柠檬系列饮品
饮食养生系列。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“柠檬系列饮品”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
柠檬这种水果清香有味道，柠檬可以将它切成片泡水喝。不仅可以补充人体维生素，而且喝起来酸酸的，很好喝。柠檬用来做成各种各样的饮品，受到很多年轻人的欢迎。柠檬还能起到美白的效果。所以多喝柠檬水对身体非常好。下面就来具体了解一下柠檬系列饮品都有哪些？
菊花柠檬蜂蜜饮
简介
菜谱特色：有淡淡的柠檬清香，冰凉透彻，提神健身，消除疲劳。1、菊花有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效， 2、柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。 3、蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。 如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合，经常饮用可以起到通便、净化血液、美容养颜、增强免疫力的效果。
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怎样自制柠檬醋减肥饮品？
最近越来越流行自制素材减肥，身边的朋友也纷纷效仿，而其中很受大家欢迎的一种就是自制柠檬醋减肥。那么这种深受大家喜爱的东西到底是怎么做的呢？还有类似的柠檬食品可以达到相同的减肥效果吗？
先准备材料：
广口玻璃瓶1个（宜家买的，1.2L），柠檬4个，冰糖400克（我这里用的是梨汁冰糖，成品醋的味道更甜一些） 广口瓶提前1天用开水烫过，倒置自然晾干。
柠檬洗净，必须用厨房纸擦干（非常重要，否则过段时间就会长出小霉点了哟）切成薄片，头尾去掉，可以拿来敷脸，（不过要看你皮肤，皮肤不好敷脸会有很大的刺激性的）
放一层柠檬，放一层冰糖，重复此步骤。
直到放满至瓶口3厘米左右。醋必须用白醋。
慢慢倒满，盖过柠檬即可。盖上盖子，放至荫凉处存放，一般2周等冰糖都化了就可以食用了！
TIpS：最重要的就是千万不要碰到水，在日后食用中也必须用干燥的勺子舀起，避免沾水发霉。
建议大家每次先吃一片柠檬，然后兑水喝柠檬醋，很好喝，甜甜的，不怎么酸，还可以加点蜂蜜。全天分次喝掉15-20ml的柠檬醋，而且最好饭后，据说饭后效果更好。
还有类似的食品能达到减肥的效果吗？
柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。
自制柠檬水
1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。
3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
柠檬减肥食谱不是为治愈特定的疾病而设计的，但是，它在给身体自我净化的同时，增强了身体的抵抗能力。众所周知，所有的疾病都有一个普通的起源：那就是废物和毒素在身体不同部位的积蓄。柠檬食谱清除了这些废物和毒素，因此，也清除了疾病的根源。在食谱之后，要想维持良好的健康，最重要的是要采纳有益健康的、营养的饮食习惯。
柠檬减肥食谱期间，身体获得了所有必需的能量、矿物质和不可缺乏的维生素。许多人甚至每天减去2磅的脂肪，也没感到有任何对身体有害的损伤，这就是为什么有如此多的体重超重者试用柠檬食谱的原因，的的确确，对于显著瘦身这是没有任何疑问的。试用柠檬食谱，你不仅能减重，你更会注意到：你的皮肤恢复了光泽，头发更明亮了;在你感受到身轻气爽的时候，你的身体里有一股久别的活力回来了。
想必经过上面的介绍，大家都掌握了自制柠檬醋减肥的方法，此外我们还可以选择自制柠檬水来达到相同的效果。想必之后大家都可以自己在家自制这些东西来简单方便的减肥了。
夏日最佳饮品——金橘柠檬茶
炎炎夏日，最受人们青睐的莫过于饮品和冷饮了。在众多的夏日饮品中，哪一种才是最佳的呢？在这里，我们要介绍的是一种叫做金橘柠檬茶的饮品。一看名字，就知道这是一款清凉止渴而且富含维生素的饮料了。让我来告诉你这款饮料究竟有多好吧！
金桔柠檬茶顾名思义就是金桔与柠檬一起冲泡的茶，金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
金桔柠檬茶做法虽简单，但金桔柠檬茶的功效却不容忽视，金桔柠檬茶令人心神清爽，唇齿留香，是不可多得的饮品。
金橘柠檬茶的材料：新鲜柠檬1个 新鲜金橘3个 蜂蜜20克 冰块适量
金桔柠檬茶的做法：1 柠檬 金桔 切片洗净切薄片，金橘切半后去籽取汁备用。
2 用杯放入柠檬，倒入1/2的热水，浸泡三分钟，备用。
3 水放凉之后放入冰块 蜂蜜 最后放入金橘汁，一杯美味的金橘柠檬茶就制作成功了。
这金桔柠檬茶具有美白皮肤，排毒养颜，促进消化的功效喔。
柠檬略酸，金桔主甜，二者相结合，味道酸甜可口，清爽宜人。在夏日，买了金桔吃不完，不放冰箱又怕坏掉，那就搭配一两颗柠檬来试着做一杯金橘柠檬茶吧。现在，关于金橘柠檬茶在网上有很多种做法，在此就不一一介绍了，大家可以上网查一查。
