自制棒冰怎么做？
养生怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《自制棒冰怎么做？》，相信能对大家有所帮助。
每当到了六月份，冷饮类食物的消耗量就会大大增加，毕竟在炎热的环境下，任何人都希望自己的身体可以凉快一些。可以供人们选择的冷饮类食物种类还是比较多的，除了常见的雪糕之外，棒冰似乎更受欢迎。与其在外面购买浪费钱，还不如选择在家自制，吃起来似乎也有一种别样的味道。那么，自制棒冰怎么做?
冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一种冷食了，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。冰棍通常成本较低，将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。由于冰棒是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。
自制冰棒的做法
食材食谱热量：106.2(大卡)
主料牛奶90克咖啡牛奶：淡奶油30克
方法/步骤
咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。
把所有材料倒在容器里搅拌均匀。
取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。
不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。
确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。
用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。
芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有可以不放)，也可滴几滴柠檬汁代替。
将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。
西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。
小贴士
1
咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)。
2
芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)。
3
西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。
4
咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。
5
芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，酸酸甜甜的，果香浓郁啊!
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白糖棒冰怎么做？
炎热的夏季往往让人感觉十分难受，特别是在户外工作的人们，不仅要被烈日直射，还要被闷热的空气所笼罩，就好像在蒸笼当中一般。长期在这样的环境下工作，恐怕很容易导致中暑。为了避暑，除了要选择一个阴凉地休息之外，还需要吃一些冰凉的食物，例如棒冰。那么，白糖棒冰怎么做?
首先你要有个冰箱(废话)然后你要有模具(商店里有很多种)其次你开始根据自己口味做咯，这里给你一些简单的做法
●草莓雪糕材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。
●香蕉雪糕材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。制作1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用;2、白糖加水煮沸，过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
●苹果雪糕材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。制作先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
●鸭梨雪糕材料牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法与“苹果雪糕”相似。
●咖啡雪糕材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(两个蛋的量)。制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。水果雪糕
清丽营养用水果制雪糕，最适合全家热天下午茶餐，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等，这样既好看又好吃，还有营养，且上档次，无论是自己享受，还是奉客，都是极好的。提个醒!:
