习了，解决这个问题的方法也有很多，最简单的是使用新鲜的薄荷叶来泡水喝，这是成本非常低但是效果却非常好的一种解决方式，那么新鲜的薄荷叶应该如何保存才合理呢？
新鲜薄荷叶怎么保存？
保存新鲜薄荷的好方法：直接冷冻
把薄荷叶洗干净并且用沙拉甩干器甩干后、直接松散地放进一个密封的食品罐子里冷冻，结果比料想的要好很多：冷冻后薄荷叶还是保持着原来的颜色和形状，而且一片片分开，没有被冻得黏在一块儿。
其他很多冷冻食物(比如饺子、汤圆、蓝莓、樱桃等)都需要事先在一个平盘中平铺开冷冻，然后再装到罐子或者保鲜袋里，这样每颗食物外面形成一层冰晶，放到一起继续冷冻的时候才不会黏在一起。
但是薄荷叶不一样，因为叶子表面都有细密的绒毛，一定程度上可以起到分隔每片叶子的作用(只是注意别在一个罐子里放太多叶片，不要压紧，松松散散地放进去就好)，所以冷冻好后叶片还是分开的，想取用几片就几片，很方便。不过，前提是叶子开始冷冻时需要是比较干燥的。如果没有沙拉甩干器，可以在阴凉处铺开自然地风干、然后再冷冻。
薄荷叶中含有易挥发的芳香物质，所以冷冻可以比干燥方法更好地保存它们的香气和口感。
新鲜薄荷叶怎么泡水
新鲜的薄荷叶是可以用来泡茶的，也可以用来直接泡水，它不仅可以消暑清凉，还有提神醒脑的作用，而且对于笑话来讲也是很有帮助的，所以在夏天的时候，尤其是天气热的时候，可以多喝一些。
新鲜的薄荷叶不仅仅可以做市食材，还可以作为一种调味剂，做一种装饰品，搭配在菜里面可以真是不少，有些人还会把它作为一种植物，不合适有很多的好处了，还可以在薄荷水里面加一些蜂蜜和柠檬。
教你怎么做菜
大家都会做菜吗，家常菜有很多种的，因为每天我们都要吃不同的食物才能补充我们人体所需要的营养，所以家常菜有很多的类型，重要的是怎么做才好吃呢，很多人都不太会做菜，其实做法也是非常的简单的哦，下面我们就教怎么做菜，让大家了解一些家常菜的做法。
一、麻婆豆腐 原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
做法： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、料酒、味精、酱油调好的芡汁。
3、待芡汁均匀附着后，关火，起锅，撒上花椒面即可。
二、酸辣土豆丝 原料：一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 做法： 1、把土豆去皮切成细丝，过冷水去淀粉，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、开火、坐炒锅、添油。 油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味捞出。 3、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味，加入土豆丝，掂锅翻炒几下，放白醋、盐 。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
三、水煮鱼 原料：草鱼一条，片成鱼片。 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可。
教怎么做菜？上面介绍了几种家常菜的制作的方法，大家一看就会，非常的简单的，其实做菜并不是大家想象的那么复杂的，重要的是可以让全家人都享受一种爱的氛围，小编还是在这里提醒大家，还是少在外面吃饭，为了我们的健康，自己动手做是最好的。
木瓜怎么做菜
提到木瓜很多人第一时间都会想到水果，但是在生活中有很多水果还可以直接用于烹饪，做出许多美味的佳肴。木瓜虽然是水果，但是也可以用来做菜，而且木瓜做出来的菜营养价值也非常丰富。搭配不同的食物也可以呈现出不同的食疗效果，那么木瓜怎么做菜比较好吃呢？
一、木瓜排骨汤
材料：排骨500克，木瓜半个，葱少许，姜少许，料酒少许，醋适量，盐少许。
做法：木瓜削皮，去籽，切大块。锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时。放入木瓜块，继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
二、泰式青木瓜沙拉
材料：青木瓜半个，蒜头2瓣，小辣椒2-3个，青柠一个，海米一大勺，豇豆一小把约60g，樱桃番茄4个，椰糖一大勺，鱼露一大勺，花生仁一小把。
做法：先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用;将海米用温水泡软待用。将青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上细密地砍出纵向的纹路，等木瓜表面全部砍过一遍后，再用刀贴着木瓜表面，薄薄地削出木瓜丝来。再横向砍一遍，削好的木瓜丝用冰水浸泡待用。把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状。放入泡软的海米继续捣烂，放入去皮的花生仁(留少许装饰用)稍微捣碎。挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁。将木瓜丝沥干水;豇豆切成寸段;樱桃番茄切半;全部放在大碗内。倒入酱料拌匀后装盘，将剩下的花生仁略切碎，撒在表面装饰即可。
三、凉拌木瓜条
