腌咸豆角的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“腌咸豆角的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆角归脾、胃经，有生精髓、健胃、补肾、及止消渴等作用。豆角有很多种吃法，其中，腌咸豆角是许多人平时很爱吃的一样开胃小菜。超市卖的腌好的咸豆角虽然味道不错，不过似乎味道有些太咸，这不免与如今所大力倡导的低盐健康饮食观有些矛盾，不如自已在家中腌点咸豆角，其做法很简单，吃起来既健康又省钱，还卫生。
一、腌酸豇豆
食材：长豇豆、盐、康乐醋、辣酱、小葱。
步骤：
1.将一把长豇豆（两头不摘掉），洗净。
2.在锅中倒冷水煮开。放入长豇豆，大火煮约1-2分钟后，捞起来。
3.将捞出的豇豆，在砧板上用刀先去两头，再切成小丁。
4.这一步很重要：将切成小丁的豇豆装碗，趁热放入醋、盐、辣酱、葱末即可。
二、腌咸酸豆角
食材：鲜豆角适量、盐适量。
步骤：
1.地里的豆角摘下清洗凉晒捆成一支一支的。
2.开水里放盐冷却倒进坛子里，将捆好的豆角放进坛子里，坛子外面放清水密封，一周左右即要开坛。腌好的咸酸豆角。
三、腌咸豆角的潜在危害
在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中的亚硝酸盐是主要的潜在危害。
四、如何安全食用腌咸酸豆角
传统蔬菜腌制的时间很长，并不是腌几天就能拿出来食用的。一般来说，蔬菜腌制刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，也有的出现三次高峰。一般来说，蔬菜腌制一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就比较安全了。
五、如何降低腌咸酸豆角的危害
蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，让蔬菜腌制缸少进空气。为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，1公斤白菜放4粒维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。
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古法腌咸鸡蛋的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做古法腌咸鸡蛋
2.把大量的盐放入瓦煲里。然后把放凉的龙眼水搅拌成盐溶解。
3.然后把鸡蛋放入那盐水里泡，每个鸡蛋都要泡到盐水。盖上盖子泡上2个星期左右。拿一个咸鸡蛋，煮熟吃吃，够不够咸，不过可以继续泡。或者再加点盐，再泡，就会更快腌咸。但如果，吃了一个觉得可以了或者太咸就要赶紧要咸鸡蛋拿出来，放在冰箱里。
4.这是我家泡好的咸鸡蛋，蛋黄多油，蛋白很滑。自己做咸鸡蛋，就不用出去买，就不用害怕商家是不是用工业盐，或者有其他什么化学物质。反正就是，做的舒心，吃的放心。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的古法腌咸鸡蛋。
酱油腌豆角的做法
豆角在一些地区也被人叫做四季豆，它是一种非常受人欢迎的蔬菜，因为豆角不管是干煸还是煮来吃，都能发挥出它自身所拥有的独特风味。而在一些地方喜欢做小菜，使用酱油腌制豆角，就是他们很喜欢的一种小菜。因为酱油腌制豆角可以很好的将酱油融入豆角里，使人吃饭的时候更下饭。那么酱油腌制豆角的方法有哪些呢?
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
酱油腌豆角
步骤:
一 首先挑选长豆角若干,挑选的这些豆角一定要比较干净的,称其质量
二 将这些豆角洗干净,然后放置于98度的温水中加热至水开。8分钟后豇豆角取出放于凉水中, 待豆角的温度降至常温将豆角取出自然晾干
三 调料的配置(最好在瓷质罐中)
豆角 醋 1:2
豆角 酱油 1:0.5
豆角 盐 1:0.005
豆角 辣椒 1:0.05
豆角 大蒜 1:0.005
豆角 姜 1:0.005
四 将自然干的豆角放入调料中腌制15天左右即食。
腌咸柠檬的做法是什么
柠果、洋柠檬、益母果这些都是柠檬的别称。因柠檬味道比较酸，所以它是诸多孕妇的最爱，所以我们又把它叫做益母果或益母子。腌咸柠檬是不少人都喜欢吃的一种食物。那么腌咸柠檬的做法是什么呢？让我们一起来看一看下面的文章内容吧。
1）选择品质好的，较生的（选颜色比较青的）新鲜柠檬；
2）洗干净后擦干，然后放到干净的锅里翻炒（要小心，不然炒久了可能表皮变薄，里面的汁液会溢出，溢出汁液的柠檬不能要），看到表皮颜色变了，比较干了就可以盛出来放到篮子里晾；
3）白天出太阳的时候将这些炒过的柠檬放到太阳下暴晒几天（不用完全干哦），晚上、雨天一定要收回屋内，一定不可弄湿了，请视柠檬的晒干程度决定暴晒天数，晒干的柠檬会出现凹陷，这属正常；
4）准备好一个干燥的容器（玻璃﹑塑料均可，但玻璃会好点），将晒干的柠檬放到瓶子里，再加入生盐和甘草，密封盖好（建议在盖盖子的地方垫一层塑料薄膜），然后把弄好的罐罐放到外面暴晒，晚上和雨天都不用收，因为是完全密封的，水也不会进去，慢慢地，生盐就会变成盐水，把柠檬都浸泡了。所以柠檬的数量如果很多，不用一次把柠檬放完，先放一部分，等盐水把之前的那些柠檬浸泡了再加剩下的柠檬，加剩下的柠檬到瓶子里的时候也要继续加盐和甘草哦，不然之前加的盐已经变成盐水，是没办法把新加的柠檬淹没的
