红烧肘块的做法有哪些呢？
养生汤有哪些做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红烧肘块的做法有哪些呢？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
肘子是猪肉的重要部分，它是猪蹄腿和猪腰部连接的地方，肉质非常的厚实，瘦肉含量非常高，是人们非常喜爱的猪肉部分，肘子的做法非常简单，一般以清蒸红烧为主，其中，红烧的味道更佳，更能让人胃口大开。下面就来看看红烧肘块的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。
红烧肘子块的简单做法
做法一：
1、将肘子，放料酒焯水。油锅下白糖炒糖色，火调到中小火，等锅里糖冒泡，倒入焯好的肘子翻炒。
2、开大火，倒酱油、料酒、老抽、炖肉料、葱姜进行煸炒，炒到锅快干了，加开水，多加没过肘子。
3、等水开以后，把肘子倒入慢炖锅，炖肉档进行慢炖三个小时，（最好用砂锅类的锅炖肉，如果没有用炒锅炖也可以，时间会长一些。）
4、肉熟了以后加三勺盐，把葱姜等调料捡出来，焖两个小时出锅。
红烧肘子的简单做法
做法二：
1、把猪前肘去骨，改刀切大块，肉块尽量大些，这样烧起来不容易柴，我切的块有乒乓球大小。
2、改刀后用凉水浸泡30分钟至1小时，目的是浸出肉中的血水，去除肉中的腥味。
3、将肉凉水下锅焯水，开锅2-3分钟捞出，趁热用热水洗净。
4、锅内加少许底油，烧制6成热调至中小火放入肉块翻炒，炒至肉块表面发干时调至中火放入两勺料酒，接着陆续放入姜片葱段蒜瓣，待炒出葱蒜香味再放入少许花椒大料和两个干辣椒。
5、翻炒几下后加入6-8勺生抽烧开再放入3勺老抽加快翻炒使肉块上色，炒至肉色均匀后加入高汤或热水6两大火烧开，加入冰糖5-6小块。
6、煮开的肉块倒入电压力锅，定时15-20分钟。我用压力锅图省时省事，如要小火慢炖建议1.5小时。
7、将压好的肉块连汤一并倒回炒锅，大火烧开调至中火收汤，尝一下咸淡适量加盐，见汤开始粘稠即可出锅。
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红烧肉块的做法有哪些
红烧肉是很多人童年的回忆，这是一道家常菜，做法简单。一般来说，红烧肉切块比较带感，需要用到酱汁调味。红烧肉块做之前可以准备酱汁，这样更入味，红烧肉块上手不难，适合家常。
1.五花肉切块后稍稍冲洗一下，沥干。热锅下油，香料下锅爆香，倒入红烧肉翻炒，炒至肉微微焦状后关火，去除香料京葱，将肉盛出备用，锅中再倒入少许油融化冰糖。将肉倒入锅中和冰糖一起翻炒，将糖均匀裹在每块肉上，加料酒、生抽、老抽翻炒上色，加适量热水，大火炖5分钟，将整锅肉和汤料全部倒入高压锅中压10分钟，关火后闷10分钟后开锅。从高压锅中倒出盛盘。
2.先将肉洗净，切成大块。然后，放在锅中加水，煮开。水开之后，表面会有一层沫，用自来水将其冲洗干净。然后，加盐、生姜、老抽、八角、美极鲜酱油，再加清水，开大火烧煮。烧开之后，加黄酒。用中火烧半小时，将红烧肉块的皮上划两刀（这样可以让汤汁更容易渗入）。然后，加冰糖，再调至小火闷烧一小时。最后关火，让红烧肉浸入汤汁中（使其更入味）。
3.锅里加水烧开，紧肉，待开锅时，把锅边上的末儿撇出去，因为那是血末子，开几个开捞出沥干水分备用！开小火，锅里放油，加入白糖用铲子重复打圈直至锅里的糖色冒大烟。糖色看着深红时倒入肉块快速翻炒，让肉块均匀上色。加入辅料，继续翻炒，炒出辅料的香味儿，大概炒8分钟左右吧。锅里加适量的热水，加盐，不要盖锅盖煮开，中火多煮几个开，使其猪身上特有的味道走走。倒入高压锅，加少许鸡精，大火转中火炖15分钟即可。待高压锅放气儿，香喷喷的红烧肉就出锅啦。
牛排块的做法有哪些呢
喜欢吃牛排的人很多，小孩、成年人等都是重要人群，我们吃的牛排块多是餐厅里买的，很少有人自己家里做，当然也不排除喜欢吃西餐的人学习，现在很多人都重视饮食卫生，喜欢在家里做各种美味的食物，牛排块的做法就受到重视，很多人会按照步骤学习制作，那么牛排块的做法有哪些呢?
