炸土豆饼的最简单作法
简单养生汤。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炸土豆饼的最简单作法”，仅供您在养生参考。
说起美食街的美食，小编就不得不介绍土豆饼。营养价值丰富，口感香脆，味道可口，受到很多人的喜欢。可以当做早点食用，也可以搭配着汤或粥当做晚饭吃。一般情况下，制作土豆饼都是煎的土豆饼或是在电饼铛中烙的土豆饼，那你有吃过炸土豆饼吗？下面小编就介绍下炸土豆饼的最简单作法。
炸土豆饼的作法
1、土豆可以提前去皮切块，然后入锅进行蒸熟；当然也有些人喜欢烫熟土豆，里建议蒸比较快速而且容易蒸透土豆。
2、土豆蒸熟后拌碎，再用面粉进行掺和均匀备用。这里建议可以保持面粉的量与土豆的量保持在1：2，这样会让土豆饼的味更浓；对于喜欢在里面加一些别的着料的，如菜叶或是葱花的，也可以适当加一下。
3、做好后可以让面团稍醒上一段时间，时间可以保持在10分钟左右，这样是保持面的弹力与硬度。
4、待到时间差不多时，可以把面团用擀面杖擀成面皮，再用一些碗或是圆形工具切出圆形的形状面块，接下来可以用一些筷子画出嘴与眼睛。
5、开火把油烧开后，夹入块状笑脸入油锅进行油炸，炸的时间段可以保持在土豆饼金黄色后出锅。
6、在按时间时按照土豆的厚薄进行，有些比较厚的可以稍晚一些出锅，薄一些的可以提前出锅以免炸糊了影响口感。
注意事项
注意火候
注意土豆薄厚
烙土豆饼的做法
1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。
2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。
3、接着在大碗中将洋葱擦成茸；
4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。
5、拌匀成面糊。
6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。
7、将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。wwW.Ys630.COm
8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。
注意
1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一起煎熟即可。
2、喜欢酸甜口的，也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。
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黄金土豆饼的简单做法
土豆的淀粉量比较高，在生活当中圆圆小小的土豆每一个朋友们都非常的熟悉，平时土豆可以做成土豆丝，炒土豆，土豆还可以煲汤还可以做饭，饿了的时候不妨吃几个蒸土豆，又增加营养，又起到减肥的功效，那么黄金土豆饼做法，相信很多朋友们还并不了解，随着下面的文章来为大家介绍一下，制作的过程。
制作步骤
1准备两个土豆，洗净去皮
2用擦丝器擦成丝，在水里泡几分钟，再控水
3在土豆丝里加入适量面粉、一个鸡蛋，少许盐，放一小勺的盐
4再加入适量十三香，提升香味
5搅拌成糊状，如果水份少可再加少许水
6平底锅加适量油，加热
7油八成热时，取一勺土豆丝放入锅内
8一面煎成金黄色时再翻另一面煎，两面都煎成金黄色就可以出锅了
小贴士
放盐要少放一些，因为炸制的食物会失水份，不宜多放盐的，会很咸。油热后就要改小火煎，也为了里面熟透。吃的时候蘸些番茄酱，不仅可以降些火，还更美味。
香浓美味的黄金土豆饼就介绍到这里，我们在做的时候一定不能让饼失去的水分，这样的话炸制出来的黄金土豆饼就会变得又干又硬难以入口，在做的时候要记得倒入水倒入适量的油，火候也记得不要太过旺盛。
怎样做土豆饼简单好吃
土豆以为容易存储不易腐败而被很多人当做是冬天过冬的食物。土豆的吃法有很多，例如可以用各种禽畜类的肉炖，还可以切成条用油炸，还可以切成丝爆炒、凉拌，更可以切丝煎饼。土豆饼外酥里嫩，香脆可口，配上一杯豆浆或者一碗稀粥就是一份营养丰富的早餐。下面教给大家怎样做土豆饼简单好吃。
一、做法1
主料：土豆2个、鸡蛋1个
步骤：
1、准备好葱、鸡蛋、土豆去皮洗净
2、葱切末
3、土豆擦丝，放入葱末和鸡蛋搅匀
4、放入适量的盐和花椒粉搅匀
5、放入适量面粉搅匀
6、电饼铛预热放入适量油
7、电饼铛内倒入适量土豆丝面糊
8、用勺子或者铲子摊匀
9、待表面凝结在涂抹一层油
10、翻面煎至两面金黄
11、再移到案板上改刀装盘即可
二、做法2
主料：大葱一根、土豆一个
步骤：
1、准备好原材料
2、土豆用用磨蓉的工具磨成蓉
3、大葱切成末
4、将土豆蓉、大葱末加一起，打入鸡蛋
5、加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，拌匀
6、加入适量面粉，香油，拌匀
7、电饼铛预热，刷上一层油
8、舀入混合糊，煎成小饼
9、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面煎一两分钟
10、大葱土豆饼做好了
三、做法3
