芝士做法没有烤箱
养生贴士。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芝士做法没有烤箱”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
芝士做法没有烤箱，如何在不使用烤箱的情况下制作美味的奶酪?以下答案大致分为三种方法：煎锅法;食物混合方法;干食方法，所谓的煎锅实际上是采用“烘烤”的方法来融化奶酪，这种方法无法提供烤箱的温度。因此，据说奶酪和煎锅不能分开太厚的距离，以利于热量，才好吃。
新鲜奶酪
芝士
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
蓝纹奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
水洗软质奶酪
成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
硬质未熟奶酪
制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
硬质成熟奶酪
奶酪(21张)制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
山羊奶酪
最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
融化奶酪
一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
奶油奶酪
一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
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芝士焗饭不用烤箱
芝士局饭是比较有名的，很多人都比较喜欢吃，非常的美味，如果自己在家中制作的话，家中没有烤箱，这时候也是可以制作这道美味的，比如说可以制作香肠奶酪烘蛋，可以做玉米芝士馅土豆饼等等，做法比较简单，能够满足人的口感，下面我们就来了解一下这方面的内容。
芝士焗饭不用烤箱
一、香肠奶酪烘蛋
只需摆好材料去微波，惊艳全家的早餐端上桌!这块芝士味十足的烘蛋，味道神似肉蛋披萨，但做起来却更方便简单。非常适合搭配着咖啡或茶，当做周末的早午餐吃。用料 ：，鸡蛋 2个，早餐肠 2根，番茄沙司 适量，马苏里拉奶酪 适量做法 ：1、早餐肠切厚片铺在碗底。2、打上鸡蛋铺在肠上面。3、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系。4、铺满马苏里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以)。5、放入微波炉中，首先中火 3 分钟，然后转最小火 3~4 分钟。然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可。
-- 小贴士 --
1、如果选择那种很咸的腊肠，要注意用量，而且番茄沙司也要减量哦。2、鸡蛋没有加盐、马苏里拉的味道本身也很淡，所以用了比较多的番茄沙司，请自己平衡味道。不建议只用纯番茄酱。但是可以用披萨酱。3、马苏里拉奶酪可以用芝士片代替。
二、玉米芝士馅土豆饼
表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃!用料 ：土豆，黄油，甜玉米，大蒜，盐，黑胡椒，奶酪粉，马苏里拉奶酪-- 做法 --1、切少许黄油，马苏里拉刨丝，土豆去皮刨丝，玉米剥粒，大蒜切蒜花。2、土豆丝放少许盐，放蒜花，拌匀。3、锅中放小块黄油，下玉米粒，放适量黑胡椒。拌炒断生，盛出。4、锅中继续加一点黄油融化，下适量土豆丝，用铲子压实，成型。5、放少许玉米粒，取适量奶酪丝，盖上适量土豆丝，开火大火煎，煎到晃动锅子，土豆饼可以移动。6、翻面，继续大火煎另外一面，等到两面都成型起焦，转小火可以两面轮着煎到自己喜欢的焦的程度。7、出锅前撒点黑胡椒粉、奶酪粉即可。
烤箱芝士红薯做法是怎样的？
利用烤箱来制作芝士红薯，其实是很多朋友都已经实践过的一道美味甜品。现在的烤箱功能是非常多的，利用烤箱来烤红薯的话，时间上也是比较多的，并且拷出来的红薯也会非常的香。制作芝士红薯的朋友，要注意好温度的把控，温度太高会把芝士给烤焦。
芝士焗红薯
食材：红薯1个、奶酪适量、鸡蛋黄适量、牛奶适量、黄油少许、白砂糖适量
做法：
