鲫鱼粥怎么做才没有刺
四季养生粥怎么做的。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鲫鱼粥怎么做才没有刺”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鲫鱼的刺还是比较多的，也是比较小的。炖烂一点，鱼刺会更加的容易分离出来。鲫鱼汤非常的鲜美，尤其是对孕妇和产妇来说，都是非常好的食补药方。汤类一般都比较的清淡，可以滋补气血。加入不同的食材，也可以达到不同的目的。主要还是根据个人的喜好，来添加要加入的食材。
鱼不是日本做生鱼片用的，自然刺是非常多，如果只喝汤，可以把鱼炖的很烂，这样大一点的刺就好挑些。
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
秘籍：
1.鲫鱼一定要先煎一下，煎到两面都有点黄，煎过的鲫鱼熬汤更香。
2.将煎好的鲫鱼倒入高压锅加水，加几滴香醋熬制，盐在起锅后放。
3.用中火熬制20-30分钟。鲫鱼汤补钙很好，不仅是宝宝可以用这种方法，喜欢喝鲫鱼汤的TX都可以用这种方法哦。坐月子的女女要多喝鲫鱼汤哦。以后腰才不会痛。
鲫鱼汤是最有营养的，而且也最容易吸收步骤如下：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉。
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鲫鱼南瓜粥怎么做呢？
南瓜是非常常见的一种食材，平时很多的朋友都喜欢在煮粥的时候里面加上南瓜，这样不仅仅使得粥的颜色更加的鲜亮，同时也会增加很多的营养功效，在煮南瓜粥的时候里面也可以少量的放上一些鲫鱼，下面我们一起来了解鲫鱼南瓜粥的制作方法以及对于人体健康的重要作用。
材料
南瓜600克，南杏15克、北杏5克、无花果3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制
各物分别洗净。南瓜切块；南北杏、无花果稍浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗水），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为4~5人量。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴
对于胃肠功能不是很好，平时经常感觉到身体无力，或者是没有食欲的朋友，平时适当的吃一些鲫鱼南瓜粥会有很好的健胃益脾的作用，由于各种原因而引起的气血虚弱，或者是女性朋友在产后的时候，发现乳汁减少时也可以适当的吃一些鲫鱼南瓜粥。
宝宝粥怎么做才营养
宝宝从最初依靠从母乳中吸取提供身体所需的营养，但随着宝宝的逐渐成长，母乳并不能真正的满足需要，此时粥便成为了一种很好的选择，利于消化，并且营养丰富，而且满足宝宝吸收流食的需求，但是粥的种类和做法都有很多种，到底怎样做粥才更营养是宝妈们日常遇到的常见问题，如果你也有这样的疑问，不妨看看下面的方法。
不同年龄段宝宝所吃的粥的稠度也是不一样的，应从液体到半固体、再到固体一点点过度。 6个月的宝宝，刚开始添加辅食，这时应该喝稀粥; 7~8个月的宝宝，就要添加稠粥了。因为稀粥水分过多，其实并不具备很高的营养密度，这时粥的稠度应达到在勺子上掉不下来; 9个月以上的宝宝，就可以慢慢学着吃软饭了。
不同婴儿粥的做法：
1.米粥
适于刚开始辅以婴儿粥喂养的宝宝。将好大米或小米50克，淘洗干净后放入锅中，加水500克，浸泡1小时左右，使米粒吸水膨胀，上急火烧开后，再慢火煮熟即可。
2.蛋花粥 先将鸡蛋一个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入，边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，加碎菜叶、食盐、熟油煮沸即成。或将大米加水8倍煮成粥，再将鸡蛋打碎、搅匀，倒入已煮好的粥中，并不断搅拌，直至煮沸，然后加入菜叶、调味品及植物油即可。
3.牛奶粥 先将小米用水泡一个小时熬成粥，然后单独按宝宝的量盛出一碗粥加入奶粉搅拌均匀就可了。对于从小不喜欢喝牛奶，或者担心宝宝的营养跟不上的准妈妈们都可经常煮牛奶粥给孩子吃。
4.海鲜粥 先将虾仁蒸熟，然后切细一点，将小米放到锅中熬成粥，然后把蒸熟的虾仁倒进去搅拌均匀，之后加点芹菜末，盐、香油进行调匀就可以食用了。当然了在做海鲜粥的时候一定要确定宝宝对海鲜是不会过敏的，另外还要注意选择新鲜的海鲜。
5.宝宝益智核桃仁粥 先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
