紫薯发糕的家庭的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“紫薯发糕的家庭的做法步骤是什么？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
紫薯是人们公认的健康食材，这种食材男女老少都可以吃，而且营养非常丰富，比如富含淀粉、碳水化合物，另外还有多种维生素以及微量元素，平时大家不妨多吃一些紫薯，紫薯的吃法非常多，今天为大家推荐紫薯发糕，这是一种色香味俱全的小吃，详细制作方法如下。
紫薯发糕的家庭的做法：
做法一：
所属分类：老少皆宜面点
食材：面粉300克，紫薯泥120克，糖30克，水150克，葡萄干20克配料：打粉3克，酵母3克
口味：甜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
紫薯发糕的做法：
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
其他做法
材料：
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
做法：
1、准备材料。
2、紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
3、加白糖拌匀。
4、用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
5、加入面粉。
6、搅拌均匀。
7、放在温暖处发酵至三倍大。
8、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
小贴士：
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
发糕不用像馒头一样揉面，发糕要的就是蓬松大空洞，而且没有第二次发酵，制作就非常简单。
紫薯发糕：
材料
普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克
做法
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
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鸡蛋发糕的家庭的做法步骤是什么？
众所周知，人的生命活动需要多种氨基酸的参与，平时吃的很多食物里面都含有氨基酸，但相比之下，鸡蛋里面所含的氨基酸比例与人体非常接近，所以鸡蛋的氨基酸更容易被人体消化和吸收，所以吃鸡蛋是补充氨基酸的有效途径，今天介绍的美食是鸡蛋发糕，详细制作方法如下。
鸡蛋发糕的家庭的做法：
1.
将鸡蛋打入盆里加水，发酵粉，白砂糖，搅拌三分钟。
2.
加入面粉搅拌均匀
3.
红枣去籽。加入搅匀。
4.
在碗里刷一层色拉油，把材料倒入碗里。
5.
碗上包一层保鲜膜，在30度的环境中发酵50分钟。平时估计要发酵一到两小时了。
6.
发酵到两倍高度的时候，在摆上葡萄干
7.
放入蒸锅，中大火蒸30分钟，正好后，再闷5分钟才可以出锅。
红糖鸡蛋发糕的做法
1.面粉放入盆中，把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆
2.干酵母放入温水中调开，打入两个鸡蛋到碗中搅散，把糖浆、酵母、鸡蛋都放入面粉中，混合均匀
3.把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上，等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟。
红枣鸡蛋发糕的做法
1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2.加入面粉，搅拌均匀
3.加入1/3的红枣肉拌匀
4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉
7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。
8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的。
紫薯发糕的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做紫薯发糕吧。
2.1筛入面粉，先略微拌一下，然后慢慢加水搅匀
3.2紫薯泥晾凉后拨到盆子一边，流出的空间倒入酵母，用温水（分量内）融化，然后跟紫薯泥拌匀
4.1温暖处发酵至3倍大，摆上洗净沥干的各种蜜饯，然后用手指轻按几下不要让蜜饯浮在面糊表面，以防蒸好后蜜饯脱落（红红的是剪小的金桔干）
5.2容器四周像做磅蛋糕那样围上一圈油纸，倒入紫薯核桃面糊
6.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖（虚蒸）5分钟
7.取出待稍凉后连油纸一起拎出，小心撕去周围油纸，烤架上晾一会儿散掉热气和湿气
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做紫薯发糕。
果子紫薯发糕的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于果子紫薯发糕这道菜的做法。
2.除装饰的材料外，一次性的倒进面包机搅拌。牛奶可以用清水代替，但是不建议一次到位，应该一边搅拌一边加。面糊应该是粘稠一些的，太稀了，不但不容易蒸熟，口感还容易发粘。
3.搅拌均匀的面糊倒进模具（碗、盆、饭盒之类都可以，但是如果不是专门的模具的话，最好抹点儿油，一会儿好脱模）。
4.盖上龙布或是锅盖儿、保鲜膜，饧发至两倍大小。可以根据自己的喜欢在表面装饰一些果脯之类的，也可以把材料加在面糊里面。
5.凉水上锅蒸，水开后40分钟左右就可以了。记住，关火后不要马上的掀锅盖儿。等蒸汽稍微散一散，大概五分钟之后再掀盖儿。
6.晾凉后脱模。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完果子紫薯发糕的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
南瓜紫薯发糕的做法
现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，南瓜紫薯发糕的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。
