炒花蟹的做法大全有哪些
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天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炒花蟹的做法大全有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
每到九十月份就是吃蟹的大好时节，市面上经常能看见各种蟹，不管是蒸着吃还是香辣炒蟹都是可口的美味。还有一种蟹叫花蟹，主要是因为外壳上有花纹才被称为花蟹，花蟹不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体具有滋补的效果，那么花蟹有哪些做法呢？
生滚花蟹粥：1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
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翅汤焗花蟹：1、将花蟹改刀成大小均匀的十块放入长盘中，围上去皮改刀成3厘米见方的木瓜块。2、浓汤内加入美极上汤、盐、味精等调味后装入沙锅中，与花蟹一同端上桌，给客人看过后，用卡式炉烧开浓汤，先放入花蟹烧约6分钟，再放入木瓜，一同再烧4－5分钟即可捞出，分入翅汤碗内即可。
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苦瓜烩花蟹：
1.将花蟹洗净沥干水后放入热油锅中，用中火炸约30 秒后捞起；姜蒜洗净后切片；
2.将苦瓜去籽、洗净、切块，放入沸水中烫3 分钟后捞起；
3.将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内，用小火煨至汤汁收干即可。
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香辣红花蟹：1.先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。
2.锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。
3.加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。
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花蟹冬瓜汤：1.将冬瓜切大块。
2.花蟹洗刷干净切件。
3.起油锅，下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水开十分钟即可，加入盐调味。
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清蒸蟹的做法大全有哪些
螃蟹是一道非常好吃的海鲜的，但是在选择螃蟹的时候也要特别的进行注意的，因为死掉的螃蟹是完全不能够食用的，那样会使得自己的身体出现一些不适应的现象的，而且还要保持螃蟹的鲜活程度的，可以用白酒浸泡的，下面我们就一起来了解一下清蒸蟹的做法。
原料
主料： 螃蟹，1000克；
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
制作过程一
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；各式清蒸螃蟹成品(20张)
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
制作过程二
①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。制作材料(12张)
②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
上文就是详细的介绍了清蒸蟹的做法是有哪些的，相信大家应该是都有了一定的了解的，但是吃螃蟹还是有很多禁忌的地方的，螃蟹是不能够和冷饮一起吃的，防止的话可能会导致自己腹泻的情况的。
蟹粥的做法大全有哪些
螃蟹是一种非常美味的食材，螃蟹在我们的生活中属于高档的食物，在以往的时代一般的家庭都很难吃到螃蟹，而现在随着人们的生活水平的提高，越来越多的家庭开始富足了，螃蟹也成人人都能够吃得起的食物了，螃蟹的烹饪方法比较多，比较有特色的是蟹粥，味道鲜美独特，那么，蟹粥的做法大全有哪些呢？
做法一
原料：排骨、螃蟹、大米
配料：盐、鸡精
1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；
2、等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。
做法二
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。
从以上的介绍来看，用螃蟹来制作蟹粥是非常简单的一种烹饪方法，人们在生活中都能够非常快速的学会，而螃蟹肉是人们认为能够补充身体营养的最佳食材，所以，在生活中吃一些螃蟹对于身体是非常有好处的，希望人们能够了解一下。
花蟹的做法大全
日常生活中喜欢吃螃蟹的人是非常多的，螃蟹吃起来味道不仅鲜美，营养也是很丰富的，食用之后对身体的好处也是很多的，花蟹在平时的吃法是非常多的，有些人喜欢吵着吃，有些人喜欢做成粥食用，其实花蟹不管怎样吃，制作起来都是非常简单的，下面具体介绍花蟹的做法大全。
花蟹的做法大全
【香辣蟹】
准备材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱
做法：
1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂;
2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;
3、将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用;
4、在锅中放适量油烧热，烧至7成熟时把花蟹下入锅中炸红，盛起备用;
5、在锅底留油，爆炒姜蒜、洋葱、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒香;
6、把炸好的花蟹重新入锅，均匀煸炒，放入剩下的材料炒均匀;
7、在锅中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠即可出锅。
【花蟹粥】
准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐
做法：
1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状;
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水;
3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去;
4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片;
5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。
花蟹怎么杀
方法一
1、把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。
2、接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。
2、接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。
3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。
炒花蟹的做法
近些年来人们的生活水平提高，在饮食方面也不再像以前那样舍不得买好吃的了。海鲜放在以前那可是很多人家都不敢吃的奢侈食物，但是现在可不是这样了。海鲜已经慢慢搬上了寻常百姓人家的餐桌了。
1.食材:鲜活的花蟹,两只.