1.红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣
2.入蒸锅蒸熟，用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度
3.红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油、芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀
4.将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士
5.烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可
甜脆地瓜条
食材：地瓜2-3个、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个
做法：
1.地瓜三个洗净。刨皮，去掉头尾少许部分，切成条状(别太细啊，否则蒸过后操作起来容易断的)，在流水下冲洗表面淀粉。
2.上沸水锅中蒸两三分钟，半熟。
3.拿出稍微晾凉。待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。
4.抖掉多余的面粉，动作要轻(还是因为地瓜蒸过后比较容易断)。
5.鸡蛋打散。把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。
6.均匀沾上面包糠(我的面包糠是白色的，若是买到金黄色的面包糠，炸出来的颜色会特别漂亮)，沾好后也抖掉多余的面包糠。
7.锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。
8.把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。
9.地瓜本来就甜味实足，如果喜欢还可以搭配沙拉酱、番茄沙司实用。
芝士蛋糕的做法不用烤箱的做法
西点蛋糕一直是深受老人、孩子、女性朋友喜爱的食品。特别是芝士蛋糕，吃了以后令人难以忘怀。心灵手巧的家庭主妇们往往非常愿意尝试一些饮食考验，但是苦手头工具不全比方说没有烤箱，对蛋糕、面包一些食品就望而怯步了。其实，这不是难题，小编可以帮你轻松搞定，不用烤箱，也以做出美味的芝士蛋糕。
原料：
动物鲜奶油100克、白糖15克、奶油奶酪200克、白糖40克、消化饼干(达能甜趣)100克、黄油50克、草莓味qq糖、菠萝味qq糖各25克、水60ml、明胶粉10克、水30ml。
做法：
1、消化饼干充分压碎，加入溶化的黄油搅拌好，放入6寸蛋糕模压实，放冰箱冷藏备用;
2、奶油奶酪放在一个碗中;
3、隔温水，用手动打蛋器不停的搅拌至软;
4、加入白糖40克;
5、充分搅拌至没有颗粒状，非常顺滑，从温水中取出;
6、明胶粉放水30ml泡1分钟;
7、隔温水溶化明胶粉至没有颗粒状;
8、一点一点的倒入奶油奶酪糊中;
9、充分搅拌好;
10、鲜奶油加白糖15克打至6分发;
11、和奶油奶酪糊充分混合;
12、倒入刚才的6寸蛋糕模中，放冰箱两个小时以上;
13、菠萝味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小时，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠萝味的 qq糖液上2小时以上;
14、取出后，用热毛巾围蛋糕模一圈3秒钟，即可脱模。
不怕做不到，就怕想不到，你看，不用烤箱，我们也可以做出正宗的芝士蛋糕。按照我们上述介绍的方法，请跃跃欲试的家庭主妇们来做一款与众不同的芝士蛋糕吧。这种食品无论是做早餐还是做茶点，无论是大人、孩子还是老人都会喜欢。
芝士不用烤箱能做什么
说到甜点，很多人都会流口水，因为特别好吃，芝士作为甜点的必备品，但是很多人在烹饪过程中都会用到烤箱，而且我们很多家庭还是没有烤箱，这个时候又想吃芝士的食物，这个时候怎么办呢？今天我给大家带来芝士不用烤箱的食物的做法？我们一起学起来，给家里添个别样的食物吧。
芝士鸡排
用料：鸡胸肉，芝士，培根，干淀粉，面包糠，鸡蛋液，料酒，胡椒粉，盐
做法：
1. 鸡胸肉片成薄片，用肉锤敲成大片，加入调料抹匀腌制 10 分钟。
2.培根煎熟，芝士片一分为二。
3.鸡肉片铺在案板上，一片芝士、一片培根、 一片芝士的顺序排好。
5.卷起，接口处沾少许蛋液。
6. 沾上干淀粉，挂上蛋液，均匀沾上面包糠。
7.锅内烧热油，小火慢慢煎熟鸡排即可.
