在家自己怎样做薯条_自己在家怎么做薯条
在家可以做的运动养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供在家自己怎样做薯条_自己在家怎么做薯条，相信能对大家有所帮助。
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。很多人都喜欢吃薯条，但是外面卖的薯条用的油有的是重复利用的，很不卫生，原材料也不是很好。不如自己在家里面做的干净健康，自己在家里怎么做薯条呢？
1土豆1个，最好个大一点，洗净，去皮备用。
2把削好皮的土豆，切成约1cm宽度的均匀的长条，长度由土豆的大小决定。所以最好大点的土豆，切出来，才会是长的条。
3把切好的土豆条放锅里煮，放入适量盐，大约八成熟捞出控干水分。不要煮的太烂，否则易断。
4把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上，尽量码得分散点，防止冻完了粘在一起。
5然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。(时间的长短由冰箱的性能决定，最少两小时)。想吃的时候拿出来，无需解冻，直接炸就好。
6锅内倒入食用油，尽量能没过土豆条，开火烧热。
7热油锅中放入冻好的土豆条开炸，一边炸，一边翻动，这样炸的颜色均匀。
8待土豆条炸至金黄色，捞出控油，这样，金黄酥脆的自制薯条就做好了，装盘即可。
9最后再淋上自制的番茄酱，有木有“肯麦”的样子呢?另一盘撒的盐和熟芝麻，看起来也不错，当然，吃起来口感也是杠杠的，比“肯麦”的健康多了，因为是自己做的，放心啊!
注意事项
1.煮土豆时不要煮的太烂，否则变软就会容易断，炸起来很麻烦。
2.炸一遍，出锅就吃，口感很好，但若想薯条脆劲能延迟更久，可以再入锅里复炸一次，效果更赞。
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自己用土豆怎样做薯条？
很多人都有吃薯条的习惯，薯条也是生活中最为常见的零食之一，人们制作薯条的食材主要包括两大种，分别是红薯和马铃薯，马铃薯也就是大家熟知的土豆，用土豆做薯条的方法有很多，但推荐大家选择又健康又好吃的制作方法，详细制作步骤如下。
自己用土豆怎样做薯条？
1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。
炸薯条做法很简单，
方法是：
1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法，不过不是个个都是正确的，找了个正确做法和大家共享，希望大家行事时小心，切薯条时就不小心切到手指了，希望大家可以从中得到乐趣！
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
怎样自己在家做豆芽？
豆芽是人们在生活中经常吃的一种蔬菜，人们做豆芽一般是用黄豆，吃豆芽的好处是很多的，比如豆芽所含的热量非常低，而且富含水分和膳食纤维，所以大部分人都可以放心吃豆芽，另外还含有一些优质豆芽还含有丰富的维生素c，还含有一些优质植物蛋白等等，下面教大家自己在家发豆芽的方法。
怎样自己在家做豆芽？
1.选豆：
首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。
将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。
2.泡豆：
把豆子放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
3.铺豆：
找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。（水要把豆子全部浸湿）
用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。
4.冲洗：
夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。
4天后，豆芽长好了。是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。
日常管理：
1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。
2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。
3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。
注意事项：
1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。
2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。
3、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。
4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。
5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。
怎样自己在家做月饼
很多人的家里都有烤箱，平时可以做很多种的点心，尤其是到了中秋节吃月饼的时候，就会有人想在家里自己做来吃，但是怎样自己在家做月饼呢？当然是先要决定做什么类型的，要把月饼所需要的材料准备好，如果是五仁月饼，则要准备质量好的核桃仁、松仔仁等，一定不要有坏的。
材料