2.处理花蟹:先切下蟹钳,然后开背壳,接着去内脏,将蟹肉一份为四,蟹钳用刀背拍裂.
3.准备葱段和姜片.
4.锅里下油,爆香姜片.
5.然后加入花蟹,翻炒片刻.
6.盖锅焗1分钟左右.
7.加入适量的酱油,清水.
8.加入适量的盐和糖,大火,翻炒均匀.
9.再加入葱段.
10.盖锅,煮3~5分钟左右.
11.这时候用适量的豆粉,搭配少许酱油,加少许清水,调制芡汁.
12.往蟹上淋上芡汁,并快速翻炒两下.
13.加入适量的油,熄火.
14.将蟹装起即可!
糖醋蟹的做法大全有哪些呢?
糖醋类食材是生活中非常受欢迎的一种，它的味道鲜美无比，对于喜爱美食的人来说是非常不错的选择，糖醋的做法也非常多，几乎大部分的肉食都能够做成糖醋佳肴，例如，螃蟹就是一种非常美味的食材，深受人们的喜爱，下面就来看看糖醋蟹的做法大全有哪些呢?
做法一：
1、主要原料：河螃蟹、葱、姜、蒜、白糖、醋、生抽、料酒、盐。
2、活的河螃蟹洗净，切两半。
3、将河螃蟹的切面儿沾干面粉。切好葱姜蒜。
4、将河螃蟹放油锅炸制。
5、将河螃蟹炸熟，炸脆捞出备用。
6、烧热油，葱姜蒜炝锅。
7、炝出香味，放料酒，白糖，醋，生抽，盐。将汤汁炒浓。
8、放入炸好的河螃蟹，迅速翻炒。
9、炒到每一块河螃蟹都裹满糖醋汁即可。
做法二：
1、先将螃蟹清洗干净，一刀两半，除去内脏待用。
2、准备好葱姜蒜桂皮等调味品待用。
3、加少量的水把淀粉搅拌成糊状(淀粉糊是为了裹住蟹肉，不让蟹黄跑掉)将螃蟹一一裹上淀粉糊。
4、将裹好淀粉糊的蟹下油锅炸至蟹壳发红，8成熟左右。
5、准备调味汁：陈醋、生抽、糖、盐、蒜蓉、料酒(如果比较喜欢吃甜，糖可以放得多一点)。
6、洗锅，下油、热锅，加入葱姜桂皮八角，大火翻炒片刻，爆出香味即可。
7、倒入河蟹，加入上述糖醋酱料，爆香。
8、加少量水继续翻炒，小火焖煮5分钟，大火收汁后装盘。
方法三：
1、蟹宰好、洗净、斩件，加酒1茶匙腌匀;蟹盖留用，蟹膏取出，加1/4茶匙酒腌匀。
2、蟹件加入粉料拌匀。
3、烧滚油至中温，先炸蟹盖至红色，取出，下(2)之蟹件至微黄，捞出，待油温升高，再放回蟹件重炸一遍，取出。
4、烧热1汤匙油，炒香蒜茸、红椒段，调入混匀的糖醋汁料，下蟹膏，煮滚，以水溶粟粉勾芡。
5、将(3)的蟹件放入(4)中，迅速炒匀，下少许熟油，熄火。
花馒头的做法大全有哪些
随着人们在烹饪技术上的熟练程度，现如今，馒头的种类也是随着做法的不同而不断推陈出新的，花馒头就是一种将其外形制作的跟花朵一样的馒头类型，而在做花馒头的时候，显然要比普通的馒头制作工艺要难一些，那么，花馒头的做法大全有哪些呢?下面就让小编给大家作一个详细的介绍，希望大家能够有所了解。
一、玫瑰花馒头
原料：面粉300克，红曲米粉4克，水180克，发酵粉3克。
玫瑰花馒头的做法
1、面粉，红曲粉，水和发酵粉全部放入面包机中，启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵。
2、面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片。
3、六个一组依次叠放好，再用手拿少许面团，搓个小长条做中间花芯放第一个片上面。
4、用手从放有花心的那个片开始卷，把六个片都卷进去。
5、用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好。
6、放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
二、花朵馒头
配料：面粉200克胡萝卜汁120克酵母2克
花朵馒头的做法
1、将胡萝卜洗净，切成小块，放进料理机打成汁，过滤出汁备用。
2、取一个和面盆，加入酵母和一点汁，把酵母融化掉加入面粉，揉成面团，发酵1个小时。
3、发酵好的面团进行排气，分成小剂子，把每个小剂子擀成薄圆形，用刀在中间切一刀，
每一半面片用手捏成花朵的形状，每五个小花朵捏在一起，成为一个大的花朵形状，再揪一点面团，
揉圆按扁，做花朵的心，按压在花朵上即可，这样一个花朵就做好了。
4、锅中加水烧开后把花朵馒头入锅蒸15分钟，焖两分钟即可。
其实，在各种样式的花馒头类型中，玫瑰花馒头和花朵馒头这两种类型，是相对其它花样的馒头在制作工艺上比较简单的两种，因此，大家在日常生活中如果想要让饮食也为生活增添乐趣的话，就可以尝试制作以上两种花馒头来食用。
南瓜花的做法大全有哪些？
南瓜花不仅有着靓丽的外表，其实它也可以成为饭桌上的美味佳肴，炒南瓜花就是常见的一种吃法，还可以搭配一些猪肉豆腐等这些食物，那么就可以有更加高的营养价值，下面就来认识一下它的具体制作步骤。
