蒸苋菜的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒸苋菜的做法大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
苋菜是一种很受欢迎的野菜，也是一种口感好、营养价值高的食物。苋菜的做法有很多种，最常见也最简单的，当属蒸苋菜。蒸苋菜中富含钙质，可以帮助骨骼生长，也含有丰富的铁和维生素k，能够提高血液质量，促进造血，还能够帮助减肥，所以常吃蒸苋菜，对于人的健康是大有裨益的。
一、蒸苋菜的做法
1、新鲜的苋菜，洗净；
2、为了叶片完整，用剪子先去叶，再把杆子剪成段；
3、倒入调味汁，放入蒸锅，上电磁炉；
4、5分钟后，菜叶塌下去一点，开盖；
5、卤熟的牛肉，撕扯成细丝，放在菜叶上，再蒸5分钟；
6、出锅拌匀即可。
二、功效主治
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，苋菜常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
三、食疗作用
1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
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红苋菜的做法大全有哪些？
相信很多人都吃过苋菜，苋菜有不同的种类之分，比如有的地区会产白苋菜，有的地区出现青苋菜，今天为大家推荐红苋菜，因为外表是红色的，所以得此名，另外还称为雁来红、三色苋等等，吃这种蔬菜对肠胃健康有好处，另外还能够增加血红蛋白的含量，从而提高人的携氧能力，那么红苋菜该如何做来吃呢？
第一、炒红苋菜
材料
主料：苋菜(紫)700克，
调料：白皮大蒜20克，盐4克，味精2克，猪油20克
做法
1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
第二、红苋菜麻油蒸饭
材料
白米100公克，蒜仁2粒，红苋菜150公克，胡麻油1大匙，玉米粒20公克，水120㏄
做法
1.红苋菜切小段；蒜片切片，备用。
2.热锅，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的蒜片，再放入下红苋菜段炒约1分钟至红苋菜出水后捞起沥干备用。
3.白米洗净后沥干水分与作法2炒好的红苋菜及玉米粒拌匀入电子锅中，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。
第三、凉拌红苋菜
材料
红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法
1、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。
第四、上汤浸红苋菜
1
大蒜去皮
2
然后压碎
3
洗净红苋菜，将根部拔走
4
蒜头炒约1分钟炒香。倒入鸡汤煮滚
5
添加红苋菜
6
关盖将之焗至软身
7
鸡汤变成红色
8
健康上汤浸红苋菜。
马苋菜的做法大全有哪些？
人们常说的马苋菜，其实就是指马齿苋，这种蔬菜还有很多名称，比如可以称为五行草，据介绍，马苋菜的营养非常丰富，比如富含蛋白质，另外含有丰富的粗纤维，还含有胡萝卜素以及多种维生素，这是德马苋菜有很多好处，比如吃了能够促进肠胃消化，下面教大家做马苋菜吃的一些流行方法。
马苋菜的做法大全：
马齿苋菜肉片汤
材料
主料：马齿苋250克，瘦猪肉100克，
调料：白皮大蒜10克，酱油5克，豌豆淀粉5克，花生油10克，盐3克
做法
1.马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。
2.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。
3.烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。
南方水煮冬苋菜
材料
冬苋菜，豆豉，盐，油
做法
1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。今天，也是这样教老公的，嘻嘻～～把他烦坏了！！
2.锅里油温热的时候，把豆豉放进去，爆香，再放一大碗水煮开；
3.水开的时候，用锅铲把豆豉摁烂，这样容易出味些，再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。
炒红苋菜
材料
主料：苋菜（紫）700克，
调料：白皮大蒜20克，盐4克，味精2克，猪油20克
做法
1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
豆豉煮冬苋菜
材料
猪油，豆豉，冬苋菜，水，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.用猪油，下豆豉和冬苋菜一起炒软；
2.加少许水煮几滚；
3.调盐味撒点胡椒粉、鸡精就ＯＫ了。
干苋菜的做法大全有哪些？
现在这种蔬菜有很多名称，很多人称之为雁来红，是因为这种蔬菜的背面是红色的，另外又被人们称为老年少，因为这种蔬菜具有缓解衰老的作用，还有很多地方的人称之为红菜，或者称为汉菜等等，这种蔬菜价格比较便宜，吃起来味道也很好，而且具有广泛的食疗作用，如果是干苋菜的话，可以按照下列方法做来吃。