核桃，松仔仁，花生仁，西瓜仔仁，芝麻，葡萄干20克，果丹皮20克，糯米粉60克，花生油20克，白糖30克，蜂蜜20克，水40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油少许
做法
1.精选核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻，共180克;外加葡萄干20克、果丹皮20克(可随意搭配)。
2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。
3.将五仁分别放在烤盘里，150度中层，大约7-8分钟即可，除了芝麻等颗粒小的外，全部用刀切碎，花生去皮。
4.糯米粉在锅里炒熟，微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。
5.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下，依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下，水要随拌随放。
6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可。
7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克(不放也行)、枧水2克
8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化。
9.拌入低粉。
10.各成均匀的面团。
11.用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟。
12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。
13.馅35克、皮20克，我用的是小模子。
14.将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来。
15.要轻轻的往模子里压，花纹很清晰，漂亮吗?放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。
16.入烤箱烘烤：170度预热烤箱，放中层160度，大约20-25分钟左右，在烘烤8分钟左右月饼表面定型时，取出月饼冷却一小会，刷蛋液后再放入烤箱，一样的温度再烤15分钟左右，要常观察，中间可以调换一下烤盘，使着色更加均匀。
自己在家做面包怎么做？
面包是我们生活中很常见的主食，对于上班族来说，时间是最宝贵的，大多数人没有时间吃早餐，有些人干脆不吃早饭，有些人吃面包喝牛奶，牛奶面包不仅方便而且营养也很丰富，只是外面买的面包里面的添加剂是很多的，但是自己又不会做，那自己在家做面包怎么做？下面介绍自制面包的做法。
牛奶早餐小面包
材料：高筋面粉300克、鸡蛋1个（60克左右）、酵母3克、黄油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根据口味增加至65克）、盐2克、蛋黄液少许。
把黄油以外的所有材料放进厨师机内桶。没有厨师机也不要紧，用面包机揉面也行。如果既没有厨师机也没有面包机也没关系，那咱们就用双手来揉。同时黄油置于室温中软化待用。
启动厨师机先揉上10来分钟，然后再放黄油继续揉上10分钟左右。
取一块儿面团，能拉出大片的薄膜即可。
盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。我这儿室温高，就没用烤箱来发酵。
取出面团，用擀面杖擀开排掉气体。
分割成45克左右的小剂子，共12个，再次覆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个小剂子，擀开成牛舌状，下端用擀面杖压薄一些。
从上而下卷起来。
放入模具或是烤盘，盖上保鲜膜于温暖处或是放烤箱进行二发，仍旧至两倍大。
表面刷上蛋黄液，用全蛋液也可以。同时预热烤箱。
放入预热好的烤箱，中层，150度，15分钟。根据自己的烤箱脾气来调整。
由于液体含量比较高，所以这款小面包极其的柔软，香味浓郁。吃一个，满满的成就感，幸福大抵如此，简单而又随处可见。
蔓越莓欧包
材料：
高粉150g、全麦粉100g、橄榄油15g、细砂糖20g、酵母3g、水170g、 盐2g、蔓越莓30g
做法：
170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。让酵母充分激活【由于面粉的吸水性不同，制作的时候要注意控制水的量】
用面包机来揉和面团，先放入盐、细砂糖、橄榄油
倒入高粉、全麦粉使用筷子搅拌搅拌
倒入酵母水再次使用筷子搅拌成絮，防止启动面包机喷粉。放进蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
启动面包机揉和成面团即可，发酵盆底洒少许高粉。把面团放进去盖上保鲜膜进行发酵，发酵可以是常温发酵也可以像我一样冷藏一夜发酵。发酵的时候每隔2、3小时就沾点手粉往中拉压直
隔天我们拿出回温，并沾手粉一样往中拉压结合。无须排气
拉压好后进入二发阶段，发酵至2至2.5倍大小即可
发酵完成后喷上少许水雾，抖洒上适量的高粉并用锋利小刀割包【割出你喜欢的花纹】
烤箱提前预热200度 上下火下层烤制35分钟，期间前15分钟上层放置烤盘加入沸水增加水蒸气后移除水盘继续烤制
自己在家做炒面怎么做
大街小巷或多或少都有炒面摊的分布，而一旦经过炒面摊的话，其散发的香气会让人挪不动脚步。大多数的炒面摊都是无证经营，卫生健康问题会让人有所担心，并且这些炒面摊分布在路边，所以路上的灰尘也会让人担心。因此自己在家里制作炒面也成为了一种可能，而在家制作炒面的方法又主要有哪些?