芝士豚平烧 --
豚平烧是日本关西很常食用的一道铁板料理，简单方便快手又好吃，主要就是用鸡蛋包住猪肉和蔬菜（这里用了豆芽，可换），类似蛋包饭的做法。这次的菜谱里加入了防止蛋皮断裂的小技巧，使这道菜做起来更容易一些。
-- 用料 --
豆芽 200g
五花肉 80-100g
鸡蛋 2-3个
马铃薯淀粉（或玉米淀粉） 1/2小匙
水 1小匙
盐 少许
胡椒 少许
马苏里拉芝士 适量
照烧酱汁 适量
沙拉酱 适量
-- 做法 --
鸡蛋打好拌匀，淀粉加水搅拌成淀粉水后倒入鸡蛋里，加入少许盐，搅拌均匀。加入淀粉水的鸡蛋做出的蛋皮更加有韧性，不容易裂开。
猪肉切小片，入锅炒，炒至变色后加豆芽，再加盐和胡椒调味。
把蛋液倒入锅里，中上方放芝士碎。
开中火，鸡蛋熟了一半的时候将其对折，再烧一会儿，出锅。
淋上照烧酱汁和沙拉酱，完成~
-- 懒人版芝士煎蛋 --
轻轻松松就能完成的芝士煎蛋，那香味简直可以叫醒熟睡的人。一口咬下去，嫩滑无比，有芝心的感觉也是幸福到爆~
-- 用料 --
鸡蛋 1个
芝士 1片
盐 可加可不加
-- 做法 --
将鸡蛋打散，加盐或不加盐都可以。
将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅子摊成圆饼状。
将芝士放在蛋饼中央，并将周围的蛋饼依次折起，包住芝士。
翻面再煎一会会就可以出锅了。
-- 小贴士 --
建议再对折一下，成长方形，夹起来咬一口，芝士会流下来哦 O(∩_∩)O~
-- 芝士焖虾 --
原本就鲜嫩的虾被焖过之后，多了黄油的奶香和橄榄油的独特之香，更有芝士的浓香。重重香味叠加，却丝毫不腻人。
-- 用料 --
虾
芝士碎
黄油
橄榄油
蒜
-- 做法 --
虾沿背部剪开，取出虾线后备用。
蒜切碎后备用。
锅内加少许橄榄油爆香黄油，加入适量盐和胡椒调味后，虾入锅煎至半青红色，翻边煎熟出锅。
爆香生蒜，倒入虾翻炒均匀。
虾上面撒上芝士碎，等到芝士融化，就可以出锅了。
-- 小贴士 --
虾入锅煎时不要多次翻动，等一面煎至半青红色，再翻面煎熟出锅
草莓冻芝士蛋糕(不用烤箱)的做法
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，草莓冻芝士蛋糕(不用烤箱)的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、奶油奶酪室温软化 加入糖粉30g搅拌至顺滑 鱼胶粉加30ml热水搅拌均匀后倒入
3、淡奶油 加入剩下的30g糖粉 打发至提起有个小弯勾 之后把一半打发好的奶油放到奶油奶酪里 搅拌均匀 再放入剩下的另一半 拌匀
4、取出冷冻好的蛋糕底 倒入模具里面 轻轻颠一下 冷藏四小时
5、接下来是果酱步骤 不喜欢草莓的可以换成蓝莓 把半颗柠檬挤汁 放入草莓或者蓝莓 放适量的糖调节酸度 煮至粘稠之后 放凉 之后把冷藏好的芝士蛋糕拿出来 淋在上面 这样就做好啦！
6、这是蓝莓的 步骤同上
草莓冻芝士蛋糕(不用烤箱)的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
芝士吐司烤箱做法怎么做呢？
土司面包在现代生活中是非常受欢迎的美味佳肴之一，因为土司面包的做法简单，味道可以根据自己的需要来调节，制作的弹性空间大为广受人们的青睐。而土司面包当中以芝士土司最流行，下面就给大家讲解一下芝士吐司烤箱做法怎么做吧。喜欢的人士可以在家里面学着制作一下。做法一：1、吐司要切成厚厚的那种，培根切小块夹在吐司里。2、6寸模具用锡纸包一下，再将吐司放入。3、洒上芝士、蓝莓干。4、鸡蛋+牛奶打散。5、马苏里拉芝士从冰箱里拿出，很难弄，所以用面包刀刨开。6、将芝士均匀得洒上。7、再用勺子慢慢的淋上鸡蛋牛奶汁。8、烤箱提早预热上下管180度，5分钟。再将吐司放入烘烤。9、大约15分钟左右即可。注意10多分钟时看着芝士上色至自己喜欢的颜色。 做法二：1、所有原料放在一起揉匀。只需要揉均匀，不用到光滑的。2、放冰箱（大概6℃）冷藏12-72小时均可，切记不要超过72小时，一般我都不超过一天的。发好的中种略有甜酒的味道。3、撕成小块，与主面团原料一起，揉至完全状态。4、面团放在现在室温（大概25℃）进行松弛，大概松弛了一个小时，就好了。5、松弛后的面团取出排气后，分割，滚圆，进行二次擀卷，入吐司模具。6、整形好的面团放入吐司盒。二次发酵，发至模具8成满。这次一不小心发到9分满了，于是没来得及预热烤箱就开烤了。7、烤箱180°烤40-45分钟左右。上表面上色了注意及时盖锡纸。最后加入芝士即可。 小贴士1、这个面团比较黏手的，所以主面团的蛋液大家可以适当减一减，千万别加多了。2、只要是正确的配方，揉面、发酵到位，正确的操作，基本上入烤箱都会变得高大威猛。
