糖醋面筋的做法天津
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“糖醋面筋的做法天津”，希望对您的养生有所帮助。
面筋有很多种做法，但是最常见的就是人们爱吃的烤面筋。有的地方喜欢吃辣，有的地方喜欢吃酸，有的地方喜欢吃甜。每种地方由于其气候和地域的不同。人们喜欢吃的口味也不同。比如天津，天津糖醋面筋也是一种特色的菜品，糖醋面筋吃起来酸酸的，下面教大家糖醋面筋的做法。
天津人每逢喜寿大事都会款待亲朋好友“四碟捞面”，寓意四平八稳。讲究的天津人吃捞面必有配菜。其中，糖醋面筋丝是最受嘴刁的天津人青睐的捞面配菜之一。天津人选择做糖醋面筋的原料是油面筋，区别于浙江地区选用的水面筋，从这里以可以可看出南北方饮食文化的差异。
食材：主料：油面筋250克。辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许
做法：
1、将油面筋切成丝。
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。
3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。
4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。
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糖醋面筋丝
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
糖醋面筋丝松脆，柔绵，酸甜入味，色泽黄亮，是很多人的最爱。而且面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。来看看它的做法吧。
糖醋面筋丝
原料
主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500(约耗50克)。
制作过程
将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热(约150℃)时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁。笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。
面筋性凉、味甘，有和中益气、解热，止烦渴的功效。洗面筋时将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团必须一直团在手里，不断搓揉。洗好的面筋略带灰色，还有很多小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。
糖醋面筋丝的做法有哪些
面筋是一种常见的食材，关于它的做法也是比较多的，其中比较好吃的一种做法是糖醋面筋丝，相信很多朋友都喜欢吃。如果想要自己制作糖醋面筋丝的话，那么了解它的相关做法是必须的。接下来就为大家介绍糖醋面筋丝的做法有哪些，感兴趣的朋友可以看一下。
做法一
糖醋面筋丝的材料：面筋丝200克，醋30克，糖30克，油适量，盐少许，生抽少许。
糖醋面筋丝的做法：
1、将所需调料全部准备好。
2、面筋丝洗干净后，炒脆。
3、将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。
4、锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香。
5、倒入面筋丝翻炒。
6、倒入调好的糖醋汁。
7、快速翻炒裹上糖醋汁装盘出锅。
做法二
糖醋面筋丝的材料：面筋、葱、蒜、醋、酱油、糖、盐、淀粉、香油各适量。
糖醋面筋丝的做法：
1、将面筋洗净后，一分为二后切成细丝。
2、热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内。
3、中火将面筋丝炸脆后盛出（炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊）。
4、碗内放葱蒜末（蒜多一些），醋，酱油，糖，盐，淀粉（糖和醋一定要多放）。
5、锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油即可。
做法三
糖醋面筋丝的材料：面筋200克，青椒一根50克，葱5克，姜5克，原料，醋1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15ml），淀粉1茶匙（5克），水1汤匙（15ml）。
糖醋面筋丝的做法：
1、准备需要的所有材料。
2、将面筋在水中充分洗净后，切成细丝，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中。
3、锅中放油，倒入葱姜末。
4、倒入面筋丝。
5、将调味汁倒入后，赶快倒入青椒，充分搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可出锅。
上面介绍的三种糖醋面筋丝的做法，都是比较简单的，操作起来很容易，所以大家不妨去尝试着做一下哦！关于糖醋面筋丝的做法虽然不止上面介绍的那几种，但是在做法上都是差不多的，只是有些配料不同而已，因此，大家可以自己搭配相关的配料哦！
糖醋油面筋的做法是什么？
面筋是面粉中的纤维物质，是一种经过简单的提炼就能够获得许多比较劲道的美食，面筋的做法非常多，通常情况下以烧烤为主，但是随着人们对食物口味变化的追求，越来越多的人喜欢不一样的面筋口味，例如糖醋面筋就是具有代表性的一种，那么，糖醋油面筋的做法
是什么呢？
主料：油面筋100克 荸荠120克
辅料：柿子椒25克
调料：白砂糖10克 醋15克 植物油20克 酱油5克 姜5克 大葱5克 淀粉(玉米)10克
烹饪方法：
1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出，放置在专门的盘子中自然冷却，这样能够加强面筋的劲道感觉；
2. 再次清洗去部分油脂，沥干备用，一定要沥干才行；