2、和成面团后发酵好
3、把发酵好的面团排气
4、拍好气擀成圆形
5、步骤和图4一样
6、把整形好的南瓜胚放蒸锅里二次发酵
7、把整形好的紫薯面胚放蒸锅里二次发酵
8、二次发酵好开大火蒸，蒸汽出来后改中火蒸10分钟左右，蒸好注意不要开盖，闷5分钟在开盖
9、步骤和图8一样的
10、成品等凉了就切块
11、这次切块的紫薯发糕
12、嘿嘿，在来一张南瓜和紫薯发糕切块装盘的全图
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，南瓜紫薯发糕的做法很简单，可以给人以美好的体验。
紫薯糕的家庭做法
紫薯糕顾名思义就是采用紫薯做出来的糕点，紫薯糕不但外观非常的好看而且吃起来味道也是一流的，紫薯糕里面含有丰富的营养，经常吃紫薯糕是可以起到很好的保健作用，紫薯糕有预防癌症和美容等好处，所以紫薯糕深受人们的喜欢，其实我们自己也是可以做出紫薯糕来的，下文我们介绍一下紫薯糕的家庭做法。
紫薯又叫黑薯，英文名称 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
1.紫薯去皮洗净上锅蒸15分钟左右
2.用筷子能扎透就熟了
3.将紫薯装在容器中用勺子压成泥
4.用模具压出喜欢形状，一定要实
5.表面刷蜂蜜
6.撒上芝麻
7.锅烧干将紫薯摆入锅中小火煎2—3分钟即可
8.漂亮美味的紫薯糕就做好了
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯糕，我们知道紫薯糕不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃紫薯糕有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了紫薯糕的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
紫薯球的家庭做法
紫薯我们也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用价值还非常高，紫薯里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以紫薯深受人们的喜爱，紫薯的做法有很多种，我们可以采用紫薯搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
1. 把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滚上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分钟，出炉 。
6. 或是油温小火烧制4-5成热。
注意事项
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起来即刻捞起控油，整个过程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，软糯香甜!
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但可以食用而且还有含有丰富的营养，经常吃紫薯可以起到养生保健的功效，上文我们采用紫薯作为主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具体的教程吧。
紫薯西米露的家庭做法
西米露是我们非常喜欢吃的一种甜点，西米露也被叫做是西米谷，西米露不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃西米露是可以起到润肺化痰的功效，此外西米露还有很好的健脾和美容效用，所以西米露深受女性朋友的欢迎，西米露有很多种做法，下文我们就给大家介绍一下紫薯西米露的家庭做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
1准备材料。
2锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
3煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
4捞出小西米用冷水冲去表面黏液。
5紫薯去皮切片隔水蒸熟 。
6蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
7杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成!
在上面的文章里面我们介绍了什么是西米露，我们知道西米露是印度尼西亚的特产，西米露不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材搭配上西米来做成各种各样的西米露，上文为我们详细介绍了紫薯西米露的做法。
红糖发糕的家庭做法是什么
红糖发糕也是一种比较常见的发糕的形式，里面加入适量的红糖，能够使发糕吃起来，具有红糖的甜味，营养价值也比较高，对于女性来说，适当的吃些红糖发糕，不但有调理肠胃的作用，同时在促进血液循环，补气血方面，也能发挥一定的作用，红糖发糕的做法和普通花糕比较相似。
做法一
材料
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克
做法
1，准备材料
2，将红糖和清水溶化
3，将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好，
4，取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5，倒入面糊
6，微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
小诀窍
1,不用红糖可以用白糖
2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的.
3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半
4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间.
5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出.