芝士焗土豆泥不用烤箱
土豆泥，其实大家并不陌生，就是利用土豆为主要食材制作的一道美食。因为土豆泥具有很好的减肥效果，也受到一些肥胖人士的喜欢。那么，大家知道芝士焗土豆泥怎么制作吗？首先大家想到的，一定是使用烤箱吧。其实，想要制作芝士焗土豆泥，不一定要用到烤箱哦。
土豆是一款价廉物鲜美的大众食物，以各种形式摆放在人们的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友还坚持吃土豆减肥，是因为土豆相比大米所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
做法一
将土豆去皮切小片，装入碗中
盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了
将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
炒锅烧热，放入黄油
融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中
待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥
将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末
入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头。
做法二
1.土豆去皮蒸熟
2.趁热装进保鲜袋借助擀面杖碾成泥
3.装进碗里，加少许盐、胡椒粉、牛奶拌匀
4.洋葱、胡萝卜、黄椒、青椒切碎，平底锅放黄油融化，加洋葱炒香后下胡萝卜炒软，放少许盐调味关火，加黄椒青椒翻拌均匀出锅
5.拌进土豆泥里
6.装入烤碗7分满
7.在土豆泥上铺一层马苏里拉芝士
8.ACA-GT400烤箱预热180度，烤10分钟左右至芝士融化即可
芝士玉米不用烤箱怎么做？
人们常说的芝士，其实就是指奶酪，在中国，人们更愿意称呼为奶酪，在西方国家通常称为芝士，大家都知道，这是人们用牛奶经过发酵制作而成的一种食品，和大家经常喝的酸牛奶是比较相近的，芝士里面也包括了很多乳酸菌，所以对身体健康是有好处的，今天为大家介绍烤芝士玉米来吃。
芝士焗玉米粒的做法：
1.准备材料
2.2取出玉米，沥出水份，用水冲一下，不太相信罐头里的水。
加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。
3.3玉米粒沥干水分，倒入淡奶油，加入适量糖，盐，小火煮熟。放入少量鸡精调味。
4.4收汤汁，以多一口汤为准。盛入耐高温的器皿中。
5.5铺上马苏里拉奶酪碎。
6.烤箱上火，180度将奶酪烤制融化，稍微有些焦黄即可出炉。大概4，5分钟。也可根据自己口味，融化即可。
韩式奶香焗玉米的做法
1.甜玉米粒平铺在烤盘上，用的罐头甜玉米，如果是生的要煮熟喔。
2.放一勺炼乳，搅拌均匀
3.铺上一层芝士。
4.放入微波炉高火4分钟，芝士融化变色即可。
焗烤玉米沙拉起司
材料
吐司1片，乳酪丝适量，玉米粒适量，沙拉适量
做法
1、把玉米跟沙拉稍微搅拌一下，平舖在吐司上？
2、接下来就撒上适量的乳酪丝送进烤箱囉？（一般小烤箱即可）
3、烤5分钟左右，看到乳酪丝开始膨胀泡泡的就完成囉！！（喜欢表面稍微金黄焦焦脆脆的，可以多烤2～3分钟）
酥炸玉米芝士猪肉卷
材料
【材料a】猪排5片，玉米粒100g，美国马苏里拉奶酪丝5大匙，黑胡椒粗粉适量
【材料b】盐1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/4小匙
【材料c】全蛋液100cc，面粉50g，面包糠50g
做法
1、所有猪排使用肉垂将肉片打松后，用材料b腌渍约20分钟入味。