干苋菜的做法大全：
苋菜干烧肉
材料
五花肉500克，苋菜干150克，姜10克，八角1个，香叶2片，油适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水（浸苋菜干的水不要倒掉），五花肉切成4厘米长2厘米厚的块；
2.热锅中倒入油，7成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色；
3.炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开（高火3-4分钟）；
4.在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水（水没过肉面为宜），大火烧开后改小火煮40分钟左右（把肉移至砂钵里去焖，会更香）；
5.放入苋菜干，闭盖，再煮20分钟左右。最后大火收汁，根据咸淡放盐调味，加鸡精，盛起。
腊鸭胡萝卜菜干粥
材料
大米半杯、腊鸭200g、胡萝卜1根、菜干2棵、姜1块、油盐适量
做法
1、菜干泡开切小段，腊鸭洗净切小块，姜切片。
2、全部材料和米一起放入锅里煲成粥，最后加盐调味即可。
宝宝美食：鱼泥豆腐苋菜粥
材料
熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）；
2、将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂；
3、再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
苋菜汤的做法大全有哪些
经过调查得知，苋菜里面含有非常容易被我们身体吸收的钙，所以说经常吃苋菜对我们的牙齿和骨骼发育都是极有帮助的，而且经常吃苋菜还能维持我们身体心肌的正常活动，避免肌肉出现萎缩的情况。现在很多人都喜欢喝苋菜汤，除了上述的优势之外，它还可以补充铁和维生素K，提升身体的造血能力。
苋菜汤的做法一：
1. 苋菜摘取嫩头，洗净，我喜欢用红苋菜
2. 准备5汤勺红薯粉，大概加入了半碗水，搅拌开，备用。
3. 锅里放入比平时做汤的水少，烧开后加入食用油
4. 放入苋菜，看到没，水没有没过苋菜，这样的水量就够了，因为苋菜一会还会出点水苋菜全部烫熟了，放入盐、鲍鱼汁或者蚝油，根据自己口味调味
5. 事先准备好的淀粉，再搅拌一下，倒入苋菜里
6. 倒入淀粉后搅拌均匀，再次烧开，就完成了
7. 盛起，是不是很浓稠丝滑的感觉，开吃吧!很鲜美哦!
苋菜汤做法二：
1. 苋菜去根洗净，火腿切丁，皮蛋入清水煮10分钟，冷后去壳切小丁2. 锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中3. 热锅入油，放入大蒜头小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高汤或清水煮开4. 放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白，调入盐和鸡精，搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可苋菜汤做法三：
1. 绿苋菜洗净，择取嫩叶。
2. 锅中加入矿泉水或者高汤，加热至水开，放入苋菜叶子、再放入洗净(不要泡水)的枸杞子，继续小火煮约8分钟左右。
3. 关火。加盐。盛出即可。
小贴士
苋菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度赖氨酸，可补充谷类食物中氨基酸的组成缺陷。最值得称道的是，苋菜的含钙量高达200毫克/100克以上，红苋或紫苋含钙量可高达400毫克/100克，是菠菜的2～3倍。苋菜含铁量为3毫克/100克以上，在众多蔬菜中也堪称佼佼者。
苋菜饺子馅的做法大全
很多人都有吃过苋菜，也都知道其中具有清热解毒的功效，其实真正的功效不仅仅如此，还有预防肌肉痉挛，补充钙铁锌等微量元素，同时能满足人体的蛋白质需求，其中可以给婴幼儿或青少年食用，对身体的发育成长有着极好的功效，在平时做饺子馅是最简单的一种方法，而且口感也不错。
苋菜的功效与作用
1.清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4.防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
苋菜的营养价值
1.苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
2.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。
原料
肉馅6两、饺子皮80个、苋菜一小把、葱姜水。
葱末、姜末适量、酱油1勺、料酒1勺、盐和胡椒粉适量、香油3勺。
操作
1、肉糜放入调理盆中，放入葱末和姜末，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，松软后加入酱油、料酒、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀。
2、苋菜洗净，过沸水轻烫一下，用手攥干水分，切碎后放入调理盆中，继续顺一个方向搅拌混合，最后加入剩下的盐调味。
3、混合调馅的详细步骤。