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6.干辣椒(或辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣;
7.加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
炒面做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面做法四
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟;
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好)。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
炒面做法五
材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺; (B)香菇三朵，鲜菇两朵;酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀加盖高火5分钟;再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。
自己在家怎么做卤菜
卤菜相信大家都有吃过，这是一种带有一点点咸味跟五香口味的菜系，它的颜色比较深沉，基本上都是用大锅炖制，并且它做起来也不麻烦，只要在锅里放入调味品，再把菜放进去就可以了，它的香味是那种十里飘香的那种，除了在外面可以买到，我们在家也可以做，那么我们在家怎么做卤菜？
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
要简便的话，可到超市买制作卤菜的调料，依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白糖等就可以了。要想保存好卤罐，首先得把要卤的东西洗干净。猪肚、猪大肠是最难洗的，可用少量的干面粉将脏物带走，再用清水洗净，就可以放入卤罐卤了。
卤菜冷却后可在表面涂上一层麻油，以防止卤菜表面风干变色。原料质地较老的卤菜，可在卤制完毕后浸在卤罐中，随用随取。
存放卤水应用土陶盛具。卤水上面的浮油要适量，过多的应去掉。夏天每天将卤水烧开两次，盛入器皿中，在遮光、透风、干燥、不易碰撞的环境中固定存放。还可将烧沸冷却后的卤水装入陶瓷器皿中，用保鲜膜封口后，放入冰箱存放。
自己在家怎么做饼干
饼干是大部分家庭都会备用的零食，但有些人认为购买的饼干含有太多的添加剂，因此很多女性选择自己在家做，但是每个人做的口感又都不同，那么自己在家怎么做饼干_怎么样做饼又软又好吃呢？制作饼干有多个步骤，其中面团的做法很重要，软硬要适中才可；还有要掌握的温度也很关键。
做法
1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
小诀窍
1、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。
做法二
准备材料：
面粉，开水，凉水，植物油少许。
方法：
1、面粉放入面盆中，面粉中开一个窝，加入开水用筷子搅拌均匀，再加入凉水，用手和成较软的面团，加盖发酵15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把发酵好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，根据个人口味可以加上芝麻，五香粉等配料，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，以此类推。
4、做好的剂子用擀面杖擀成圆形的饼，大小厚度根据个人决定但不要太厚大约1厘米左右为宜，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
注意：
1、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。
3、和面的热水不要太热。
自己在家怎么做年糕？
年糕是比较传统的美食，很多的地方在新年的时候，通常都是会吃年糕的，年糕的种类是非常多的，由于每个地方的饮食差异的不同，年糕的做法以及吃法通常也是不同的，很多人对于年糕并不是特别的了解，往往认为年糕制作起来是非常繁琐的，其实年糕制作起来是很简单的。
自己在家怎么做年糕?
年糕的制作方法：
第一步：磨粉糯米恰到好处的含水量和好的磨粉技术，都是好年糕的基础。
第二步：和水和水可以说是做年糕环节中较为关键的一步，太干太湿都不行。
第三步：蒸米上蒸筒上蒸米可谓是最让人宜心的一个环节了，把磨好的粉一笼一笼地蒸过，米粉一定要蒸熟，不然这夹着生粉的年糕口感会大打折扣。
第四步：轧制旧时，米粉蒸透后取出来，放在打年糕的石头容器里，这容器叫石臼(大多数人也称它石磨)，形状像一个碗一样。接下来就开始打年糕了。一遍捶打，一遍翻动，使它受力均匀，这样打出的年糕才能既黏牙又不失去嚼劲。现在机器开始盛行，米粉蒸透后取出来放进机器里，然后重新放回机器，随着传送带滚动，一条条年糕跳了出来，然后重新放回机器。如此循环往复数次，年糕就做好了!冒着热气，软糯的滋味还没上口已经开始弥漫在空气中了。
第五步：摊凉刚出锅的年糕需要速度晾上，接下来就只要用刀切成一块块的长条形年糕就可以了。
手工的年糕在口感上要好得多，久煮不烂，软糯而有韧劲。
泡菜年糕
用料： 泡菜适量，番茄1个，胡萝卜1根，洋葱1个，年糕适量，马苏里拉芝士适量，韩式辣椒酱适量
做法：
1.准备好食材
2.番茄，胡萝卜切块，洋葱切成条状，年糕放在水里泡一会
3.起油锅煸炒番茄，洋葱和胡萝卜
4.待蔬菜炒熟后，放入适量清水，泡菜，年糕和一勺韩式辣椒酱
5.等年糕变软，酱汁变稠后，可加入适量盐和糖调味，出锅装盆
6.撒上马苏里拉芝士，放入预热到170度的烤箱，10分钟左右
pS：待芝士融化即可，趁热享用更好吃!