用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。
教你自制各种美味棒冰
巧克力棒冰
原料：巧克力、奶油各50克，白砂糖100克，红糖、淀粉各20克，巧克力香精2滴，净水1000克。
做法：（1）先将淀粉用少量水调成稀糊。
（2）然后在锅中倒入净水，煮沸，放入白砂糖、淀粉糊、巧克力、红糖，搅匀，煮沸。
（3）接着离火稍凉，加入奶油，滴入巧克力香精，充分搅匀，倒入冰棒模具内，插入棒杆放入不敷出冰箱的冷冻室中冻结15分钟，脱模即成。
红茶棒冰
原料：红茶、淀粉各10克，白砂糖150克，茉莉香精3滴，开水200克，净水400克。
做法：（1）先按常法用茶叶泡茶，当茶水香味浓胡时，去渣取茶；然后将淀粉用少量水调成稀糊。
（2）接着在锅中倒入净水、折砂糖果、淀粉糊，调匀，煮沸后倒入茶水，搅拌匀，离火候凉。
（3）再滴入香精，搅匀，倒入冰棒模具内，插入棒杆，放入冰箱的冷冻室内中冻结 15分钟，脱模即成。
芝麻棒冰
原料：芝麻20克，白砂糖60克，淀粉10克，净水500克。
做法：（1）先将芝麻用文火炒熟后压碎。
（2）然后将淀粉用少量水调稀糊。
（3）接着在锅中倒入净水，煮沸，放入白砂糖、芝麻、淀粉糊，搅匀，煮沸。
（4）最后离火候凉，搅匀，倒入冰棒模具内，插入棒杆放入冰箱的冷冻室中冻结15 分钟，脱模即成。
自制爆米花怎么做？
爆米花几乎是每个人童年美好的回忆，平时我们会在电影院里面买一点爆米花来吃。其实爆米花也可以自己制作，做法也是比较简单的。做爆米花的时候最好到超市购买专用的爆米花玉米，另外再准备适量的玉米油和白砂糖，这样就可以开始制作了。
食材、爆米花专用小玉米2把（约55g）、玉米油适量、白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。
方法/步骤
1、将玉米放入锅中。
2、倒入植物油，基本没过玉米。
3、开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。
4、准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。
5、改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖！
6、时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。
7、马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。
8、之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。
前期提示
1、爆米花爆了第一颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆炸，害我的小手烫了个泡，所以我是先加糖滴！具体看做法和最后的注意事项。
2、尽量选择重量轻的锅，锅盖最好是玻璃的，方便检视。第一个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生！所以不要太相信自己的爪力。
3、不要迷信黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃！
自制腊味煲仔饭怎么做？
如果天天吃米饭的话，也会感觉到腻的，当然了，米饭也可以换一种做法，就是利用米饭作为一种原材料，再搭配其他的食材，制作成更美味的饭，例如煲仔饭。煲仔饭一般因为食材搭配不同，所以味道以及制作出来的种类也是不同的，包括腊味煲仔饭、鸡腿煲仔饭等等。那么，自制腊味煲仔饭怎么做?
香喷喷的煲仔饭来源于广东，对于吃货而言，煲仔饭的亮点莫过于砂锅底部脆脆的金黄色的锅巴。再搭配秘制的酱汁，浇在米饭上，不需要过多的菜就能将这一美味给呈现出来。煲仔饭，也称瓦煲饭，顾名思义，就是用比较小的瓦煲做的饭。我这儿没有瓦煲，就用砂锅代替吧!
食材：
大米，腊肠，青菜，鸡蛋。
将大米放入碗中用开水浸泡半个小时左右，将大米给泡发，这样煮的时候也容易熟。
大米泡发好了之后倒入清水清洗干净!砂锅中舀一小勺猪油，将锅底涂抹均匀，这样煮米饭时不易糊锅。然后将大米平铺在锅底，倒入开水没过大米即可，盖上盖子小火煮20分钟左右。
家里自己灌的广味腊肠先放入开水中煮20分钟捞起切片，青菜放入碗中倒入清水清洗干净后锅中倒入清水烧开烫一下蔬菜，再准备一个鸡蛋。
下面来秘制煲仔饭的酱汁，一大勺蚝油，三勺生抽，小半勺白糖，小半勺的花椒油，再来些许的清水搅拌均匀备用。
砂锅中的米饭好了之后将切好的腊肠一个一个的摆放在米饭上，再打一个鸡蛋，盖上盖子再焖两分钟。
时间差不多了，打开锅盖，铺上青菜，撒上姜丝，最后均匀的淋上酱汁再焖五分钟就可以食用啦!
自制水果酵素怎么做？
酵素到底是什么东西，为何现在如此的流行，其实酵素就是过去酶，很多商家就是打着水果酵素的商标，来大批的销售自己的商品。如果严格来说，水果酵素并不会像商家宣称的那样神奇，但多少还是会对身体有一些益处。那么问题来了，如何在家自制水果酵素，具体方法是什么?