材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，薄盐生抽3瓶，普通生抽2瓶。
做法：将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。
菱角怎么做菜
菱角是一种南方地区特有的食材，它的样子非常特别，就像一个几何图形，而且菱角的食用性非常高，煮熟后食用味道和红薯差不多，但是，更加醇香。其营养价值也非常的高，对人们的来说是不错的滋补食材。用菱角制作菜肴也是不错的方法，下面就来看看菱角怎么做菜的讲解吧？
盐水菱角的制作方法：
1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。
2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
西芹炒菱角的制作方法：
1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水。
2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
菱角排骨汤的制作方法：
1.玉米洗净切块状备用。
2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。
3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。
4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。
菱角烩鲜蔬的制作方法：
1.排骨与菱角表面沾薄粉，起锅加热加入油，油热以后排骨先下锅煎的表面变色，接着放入菱角一样煎香。
2.利用原锅油的一小匙爆香
3.爆香后加入酱油炒香，放入排骨，菱角我放在最顶端，接着加入热水淹过排骨。
4.煮滚后转小火，慢慢煨煮约30分钟，加入冰糖，把菱角和排骨搅和一下， 续闷20分钟，上桌前在加热即可!
新鲜茶叶可以做菜吗
茶文化在中国博大精深，具有非常悠久的传统，直到现在依然受到中国人的喜爱。中国在很多地区都有种植茶叶，相信很多人在新茶成熟的时候，可以看到各种各样的茶树，嫩绿的叶子，看上去就非常的诱人，就像青菜一样。那么，新鲜茶叶可以做菜吗？下面咱们就来看看吧。
龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。
龙井茶熏河鳝做法：将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶、米饭、香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。口味：鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值高，是健康美味的开胃凉菜
绿茶拌豆腐
将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。
红茶蒸鲈鱼
先用花雕酒将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油、红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。
南瓜怎么做菜好吃
生活中很多人都非常喜欢吃南瓜，南瓜适合各个年龄阶段的人食用，多吃南瓜对身体是有好处的。当然南瓜的吃法也是多种多样，有时候换着吃法吃南瓜也会有不同的风味在里边儿。在烹饪中南瓜可以用来做很多美味的菜肴，方法是各种各样的。那么南瓜怎么做菜比较好吃？
做法一
材料：南瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻将块。
2、锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分钟
4、加适量盐。
5、再加入适量的五香粉翻炒均匀。
6、再倒入适量水。
7、盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。
8、出锅。
做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜欢这种小南瓜，没有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗净切片。
4、葱切末，蒜切片。
5、西红柿切成小块。
6、坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。
7、加入葱、蒜炒香。
8、加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。
9、加入南瓜片炒匀。
10、加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟。
11、加入食盐调味。
12、加入胡椒粉炒匀即可材。
做法三
材料：南瓜、豆豉、蒜头、盐、鸡粉、白糖。
做法：
1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的时候容易炒烂)，蒜头拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软，放盐和鸡粉，少许白糖调味就可以上碟啦。
西瓜怎么做菜好吃?