4、将混合好的馅料放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来包饺子，具体说来应该是挤饺子，随后就下水煮至浮起，反复点水两次，汤水再次沸腾后即可捞出食用了。
野苋菜的做法大全有哪些？
野苋菜不是一种普通的蔬菜，通常当成中药来使用，可能很多人对这种中药并不了解，其实野苋菜的分布很广，主要出现在东北、华北以及西北等地区，这种中药的作用非常多，首先具有利尿的功效，另外能够清热解毒，当然了，平时也可以把野苋菜当成蔬菜来吃，制作方法如下。
第一、南方水煮冬苋菜
材料
冬苋菜，豆豉，盐，油
做法
1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。今天，也是这样教老公的，嘻嘻～～把他烦坏了！！
2.锅里油温热的时候，把豆豉放进去，爆香，再放一大碗水煮开；
3.水开的时候，用锅铲把豆豉摁烂，这样容易出味些，再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。
第二、炒红苋菜
材料
主料：苋菜(紫)700克，
调料：白皮大蒜20克，盐4克，味精2克，猪油20克
做法
1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
第三、豆豉煮冬苋菜
材料
猪油，豆豉，冬苋菜，水，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.用猪油，下豆豉和冬苋菜一起炒软；
2.加少许水煮几滚；
3.调盐味撒点胡椒粉、鸡精就ＯＫ了！
第四、凉拌红苋菜
材料
红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法
1、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。
苋菜包子馅的做法大全
苋菜属于是一种野菜，苋菜的叶子呈现出菱形，并且在叶子上面有绿色或者是紫红色的部分，苋菜口感软滑甘香，有一种比较浓郁的野菜味道，食用苋菜对胃肠清热有一定的作用。对于很多的想减肥瘦身的女生来说，吃苋菜既可以防止便秘有对减肥也有一定的促进作用，用苋菜包包子是非常好吃的美食。
主料
面粉 500g、猪肉馅220g、野苋菜480g、
辅料
油 适量、十三香 适量、蚝油 适量、生抽 适量、麻油 适量、姜 适量、小葱 适量、鸡蛋 1个、淀粉 适量、清水 245g、酵母 4g
制作步骤：
将面粉、水、酵母倒面包机桶里，启动和面程序。野苋菜泡淡盐水里。水烧开，焯一下野苋菜。将焯好的野苋菜切碎。肉馅里放入鸡蛋、油、蚝油、生抽、葱花、姜沫、十三香、水淀粉一起，往一个方向搅拌上劲。切碎的野苋菜攥掉水分，放点芝麻油与肉馅一起搅拌均匀。发酵好的面团揉搓排气后分小份，擀皮。放上馅料。捏合成包子。蒸笼底垫上芭蕉叶，放上包子进行二发。等二发完成后大火烧开上汽后转中火，蒸15分钟，熄火后虚蒸三分钟再开盖。
苋菜的食用功效
1、清热解毒：苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质：可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童的生长发育：菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、防止肌肉痉挛：能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
苋菜素饺子的做法大全有哪些？
苋菜这种蔬菜在国内分布非常广，几乎在全国各地都有大面积的种植，在平时生活中，人们一般吃苋菜的叶子和茎，这种蔬菜外表非常漂亮，被人们称为雁来红，另外这种蔬菜吃了有很多好处，比如具有清热明目的作用，还能够利大小便，现在的吃法有很多，下面教大家包苋菜素饺子来吃的方法。
苋菜素饺子的做法大全：
11.和成软硬适中的饺子面，盖盖醒面。
22.焯过水的野苋菜过凉水，挤干水分。
33.把苋菜切成碎末，再把鸡蛋炒熟，切碎，还有小葱和油条切碎备用。
44.把切好的苋菜，鸡蛋碎末，油条末，葱花，虾皮放入一个盆中，加入适量的食盐，蚝油，味达美，十三香，最后加入熟油拌匀（野苋菜比较吸油，可以多调点油拌馅料）。
55.切成大小均匀的面积按平。
66.把面剂擀成饺子皮备用。
77.爱吃馅，包的馅料比较多。
88.包好的饺子，准备放在冰箱冷冻，想吃可以随时煮哦！
红苋菜素饺的做法
1.红苋菜剁碎用盐拦出水，用手压出水份。
2.压过水的红苋菜加上蒜泥香油拌均。
3.现成的皮，用手沾少水在皮的一周沾湿皮（用于粘合）
4.中间放入适理红苋菜。
5.对折，中间粘上作固定。
6.以“N”字型推压成折扇花式。
苋菜鸡蛋馅素煎饺的做法步骤
11苋菜洗净沥干水分后切碎。
22鸡蛋炒熟备用，要炒碎碎的。
33苋菜内加入花生油拌均匀。
44豆筋泡开后切碎，再加入两把虾米。
55把豆筋和虾米倒入苋菜内。
66倒入酱油调味。
77加适量蚝油。
88加适量五香粉。
99加几粒味精。
1010加适量香油。
1111把之前炒好的鸡蛋倒入馅内。
1212所有东西都搅拌均匀。
1313醒好的面拿出来切成大小合适的剂子。
1414把剂子压扁。
1515放入适量馅。
1616包好就可以了~
1717平底锅内放油后摆入包好的饺子，煎到底面发黄。
1818倒入一小碗水。
1919盖上锅盖慢慢煎到水干就可以了。
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