酵素，英文名称enzyme，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。
几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。
酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。
植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。
人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。
制作酵素
市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。
通常的水果酵(食用)素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。(跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小块。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少6个月，时间当然越长越好，最少6个月。
④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
自制拌面酱怎么做？
面条是北方朋友非常喜欢吃的一种食物，平时很多的朋友都喜欢自己在家里面来制作各种各样的面食，在吃面条的时候，加上一些自制的拌面酱，总是会具有更加好的开胃效果，其实那你讲它的制作方法并没有想象中那么繁琐，只要掌握一定的技巧以后，自己来这种味道也是会非常好的。
1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
自己在制作拌面酱的过程当中，也可以根据自己对食材的偏好，来选择一些自己喜欢的食材加入到里面，但是最好是能够选择可以生吃的蔬菜，并且在添加食盐的时候，尽可能的保持适度，长时间吃过咸的食物对于人的肾脏以及心脏都是非常不利的。
家庭自制牛排怎么做？
牛排对于普通家庭来说，也是餐桌上的一道美味了，那么如何自制家庭牛排呢？很多朋友可能不太明白，那么今天小编就为大家讲讲这方面的做法，一起来看吧！
材料：
牛排一块、混合香料（海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐。
做法
1牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好；
2表面撒上混合香料浸泡；
3浸泡好的牛排沥干；
4锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀；
5放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上；
6锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的这块肉厚度约1cm左右。
小贴士：混合香料如果没有，可以放海盐和百里香即可。没有海盐可以用普通盐代替如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。铁板烧热后先磕一个鸡蛋用热度煎熟。煎好的牛排放入炒香的葱头上。煮好的意大利面淋上意大利面酱。约5成熟，口感比较嫩，但又不是一嚼都是水，觉得刚刚好，吃不出生味感。
通过小编上面的分享，你是不是对于如何制作家庭牛排有了一个充分的认识，那么在今后的餐饮当中，不妨就按照小编分享的方法，亲自操作尝试一下吧！
自制鸡肉松怎么做？
鸡肉松是以鸡肉为主要原料然后再加工制成的制成的肉松，由于它的味道比较清香还比较富含营养，是比较受大众喜欢的一种食品。鸡肉具有高蛋白、低胆固醇的特点，所以消费者一般都比较喜欢这样的食品，下面是小编找到的关于鸡肉松的做法。
1. 鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。2.
将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。3. 再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。4. 锅中倒入植物油，下鸡肉末。5.
