香菇炒什么好吃又营养？
什么运动简单又养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香菇炒什么好吃又营养？，希望能为您提供更多的参考。
香菇是一种非常受欢迎的食材，在生活中，人们吃香菇的方法非常多，比如可以炒菜来吃，另外炖汤的时候也可以加入香菇，经常吃香菇能够增强身体的免疫力，还具有延缓细胞衰老的作用，尤其香菇是广大三高人群非常好的食材，所以下面教大家炒香菇吃的正确做法。
香菇炒什么好吃又营养？
香菇可以和豆腐，各种肉，各种蔬菜一起搭配食用，像香菇焖豆腐，香菇炒肉，香菇芹菜，香菇豆腐汤，香菇焖鸡肉，香菇青菜汤，香菇胡萝卜扁豆，香菇油菜，香菇黑木耳蒸鸡等等，香菇还可以熬粥，像香菇菜干瘦肉粥，香菇玉米粥，香菇鸡茸蔬菜粥，玉米胡萝卜香菇粥等等，煲汤的时候放点香菇也很不错，像冬瓜香菇肉汤，香菇玉米排骨汤等等。
食材准备吧：香菇、猪瘦肉、青椒、胡萝卜、葱姜蒜；
1、猪瘦肉冲洗干净沥干水分，然后切片装入碗内，加两勺料酒、适量盐、半个蛋清，一勺淀粉，用手抓匀腌制20分钟；
2、香菇冲洗干净沥干水分切片备用；
3、青椒冲洗干净切片、胡萝卜去皮洗净切片，葱切末、姜蒜切片备用；
4、热锅烧油至6成热放入肉片翻炒至变色；
5、加入葱姜蒜、一勺极味鲜、一勺蚝油翻炒均匀；
6、放入香菇胡萝卜翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒1分钟；
7、放入适量盐、鸡精、青椒翻炒均匀；
8、继续翻炒1分钟左右即可；
9、出锅装盘，香菇炒肉就做好了，简直太香了，比香菇炒青菜好吃多了，这样搭配不仅营养丰富全面，还好吃又下饭，全家人都爱吃；
10、喜欢这个香菇炒肉的朋友按照上面的做法试试吧。
香菇炒鸡蛋的做法：
1.鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条
2.杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片
3.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香
4.放切好的香菇条和杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透
5.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
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丝瓜炒什么好吃又营养
丝瓜因为自身独有的味道，受到很多人都喜欢，可能有些人不习惯丝瓜的味道，所以有些人不爱吃丝瓜。但是通过合理的搭配，我们可以让丝瓜变得更美味，受到更多人的喜爱。丝瓜的烹饪方法很多，而且在不同菜系当中都有应用，是一种全能的食材。那么，丝瓜炒什么菜最好吃又有营养呢?
一、丝瓜鸡蛋汤
1、丝瓜和鸡蛋是一对理想搭档，他们不单可以放在一起炒着吃，还可以放在一起做成汤品供人们食用，来制作丝瓜鸡蛋汤时，需要准备丝瓜一根，鸡蛋两个，鸡粉和食用盐以及香油各适量。
2、把准备好的新鲜丝瓜，洗净以后切成薄片，再准备适量葱花，在锅中放少量食用油，加热以后放葱炒香，然后放入丝瓜翻炒，等四国变软以后，加入适量清水加热烧开，这时要把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，倒入锅中制成蛋花，出锅前加入香油和鸡粉与食用盐调味即可。
二、丝瓜蜂蜜汁
新鲜的丝瓜还可以炸汁和在用新鲜丝瓜榨汁时，需要准备新鲜丝瓜一千克，蜂蜜适量，把准备好的丝瓜洗净以后放在料理机中榨出汁液，倒入到杯子中以后加入蜂蜜调味，调匀以后可以直接饮用，它能清热止咳也能滋阴润燥。
三、丝瓜粥
丝瓜平时还可以煮粥喝，再用四个煮粥时，需要准备新鲜丝瓜一根，大米八十克油和盐各适量。把准备好的大米用清水淘洗干净，入粥锅，加入适量清水煮至成粥，然后在炒锅中放适量食用油，把丝瓜切块以后入锅炒到丝瓜变软，再放到粥锅中一起煮制十分钟，煮好以后取出加盐调味就能食用。
虾仁炒什么好吃又营养？
生活中喜欢吃虾的人非常非常多，一般来讲吃虾的时候都是需要将虾皮剥掉的，对于不喜欢麻烦的人来说的确是非常痛苦的。这样一来，虾仁变成了这类朋友的最佳选择，买回来直接就可以吃，不必再为剥皮而烦恼。虾仁的做法还是很多的，一般都是以炒为主。那么，虾仁炒什么好吃又营养?