西瓜是一种营养价值极高的水果，适当食用有利尿消肿的功效，夏季食用还可以降暑等。有些人会简单的认为西瓜就是切开直接吃的，殊不知还能将其做成菜，比如西瓜酪、凉拌西瓜皮、西瓜皮卤肉等，口感非常好，深得大家的喜爱，不过西瓜虽然也不能过量食用，容易导致腹泻等。
一、西瓜酪
原料：西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
制作步骤：
1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。
特点：清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
二、西瓜皮卤肉
原料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
制作步骤：
1. 五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2. 将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。
特点：清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软。
三、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油
制作步骤：
1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
四、橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
制作步骤：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2.莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
牛蒡怎么做菜好吃
很多人买来牛蒡但是却不知道如何利用这个牛蒡来制作美食，利用牛蒡来制作食物的时候很多人都感觉有些困难，因为牛蒡是药物，如果制作药物来使用的话很多人还觉得轻而易举，但是制作美食的话，就会让很多人不习惯，也不会做，牛蒡做菜其实也是各种各样的，可以用牛蒡来做很多菜，也有人会利用牛蒡来熬粥，那么牛蒡做菜怎么好吃呢?
做法一
材料
主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐
做法
步骤：
1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段.玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块.
3.把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。
做法二
材料
排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
做法三
材料
牛蒡8公分，薏仁粒1/2碗，芭乐1/4颗，冰水120㏄，冰块8块，蜂蜜适量
做法
1.牛蒡洗净后削皮切细丁;芭乐洗净后带皮切细丁。
2.薏仁粒加水煮熟或者以薏仁粉取代。
3.将所有材料放入果汁机中。
4.使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
5.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
做法四
材料
五榖杂粮300公克，牛蒡100公克，红萝卜适量，白芝麻适量，盐1/2小匙，鸡粉少许，香油少许
做法
1.五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。
2.牛蒡洗净去皮、切丝;红萝卜洗净去皮、切丝，备用。
3.取作法1五榖杂粮和红萝卜丝，倒入水拌匀后放入电子锅蒸熟，熟透时趁热加入作法2牛蒡丝和所有调味料拌匀，盖上锅盖焖约5分钟即可。
牛蒡到底该怎么做菜呢?上面内容中我们给大家介绍了这么多的牛蒡制作美食的做法，大家看看，如果哪种做法是合适自己的，那么就按照这样的方法来做吧，让食物的功效发挥到最好，牛蒡也是营养价值比较高的食物，这个时候做汤牛蒡的功效才能发挥到最好，建议大家用牛蒡来熬汤食用。
柠檬怎么做菜呢
新鲜美味的柠檬不仅起到减肥的功效，还可以有效地瘦身，去除身体当中的脂肪，平时你们可以美容养颜，还可以有效的去除身体当中的卡路里，是生活当中非常好看，称得上是一位非常美味的美食，一般来说可以做菜，还可以煲汤，酸酸甜甜的味道口感非常的好，我们来了解一下柠檬怎么做菜呢!