做法二
材料：低筋面粉或自发面粉-200g、粘米粉-50g、小苏打 -1/4茶匙
发粉/泡打粉 -3茶匙（tspn）×如果用自发面粉， 发粉就只需要1茶匙、水- 200g、红糖或黑糖- 120～150g、盐- 1/4茶匙、香兰叶-2片、鸡蛋 - 1颗、玉米油- 3汤匙
做法
1. 先把干粉类及发粉混合后过筛一遍备用。
2. 把水， 红糖， 香兰叶及盐在一小锅内用慢火煮至红糖充分溶化，过滤后摊凉。
3. 红糖液摊凉后，在开始制作发糕的同时， 在蒸锅内烧1500cc的水， 以备蒸糕用。
4. 把鸡蛋液搅打均匀后过滤，加入摊凉的红糖水， 用力搅打约2~3分钟至起丰富的泡沫。
5. 加入3大匙的玉米油或食油拌均。
6. 把过筛好的干粉类加入， 慢慢搅拌均匀。
7. 把12个蛋糕纸杯放在蛋塔杯内，再倒入混合物至9分满，再排在蒸笼内，用大火蒸15 ～ 20分钟即可。(切记： 要等水大沸腾后才可下锅蒸， 这样发糕才会大发）
小贴士：
1. 如果要做素的， 就不用加鸡蛋， 水要增加至250g或是以50g的椰浆取代鸡蛋。
2. 如果没有低筋面粉， 就用170g的普通面粉+30g的玉米淀粉即可。 （15%的玉米淀粉）。
3。蒸出来的发糕如果有邹皮或结硬皮的现象，应该是锅盖滴水，或是锅盖太密导致锅内的压力过高，可以再蒸糕时插支竹签或环保筷在锅盖下，让锅盖下有个小小缝可以透些气。
4。把锅盖内的水蒸气抹干才盖上蒸糕，减少滴水的情形发生。
5。做素的可以添加一至两匙的大豆粉，我加Amway的All plant protein powder-15g。
紫薯陷的做法步骤
在炎热的夏天，很多人都为饮食头疼，因为夏天十分的炎热，很多人都没什么食欲，但是对于孩子来说正是长身体的时候，一定要及时的补充营养，不然很容易会导致孩子免疫力低下，疾病缠身，其实在夏季可以用紫薯做一些食物，因为紫薯不仅味道好吃，还可以给我们的身体提供能量，那么紫薯陷的做法步骤是怎样的呢？
1.生紫薯洗干净，皮削干净万能紫薯馅简单做的做法
2.最好带着手套削皮
3.切成厚片上锅蒸15分钟。蒸的时间根据紫薯多少来决定，我3斤紫薯分了两盘，各蒸15分钟
4.蒸好的紫薯片放到案板上，用刀背捻成泥。然后装到食品专用塑料袋里，用擀面杖再擀一遍。如果你用刀背已经捻得很细了，擀面杖可以不用出场。
5.锅里放油，比平时炒菜多一些，小火，放入紫薯泥。撒白糖，第一次不要放太多，紫薯本来就有甜味。为了口感更好，我还放了30g无盐黄油。如果你家里没有，也可以不放，一样好吃。
6.全程小火，不停的翻炒紫薯泥，紫薯泥要有光泽。如果看起来还是干巴巴的，再加点油进去。拿起一块来尝尝甜味，不够就加糖。直到白糖完全融化，盛起来，放凉就可以用了。
以上就是紫薯馅的做法步骤，其实紫薯还有很多中其他的做法，在夏季都是比较好的选择，大家可以在生活中尝试一下，同时也建议女性朋友多吃紫薯，因为紫薯中含有花青素，能够帮助女性抗衰老，同时对于一些疾病也有预防的作用。
紫薯月饼的做法步骤
月饼是我们中国的传统美食，在中秋节吃月饼已经是我们中国的一种传统了，其实月饼的口味也有很多，大家可以根据自己喜好来进行选择，其实我们也可以自己在家制作月饼，这样不仅成本少，而且比外面买的要健康，很多朋友经常会在家制作紫薯月饼，那么紫薯月饼的做法是怎样的呢？
食材面皮
面皮原料：低筋面650g 植物油150g(可用色拉油代替)
《金田》牌通用糖浆280g(可用金狮糖浆)
陈村枧水10g 老抽10g 香油50g
陷料
馅料:1、《五仁陷》原料：瓜子仁、核桃仁、去皮花生、腰果、芝麻。
馅料2、《紫薯陷》原料：紫薯、白云豆。
馅料3、《红豆沙陷》原料：红豆、红豆沙。
模具
包制：皮25g 陷40g 包好用月饼模定型
制作月饼专用模具(包含图案花边、压饼器、卡通压饼器模具等)
烘焙设备
烤制：电烤箱或者微波带烘焙功能的。低火200度 上火150度，烤制10分钟左右即可出
方法/步骤
先制作馅料：
1、《五仁陷》原料：瓜子仁、核桃仁、去皮花生、腰果、芝麻。以上原材全部烤熟并打碎，加入豆沙(看个人口味喜好添加)软硬度调制适当。
2、《紫薯陷》原料：紫薯、白云豆。紫薯去皮并切开，白芸豆提前12小时凉水泡发，紫薯与白云豆一同放入蒸锅内蒸熟烂(40分钟左右)，蒸好后取出打碎做馅料使用。
3、《红豆沙陷》原料：红豆、红豆沙。红豆提前12小时凉水泡发，放入蒸锅蒸制(40分钟)蒸熟烂后取出打碎，打碎的红豆在加上袋装的红豆沙，原料拌匀后使用。