加酱油、盐、糖小火慢炒。6. 炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。7. 将炒好的肉松放入料理机中搅打一下8. 铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。
鸡胸肉去掉鸡油和筋膜，切块
02
开水里倒料酒，把鸡肉放开水里焯一下
03
捞出来用清水冲洗一下
04
准备橙子皮和八角、姜片
05
锅里倒清水，加橙子皮和八角
06
把鸡肉下锅煮20分钟
07
准备料汁--碗里倒玉米油、老抽、味极鲜，加白糖调匀
08
鸡肉煮好后，稍微晾一下，装保鲜袋里，用擀面杖捶松散了
09
没捶散的大块再撕一下，我撕得有些不耐烦，没撕好
10
把鸡肉放面包机里，倒入第七步的料汁，面包机用果酱功能，开始工作
11
时间到了，肉松做好了
12
倒烤盘里晾一下，就可以装保鲜碗里保存，可以用来做面包啦。
以上这些内容就是鸡肉松的做法，鸡肉的脂肪含量比较少但是蛋白质的含量却很高，而且它当中的营养物质很容易被人体吸收，还有增强抵抗力的作用，鸡肉当中含有的重要元素也是人体所需的。而且它还能够治疲劳，孕妇可以多吃。
自制烧仙草怎么做
烧仙草的美味是有目共睹的，炎炎夏日，来一碗烧仙草，再配上芋圆、蜜红豆，以及奶茶、椰汁等等饮品，一碗下肚，冰凉袭来，赶走了夏日的闷热气息。如果我们仔细观察的话会发现，烧仙草的用料看起来虽然很复杂但实际上多是现成的配料，我们很容易就能找全它们。因此，不妨来一次自制烧仙草，自己动手做的美食也会变得更加好吃。
首先，需要准备的材料有：仙草粉20g、水3000g、白砂糖20g，这些都是必备的材料，而且要事先准备好的。接下来就是具体的步骤了，准备好仙草粉，以及100g清水， 仙草粉放进不锈钢锅内， 先倒入100g水，把仙草粉拌匀，再加入剩下的2900g水，不断搅拌，直到仙草粉完全融化，无颗粒。 中火慢煮，到沸腾之后再煮3分钟。期间要不断搅拌，防止糊掉，仙草浆趁热过滤放到保鲜盒内。保鲜盒盖上盖子，放进冰箱冷藏几小时，吃的时候，用到在保鲜盒壁划一圈，即可轻松脱模。 用到切成方块，随便搭配什么都可以。
仙草粉和水的比例要特别注意，我用的是高浓缩的仙草粉，每包50g，需要配15斤水，按照这个比例，这次做了20g，我加了3000g水，成品晶莹剔透，经典的咖啡色。仙草是中药，本身都点苦味，口感有点点酸，所以我加了20g白砂糖调剂，感觉还好。如果喜欢吃原味的，不加糖也可以。煮好的仙草要过滤一下，这样成品才会细腻弹滑。
别看烧仙草的材料很复杂，一旦你开始自制烧仙草你就会沉浸在劳动的乐趣当中，一切也就变得简单多了。在闷热的夏天里，能够吃一碗自己做的烧仙草，想必是很清凉惬意的。我们不妨抓紧时间，去购买所需的材料，制作冰冰凉凉的烧仙草吧。
自制牛奶雪糕怎么做
牛奶雪糕的味道十分香浓，是夏天的必备佳品。很多人都喜欢吃牛奶雪糕，自制的牛奶雪糕更加健康营养。牛奶雪糕的做法比较简单，所需的食材也不多，在家也可以试着做一下牛奶雪糕。
1.准备牛奶，高钙低脂的牛奶最好，还需要淡奶油适量，白糖或者冰糖都可以，冰糖需要煮开制成糖水，牛奶倒进碗里备用，奶油倒进另一个碗，白糖或者糖水一起倒进奶油碗，搅拌均匀，奶油浓稠即可。奶油和牛奶混合，倒入冰淇淋模具，然后就可以放进冰箱冰冻了，冻好了就可以吃了，牛奶味非常浓郁。
2.准备适量奶粉，用温水搅拌，适量的炼乳倒入奶粉中，搅拌均匀。准备适量白糖和玉米淀粉混合，一边搅拌一边倒入牛奶，搅拌均匀，不要有硬块。准备蛋黄，2个即可，倒入牛奶中搅拌，混合后牛奶变成黄色，用中火加热，搅拌均匀，搅拌至粘稠即可，用小火煮。一小会儿关火放凉，准备模具，倒进模具里面放冰箱急冻，动好后即可食用了。
3.准备一盒纯牛奶，低脂牛奶最好，把纯牛奶和蛋黄、炼乳和玉米淀粉混合搅拌，制成奶糊煮开，不停搅拌。红豆倒入一起搅拌，准备雪糕模具，把红豆奶糊倒入模具中，急冻，第二天就可以吃了，红豆牛奶雪糕做法很简单，直接在奶糊的基础上加入红豆即可，口感极好，注意雪糕食用适量不宜过多。
自制卤水汁怎么做
卤水是粤菜的一种重要的调味料，他可以做很多菜，譬如：卤蛋、卤水鸭、卤水排骨等等卤味，他特殊的味道也是吸引了很多人的味觉，卤水还可以做闻着臭吃着香的臭豆腐，所以，卤水的作用还是很大的，而且做一次卤水可以用好久的。
