南方的甜馒头的做法
春季养生甜汤做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“南方的甜馒头的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于南方人而言，口味会比较偏甜，所以南方人在吃东西的是时候会习惯性的将糖放进菜里面。馒头对于北方人来说是一种填饱肚子的面食，但是对于南方人来说，馒头一定要甜的才好吃。甜馒头的做法比普通馒头多几个步骤，像是将白糖加入酵母粉中搅拌均匀等。
材料
馒头2个，蛋2颗，葡萄干少许，糖1/3杯，花生粉1大匙
做法
1.)将馒头取出，等稍微退冰后，每个切成九等份方块备用。
2.)将蛋打入容器中，拌入糖与牛奶，拌打均匀即为蛋液。
3.)将小馒头方块，放入蛋液中，要放久一点，让馒头方块能够均匀地吸收蛋液。
4.)将油锅预热，以中小火将馒头炸成金黄色。炸的时候要特别注意，因为馒头较轻，所以在炸的时候，要用锅铲稍微压入油中，这样才能炸得均匀。炸好后捞起，将油沥干，装入盘中，将调味料B拌匀，再均匀撒到炸好的馒头上，最后再撒上少许的葡萄干装饰后，即可食用。
碗里放一点白糖，用开水调匀，糖水一直搅到不烫手的温度加入适量酵母粉搅拌均匀，等待十分钟，会在表面浮上一层小细泡泡。
把面团揉成长条，切成均匀的剂子。上图是之前做的拍的照，方法是对的，但是外皮吹干了，这样做出来不好吃。避免外皮吹干。
1.酵母水里要加一点糖但不要太多，我加了一小勺，因为只需要回味里有一丝甜味就好，而不是做甜食；
2.加盐是为了让馒头更白，发酵更快，只要一点点，完全吃不出味道的；
3.馒头切记冷水开蒸，千万不要贪快直接热水蒸，芯很有可能会不熟；
4.蒸好后若直接开盖馒头会塌下去，就不好看了，所以关火后过五分钟再开盖
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南瓜甜馒头的做法
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，南瓜甜馒头的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、找个干净的盆，盆里加入酵母粉和少量温水搅拌开，加入蒸好的南瓜
3、再加入面粉和白糖，开始和面
4、把面和好后，室温醒发二小时（这是夏天气温高）
5、面发好后，把面团用手揪成一块一块的
6、然后揉成馒头形状，也可以根据自己喜欢的样子去成型
7、揉好后醒发二十分钟，放入蒸祸开始蒸二十五分钟
8、这是蒸好的馒头
9、蒸好后把馒头拿出来晾凉后再装盘，最好在木桌子或者菜板上晾，不会有汗汽水
南瓜甜馒头的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做南瓜甜馒头吃，肯定特别有趣。
牛奶甜馒头的做法
新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。牛奶甜馒头这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
2、鲜牛奶放冰箱冷藏太冰了，用温水隔水加温牛奶
3、把酵母加入温牛奶里搅拌融化，再把白糖放入拌融化。图中酵母2g
4、融化好的酵母白糖奶、慢慢加入面粉中用筷子搅拌
5、把牛奶全部倒入拌成小粉块
6、把粉块揉成面团（建议用深一点的盘子，我这个太浅了粉老是飙出来）
7、放入碗内盖上保鲜膜，因为现在气温低 我做饭就把它放在灶台旁发酵
8、大概30-40分钟后揭开保鲜膜，用手指插了一个小洞没有回弹就发好了。放到案板揉搓出气泡，大概揉十分钟左右
9、揉好的面团用手压平。有擀面杖最好，压出来平整、光滑、厚度也均匀
10、做心型馒头，在擀好喜欢的厚度面团上，用模具压出来即可
11、面团大的可以分几份做
12、我把尾部剩的面团擀成薄片，相隔点距离叠在一起用筷子在中间压出痕迹，最下面一片开始慢慢往上卷起
13、卷好后用刀按照筷子印迹切断，就成两朵玫瑰花啦，再整理一下花瓣成型，外层收角粘不住可以手指湿水涂一下就好粘了
14、全部做好后的形状。接着摆入冷水锅里的蒸格上
15、因为没有纱布，我用了吸油纸垫底。盖上锅盖第二次发酵20分钟，开火蒸
16、大火蒸几分钟上蒸汽后，中火蒸10分钟。关火闷3-5分钟（不要揭锅盖）闷好后打开锅盖速度倾斜至90度角，让锅盖的水珠沿锅边滑落在锅里，尽量不要滴到馒头上，皮会皱不好看
17、出锅趁热撕下油纸，冷却会很难撕下来（用纱布就可以免去这个步骤）
18、成品照一照
19、美图秀一下，哈哈
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，牛奶甜馒头的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
