黄瓜猪肝汤的做法
养生汤做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄瓜猪肝汤的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猪肝是生活中天然的美容佳品，经常吃猪肝具有补气养血的作用，猪肝的吃法也是非常多的，可以炒着吃，还可以炖汤喝，还可以用猪肝来熬制稀饭，其实猪肝不管怎么制作，营养价值都是非常丰富的，而且口感都是细嫩爽滑，在做猪肝汤的时候，一定要将猪肝处理好，不然猪肝的腥味是会影响粥的口感的。
黄瓜猪肝汤的做法
1.猪肝洗净切成薄片，加淀粉，料酒，生姜，生抽拌匀腌制片刻!
2.猪肝冷水下锅加热烧开焯水!
3.焯好水的猪肝放在水中清洗几遍，洗掉猪肝里面的浮末!捞出沥干水分备用!
4.黄瓜削皮洗净切成薄片备用!
5.锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，生姜炒香，加入适量开水!
6.放入切好的黄瓜片!
7.放入200克的猪肝，煮5分钟左右!
8.起锅时调入适量盐和鸡精调味即可!
9.做好的黄瓜猪肝汤，有一股淡淡的黄瓜的清香，很好喝哦!
猪肝的营养价值
1、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。
3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
4、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。
猪肝的食用禁忌
1、食用过多
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
3、不排毒就食用
猪肝是猪体内大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
4、与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
5、炒得过嫩
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过。
Ys630.com相关知识
猪肝炒黄瓜的做法
猪肝是我们比较喜爱的食物之一，猪肝在市场上是普遍都有出售的，所以，对于猪肝制作者来说购买是非常方便的，不会担心材料不好找，而对于猪肝的烹饪方法来说是比较多的，猪肝这种食物烹饪出来的味道是非常吸引人的，而且人们对于猪肝的喜爱程度非常高，下面就来看看猪肝炒黄瓜的做法吧。
猪肝炒黄瓜做法一：
主料：黄瓜200克
辅料：猪肝100克 胡萝卜75克
调料：料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 姜10克 淀粉(豌豆)15克 大豆油70克
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
猪肝炒黄瓜做法二：
1.先将猪肝洗净切成薄片，用适量细团粉、精盐浆匀。
2.洗净黄瓜切成片，木耳择洗净后切块;烧热的炒锅倒入植物油，九成热时放入肝片，并用筷子轻轻搅散， 八成熟时捞出沥净油。
3.把锅放回旺火上，倒入50g植物油，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下;将猪肝倒入锅里，放适量酱油、精盐、白糖等，用 芡粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
以上介绍了两种猪肝炒黄瓜的做法，希望大家能够了解一下，猪肝虽然是很平常的一种食材，但是要想做好猪肝菜肴还是需要下一点功夫的，毕竟动物的内脏不好处理。最后，建议人们适量吃猪肝，过多无益。还会损害健康。
黄瓜汤的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于黄瓜汤的介绍，以后我们自己做饭。
2.12鸡蛋打发。
3.21黄瓜切片，紫菜用手撕成小丝。
4.1汤锅加热放油，倒葱姜爆香。
5.2粉丝用温水泡开。
6.放黄瓜片下锅翻炒片刻。
7.大约半分钟，放入适量的盐，并加入适量的水。
8.加入泡好的粉丝。
9.再加入撕好的紫菜。
10.大火烧滚后，将蛋液均匀的倒入锅内，并用筷子顺着一个方向将蛋液搅动开，形成蛋花。
11.最后加入少量的鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作黄瓜汤
菠菜猪肝汤的做法
菠菜猪肝汤是做猪肝汤的一种方法，只有掌握同种食物的不同做法才能够满足更多的消费者。因为每个人的口味都是不一样的，只有款式的新颖才能吸取更多人去食用。无论是什么样的食物都是相同额道路。做好一道菜不仅仅靠主材料还需要搭配一些辅助材料这样食用的才会更加的美味。
想要更好的食用到菜，唯一的途径就是去学会各种的做法，这样即使食用同菜时间长也不会觉得厌。我们知道食用动物的肝脏可以有效的帮助我们补充身体所需要的营养价值。所以掌握做法是很关键的，那么菠菜猪肝汤的做法是什么呢？
菠菜猪肝汤是一道汉族名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片,用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
做法三
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
上面介绍了菠菜猪肝汤的三种做法，它的主料都是采用猪肝，只有正确的掌握这些做法就可以更好的食用到猪肝的蛋白质营养成分。不同的做法才能更好的满足个人的口味和需求，不过在食用配料的时候，事先要去了解一些它适不适合和猪肝放在一起食用。
番茄猪肝汤的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍番茄猪肝汤的制作方法。
2.12切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污
3.21捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀
4.1番茄去皮
5.2搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟
6.切成小丁儿
7.把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫
8.1锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿
9.2至八成熟即可捞出备用
10.把番茄用大火煸炒出汤汁
11.当番茄基本都很软烂时
12.加入少许糖
13.兑入清水煮沸
14.下汆好的猪肝
15.煮开后调入食盐关火焖2分钟即可
显然，读完番茄猪肝汤这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
猪肝草菇汤的做法
众所周知猪肝草菇汤是一道常见的家常菜，由于猪肝草菇汤不但美味而且营养丰富，所以猪肝草菇汤成为了我们餐桌上面的常客，猪肝草菇汤的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面做出这道汤来，不过想要做出既好看又好吃的猪肝草菇汤，我们还是需要看看下文的具体步骤。
主料：猪肝
辅料：盐，糖，酱油，姜丝，草菇
做法：
1、草菇洗净，浸泡备用;
2、新鲜猪肝切片，放盐，糖，酱油，姜丝绞拌腌一会;
3、姜丝爆香油锅，倒入草菇炒一会，倒放适量的清水;
4、煮至水开，把调好味的猪肝倒入清汤内，把猪肝绞拌均匀;
5、盖锅盖，再煮至猪肝全熟，再把绞拌了的蛋倒入，关火，再把葱粒倒入;
6、用铲子绞拌数下，等蛋和葱均匀分布，即可吃用。
营养价值
1、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常汤，那就是猪肝草菇汤了，我们知道猪肝草菇汤不但美味而且还有很好的食疗功效，常喝猪肝草菇汤可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了猪肝草菇汤的做法。
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