多种花卷的做法大全_怎么蒸花卷简单做法
女性养生汤的做法大全。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《多种花卷的做法大全_怎么蒸花卷简单做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
美味的面食是生活中必不可少的东西，这是人们享受美味盛宴的一种绝佳选择，而且花卷的做法多种多样，能够给人们的饮食生活带来非常多的好处。而花卷的做法大全是许多人都想要了解的，因为花卷的做法太多了，人们可以根据自己的需要来选择做法，下面就来看看多种花卷的做法大全有哪些呢？
1、面粉一斤，放盐少许，和匀。拿一个碗到入酵母8克，放糖一勺，用35度到40度不烫手的温开水250克冲泡调匀。如果吃甜花卷，糖要多放一些。酵母糖水用勺子不断搅拌，等糖融化一些，等10分钟左右，
2、酵母糖水发泡起来后，搅拌一下，慢慢一点点倒入面粉中，边倒边搅拌面粉。等全部的面粉都搅拌成絮状，就好了，如果有多余的酵母糖水没用完就不用再加进去了，水多了面粉就稀了，不好成型。
3、双手洗干净，开始揉面，一直要揉到面团光滑，面盆和手上的面都干净了，面就揉好了。
4、把揉好的面团，放入盆里盖上盖子，进行发酵，夏天40分钟左右就可以发好，冬天时间要长一点，我们家冬天发面用小电热毯，上面盖上被子，1个小时左右就可以发好了，电热毯开到高温。
5、当面发到2倍大的时候，第一次醒发就完成了。就在面盆里进行揉面，这次揉面的时间要达到5分钟左右，揉面时间长，花卷的口感和味道都会更好，做出来的花卷也会更白的。
6、揉好后再放入电热毯，盖上被子，进行第二次醒发，这时电热毯开到保温就可以了。40分钟左右，面就醒发到2倍大了，面就发好了，关上电热毯，可以拿出来做花卷了。
7、在发面的时候准备好小葱，油、黑芝麻核桃，把黑芝麻和核桃在搅拌机里打成粉后加红糖和麻油调匀。
8、把醒发好的面再揉一次，取一团大点的剂子，擀一张面皮，做葱油花卷。在面皮上涂上油，抹匀盐，撒上葱花，把面皮卷起来。面皮要紧贴着卷，卷松了不不好做，做出的花卷也不好看。
9、卷好后，用刀切成小段，把2个小段叠起来，用筷子在上面下压一条印子。
10、把面2头分别左右手拿着，向左右2边适量拉伸，左手向怀里旋转，右手由内向外转，这时的花卷就拧上花了，左右手在花卷下面把面重叠，捏紧。尽量重叠少点面。葱油花卷就做好了。
ys630.COm精选阅读
蒸花卷的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。蒸花卷的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、加入酵母粉、白糖和适量温开水
3、用筷子搅匀
4、戴上一次性手套，将面揉成团，盖好盖子，开始发面
5、待面团长到两倍大，这时面就发好了
6、取出面，倒入案板上，揉开！用擀面杖将面团擀成饼状！中间倒入少许植物油，分别从面饼的两个端卷起
7、用刀切开，不需切到底！连刀切三下，最后一刀切断
8、将切好的面上下两端，用双手一起往下拧劲，这是花卷的成品图！摆上笼屉醒10分钟！开大火蒸10分钟，改小火蒸10分钟即可
9、一锅热气腾腾的花卷出锅喽
10、装盘，是不是美观了许多腻
享受生活其实也包括享受美食，蒸花卷的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
花卷的做法大全
花卷是很多小孩最喜欢吃的一道零食，各地的花卷的制作方法其实也都是会有很大的不同的，应该说花卷就是一种好吃而又有营养的食物，而且其如果做法得当的话，也是可促进孩子的营养吸收的， 因此对于主妇们来说学习几个花卷的制作方法是非常重要的。
那么花卷要怎么做呢?首先在制作花卷之前就要准备好相应的材料，如面粉，发酵母，调味品，色拉油，这些都是 制作花卷的时候必要的材料之一了，那么花卷具体要怎么做才更好吃呢?