1.百合甜豆炒虾仁的做法
甜豆择洗干净。海虾挑出虾肠，剥去虾壳，取虾仁，洗净，沥干水分待用。大火烧热锅中的水，放入甜豆汆烫1分钟，捞出沥净水分。接着把剥出的虾仁也放入水中汆烫一下，捞出待用。白胡椒粉、高汤、芝麻香油、盐在碗中混合调和成料汁。大火烧热锅中的油至七成热，下入姜片爆香，放入虾仁快速滑炒，烹入黄酒，放入甜豆、鲜百合，翻炒均匀后倒入料汁炒匀。
2.虾仁炒冬瓜
冬瓜切片。虾仁洗净入蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。锅中加油加入上好浆的虾仁、快速翻炒、盛出。木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟。放入冬瓜片，放入葱姜。倒入生抽少许。加入盐。炖至汤水无,加入鸡精，搅拌均匀即可。
3.小贴士
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效，是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。冰鲜虾比活虾更容易剥出虾仁。虾的营养极为丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
牛肉炒什么好吃又营养
牛肉作为肉类中比较昂贵的一种肉，深受广大朋友的喜爱。牛肉含有丰富的蛋白质，还可以增强人体的免疫力，维持人体的肌肉状态。是很多运动员也在时刻摄入的一种肉类。牛肉并不会使人发胖，相反的还会使人的身体更紧实。是很多朋友都会喜欢的一种肉类。接下来我们就一起来了解一下牛肉炒什么好吃而且营养吧！
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
2.芦笋炒牛肉
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
3.红酒炖牛肉
可以把家中开了又没喝完的红酒和牛肉一起拿来做"红酒炖牛肉"这道料理。将肉与净泡的红酒、高汤、番茄酱、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段时间后，食材也都熟透之后，即可上锅。营养又美味。
洋葱
质料：洋葱、牛肉、辣椒、蒜头、油、盐、生粉、生抽、老抽、料酒、酱油、糖、麻油、酱料
做法：
1、牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿;
2、洋葱随意切切，蒜头、辣椒切好;
3、预备一小碗酱料，用一勺水，酱油，糖，麻油搅拌均匀;
4、热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟;
5、接着下洋葱，翻炒至全熟，末了下酱料，翻炒均匀，完成。
猪肚炖香菇好吃又营养
香菇是一种比较常见的菌类，也是深受人们喜欢的食物，香菇含有丰富的维生素和氨基酸，特别容易别人体吸收和消化。猪肚同样是一种很好的食材，营养丰富并且对治疗和缓解胃炎有一定的功效。猪肚和香菇搭配在一起煲汤，味道鲜美，是一种很好的滋补汤品，对促进人体的健康有很好的帮助。
猪肚可以和香菇一起炖吗
猪肚可以和香菇一起炖。
猪肚中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素A，以及钙、钾、钠、镁、铁等元素；香菇中主要含有粗蛋白、香菇多糖、B 族维生素、维生素D原、铁、钾等元素，这两种食物成分不相克，而且还能为人体提供不同的营养，是可以一起食用的。
猪肚和香菇一起吃的好处
降压降脂
猪肚的胆固醇比较高，食用之后可能会使人体内的血脂含量增高，而香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质可以有效的降低血压、血脂的含量。
增强免疫力
猪肚的营养物质丰富，是一种很好的滋补品，可以提高人体的免疫力；香菇中存在一种抗病毒的干扰素诱发剂，可以提高人体的抗病能力，增强身体的免疫力。
补充营养
猪肚和香菇中的营养物质是不一样的，而且猪肚属于荤类，香菇属于菌类，不同物种的食物搭配食用，人体会吸收更多的营养。
猪肚炖香菇
食材：一个1斤左右的猪肚子、水发香菇150克、适量的食盐、粗盐、食油、料酒、胡椒粉、葱花、姜块、红枣。
制作步骤：
猪肚清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到没有粘液为止。在放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固。将猪肚捞出，过凉水，再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净，冲洗干净就可以了。将香菇切片、红枣洗净、姜块切片备用。在锅中加入清水，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜，煮开之后，捞出表面的浮沫。然后再转入砂锅中小火炖煮1小时左右，最后加入食盐、胡椒粉调味，再稍微煨10分钟左右就完成了。
香菇炒什么好吃？
香菇的做法有很多种，香菇适合和蔬菜或是肉类一起搭配，由于香菇的味道特点任何食材遇见都能迸发出美味。香菇油菜、香菇鸡肉、香菇肉片都是比较好的搭配，根据个人的口味可以搭配很多的食材。
香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒，
做法一
制作材料