湘菜火锅系列
很多人无论是夏天还是冬天，尤其是聚会，都非常喜欢吃火锅。其中湘菜火锅受到很多人的喜爱。那么，大家知道湘菜火锅都有什么系列吗？说到这个问题，那么就先要跟大家说说湘菜的菜系了。大家知道了湘菜菜系的历史和特点，那么也可以找到属于自己口味的湘菜火锅。
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽特色美食湘菜照片(8张)菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。
湘菜品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。 湘菜的基本刀法有十几种之多。厨师们在长期的实践中，手法娴熟，因料而异，具体运用，演化参合，切批斩剁，游刃有余。使菜肴千姿百态、变化无穷。整鸡剥皮，盛水不漏，瓜盅“载宝”，形态逼真，常令人击掌叫绝，叹为观止。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
湘菜的烹调方法历史悠久，到现在已经形成几十种烹调方法，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。
汤系列食谱？
随着人们生活水平的逐渐提高，越来越多的注重养生，很多人对吃的东西要求也越来越严格，大家都知道汤类的食物，是将很多种蔬菜搭配在一起，做成汤，这样大家既能吃菜，还能喝汤，保证了营养的全面性，经常喝汤，不但滋补身体，还能保持人体所需的各种营养，下面介绍汤类的家常做法。
桃胶百合枸杞汤：
1、新鲜的百合，清洗干净外表，然后掰开来，一片一片的；桃胶，事先，浸泡好；妈妈自家种的桃树上摘的桃胶，吃着很放心。
2、锅里，放入水和百合；把桃胶也放入电饭煲的内胆中；
3、再加入冰糖；水的量，以没过食材为宜；
4、选择，甜汤功能，10分钟；启动，开煮；
5、煮好后，再利用余温，加入枸杞，就可以了；
老鸭冬瓜汤：
1、冬瓜切成大块
2、鸭子剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
3、选择电饭煲或电压力锅
4、鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖
5.炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟。放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可
响螺干贝鸡汤：
1、煮到水开捞出鸡腿。砂锅里提前烧开水，将鸡腿放入，加入泡发好的干贝，加入泡发好的响螺片，同时将之前浸泡的姜片也放入。
2、盖上砂锅盖，小火煲煮半个多小时左右，煲至汤色变白。煲得差不多时加入枸杞。
3、最后关火加入盐调味。
芋头排骨汤：
1. 备好芋头排骨及姜块，将芋头去皮改刀，将焯过的排骨解冻。
2.把食材全部入电炖锅里。再加入适量的清水。
3.加入姜片调个味，电炖锅选择煲汤模式将汤煮好。
4.最后加入冬菜提个鲜。再用细盐调个味。
5.这样子一份清新有味的排骨芋头汤就完成了。
冬瓜鸡汤：
1、将鸡腿焯水，冬瓜切薄片，姜切丝 鸡腿和姜丝红枣放入锅中。
2、填满水加入少量盐。
3、选择营养汤模式炖3个小时 尝尝咸淡再放入适量的盐. 入冬瓜再煮半小时即可
荸荠花生炖鸡汤：
1.土鸡一只收拾干净；
2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎；
3.荸荠去皮用盐水浸泡一下；
4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水；
5.放入姜片；
6.放入浸泡好的花生；
7.放入荸荠；
8.加入一点白醋和料酒；
9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可
榨菜肉丝汤：
1、里脊肉切丝，蘑菇洗净撕成条状。
2、鸡蛋打散，葱姜切末，香菜切小段。
3、锅中倒入少许植物油，放入蘑菇煸炒，炒尽水份后盛出待用。
4、锅中入油，下入葱姜爆锅。
5、下入里脊肉丝炒至颜色变白。倒入炒好的蘑菇，加入三碗清水烧开。
6、倒入水淀粉勾芡、加入一汤匙酱油，淋入蛋液，加入少许盐调味，放入榨菜，放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉搅拌均匀即可。
芒果系列甜品
芒果是我们生活中很常见的水果，一般到了夏季就会在周围陆陆续续的看到各种品种的芒果上市。芒果是时令水果，我们除了可以直接食用之外，还可以将芒果做成甜品，详细很多人都应该吃过这种风味的甜品。其实，芒果系列甜品做法也不是很难，只要自己愿意，掌握了方法，在家就能自己动手做。
芒果冰沙
芒果150-200g / 冰块 / 柠檬糖水(2大勺)
芒果去皮切小块儿，放入料理机，加入适量冰块儿，2大勺柠檬糖水，开机搅拌成冰沙就OK啦。