1. 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀
2. 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3. 卷起
4. 切小段，用筷子在中间压一压
5. 将两端向下交接捏紧，即成花卷
6. 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟、
怎么样你是否学会了花卷的制作方法了呢?花卷虽然好吃，但是吃多了坐上火，所以建议一次性不要做太多了，当然了如果有便秘或者其它问题的患者就更要注意吃的量了，只有当量的多吃才能促进其健康。
火腿蒸花卷的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关火腿蒸花卷的做法吧。
2.2火腿肠切小粒，葱切末
3.12用擀面杖将面团擀成大薄饼
4.21撒适量的盐，均匀刷上一层油
5.再把火腿丁和葱末铺满面饼
6.从一端卷起来
7.再揪成一个个的小剂子
8.卷成花卷
9.锅中做水，开大火。放上帘子和屉布，摆上花卷，要隔开
10.盖盖，用湿抹布盖好锅沿。大火蒸5分转中火蒸15分
11.开锅啦
看到这里，千万不要被上面介绍的火腿蒸花卷的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
彩色花卷的做法大全
许多人在生活当中都比较喜欢吃花卷，因为花卷和普通的馒头不一样，里面有加一些调味料，吃起来口感会更好，而且可以做出不同的样式，会让人觉得更加有食欲，彩色花卷的做法很简单，在合并的时候，可以把面团做成彩色的，不需要加色素用蔬菜汁就可以。
彩色花卷
材料
主料：面粉300g；
辅料：胡萝卜50g、青豆50g、玉米粒50g、酵母3g、水适量、豆油适量
彩色花卷
面粉加水与酵母和成团，醒发。
胡萝卜，玉米粒，青豆切碎。
醒好的面擀成饼。
涂上少许油。
撒上胡萝卜，玉米粒和青豆。
卷成条状。
切成剂子。
两端对折，反方向拧制成生胚，上锅中蒸熟即可。
椒盐花卷
材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
葱香花卷
材料
面粉，鲜酵母，小葱，盐，植物油
做法
1、鲜酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀，加适量清水揉搓成为软硬适中的面团，加盖或盖湿布醒发至2倍大。
2、小葱切末。
3、将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成长方形厚度约为0.5厘米的大片，撒入盐略擀，再倒入少许植物油涂抹均匀，撒入葱末。
4、卷起成长条状，分割成剂子。两手将剂子横向抻长折三折，用筷子在中间压一下，两手拿住压痕的两端反向拧180度向后合并捏紧即可。
5、做好的花卷坯子要醒发15分钟再入凉水锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟以后再开盖取出，即可直接吃也可放在帘子上晾凉保存。
小诀窍
1、花卷层多的窍门在于剂子三折以后再用筷子压。
2、花卷松软的关键是面要发至两倍大，坯子要醒发到位再蒸。
3、蒸好以后要等3分钟再开盖，花卷会很饱满。
3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟（图三）再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。
小贴士
要是时间充足的话，做好后再稍醒一会儿蒸出来会更好的。
红糖花卷的做法大全
其实葱花花卷是花卷当中最好吃的，但是也可以根据自己的口味进行选择。红糖花卷也是一个不错的选择，甜甜的味道挺不错。红糖花卷要注意放入的红糖量，不宜过多。对于一些糖尿病患者，不太建议吃这种比较甜的东西。可以吃一两个，少吃一点也并没什么关系。红糖花卷要注意糖量。
1面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。
2小苏打中放入温水，混合。
3将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4将面团揉匀。
5将面团揉光滑。
6将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。
7将面团擀成一个大薄片。
8刷一层油，洒上红糖。
9从一边慢慢卷在一起。
10成小剂子。
11拧成花卷的形状，放在屉上。
12锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。
紫薯花卷制作步骤：
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3、醒发到膨胀到2倍大。
4、两个面团各揉一下。