3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片放置备用，这种水果类的食物清香淡雅，能够提升面筋的口味效果；
4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用，至于各种调料的多少可以根据自己的口味而定，一般来普通口味就适合大众；
5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；
6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；
7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。
健康提示
1. 清热利尿，理脾健胃，宁心安神；
2. 油面筋性凉味甘，和中，解热，止烦渴；
3. 油面筋与清爽凉性的荸荠搭配，补充丢失的水分、维生素等营养成分，并且不会上火。
糖醋水面筋怎样做？
在家里上学的时候，总是能够吃到妈妈给我做的糖醋水面筋，特别好吃，我也总是要求妈妈给我做，后来就吃腻了，再也没有碰过，现在在外工作，在逛超市的时候突然看到了面筋，就想到了妈妈做的糖醋水面筋的味道，还是很想念的，于是买了来做，特别简单，我看妈妈做也学会了。
面筋3根，青椒一个
食盐1/2茶匙 香醋 1汤匙 米醋1汤匙 白糖2茶匙 生抽1茶匙 淀粉1茶匙
水适量 鸡粉1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 葱1段 小米椒1个
1.将调料：香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均匀，青椒切菱形，红椒切圈，面筋切菱形片
2.油锅烧热，放入葱花、小红尖椒，煸炒出味
倒入面筋，翻炒几下
放入青椒翻炒
倒入事先调好的糖醋碗，翻炒均匀
出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋，翻匀关火
选择这种结实一点的面筋，而不是带孔洞的面筋。
如果不想买面筋，想要自己做的话，也是可以的。下面就教您怎么自己做水面筋，是非常简单容易学的。
材料：筋粉
做法
1、1cup常温的水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止
2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用挤鱼丸的方
法，通过从虎口挤的方法反复的挤几次，把光滑的面筋团挤出来。如果要大团要用做面团的手法，把面团的四周往中间收口，反复若干次；
3、烧开一锅水， 下一勺盐，将面筋团投入沸水中煮15分钟，取出后浸在冷水里保存。
糖醋水面筋一般人群都是可以食用的，尤其是适合体弱易疲倦的人。水面筋是一种植物蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，水面筋性凉，味甘，有解热，烦渴的功效。
水面筋不仅仅局限于炒菜吃，也可以当做馅子做成菜，像是水面筋塞肉吃。水面筋搭配着青菜吃，会使营养均衡，水面筋自己做也是很简单的，自己做的卫生干净还便宜，操作也不是很麻烦的，相信大家在看了我的介绍之后，就能马上上手了。
天津烧饼的做法
天津烧饼这种东西相信大家在生活中应该都有吃过吧，这种小吃的味道是比较香的，而且还可以加入馅料，让我们的胃口大开，所以对于天津烧饼的做法，我们是可以了解一下的。我们想要制作天津烧饼，首先是需要进行和面，然后准备好馅料，最后先烤面团在加入馅料烤熟就可以食用了。
芝麻烧饼的做法:
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。油酥烧饼的制作材料：
发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯 烫面材料： 面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙 油酥材料： 油1/4杯，面粉3/4杯
油酥烧饼的做法：
1. 烤炉开350F。
2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8. 烧饼：
1. 把白芝麻平铺在盘底。
2. 用筷子把蛋黄液搅匀。
3. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。
4. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。
5. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
6. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。
7. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
提示：
1. 酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。
2. 如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。
3. 建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。
4. 用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。
5. 烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。
6. 油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。
7. 饼有点淡，下次要多加盐。
8. 饼有点厚。 这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。
9. 做得小一点，12个饼可能更好。
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