做法一、
备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。
制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。
做法二、
备料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。
制作：
1、瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。
2、淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。
3、两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，三日而不忘.
金瓜花的做法大全有哪些？
在农村地区，很多家庭都种有南瓜，所以平时吃南瓜是比较多的，另外在城市的菜市场里面，也经常可以买到南瓜来吃，相比之下，人们吃南瓜花是比较少的，其实南瓜花可以当成蔬菜来吃，而且营养非常丰富，比如含有大量的胡萝卜素，南瓜花具有抗癌防癌的功效，下面教大家做南瓜花吃的方法。
第一、南瓜花饼的做法
1.南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水
2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊
3.让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)
第二、南瓜花香菇汤的做法
1.排骨汤放锅中烧开后，放入瘦肉丝和姜丝、葱、盐等煮开，然后放香菇煮三、四分钟
2.香菇煮熟后放入南瓜花，待南瓜花稍一变软马上关火
第三、南瓜花肉汤的做法
1.瘦肉切片，加油、盐、料酒腌制30分钟
2.南瓜花花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，掰成两半，洗干净
3.锅里放入适量清水，姜，大火煮开
4.倒入瘦肉，煮开，倒入南瓜花，再次煮开熄火，加盐调味即可
第四、蛋炒南瓜花
材料
新鲜南瓜花若干，鸡蛋3个，盐少许，牛肉粉少许
做法
1.将泡洗的南瓜花冲洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。热锅中放入少许油，将鸡蛋摊入，放入南瓜花一起翻炒
2.翻炒时切忌不要添加水，因为南瓜花自身爱出很多水份。加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻即可出锅，翻炒时间不宜过长
第五、南瓜花介绍
南瓜花亦蔬亦药；它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
清炒花蟹的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下清炒花蟹这道菜的做法。
2.花蟹清洗清洗。
3.去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
6.加入适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后，搁入葱段，即可。
12.出锅，装盘。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这清炒花蟹不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
家常炒花蟹的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于家常炒花蟹这道菜的做法。
2.剥开，去除内脏
3.用剪刀对半剪开
4.一只蟹剪开的样子
5.处理好的蟹
6.热锅，倒入菜籽油至7成热，入姜爆香
7.倒入蟹块爆炒一会，依次加入料酒，盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味即可
8.装盘
9.加点緑点缀一下
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完家常炒花蟹的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
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