柠檬糖水的做法：取250ml纯净水倒入锅中煮开后，加入500克白糖搅拌，煮至融化，煮开30秒后关火，加入两片柠檬片浸泡，放凉后入冰箱冷藏保存，可用作各种冰饮制作和凉拌菜制作。
椰汁芒果红茶冻
红茶叶适量 / 鲜芒果一个 / 白凉粉10g
椰汁一罐 / 水300ml / 白糖
1.将果肉切成小丁待用。
2.将红茶用100度左右的热水进行冲泡，过渣取茶汤待用
3.红茶汤放凉
4.将白凉粉倒入汤锅内，加入冷红茶和白糖调和
5.一边加热，一边不停地搅动
6.等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火
7.让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里，凉却
8.凉却后划十字，很容易地倒扣
9.将红茶冻倒入杯淋上椰汁，在杯中点缀上鲜芒果丁
小贴士：
1.煮白凉粉的过程中，一定要不停的搅拌，避免粘锅，口感不好。
2.放入冰箱冰镇一下，口感会更好。
芒果西米露
西米 / 芒果 / 牛奶 / 白糖
1.锅内加水烧开后下西米
2.用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次
3.直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干
4.芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起
5.用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来
6.牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮
7.待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可
8.再加个香草雪糕球
小贴士：
1.西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹
2.牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择;除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配
吃柠檬一周瘦10斤！ 4款柠檬瘦身饮品
4款柠檬瘦身饮品
柠檬醋
材料：柠檬、醋
制法：将柠檬洗净、沥干切成薄片，准备把冰糖与糯米醋各10斤一起倒入容器里。然后将瓶盖盖紧，约3个月即可食用。
减肥原理：柠檬与醋的搭配是最佳的减肥品，特别是在饭后喝能让自己元气大增，精神焕发，（一斤柠檬配一斤糯米醋与一斤冰糖。）
柠檬香蕉减肥茶
材料：新鲜香蕉一片、鲜柠檬一片、菊花9朵
制法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
减肥原理：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
柠檬海带减肥茶
材料：鲜海带、鲜柠檬
制法：取100克鲜海带，洗净后用刀划痕，放在不锈钢杯中的清水里，再加入100克鲜柠檬汁煮沸，放冷后可适当加少许冰糖饮用。
减肥原理：海带含碘，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，加速血液循环，还可增进胃肠消化功能。。但不可经常喝。
柠檬蜂蜜酒
材料：柠檬、蜂蜜、白兰地酒
制法：取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。
减肥原理：柠檬蜂蜜酒晚间饮用效果更佳，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
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4款柠檬瘦身饮品
柠檬醋
材料：柠檬、醋
制法：将柠檬洗净、沥干切成薄片，准备把冰糖与糯米醋各10斤一起倒入容器里。然后将瓶盖盖紧，约3个月即可食用。
减肥原理：柠檬与醋的搭配是最佳的减肥品，特别是在饭后喝能让自己元气大增，精神焕发，（一斤柠檬配一斤糯米醋与一斤冰糖。）
柠檬香蕉减肥茶
材料：新鲜香蕉一片、鲜柠檬一片、菊花9朵
制法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
减肥原理：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
柠檬海带减肥茶
材料：鲜海带、鲜柠檬
制法：取100克鲜海带，洗净后用刀划痕，放在不锈钢杯中的清水里，再加入100克鲜柠檬汁煮沸，放冷后可适当加少许冰糖饮用。
减肥原理：海带含碘，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，加速血液循环，还可增进胃肠消化功能。。但不可经常喝。
柠檬蜂蜜酒
材料：柠檬、蜂蜜、白兰地酒
制法：取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。