~~请注意，加柠檬、盐的器具一定要干燥，然后按照前面介绍的密封办法和暴晒方法做就可以了~~ 5
5）当所有的盐变成盐水，把柠檬浸泡起来的时候，你的咸柠檬已经做成功一半了，剩下的就是要等待时间慢慢地浸泡了，泡得越久就越好！只是通常如果可以用的话，也要浸泡一年以上~~ pS：提醒各位在需要用咸柠檬的时候，所使用的夹具（筷子、勺子）务必是干燥的，不然可能会把整罐的咸柠檬弄坏哟~~
腌咸柠檬的做法是什么？通过以上文章内容的详细介绍，相信您已经有了一定的了解。柠檬有着美白功效，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。牛奶柠檬牛奶富含蛋白质和钙，与含果酸的柠檬一起吃，会形成草酸钙，影响牛奶的消化与吸收。
腌豆角瘦肉粉的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做腌豆角瘦肉粉这道菜吧。
2.1锅里烧油，放进尖椒炒香。
3.2瘦肉切片，香葱少许，尖椒少许。
4.1另起锅放清水烧开，下入米粉煮熟。
5.2再放清水浇开后放进肉末烧开，调入鸡精和盐入味。
6.捞进碗里。
7.放上炒好的腌豆角。
8.再倒进烧开的肉片汤，淋上香油即可开吃。
看了上面关于腌豆角瘦肉粉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
腌咸榄蒸肉排的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于腌咸榄蒸肉排的做法。
2.腌咸榄也叫咸榄角，其实就是把新鲜橄榄摘下，用井水冲洗干净之后放在阳光下晾晒，脱去表面水份，对切，取核后把榄肉与海盐一起放在锅里翻炒，倒入盘中晾凉，最后连同盐一起放在陶罐中腌制一个月，橄榄天然变成紫红色，芳香味道为最佳。
3.肉排加入米酒、生抽、蚝油、红糖、水淀粉拌匀。
4.再加入腌咸榄拌匀，腌制20分钟。
5.西兰花摘成小朵，用清水浸泡10分钟，可以在水中加放适量的盐，使花中的小虫爬出。
6.锅里烧一锅水，把西兰花焯熟备用。
7.腌制入味的肉排，码入盘中。
8.把肉排放入上汽的蒸锅中大火蒸制30分钟，出锅后在盘边摆上焯熟的西兰花即可。
今天这道腌咸榄蒸肉排，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
腌酸豆角的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下腌酸豆角的做法。
2.准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。
3.取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。
4.准备腌菜的坛子，洗净。
5.把豆角依次放入坛子。
6.码放好，轻轻按压。
7.把准备好的盐水倒入坛子。
8.盐水要能够淹没豆角，再多一点，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起。
9.盖上内盖。
10.盖上外面的大盖子，沿坛子边倒入水，起密封的作用。
11.放置3-5天，颜色变了就可以吃了。吃的时候取一把，其余留在坛子里。
12.取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小段，青椒切丁。
13.锅热入油，倒入酸豆角翻炒。
14.加糖，青椒翻炒。加糖是中和一部分的酸味，喜欢酸的朋友也可以不放糖。
15.出锅装盘，可以开吃啦。
到这里，关于腌酸豆角这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
怎样腌咸鹅蛋
在生活里面大家是不是比较多听到咸鸭蛋的名字呢，但是今天要和大家说的是关于咸鹅蛋的一些介绍。选择鹅蛋的原因是制造出来的咸鹅蛋更具有营养方面的价值，对人体的帮助会更多。咸鹅蛋的吃法是有很多种的，可以用来煮汤，也可以直接蒸熟食用，味道是原汁原味的。
咸鹅蛋中的氨基酸种类和蛋白质的含量是高于鸡蛋和鸭蛋的，所以这个咸鹅蛋对于人们来说是一种高营养的物质，对健康也是有很多的帮助的，但是一些高胆固醇的人就要注意食用了。
自制咸鹅蛋
原料：
鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，牛栏山二锅头白酒100毫升。
自制咸鹅蛋做法
1、将鹅蛋洗净外皮晾干。
2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋;
4、倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。
提示：
1、盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。
2、盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了。
3、放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气，放50-100毫升都可以。
鹅蛋的营养价值
鹅蛋个大，表面光滑，呈白色。鹅蛋是一种营养丰富的食品。营养成分：每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克，脂肪14克，糖3.7克，无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。
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