面皮原料：低筋面650g 植物油150g(可用色拉油代替)《金田》牌通用糖浆280g(可用金狮糖浆) 陈村枧水10g 老抽10g 香油50g放在一起进行揉面皮。
制作过程：
拿25g面做皮，把面揉成薄薄的圆形饼皮。
拿40g馅料可以任选一款陷，揉成圆球装。然后再把饼皮包上馅料开始慢慢的捏面皮，让饼皮最终把馅料全部包住。
把揉好的圆球月饼放入月饼模具定型，然后挤压出来成型即可完成烘焙前的步骤。
把制作成型的月饼放入烤箱烘焙10分钟即可享受香香的月饼。【低火200度 上火150度】
以上就是紫薯月饼的做法，还有一些其他月饼的做法，大家可以根据自己的口味来选择，在制作月饼的过程中一定要把握好糖分的添加，还有在烘烤的时候掌握时间，一定要认真仔细，因为烘烤时间过程对直接影响到月饼的口感。
南瓜紫薯千层发糕的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，南瓜紫薯千层发糕的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、把南瓜、紫薯分别洗净削皮切块放入蒸锅中蒸熟，大约20分钟
3、取3个干净的小碗放入干酵母，两个碗中的酵母用温开水冲开，另一个碗中的酵母把牛奶加热冲开，静至2分钟，分别活成南瓜、紫薯、牛奶面团，放在温暖处发酵，把葡萄干和红枣泡好备用
4、经过一两个小时的发酵，面团成蜂窝状时取出揉匀，分成一样大小的剂子
5、取出一个剂子擀成圆形面片，然后就一张牛奶面片，一张南瓜的一张紫薯的重复着，把面团全部擀完就好了，放置在温暖处二次发酵40分钟
6、醒发好后把泡好洗净的红枣和葡萄干切碎撒在上面上蒸锅蒸40分钟
7、时间到了不要急着掀锅盖焖5分钟
8、看个切面图
9、开吃了
MM们是否学会了这道菜？南瓜紫薯千层发糕是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。
紫薯馒头的家庭做法大全
相信大家对于紫薯肯定不会陌生吧，紫薯我们也叫做是黒薯，紫薯不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用，紫薯有抗疲劳和抗衰老的好处，经常吃紫薯还能起到补血以及抗癌防癌的功效，所以紫薯深受人们的喜爱，紫薯的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下紫薯馒头的家庭做法。
1先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用
2紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥
3在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下
4然后放入适量面粉搅拌均匀
5面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。
6剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时
7因为有紫薯在里面，紫色面团发酵的效果没有纯面团那么好，也没有关系，只要发了一倍大就可以用了。
8两块面团都按扁，白面团比紫色略多
9两块面团按成一样大小叠在一起
10然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮
11面皮擀好以后卷起来
12再把面皮一片一片切起来
13豆沙馅分成每个20克左右的小球
14把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下
15面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面
16馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯也被人们叫做是黑薯，紫薯含有丰富的营养，经常吃紫薯有利于我们的身体健康，上文采用了紫薯作为主要食材做成了紫薯馒头，相信大家都掌握了紫薯馒头的家庭做法吧。
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