柠檬渍仔鸡
原料：
乌鸡1只(约600克) 柠檬1个 柠檬汁、小米辣、香菜、八角、花椒、梗姜葱、精盐、料酒、香油各适量 老泡菜盐水500克
制法：
1.乌鸡宰杀后治净，用清水漂净血水，放入清水锅中，再加入八角、花椒、梗姜葱、精盐、料酒等，上火烧沸后，转用小火煮至鸡肉刚断生时，捞出投凉;小米辣去蒂洗净，切成辣椒圈;柠檬洗净切成薄片;香菜择洗干净。
2.老泡菜盐水纳入一盆内，放入大部分小米辣圈、柠檬片和香菜，再调入柠檬汁，对成辣味柠檬盐水。
3.把煮好的乌鸡分割成几大块，放入对好的盐水中，用保鲜膜封好盆口，入冰箱冷藏室渍泡约3小时，捞出鸡肉，将其砍成一字块，摆入窝盘内，灌入适量盐水，淋上香油，摆上剩余的柠檬片，撒上小米辣圈，即成。
特点：鸡肉鲜嫩，酸咸微辣，柠檬香浓。
柠檬脆鹅肠
原料：
鹅肠250克 青笋150克 柠檬1个 柠檬汁、酸萝卜、泡姜、野山椒、黄辣椒酱、陈村枧水、精盐、味精、高汤、精炼油各适量
制法：
1.鹅肠治净，切成6厘米长的节，用陈村枧水拌匀后，放入沸水锅中汆一水，投入清水中漂去碱味;青笋去皮，切成二粗丝，也入沸水锅中汆一水，捞入汤钵里垫底;柠檬洗净切成薄片;酸萝卜、泡姜、野山椒均剁成细末。
2.锅置火上，注入适量精炼油烧热，投入酸萝卜末、泡姜末、野山椒末炒香，掺入高汤，放入一半柠檬片，转小火熬出味后，捞出料渣不用，调入黄辣椒酱、柠檬汁、精盐、味精，放入汆好的鹅肠，略烧后迅速出锅，倒入有青笋丝垫底的汤钵里，放上剩下的柠檬片，即成。
特点：鹅肠脆爽，柠檬香浓，酸辣开胃。
以上为大家介绍的是柠檬怎么做菜这一道香脆美味的柠檬渍仔鸡，味道好而且能香甜可口，有一种淡淡的柠檬味，而且搭配的鸡仔，既可以开胃又可以帮助消化，还能够瘦身。
用丝瓜怎么做菜
绿色蔬菜中，营养价值高，味道又好的，丝瓜可以说是其中一种，丝瓜因柔软丝瓜，口感好，营养价值丰富，美容养颜，瘦身等等众多功效成为大家百吃不厌的一种蔬菜。那么丝瓜有哪些做法呢？怎么做丝瓜可以使得口感好，味道鲜美，同时又不破坏其营养价值？所以大家学会怎么用丝瓜做菜也是个学问。
用料
丝瓜
1根
蒜
2-3瓣
水淀粉
20毫升
清水
适量
肉馅
适量
植物油
少许
盐 鸡精 1-2克
丝瓜酿肉丸的做法
准备好丝瓜，蒜，和少量肉馅。
肉馅的制作方法很简单，将切剁碎加点葱姜末，少量生抽 蚝油，盐 胡椒粉拌匀即可，不要加老抽哦 不然蒸出来的颜色过深 就不美腻了。
丝瓜洗净 去头尾、去皮。把丝瓜切成4厘米左右的小块。不要太薄了 不然蒸完了 就没形状了。用挖球器或者小勺子，把丝瓜中间的瓤挖出一厘米深。不用太深了。
挖出来的瓤 也不用丢掉，可以切碎后拌入肉馅，可以让肉馅鲜而不腻。用小勺，把肉馅装进丝瓜小凹槽内。热水上汽后 蒸5分钟即可。不要蒸久了，不然丝瓜的颜色就不好看了。锅内烧热油，倒入切碎的蒜末爆香。
将蒸好的丝瓜里的原汤倒出来，倒进煸香的油锅里，倒入水淀粉进行勾芡。关火，调入鸡精和盐。将熬好的勾芡汁，均匀的淋在摆好盘的丝瓜上。点缀点红红绿绿的菜丝即可。
小贴士
1.给小孩子做饭 一个很好用的讨巧办法，就是尽可能的把饭菜做的美一点，精致一点
2.调制的肉馅内不要加老抽哦 不然蒸出来的颜色过深
3.不要蒸久了，中火5分钟即可
用丝瓜怎么做菜，的确是个值得学习的家常技巧。制作丝瓜的方法有很多，比如炒丝瓜，蒸丝瓜，还有丝瓜汤等等。大家把这些做法都学会，经常变换着做，不仅健康，还营养，更重要的是是家里小孩不容易吃腻。多吃丝瓜对身体健康益处多多，大家还是一起学学多种多样的制作丝瓜的方法吧。
梨怎么做菜好吃
日常生活当中我们很爱吃一下地方特色菜肴，对于我们来说梨既可以清火又可以治疗咳嗽，还可以治疗气管炎，雪梨可以熬汤，还可以煲汤，又可以称作为一种很好的中药，雪梨还可以做菜或许大家并不知道吧，接下来为大家介绍几种梨怎么做菜好吃的方法，以及制作方法有哪些是特色的菜吧!