6.小米粥 将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。小米粥具有补中益气，和脾益肾的功效。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
7.菠菜蛋黄粥 将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。然后将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。最后把菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
8.贝母粥 先将贝母研成细末备用，然后把大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。此粥具有润肺养胃、化痰止咳的功效。
9.芝麻粥 将黑芝麻炒熟后研碎，把大米淘洗干净并用开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
10.猪肝泥粥 米加入高汤，小火慢熬成粥状，取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。
刺老芽怎么做
刺老芽的含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等等元素，是保健身体健康比较更好地美味蔬菜，但实际上在饭桌刺老芽并不是想常常看到的蔬菜一样经常食用，只是因为人们对它不够了解的缘故，那么你知道刺老芽的制作方法是怎么样的吗?看看下面的介绍的方法吧。
其实刺老芽是作为一种野菜的，但是我们都知道其实可以吃的野菜去，其实营养价值比普通的都要高，因此我们在选择这些野菜的时候，首先就需要它的营养保健价值，这样才更利于我们食用。
鸡蛋2个 刺老芽100克
调料
食盐半小匙 料酒1大匙 小葱适量 植物油适量
刺老芽炒蛋的做法
刺老芽洗净切成小段，青葱切碎
2.刺老芽过水焯一下，变色即可捞出
3.鸡蛋打散，加适量料酒
4.锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用
5.锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可
上面是刺老芽的制作方法介绍，因为刺老芽除了有很高的营养价值之外，还有非常高的药用价值，可以有效地治疗和预防神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、等问题，是比较珍贵的保健食物。
酥鲫鱼怎么做
现在我们都爱吃鱼，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且又能为人的身体中补充营养。我们经常吃的鱼就是鲤鱼和鲫鱼，而且做法都是炖鱼，深受大家的喜爱。今天要为大家介绍的是酥鲫鱼的做法。我们做酥鲫鱼的时候应该注意些什么呢?下面让我们来一起看一下吧。
酥鲫鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，传统酥鱼的一种。酥鱼，也称骨酥鱼，起源于我国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤(河北人)圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 制作骨酥鱼，关键在“料窨”。
做法
1. 葱去根，洗净，切段;
2. 姜洗净，切片;
3. 将鲫鱼刮鳞去鳃、鳍、内脏，洗净，沥干水分待用;
4. 在砂锅底垫衬竹箅垫子，铺上一层香葱;
5. 然后将鲫鱼腹向上，头向锅边排满一圈;
6. 鱼上再放一层香葱;
7. 葱面上再如前法排一层鲫鱼;
8. 排齐后，加入黄酒、香醋、酱油、白糖、姜片，放旺火上烧沸后，撇去浮沫;
9. 取大圆盘一只压在鱼上，盖紧锅盖，用微火焖约4 小时左右;
10. 待鱼骨酥透，卤汁将要稠浓，再加入香油;
11. 待汤汁成粘胶状时，带汁装盘即成。
营养价值
1. 酥鲫鱼在烹制时以作料代水，鱼味不失，酥香中透有微甜，既是理想的老幼食品，又是佐酒美肴。
2. 鲫鱼，性味甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、碳水化合物和无机盐等营养素。具有温中下气、利尿消肿，通脉下乳之功效。
〔风味特点〕
1.酥鲫鱼在烹制时以作料代水，鱼味不失，酥香中透有微甜，既是理想的老幼食品，又是佐酒美肴。