2、肉排平摊开，铺上1大匙马苏里拉奶酪丝，再铺上20g玉米粒，撒些许黑胡椒粗粉。
3、将肉片卷起成为筒状，完全沾附蛋液。
4、沾附蛋液后再沾取适量面粉，再沾附蛋液，再沾附面包糠，并用手指头辅助，稍稍压面包糠与肉结合。
5、全部肉排果好面包糠后，静置15分钟。
6、深油锅注入食用油，深度须能够覆盖住肉卷的2/3高度，中小火加热至约160度C（取小粉团丢入油锅中，先沉底之后瞬间浮起即温度适可）
7、肉卷入油锅中，等待约2-3分钟再翻动，外衣定型后较不会散落。
8、肉卷炸至表面金黄后，捞起沥油静置约5分钟。
9、油锅中大火加热制约200度C（粉团丢入油锅中瞬间起大泡即温度适可）
10、肉卷再次返锅油炸约2分钟，表面金黄色加深即可捞起沥干油份。
芝士丸子做法
芝士丸子这道美食很多人们都是非常爱吃的，尤其是对于一些年轻人来说是相当的受欢迎，这里面所使用到的肉质就是鳕鱼肉的，这样的话就会使得人们在吃起来的时候感觉到丸子的肉质上面变得更加的鲜嫩多汁一些的，加上芝士这种食材的话就会使得口感变得更加丰富的，不是那么单调的。
主要原料：鳕鱼浆，芝士
1. 鱼肉原料：鱼肉原料采用上等的急冻鳕鱼浆制造!
2. 解冻：实用前让原料办解冻以方便加工!
3. 打浆：使用高速切割机，进行打浆乳化工作，同时完成调味
4. 搅拌：各种不同配方的半成品，经过搅拌使之混合均匀
5. 成型：机械自动成型，包馅类产品采用日本进口的“雷恩包馅机”。
6. 蒸熟：全自动话蒸煮机，将产品完全蒸熟。
7. 急速冻结：经过零下30℃的急速冻结机，短时间完全冷冻保鲜!
8. 包装冻结完成马上装袋，装箱，杜绝污染!
8. 如库冻存：即刻送入零下20℃的冻库存放
营养价值：营养价值：除含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素。
鳕鱼：鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、蛋白质以及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必须的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化和吸收。
芝士：是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，另外，芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体具有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
主料：樱桃番茄6个，土豆1个，胡萝卜2根，黄瓢小南瓜1/2个，紫皮小洋葱1/4颗，苹果1个。鳕鱼芝士包12颗
辅料：咖喱酱80ml，高汤(或清水)500ml，盐2茶匙，白砂糖1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，油1茶匙
做法：
1、樱桃番茄洗净对半切开，黄瓢小南瓜切开挖去籽，切成方块状，紫皮小洋葱剥去外皮切成厚片，西兰花洗干净掰成小朵，土豆和胡萝卜洗净切块，苹果洗净留果皮切成方块，鳕鱼芝士包放在室温下自然解冻;
2、中火加热煲中的油，待烧至七成熟时，将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻;
3、煲中倒入高汤(或清水)，加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲低焦糊;
4、最后将解冻的鳕鱼芝士包、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟;
4、上桌前调入盐、白砂糖和白胡椒粉即可。
芝士的做法
我们知道，现在这个社会，有很多年轻人都喜欢自己动手做东西了，这样做出来的东西比较干净，而我们在做东西的过程中也可以学到许多经验，同时做出来后我们也可以体会到成功的喜悦，当然，自己做东西吃比较适合小城市的人们，在闲时自己找点事做，娱乐下自己也是不错的。
我们做的这些东西中就有寿司，饺子，饼干，巧克力，当然还有蛋糕，不过我们知道的，芝士一般都是用来做蛋糕用的，当然，芝士也可以和番薯一起做，那么芝士怎么做蛋糕呢?