减肥原理：柠檬蜂蜜酒晚间饮用效果更佳，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
铁板系列菜谱
大家应该经常去大排档吃铁板烧吧，尤其在炎热的夏季，家人和朋友聚会时，铁板烧加上冰镇啤酒往往是夏季夜晚的最佳选择。在中国人的食谱里，铁板烧也分为很多种类，例如铁板鱿鱼、铁板五花肉、铁板掌中股等等美食。接下来就让我们一起了解一下，一些铁板特色食谱吧。
一、铁板鱿鱼
材料
鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油
做法
1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分
2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝
3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒
4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀
5 放在烧热的铁板上上桌
二、铁板牛肉
材料
牛肉200克，灯笼椒(有多种颜色的灯笼椒更好)、，红萝卜，西芹
做法
1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉(可不放)、油少许糖腌几小时
2.然后热油下锅爆炒牛肉，盛起(牛肉不要炒得太老)
3.同时另将生铁锅(板)放不炉子上加热，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜匀加盐，再翻炒几下，倒入牛肉，再撒自己研磨的黑椒粉，喷少少高度酒更佳，兜匀上锅。
小诀窍
为什么要自己研磨黑椒呢?散装的黑椒粉没有自己直接研磨的黑椒粉香，后者味道更浓。 此菜做法简单，味道咸鲜微辣，营养多面。谢谢大家!
三、铁板豆腐
材料
豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙
做法
1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。
2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。
3.取一平底锅烧热，放入奶油烧至融化后，将辣椒片、洋葱丝、蒜末以小火爆香，放入作法1的豆腐片以大火煎约1~2分钟至定型才翻面，煎至二面皆呈金黄色时，加入作法1烫熟的红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片及所有调味料轻轻拌炒均匀即可盛出。
糖醋菜系列菜谱
糖醋菜系列是比较有名的，它具有很好的促进食欲的作用，受到很多人的欢迎，糖醋菜也比较多，比如说比较经典的有糖醋排骨，糖醋里脊，或者是糖醋鲤鱼等等，他们有一个共同点就是在做的时候，糖和醋都会多放一些，具有很好的开胃的效果，在保健身体方面的效果也是不错的。
糖醋排骨
材料肋排骨700g、植物油、姜丝、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐、熟白芝麻。做法1、 肋排骨洗净沥水后宰成小节。2、放入冷水锅里烧开水去血沫，捞出沥水。3、 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化，炒到糖汁变褐色起密泡。4、把控干水的排骨放进翻炒。5、姜丝放锅里一起炒匀出香味。6、炒至每一块排骨都上糖色关火。7、装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐、水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，1小时后出锅，撒上熟白芝麻即可。
糖醋里脊
材料里脊条200g葱姜蒜包60g生粉料包30g番茄酱料包50g做法1. 将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；2. 取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;3. 炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。
糖醋鲤鱼
材料主料：黄河鲤鱼1条（750克左右），辅料：姜未，葱未，蒜未各少许，调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克（约耗150克）。做法1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。3、炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。
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