2.鲫鱼，性味甘平，具有温中下气、利尿消肿，通脉下乳之功效。
3.此品成菜鱼体红亮完美，筷搛不碎，而鱼骨酥透，无鲠无渣，入口即化，鱼肉却甚耐嚼。酥鲫鱼是江苏的传统名菜。
以上就是专业人士为我们介绍的酥鲫鱼的做法。从上文我们可以看出，其实酥鲫鱼也是鲫鱼的一种做法，而且也是深受大家喜爱。平时我们可以多查阅一下这方面的资料，也能提高我们自己的厨艺，也是爱生活的一种表现。
粉葛鲫鱼汤到底应该怎么做才美味
鲫鱼是个好东西，特别是鲫鱼汤，不仅非常的美味还特别的有营养，有明目等功效，平时没事的时候可以多喝喝鲫鱼汤，既可以满足我们的口福又可以让我们的身体更加的健康，是一石二鸟的办法，有些东西虽然很好吃而且非常的补，但是如果它一成不变是个人都不会喜欢的，人们都喜欢有新鲜感的东西，所以我们平时可以多学习一些鲫鱼汤的做法，比如说粉葛鲫鱼汤就是一个特别好吃的东西，但是我们应该怎么做粉葛鲫鱼汤才能将它做的美味呢。
粉葛鲫鱼汤是广东一带的汉族名菜，属于粤菜系。洗净宰杀好的白鲫，抹上少许盐，腌制5分钟。粉葛和红萝卜都去皮洗净，分别切成块；陈皮用水泡软，刮去白囊。烧热锅内的油，炒香姜片，放入白鲫煎至双面金黄色，注入适量清水，加盖开大火煮沸。取一瓦煲，倒入白鲫鱼汤，放入粉葛、红萝卜和陈皮，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成
粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。
平时没事的时候可以多学习一点家常菜的做法，不仅可以解决吃货们的口腹之欲，家里面的东西也比外面的东西干净很多，因此在自己家里面吃饭不仅可以随心所欲才能够让我们有一个健康的身体。
昂刺鱼浓汤怎么做
大家应该都比较清楚的很多的鱼类，营养物质反而是会高过一些肉类的，正是因为如此才会受到很多家长们的喜欢，总是会给自己的孩子吃各种各样的鱼肉，而最主要的做法就是炖汤来喝的，这种制作方法是最不容易导致鱼肉当中的营养流失的，最常见的就是昂刺鱼浓汤，这种汤的做法很多的，人们可以根据自己的习惯来进行选择制作的。
材料
昂刺鱼4条，葱姜，料酒，盐，鸡精。
做法
1.鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。
2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。
3.加料酒，水，关锅盖大火煮开。
4.之后加盐和鸡精调味，再闷煮一会。
原料
冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。
2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
原料
净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
做法
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
鸡汁鱼汤
原料
桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
做法
1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成。
红烧汪刺鱼怎么做
其实汪刺鱼就是我们常说的昂刺鱼啦，只是叫法不同。刚开始还以为汪刺鱼和昂刺鱼不是一类，只是名字类似罢了。但是回事呢如了解之后我发现，还真是无巧不成书。其实汪刺鱼的名字还有很多很多，后文中会有介绍。
首先来了解红烧汪刺鱼的做法：
1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分
2.热锅冷油后加入生姜片
3.放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可
4.加入酱油和料酒
5.加入小半碗水煮开
6.加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅
烹饪技巧
1、汪刺鱼（即黄颡鱼）肉质鲜美，在煎鱼的时候不要放太多的油，更不要炸鱼，煎得太老，鱼肉反而会变老；
2、煮的时间更不能太久，料酒和酱油放入后加少量水，小半碗左右，因为鱼很快熟的，煮过头了会变老，不要超过十分钟；
3、红烧鱼最重要的就是上色，酱油少，颜色太淡会让人没有食欲，所以一定要浓油赤酱，这当中自然少不了上色的老抽，但老抽太多会让菜有点发苦，所以我们要加一点白糖调味，这就是好吃的红烧鱼的最大秘诀所在啊！
小黄颡鱼(pelteobagrufulvidraco)，
鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、湖北利川区域叫黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。
看完这段文字相信许多朋友会觉得有种延缓缭乱的感觉呢，因为汪刺鱼的名字真的多到数不胜数。光是眼睛看就觉得已经是极限，更别说用脑记了。反正我肯定是记不住这么多名字的，就暂且记住红烧汪刺鱼的做法吧。还有汪刺鱼就是昂刺鱼的事实。
什么鱼没有刺？
鱼类食物是日常生活中比较常吃的一种，但大部分情况下人们吃鱼的时候都会因为有很多刺而感到非常烦恼，特别是鲫鱼，吃起来需要花费大量的时间。其实我们完全可以购买一些没有鱼刺的鱼，但是大家又不知道到底哪一种鱼没有刺。下面就来告诉大家哪一种鱼是没有刺的。
龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用。
龙头鱼
龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。
鲫鱼怎么做下奶最快?
女人在坐月子的时候，最苦恼的一件事莫过于，下奶的量够。因为幼儿主要的营养来源就是母乳。如果母乳不够的话。极有可能影响幼儿的发育。有经验的人都知道，鲫鱼炖汤可以下奶，并且做的汤口感好营养丰富。也可以为坐月子的女性补充所需要的营养。那要怎么做才下奶最快?
下奶鲫鱼汤是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、嫩豆腐、姜等，口味鲜美，营养丰富，可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
下奶鲫鱼汤是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、嫩豆腐、姜等，口味鲜美，营养丰富，可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
炖鲫鱼汤的注意事项
1.成功的鲫鱼汤应该是乳白色的汤汁，如果产妇可以接受通草的味道的话，那么在炖鲫鱼汤的时候可以加一些通草，因为通草是中药，作用就是通乳，建议加入。而且要注意，不要往整锅里放盐，在食用时盛入小碗内，加热后，可以放一点点盐，不加盐最好。另外，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
2.产妇乳汁不足，宝宝吃不饱，会影响孩子的身体成长，也会导致自家的宝宝比别的宝宝身体各方面发育慢一些。因此，对于新妈妈来说，如果有一些食物或者汤能够催乳下奶是最好不过的事情了，而鲫鱼汤就是新妈妈们最合适的补品，常用鲫鱼炖汤喝，可以大量的催乳，这种办法在我国民间是流传已久的催乳办法，效果确实很不错。
鲫鱼莲藕汤怎么做？
鲫鱼是很适合产妇喝的，俗话说的好，千煮豆腐万煮鱼，这句话就说明了，鱼肉是越炖越好吃的，这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的，里面的蛋白质很松散，水分多，肉质是更加鲜美的和其他的肉类比起来，所以更加的好消化，孕妇喝是再好不过的，那么，鲫鱼莲藕汤怎么做呢？
1.准备的食材。
鲫鱼 (350克) 嫩藕 (一小节) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小块)
2. 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3. 热油爆香姜块，放入鲫鱼。
4.次性加足水，转入砂锅大火煮开
5. 汤煮开后，用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片，转中小火焖煮20分钟。
7. 加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。
8.撒入葱花即可享用。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
烹饪时除了有足够的耐心，更要有新鲜的食材，这样才能做出美味，做出营养。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做鱼汤的时候需要注意的就是要有足够的耐心，还要准备最新鲜的食材，这样两者合二为一，才能够做出美味又健康的鲫鱼莲藕汤来，初秋的时候莲藕是最好吃的，也适合做汤清补一下。看了小编的介绍，大家是不是觉得很简单呢？一起来试一下吧。
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