制作卤水的材料： （以10碗水的量计算）
八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块
卤水的制作方法：
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
2、锅中放入水，放入所有材料，煮开。
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
做卤水时的香料可以根据自己的口味来增加或者减少，一般八角和桂皮是最基本的，卤水是用的时间越长越香的，并不是一次性的，在不使用的时候，要放进冰箱，不然不适用的话是会坏掉的，随着时间的改变，会制作卤水的人也越来越少了，这种美味不应该被摒弃的，赶紧学起来吧。
电饭煲自制酸奶怎么做
很多人会认为自制酸奶，当然需要用到制作酸奶的机器，但并不见得在我们的生活当中，其实有的厨房用具，都可以成为帮助你制作酸奶的帮手，比如说电饭煲，所以下面要为大家介绍一下，如何利用电板包自制酸奶，看看利用电饭锅自制酸奶的神奇效果。
用料
三元纯牛奶489ml 乐畅酸牛奶100ml 密封保鲜盒1个 电饭煲1个 梨1个
电饭煲自制酸奶的做法
1.把密封保鲜盒清洗干净，最好用热水烫一下杀一下菌。然后把纯牛奶和酸牛奶按5:1的比例一起放入密封保鲜盒里，搅匀，并盖上盖密封好。
2.在电饭煲里倒入一定量的水烧热，不用煮到开，后面还要加入冷水，把水的温度控制在40度左右，用手量水温稍微有点烫手就行。
3.把密封保鲜盒放入电饭煲里，水的量大概高于密封保鲜盒里的牛奶高度就行。把电饭煲盖上，放一晚就行。
4.第二天早上起来，打开电饭煲，就可以看到发酵好的酸奶了，喜欢甜口的朋友可以把白砂糖或者蜂蜜放进去了，把酸奶放入冰箱里保存，要吃的时候就可以拿出来，把梨切成小果粒，拌在酸奶里就可以吃了。
在我们厨房当中有很多的厨房用具，它的一些潜在作用是人们容易忽略的，就像上面所介绍的电饭煲制作酸奶一样，可能很多人都不了解它吧！所以说在看了这些常识介绍之后，那么大家就应该注意，这些制作的方法和技巧了。
自制淀粉肠怎么做呢
粉肠是一种非常具有地方特色的美食，尤其是在南方地区，由于气候和物产不同的缘故，古人们发明了制作粉肠的方法，让这种美味能够呈现在美食爱好者们的面前。粉肠的具体口味和做法非常多，其中以淀粉肠最受欢迎，最为流行，下面就来看看自制淀粉肠怎么做呢？
新鲜的猪肉馅500g，猪肠半截，淀粉170g，食用盐6g，大葱三段，生姜10g，八角一个，花椒11粒，老抽20ml，香油5ml，香葱三根，王守义十三香3g，食用糖2小勺，茶叶1勺。
1、把新鲜猪肉馅放进一个容器中，把调味料放进去，香葱3根弄成葱末，生姜拍成姜泥，老抽20ml，十三香3g，香油5毫升，食用盐3-6g，用筷子把猪肉馅搅拌匀实，在拿另一个容器，用土豆制成的淀粉放进去180g，滴进清水，用手开始搅拌，一定要搅拌匀实。
2、把350g的开水放进盛有淀粉的容器中搅拌均匀。
3、晾凉时把猪肉馅倒进去，顺着一个方向，继续搅拌均匀。
4、在把肠衣的一端打死结，一定要打紧，也可以用棉绳紧一下。
5、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶子的瓶口，用来灌肉馅。
6、肉馅进不去的时候用勺子压一下就会进肠衣里面的，灌上一些后用手拿着肠衣把猪肉馅往下弄一弄。
7、猪肉馅灌好之后肠衣一端要留出10厘米的地方，多出来的地方用棉绳打结，然后开始分段。
8、锅中放好温水，然后把灌好的场子和八角一个，花椒，大葱段，生姜，食用盐放进去，开小火。
9、再用牙签把肠子每一段都扎几下，等水开了开始计时，30分钟过程中全用小火。
10、煮到一半的时间后，在拿另一个锅在烧点开水，烧开后关火晾凉。
11、30分钟过后把煮好的肠子放到另一个温水锅中，用漏斗把上面的浮沉捞一下，在捞出来放到盘子中。
12、在取一个锅，里面不要掺和水分，在弄一块锡纸放入锅底，2勺食用糖，一撮茶叶放置锡纸上面，
13、在锅里面在放一个蒸帘子，没有话可以放上几根筷子也是可以的，一定要架牢固。
14、把晾凉后的肠子放到锅中，锅盖子一定要盖严实，中大火开锅，冒出烟味的时候开始计时5分钟，五分钟过后关火，焖上10分钟开锅盖，肠子的表面就成酱黄色了，可以安排了。
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