四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅
雪梨其实是梨子中最不好吃的一种，虽然甜却没什么水分，因为个头大，所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖，治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了，紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的，散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布，真是每一口都有惊喜的。其实做起来并不难，从该梨的1/3处切下做盖儿，挖去梨核和附近的梨肉(那个位置的肉略酸)，把蒸熟的紫糯米和上少许荤油，放入“八宝”，急火蒸20分钟后即可。
山东吃法——棒打莱阳梨
莱阳梨，虽然个头不让雪花梨，但它“薄皮大馅儿”、清脆细嫩，要是一个山东人说你皮肤好得像削了皮的莱阳梨，那绝对是句好话，夸你白嫩水灵呐!
山东的棒打莱阳梨中的“棒”，可不是棒子，而是棒肘、肘子，山东人憨厚实在，饭桌上讲究的是大只的肘子、大块的扣肉，用白糖焖过的棒肘酱红晶亮，皮粘肉嫩，具备了一个肘子应该具备的一切优良传统。
同锅焖熟的梨块虽然失去了干脆的口感，但是包含肉汁的浓香再配上与生俱来的清香，这一道棒打莱阳入口真如醍醐灌顶，好一个香!泰兴楼、萃华楼中都有这样的菜品。
这道菜的做法是先将棒肘拔毛洗净，用鲁智深煮狗肉时的“硬柴火”滚滚地煮上半个小时，捞出后入油锅，调料先放，用糖、盐、料酒、高汤、植物油细火慢炖两小时，起锅前5分钟放入梨块，无需再调味。
以上我们了解到了梨怎么做菜好吃，其实清甜的雪梨做菜非常简单，而且经济实惠，因为大家介绍了梨的做菜方法，其实做菜非常有讲究，水果依然是可以做成好吃美味的饭菜。
橙汁怎么做菜才好?
酸甜可口的橙汁可是很多人的最爱，其实橙汁不仅可以作为果汁来饮用，还能做为菜肴的辅料，可以让菜肴更加的美味可口，那么橙汁怎么做菜才好?其实用橙汁可以做出很多美味可口的菜肴来，大家对此还是有必要多掌握一下的，这样才能让自己大显身手。
橙汁冬瓜番茄
材料：冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml
做法
1、冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜;
2、番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器;
3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
小诀窍
冬瓜是减肥利尿的佳品，我感觉浮肿的时候吃一些冬瓜马上就见效;番茄、橙汁都是维C含量非常高的食物，对美白非常有好处;蜂蜜更是要每天食用，特别要建议无论男女老少每天早上起床后空腹喝一杯蜂蜜水，以前老公偶尔便秘，但是坚持喝了蜂蜜水之后再也没犯过。
橙汁土豆饼
材料：土豆2个，橙子1个，面粉，盐，白糖适量
做法
1、土豆用专门插板插成泥(韩国店有卖的)
2、面粉，土豆泥，白糖，盐，橙汁放在一起，顺时针不停搅拌，成为糊状
3、用一小勺子，舀起，摊在锅里开煎，一会就好了。好吃的很~~~
营养功效：柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍。
通过上面的介绍，大家对橙汁怎么做菜才好也都很清楚了，要想吃到更多美味可口的菜肴，就需要善于创新，更要掌握一些烹饪方面的技巧和方法，经验丰富了，做出来的美味才会更多，也会让自己和家人大饱口福了。
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