做法一
主料：牛排1250克，调料：猪油(炼制)100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克
做法：
1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀。
2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟。
3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘。
4.浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
做法二
材料：
牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油、红酒
制作方法：
1.超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。
2.拿刀背把牛肉断筋。这样容易熟，而且吃起来感觉更大。
3.腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上。
4.腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了。
5.平底锅烧热，直接入牛排。
6.一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。
7.关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以。
小贴士：
1：腌制过程绝对不可以加液体调料，酒、酱油什么绝对不能加，因为液体会降低温度，且遇油会爆，破坏牛排肉质。这就相当于炒菜之前要沥干水分一样。水分越少越好。我以前就是不懂这一点，用红酒腌牛排，做出来一塌糊涂。
2：为什么要在牛排上淋油，因为油渗入到牛排里，之后煎的时候油会一起加热，就容易熟。
牛排块的做法有哪些呢?本文讲解了两种牛排块的做好，要做好牛排块，就要选择适合的牛排肉，煎的时候不是家用油，而是使用牛油，当然没有牛油也可以使用平时炒菜的油，只是要注意油温的制度，也要重视油量。在煎牛排的时候还要重视早期的牛肉腌制，这样牛肉会更入味一些，煎的时候肉也不会更老。
红烧鸭块的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好红烧鸭块。
2.2.将鸭子剁成小块...
3.3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...
4.4.准备配料：生姜一块，八角两个，桂皮三小块，香葱几根，草果一个，香叶三片...
5.5.锅中倒入适量的食用油加热，然后加入所有的配料炒香...
6.6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块，加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...
7.7.往锅中加入水盖住鸭块即可了，加入三勺糖，糖的量可根据自己的口味而定的...
8.8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右，如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了，出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..
9.9.成品图，装盘时再撒上些葱花装饰即可
红烧鸭块虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
猪肘的做法有哪些
猪肘是宴席上人们经常见到的一道主菜，但是想吃到更美味的猪肘更要注重烹饪的方法。烹制好的猪肘，猪皮放到口中软糯香滑，咽下去更是齿颊留香。皮下的瘦肉吃下去更是软嫩鲜香的。那么怎样才能在家中做好一道美味的猪肘呢?这还需要在准备过程中更加细心。下面向大家介绍一下，关于烹制猪肘的详细方法。
冰糖肘子原料：肘子1个(约2.5斤)、冰糖80克、生姜一块(15克)、八角5枚、丁香10粒、桂皮两段、香叶两片、大葱三小段、盐3茶匙(15克)、花雕酒3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)。
做法1、肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清洗干净;
2、炒锅中倒油，油6成热后，下葱姜及其他调料翻炒出香气;
3、将处理干净的肘子放入电压锅(或大砂锅)中，加入冰糖和刚才炒好的调料;
4、然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、花雕酒，电压锅调制难熟蹄筋类，焖煮时间约1小时;(砂锅需焖煮2小时左右。)
5、焖煮好的肘子取出，放入炒锅中加适量刚才焖煮的汤水，慢火煨15分钟左右(注意不要让肘子粘在锅底)捞出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可。
按照上述方法就可以制成一道美味可口的冰糖肘子了，大家可以根据自己的口味适当的对材料加以增减，这样才能做出一道适合自己口味的美味。期待这道美食进入自己的口中吗?那就赶快行动起来吧!烹制美味从现在开始了!
红烧鲅鱼土豆块的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于红烧鲅鱼土豆块的做法。
2.1葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
3.2土豆去皮洗净切块
4.1热油锅，放入鲅鱼煎
5.2将鲅鱼身上撒些干面粉
6.12翻面，煎至两面金黄
7.21放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8.1放入适量料酒
9.2倒入适量花椒粉
10.倒入适量酱油炒匀
11.放入适量白糖炒匀
12.淋入适量醋
13.放入少许老抽调色
14.倒入适量清水
15.放入土豆块
16.盖盖，大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
17.待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
18.最后放入鸡精即可
红烧鲅鱼土豆块的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
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