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特级面粉450克老酵面50克小苏打5克蜜樱桃50粒清水230克
菊花花卷制作方法：
1、发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2、放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，菊花花卷饧约15分钟。
3、成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
4、如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
扩展阅读：花卷分为哪些种类
花卷可称为层卷馒头，是面团经过揉扎成片后，不同面片相间层叠或在面片上涂抹一层辅料，然后卷起形成不同颜色层次或分离层次，也有卷起后在紧裹扭卷或折叠造型成各种花色形状，然后醒发和蒸制成为美观而又好吃的馒头品种，有许多种花色。花卷口味独特，比单纯的两种或多种物料简单混合更能体现辅料的风味，并形成明显的口感差异而呈现一种特殊感官享受。
1、油卷类
油卷在一些地方被称为花卷、葱油卷等，是揉扎成的面片上加上一层含有油盐的辅料，再卷制造型而成，具有咸香的特点。油卷的辅料层上可能添加葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等来增加风味。
2、杂粮花卷
杂粮花卷是揉扎后的小麦粉面片上叠加一层杂粮面片，再压合后，经过卷制刀切成型的产品。常用于花卷的杂粮有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和红薯面等。
3、甜味花卷
除油卷和杂粮花卷外，还有巧克力花卷、糖卷、鸡蛋花卷、果酱卷、豆沙卷、莲蓉卷等甜味花卷。外观造型精致，洁白而美观，口味细腻甜香，冷却后仍然柔软，一些可以当作日常主食，一些是老幼皆宜的点心食品，发展潜力很大。
4、其他特色花卷
做工精细、风味口感非常特别的一些花卷，比如五彩卷等，颜色和形状美观，一般为宴席配餐和酒店的面点品种，也是百姓消费的高档面食。
花卷儿的做法大全
花卷有很多种形状和味道，要想做的好吃，关键还是在于面团。花卷营养丰富，做法其实也挺简单。花卷有很多种花型，主要看做的人会哪几种。一般来说，人们都会市面上卖的那种花卷的做法，其他的可能需要发掘了。花卷富含多种人体所需的微量元素，不仅如此，蛋白质还非常的充足。没想到小小的花卷，竟然有这么多好处。
花卷是一种古老的汉族面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。
好看的花卷，不一定只表现在外形，更重要的是味道，兼备色、香、味俱全。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。诸葛亮创始的馒头，里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。
工具/原料
面粉 (适量)
椒盐 (适量)
酵母 适量
盐 适量
方法/步骤
需要准备的材料准备好，比如面粉、椒盐、水等
2/6
将清水加热至36度左右（保持酵母较好的活性），加入酵母，搅拌均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中，用筷子用筷子快速搅拌，使水和面充分融合，水面融合后，把面和好，将和好的面团，盖上保鲜膜。
3/6
静止发酵约一个小时左右（根据室温，适当的调节发酵时间），面团会发至比原来大一倍左右。
4/6
开始擀面，在案板上洒上一些面粉，把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约4、5毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，再撒上一些盐并抹均匀，均匀地撒上椒盐。
5/6
由下至上地卷成长条，把卷好的面片切成等份的，每一个都不要太大，跟鸭蛋差不多大小，然后两个上下叠加起来，在刀背上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一下。
6/6
最后是蒸的过程，在蒸架上铺上一层油纸 ，把整好形的花卷放到油纸上，盖上盖子，静止一会，然后大火蒸10分钟（根据花卷个头的大小调节时间），熄火后2--5分钟左右才能打开盖子（防止热气烫人）。
花卷馒头的做法大全
民以食为天，这是个家喻户晓的事情，就要自己的名字一样。从小到大听到的最多的一句话应该就是吃饭了，人是铁饭是钢，一天不吃饿的慌。可想而知这吃饭已经就是生活的必需品，那么如果让你每天都吃着同样的东西，不论是谁应该都会觉得不愉快的，就像一个人长期的待在一个地方一样的滋味，肯定会觉得无聊，所以就会出去走走或是去远一点近一点的地方旅游。
吃饭也是同样的道理，我们天天吃着米饭，肯定也想要换换口味比如吃馒头。米饭是主食，其实馒头也是主食，可是长期的只吃一种也会觉得厌烦，所以就出现了花卷馒头 ，那么该怎么做它呢?