甜馒头的做法和配方
很多时候吃馒头就必须配一点咸菜或者是白糖，不然吃不了几口就也在嗓子里，如鲠在喉。所以在做馒头的时候可以将馒头做成甜的，就是在和面的时候加一点糖和牛奶，做出来的馒头不仅甜还有一股奶香味，做小一点就是旺仔小馒头了。甜馒头和普通的馒头做法步骤大致相同，只是在最初的时候加入了有甜味的调味。
材料及配方：
面粉：500克
白糖：20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克)
白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母：5克 (冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克)
泡打粉:3克(可不加.同时用酵母和泡打粉可令馒头外型膨胀及松软,口感更甜香)
水：半斤(如做奶香馒头,用300ML牛奶替代)
(做南瓜馒头的话记住要减量,一次不要放太多水，因为蒸熟的南瓜本身就有
很多水份)
步骤
1、和面：将面粉、泡打粉、白糖放入盆内拌匀，在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5分钟,揉至三光(手光、盆光、面团光滑).
用36-38度的温水和面，这个温度是酵母活化的最佳温度,超过40度水温会把酵母烫死
2、发酵：将和好的面团盖上锅盖或湿布，放在温暖(35℃左右)处发酵至面团体积2倍大(夏天在阳光下约2小时)，内部蜂窝组织均匀即可
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，将面团搓成长条形，切成若
干等分(也可将每个面团再轻搓成圆形)然后放在蒸隔上盖上锅盖或放在帘子上盖湿布醒发
4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天15分钟，至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按馒头生坯有弹性即可。
5、蒸制：蒸锅内放入水，再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成.
紫甘蓝甜馒头的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，紫甘蓝甜馒头的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、把紫甘蓝分层次剥开再清洗一遍
3、洗好的紫甘蓝切块
4、将紫甘蓝块放入原汁机里，按启动，开始榨汁
5、榨好的紫甘蓝倒碗里，我没过滤（其实用滤网过滤一下紫甘蓝汁更细腻）
6、取少许小苏打一点点的放入紫甘蓝汁里，慢慢的紫甘蓝汁变蓝色（我原本想调成蒂芙尼蓝的颜色，结果我家孩子趁我拿酵母粉的时候，往里面又偷偷倒了小苏打）
7、取适量面粉，加入白糖，酵母粉，【白糖根据自己个人喜好添加】
8、紫甘蓝汁倒面粉里，搅拌成絮状，
9、然后揉成光滑面团，
10、盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至2倍大
11、取出发酵好的面团，排气
12、将面团重复揉至光滑，然后把面团分成几个小面团，
13、再把小面团揉成光滑的面团，团成圆形馒头坯
14、锅内放清水，蒸屉上抹油，将馒头放蒸屉上，大火烧开后，转小火，15分钟关火，再焖3分钟就可以出锅了
15、成品图
16、蒸出来有变色了
17、成品图
紫甘蓝甜馒头的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
南方馄饨的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关南方馄饨的做法吧。
2.加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌
3.加入食盐白胡椒粉，生抽，香葱段，搅拌均匀
4.肉馅静置二十分钟左右，拿出现成的馄饨皮。
5.挖出一小勺肉馅，放在馄饨皮的中央
6.叠成三等分的长条
7.手上沾点水，将长条的一端压住另一端，翻转过来即可。
8.将做好的馄饨摆放整齐，放置冰箱的冷冻室
9.想吃的时候，从冰箱取出,沸水烧开，放入前面说的馄饨汁就可以了。
对于一些人来说，要做南方馄饨也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
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