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克[1]
调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片;
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
做法二
食材准备
主料：猪肉200克，香菇200克。
调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
香菇
香菇
制作步骤
1 、去掉鲜菇根部。
2 、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4 、炒锅烧热注油；油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
5 、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
（不喜欢花椒和胡椒味道的，调汁的时候可以不用。）
香菇炒什么菜好吃
香菇的吃法十分多样化，而且其丰富丰富，而最为常见的一种做法就是做为配菜，即搭配其它食物一起炒制。香菇可以同各种菜搭配，比如肉类、笋类等等。当然了每一个人的口感都不一样，对美 味的要求也会有一定差异性。所以个人认为只要不犯了食物搭配之禁忌，想怎么搭配就怎么搭配吧，毕竟好吃才是最为重要的。
将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;
将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;
将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;
炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最 近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等
猪心怎么炒好吃又营养
众所周知，猪的全身上下都可以被当作烹饪的食材，除了生活中比较常吃的猪肉，如：后腿肉、前腿肉、五花肉等，或是猪耳朵、猪蹄子等，猪的五脏内腑也特别好吃，如：猪心、猪肝等。本文就简单介绍几种常见的炒猪心的做法，好吃又营养，操作简单，喜欢的可以在家尝试下。
青椒炒猪心
原料：青椒一只、猪心一只。调料：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。
准备：
1、青椒洗净，去蒂去籽切成块状；
2、猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用；
3、加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）。
做法：
1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；
2、余油加入姜片、蒜末爆香；
3、加入腌过的猪心煸炒；
4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；
5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。
功效：养心气、益心血。
芹菜爆猪心
原料： 猪心、芹菜、酒、糖、姜汁、盐、五香粉、胡椒粉、蚝油。
做法： 把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉 和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了。
爆炒猪心
原料：猪心1个、青红椒各2个。
配料： 盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。
做法：
1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，
备用； 制作方法(11张) 3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调 好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。
怎样炒丝瓜好吃又营养
大家都知道，丝瓜水水的，如果用来炒菜的话水分会流失掉，同时营养价值也会大打折扣。面对这种情况，很多人都选择用丝瓜做汤。其实想要保留丝瓜的香味和营养，还可以选择蒸着吃。但是不论是蒸着吃还吃做汤吃，都比炒着吃要有营养，所以大部分情况不建议大家炒丝瓜吃，一则水分没了，二则营养没了。那么对于蒸着吃要怎么吃呢？接下来就给大家介绍一个小菜谱。
蒜蓉蒸丝瓜
原料：长丝瓜500克、大蒜8粒、红菜椒（不辣）1/4个、蠔油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙。
做法：
1、将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。
2、炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。
3、取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。