花卷馒头的做法大全
葱油花卷
用料：
1：中筋面粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
做法：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
主料： 紫薯花卷紫薯适量 面粉适量 酵母粉适量[1]
制作步骤：1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团 2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团 3.醒发到膨胀到2倍大 4.两个面团各揉一下 5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷 6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
上面介绍了几种花卷馒头，其实有的地方只吃馒头作为他们的主食的，不过不一样的做法，做出的效果和样式都是别具风格的，这样不仅会使食欲增加而且还会喜欢上它。花卷馒头是属于面食这一类的，大家应该都很清楚面食比较柔软从而有助于消化，对于一些胃不太好的人来说，面食还有养胃的作用，所以尝尝不一样的花卷馒头吧。
蒸花卷怎么发面
花卷是一种非常常见的面食，由于花卷的制作方法简单，营养丰富，所以还是一种非常受欢迎的食物。很多家庭平时都会自己蒸花卷，而蒸花卷的过程其实也并不难。蒸花卷首先应该发面，如果面发不好的话，会直接影响到花卷的口感。那么，蒸花卷的话到底应该怎么发面呢？
花卷是传统面食中最常见的品种，是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题，这里介绍两种发面的方法，酵母法和自发粉法。
从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处，只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。
花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱。这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。下面就来一起看怎么做葱油花卷。
原料：发酵面团、葱、食用油 做法：
1、制作发酵面团：
方法一：
自发粉法 取250克自发粉，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了。
方法二：
酵母法 准备面粉250克，酵母5克，温水120ml。温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍左右。
判断是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。注意：夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。
2、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面饼；
3、把食用油均匀的涂在面饼上，撒上切碎的葱花和适量的盐。从一端将面饼卷起，卷成长卷，用刀分割成小面卷；
4、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧。如此，一个花卷就做好了；
5、和蒸包子、蒸馒头一个道理，花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；
6、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后蒸10分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。
蒸花卷的做法是什么
花卷是人们比较喜欢的面食，因为花卷里面有油有葱花，所以口感上会比馒头更好一些，花卷的做法也不难，只要会和面就能做好，下面我们就来了解一下蒸花卷的做法，希望对您有所帮助，我们来具体看一下这方面的内容蒸花卷的做法。
准备半斤小麦粉，准备130毫升清水，准备三克酵母，少许的盐和葱。
先用温水把酵母化开，搅拌均匀，然后把化开的酵母水倒入面粉当中，再把清水也加入面粉里面，开始搅拌均匀，开始和面。先用筷子迅速的搅拌，让水和面粉充分的融合在一起，当融合得差不多时开始用手和面，最后要活到三光，也就是说手光、盆光、面光，这样面团活好以后会显得非常的光滑。
和好的面团静置在面盆当中，盖上保鲜膜，要静止发酵，大约三刻钟左右，如果是冬天的话时间要略长一些，面团发酵好以后会是原来面团的两倍左右。
葱洗净，然后沥干水分，切成葱花，然后就可以开始擀面了，首先在面板上撒一些干粉，把发酵的面团里面的空气排出，用擀面杖擀成长方形，把擀好的面片上面涂上一层油，然后再撒上盐，最后再撒上葱花，然后由上到下卷成长条，再用刀切成十等份。
然后上蒸锅蒸，大火蒸15分钟左右，关火以后，再静置五分钟左右，然后打开盖子，这样花卷就做好了。
以上简单的了解了蒸花卷的做法，蒸花卷并不难，只要会和面会发面都能做好，蒸花卷味道鲜香，有兴趣的朋友可以自己在家做一下。
发面花卷的做法大全