自己在家怎么做鱼丸
很多人喜欢吃鱼丸，但是他们并不喜欢吃，在超市里买的鱼丸，因为在超市里买的鱼丸，大多数都是面的成分居多，根本没有鱼肉，而且里面还有很多的添加剂，如果没有那些添加剂，鱼丸吃起来就不筋道，所以大多数人都会自己在家里自己制作鱼丸，这样才是纯肉鱼丸，那么自己怎么做鱼丸呢?
【家常制备鱼丸】
首先尽量选择新鲜的、比较少刺的鱼类，不然的话这个去刺的过程不熟练没耐心的话，直接就是从入门到放弃了，海鳗鱼、马鲛鱼、鲅鱼、黄鱼、鲶鱼、鲮鱼等等都可以。
先给鱼肉去皮、去骨，然后不停的用刀剁，剁到鱼肉有点粘刀的情况就稍微打点水在上面，然后翻个面继续剁，期间适量加点姜末和嫩葱末，直到剁成细密的鱼茸(觉得麻烦就料理机打成鱼茸吧)。
鱼茸处理好之后，加入盐、鸡蛋液、白胡椒粉、淀粉、料酒搅拌均匀上劲儿，然后抓紧鱼茸团往盆中摔打，使得鱼茸起胶;
锅里放多点凉水，开最小火慢慢烧，把鱼肉用虎口位置挤出自己觉得合适的大小，用汤匙放入锅中，尽量弄的均匀些。鱼茸都弄成丸子之后，就可以把火开稍微大点，煮至沸腾关火余温就足以烫熟鱼丸了。可以直接简单调味做鱼丸汤吃，也可以油炸之后做咖喱鱼丸，或者冰起来以后跟其他青菜一起煮汤。
注意事项：
一般一斤鱼肉放俩鸡蛋清的量就差不多了，剁鱼茸的时候可以稍微加一点水进去，鱼肉还是挺吃水的，这样做出来的鱼丸比较软嫩。
淀粉也是不可少的，可以帮助鱼丸凝固成型，用量看自己对口感的需求吧，差不多是鱼肉的十分之一左右就可以了。
调味还是老规矩看自己喜欢，不过宁轻勿重，不然就吃不出鱼肉的鲜味了，一般适量的盐和白胡椒粉就可以了。
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自己在家怎么做冰棒
这么热的天气里面最解暑的风是吹空调就是吃棒冰了，凉凉的棒冰是小时候就陪伴我们的食物，从原来的只有一两种口味，到现在的口味多样化棒冰也越来越受大家喜欢。现在家家户户有条件换了冰箱之后，很多人就想亲自尝试做一些适合自己口味的冰棒，下文就给各位看客们分享了一些制作棒冰的小方法。
一、红豆奶油冰棍儿
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2. 将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3. 牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5. 将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
二、绿豆奶油冰棍儿
用料：绿豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升
做法：
1、绿豆提前用冷水泡2小时，注意别泡开了花；
2、在锅里加水，放入泡好的绿豆、冰糖，文火把绿豆煮熟后关火，凉着待用；
3、将牛奶倒入奶锅，或者其他可加热的容器；
4、把准备好的淡奶油、白砂糖和玉米粉倒入奶中，搅匀；
5、用中小火把混合好的牛奶加热，边加热边搅拌，冒泡后关火，晾凉备用；
6、将凉好的绿豆汤倒入冰棍儿模具，然后再将凉好的牛奶混合物倒入模具，搅拌一下；
7、盖好盖子放入冰箱冻一晚上，冰棍儿就做好了；
8、吃的时候取出来先放置1-2分钟，更容易取出
自己在家怎么做咖啡
咖啡早已经是深受很多人喜欢的一种饮品，在生活和工作当中随时都会看到有人在喝咖啡，咖啡的香醇气味是任何饮品都不能相比的，并且经常喝咖啡对身体健康也有很多的帮助，现在更多的人喜欢自己在家做咖啡，做咖啡的过程就是一个享受时光的美好过程，并且每次做咖啡都可以做不同口味的。
自己在家怎么做咖啡
选择喜欢的咖啡煮法
有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。
煮咖啡用好水
在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。
足量的咖啡豆
咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。
水温很重要
一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。
保持咖啡壶的清洁
千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。
注意事项
咖啡煮好后要及时享用哦，因为煮好的 咖啡风味会逐渐散失，并且走味。所以煮好以后，最好在在十分钟内享用完毕。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《在家自己怎样做薯条_自己在家怎么做薯条》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“在家可以做的运动养生”专题。