4、将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。
5、把丝瓜装入盘中。
6、将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。
7、蒸锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。
8、可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。
小贴士
丝瓜不宜蒸太久，否则形状会变化，还会导致营养流失。一般断生即可。丝瓜在蒸前已经码过盐，加上蠔油有咸味和鲜味，较好不必再放盐和鸡精类。炒蒜蓉时火不应太大，否则蒜会焦，发苦。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
适宜人群：
一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。莲藕怎么炒好吃又营养
莲藕炒着吃的时候，其口感非常的爽口清脆，对于身体弱的人来说，吃莲藕也是比较合适的，而且其清脆的口感更能帮助我们增加食欲，所以莲藕炒着吃更加的营养健康。
方法一、
1、夏季最常吃的，就是清爽味，颜色搭配好的才比较有食欲。
2、可以用绿扁豆、红菜椒，一起炒：
3、洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块；
4、把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟即可。
5、除了切片外，还可以切条进行清炒，方便与上面的一样，可以根据自己吃法习惯，加入一些肉片或是别的都可以。
6、再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。
方法二、
主料藕一个250g泡椒10个
方法/步骤
1、泡椒去头切对半，藕去皮。
2、 把藕横着切，然后竖着切丝，不用切得太细，一般即可。
3、把泡椒和藕放在一起，锅里放少许油，冷油放肉沫炒熟舀出来，把藕和泡椒倒入锅里，炒3分钟左右。
4、加入炒熟的肉沫，加入盐调味即可出锅。
5、完成，其实好多菜都是可以和泡椒搭配的，比如泡椒搭配肉沫，就是泡椒肉沫。泡椒牛肉、泡椒烧鸡。
注意事项
爆香肉沫时用冷油，热油爆肉沫会起疙瘩。
怎样炒猪血好吃又营养
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃炒猪血，因为炒猪血吃起来口感特别的细腻，炒猪血又被人称作为血豆腐，这种物质的营养价值也是非常高的，而且在炒猪血的时候加入一些干白菜，会使猪血和肝白菜的味道吃起来更加鲜美，还可以加入一些其他配菜，那么怎么炒猪血好吃又营养呢?
1猪血豆腐青菜汤
把猪血、豆腐、青菜、虾皮一起，加入调料煲汤即可食用，含有铁，钙，磷，是儿童的补钙食品
2猪血蔬菜肉粥
米粉、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块，一起下锅煲粥。这个粥含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血
3韭菜炒猪血
韭菜，猪血，红葱头，酸菜，胡椒粉，调料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效
4酸菜炒猪血
猪血，酸菜，蒜2瓣，糖，、白胡椒粉，鸡精，肉汤(或者清水)，这个菜不但开胃，而且补钙，有助于消化
5肉末血豆腐
猪血豆腐、猪肉沫、青蒜一起，加以辅料，锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。这个菜极具营养价值，可以补血，养血及清除体内垃圾
猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
冬瓜怎么炒好吃又营养？
冬瓜作为一种常见的瓜类食材，其实在生活中也是非常多见的，无论是用于煮汤还是爆炒，味道都是非常不错的。可以和冬瓜搭配的食材也是有很多种的，比如瘦肉、虾仁、淡菜、腊肉等等。冬瓜的味道是比较清新的，容易吸收其他食材的味道，更具有味道。
冬瓜可以怎么炒
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g
步骤：
1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒
姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油
2.把冬瓜去皮切粗丝
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味
5.把冬瓜用开水过一下，
6.捞起用凉水过滤
7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
8.加肉丝翻炒均匀
9.加冬瓜丝盐翻炒
10.尝味加鸡精
11.翻炒均匀出锅
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜的功效与作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
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