在所有形形色色的发面类型的面食里，花卷以其独特的口味及口感，一直是许多人都很喜爱吃的一类面食。相信很多在外工作的人，都很怀念自己小时候，妈妈给做的发面花卷的味道吧，那么，想不想自己也在家制作一下呢？想的话那就赶紧看看下面的做法，然后自己也尝试做一下吧。
一、红萝卜葱油花卷
食材：中筋面粉300克、酵母2.5克、红萝卜汁135克、葱2根、盐4克、油15克。
做法：
1.红萝卜小半截，削皮切丁，放料理机里，加适量水，打细腻，过滤出135克红萝卜汁。
2.红萝卜汁倒进面包机桶里，然后加入300克面粉，再加入2.5克酵母，揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵一小时。
3.趁着发酵的功夫，我们来准备葱油，葱切丁，切好的葱花可以直接做花卷，锅里放15克油，放入葱花，小火加热，放入4克盐，翻炒，炒到葱开始要变色时，装起来待用。
4.手指沾面粉，扎进面团里，然后排气，揉一下，静置一会。静置好的面团擀成长方形，抹上刚刚准备好的葱油，折起一边，另一边折过来，切成差不多大小，取两份叠一起。
5.筷子放中间，面团对折，可以稍微拉长一点，转两圈，筷子朝上，压下去，取出筷子。放进蒸笼发酵至两倍大，冷水上锅，蒸上汽后再蒸十五分钟，关火后，等热气散净，再揭开盖子。
二、红糖麻酱小海螺花卷
食材：白面500克，酵母6克，白糖5克，芝麻酱3勺，红糖2勺，玉米油和香油适量。
做法：
1.将适量麻酱倒进碗里，加适量红糖，此时麻酱很干，一定要加适量的油懈开，不要加水，稍微加点香油，别加太多香油，不然太腻。搅拌成流动状态备用。
2.酵母用温水提前化开，按照一斤面，半斤温水的比例和面就可以。将面粉，白糖混合好，一点点加酵母水，和面。
3.和好的面，保鲜袋包好，醒面30分钟。将面多揉一会，搓条下剂子。将每个剂子擀成长片，均匀的涂抹麻酱，一边折好，将另外一面折好。翻面，用刀背切好条纹。
4.将一根筷子放正中间。面皮反面捏好，成筒状，筷子一边轻轻转动。就成海螺形状了。将所有的都制作完成。
5.蒸锅盖帘抹少许油，放花卷，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档，直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸12分钟。蒸好的花卷，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷。
火腿花卷的做法大全
家里很多人在平时都非常喜欢吃面食，因为关于面食的做法有很多种，比如可以做馒头，花卷，烙饼，包子，火腿花卷是比较独特的一种有肉也有面的美食，这样既不需要配菜，而且吃起来还带有淡淡的火腿香气，会让馒头整个吃起来味道更好。
火腿香葱花卷
材料
中筋面粉600g酵母6g糖45g沙拉油15g水290g蒽花适量火腿适量塩适量胡椒粉适量
做法
将前五项材料放入盆中。
搅拌均匀。
放至桌上,搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛约3分钟(夏天时间)。
擀成长方形。
抹上沙拉油,撒上塩,胡椒粉。
撒上葱花,火腿。
折三折。
用刀子切约2.5~3公分的剂子,两个叠在一起。
火腿葱花卷
材料
中筋面粉500g速发干酵母5g白砂糖20g蔬菜油1大匙水250g葱花适量火腿适量调味料:盐巴1茶匙五香粉少量白胡椒粉1/4茶匙
做法
通常做包子.花卷 面粉和水量的比例会比馒头来的少,因为需要做花样, 面团的质地就会硬一点,这样不但容易整形做出的外观也会漂亮..花卷最主要是要有葱香,五香粉的用量最好不要太多,会盖过葱味,,葱洗净沥干,青葱沥干水份才会有浓浓的葱香,切成细一点的葱花,火腿切成小碎块, 盐巴.五香粉 白胡椒粉混和好备用
速发酵母加入温水里(约40度)轻轻的搅拌均匀, 面粉先和砂糖混匀再分几次加入酵母水以筷子边搅动边加酵母水, 每个面粉牌子的吸水性都会有些差别,要看情况慢慢的加水进去,不要一次性加入,只要搅到用手捏起来像耳垂般的柔软度就可以不用加水,,搅拌到呈雪花状后加蔬菜油揉成面团, 盖上保鲜膜
发酵到1.5~2倍大用手指轻压下去,洞的痕迹会慢慢的恢复, 内部组织成蜂窝状
桌上洒些高粉, 把发酵好的面团稍微揉搓下将空气排出, 如果有压面机就可以节省时间和体力啦，压平后,以杆面棍杆平成薄薄的长方形,洒上调味料并抹匀,火腿本身有咸味每个人的咸淡口味也不一样，调料不一定全部都抹依自己喜好决定。用杆面棍在面皮上杆一下.接着抹上蔬菜油,,面皮一半的部份在均匀的洒上葱花和火腿碎
把没有馅料的面皮拉起对折,在对等的切成6~8块的长条,份量看自己喜欢的大小多寡而定, 在对折处每个长条里纵向的切上2刀,顶部要保留不要切到. 一片切好的长条面皮用手提起头和尾稍微的拉长后,捏住两端以反方向扭转
最后以打活结的方式往底部穿出的打结, 一定要打紧固定,才不会在蒸的时后散开而不成型,整形好的花卷放进舖有蒸笼纸的蒸笼里, 之间要留一些空隙..再次盖上湿布, 静置个20分钟, 要变大而饱满,2次的醒发到位才能开始蒸
锅中倒入约7分满的水, 放上蒸笼,开大火从冷水煮起,等锅盖冒出蒸气水滚沸后,转成中小火,蒸约20分钟. 关火,,先把锅盖开个小缝, 闷个3分钟, 开锅拿出, 这样就不会因为开锅后的温差太大,而让花卷变得皱又黄
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多种花卷的做法大全_怎么蒸花卷简单做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