材料
顶部：奶油奶酪1盒226克，酸奶80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，朗姆酒15ml，香草精12克，柠檬汁5克，细砂糖80克
底部：消化饼干100克，黄油50克
做法
1、首先，饼干装入保鲜袋扎紧，用擀面杖碾碎。
2、黄油融化，跟碾碎的饼干搅拌均匀，放入用锡纸包好的6寸蛋糕模具底部，用手压紧，放冰箱冷藏待用。
3、软化的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器打到顺滑。
4、分次加入两个鸡蛋，充分拌匀。
5、筛入玉米淀粉、香草精、朗姆酒、柠檬汁拌匀。
6、再倒入酸奶搅拌均匀。
7、取出冷藏的蛋糕底，倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下。
8、烤盘注入热水，高度为蛋糕模具的一半。
9、烤箱温度160°c 烘烤70分钟。
10、烘烤好的蛋糕自然冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上。
11、从冰箱拿出后，用热的刀切块，以保持蛋糕切面的平整、口感细腻，入口超爽的纽约芝士蛋糕完工了。
当然，制作芝士蛋糕其实还是比较复杂的，做起来也不是很容易，万一做砸了也不好，不过年轻的朋友们想做也是可以的，要有足够的设备和材料才好，至少烤箱和冰箱是不可缺少的东西，当然，当做出来的蛋糕放在你的面前的时候，你是不是也会流口水呢、反正我是会的。
芝士片做法
芝士片的做法还是非常多，不过还是应该要先选择新鲜的原材料以后再去进行制作，这样做出来的芝士片味道上面才会变得更加好一些，另外在做的时候也不要忘记一定要多消毒，这也是非常关键，如果是不消毒是可能会出现污染的情况，那么就是没有办法再去吃，另外还要注意控制住温度。
制作奶源
使用63℃低温杀菌的牛奶，因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶，除了过滤加温消毒外，你还要提前告知供应商，不要在挤奶的前一天，过分喂奶牛很多水，那样会降低牛奶质量。另外一定要劝诫供应商，不要试图在牛奶中添加奶牛的副产物，你非常精明，会轻而易举拆穿他的伎俩。
消毒环节
在制造过程中，有害微生物，总是出现在你意想不到的地方。或者成熟奶酪的时候让你功败垂成，或者滋生有害的霉菌斑(添加霉菌方式的奶酪不计在内)，被污染的奶酪不能食用，所以制造奶酪的工具，一定要力所能及的范围内消毒。由于双手也有很多细菌，同时制作奶酪过程中需要接触热水，建议戴上消毒的橡胶手套。
温度控制
不要小看温度的控制，很多制作奶酪必须的乳酸菌，发酵温度都有相应的温度范围，例如，奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种，在加热牛奶的过程中，低于发酵温度，就会出现产酸不足，虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是适当的风味，无疑添加很多意味，更极大丰富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的时间，同时出现蒸煮味道。
⑴不时用温度计测量温度。
⑵牛奶不要直接加热，要隔水加热。
酸度计的应用
测定发酵阶段的工具，评估乳酸菌起效程度。
发酵剂和凝乳酶
先将发酵剂放入少量预热牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用纯净水摇匀溶化使用。
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