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
四、烹饪小技巧
1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
土豆饼的简单做法有哪些
说到土豆饼是很多人爱吃的，这样的食物吃的时候，具有提高食欲功效，有很多人在食欲不好的时候，都是会选择这样食物来吃，不过在吃土豆饼的时候，要注意不能过多选择，这样食物吃的太多，是很难消化的，尤其是对中老年人更是要注意这点，那土豆饼的简单做法中，对土豆饼的简单做法也有一些介绍。
土豆饼的简单做法：
做法一：
材料：豆2个，盐、糖、鸡精、糯米粉各适量，植物黄油10克
做法
1、将土豆洗净去皮，切快放入微波炉烤熟。
2、取出，立即压成土豆泥。
3、加入盐、糖、一点鸡精和植物黄油，搅拌均匀。
4、做成饼状，外表粘裹上糯米粉。
5、起油锅，油温中等，放入土豆饼炸到金黄色即可。
小诀窍
炸土豆饼时，油温不能大，否则容易炸焦的。这道香糯土豆饼不大吃油，可以放心食用。
做法二：
材料：土豆一斤，油适量，盐适量，味精适量，葱花适量
做法
1.准备好土豆，煮过后拨皮
2.用刀背敲平
3.起油锅煎
4.煎成两面金黄
5.起锅
6.将锅中的油沥干后，放入土豆饼，放入盐、味精、葱花翻炒
小诀窍
烹饪马铃薯也有诀窍。 为保存马铃薯的养分，连皮煮是最好的方法，且最好整颗煮，不要切片或削块。如果必须要削皮再煮,应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚，因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。
这些都是土豆饼的简单做法，制作土豆饼可以放心选择这些方式，不过在对土豆饼制作上，每次都是不能过多，这样食物制作太多的话，会让凉了的土豆饼味道改变，这样吃的时候，对身体也是没有任何帮助的。
家常土豆饼
土豆几乎是家家户户的必备蔬菜，关于土豆的烹饪方式也有很多，家常土豆饼是一道既美味饱腹感又强的一道美食，它吃起来酥脆可口，很多人喜欢把它当做主食来吃。家常土豆饼的做法其实不算特别的难，可以按照下面的方法多尝试几次，一定会做出最美味的家常土豆饼。
一、材料
食材：土豆300克;
配料：水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉;
口味：咸香。
制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
二、做法
做法1：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
做法2：
1.土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸;
2.用筷子能扎透，关火，土豆剥皮;
3.用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁;
4.放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合;
5.用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形;
6.电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。
三、烹饪技巧
1、糯米粉和盐按土豆的大小和水量调节;
2、土豆先蒸后剥皮，更彻底快捷，不容浪费。
四、营养功效
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为"马铃薯年"，将马铃薯定义为地球"未来的粮食"。土豆含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压内补充所需求的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值。
土豆饼制作
土豆中富含有丰富的淀粉，经常吃不光对身体有好处，还有助于吸收和促进消化，土豆在平时除了炖菜炖肉以外，还有很多的吃法，比如炒土豆丝，土豆块或者把土豆擦成丝做香煎土豆饼，注意放料的时候不要放得太多，放盐的时候也不要太咸，因为这样做出的香煎土豆饼会更加原汁原味。
香煎土豆饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
蛋奶土豆饼
简介 清香软糯，咸甜适口。
材料
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小诀窍
健康提示：
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常土豆饼
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
鸡蛋土豆饼
特别是北方人应该平时都会吃一些饼吧，各种各样的饼应该都是常吃的，吃饼喝粥是很好的早餐，现在很多人都爱上了吃饼，都会自己在家做一些饼，饼的种类是特别多的，而且做法都不是很复杂，大家吃过鸡蛋土豆饼吗，这样的一种饼的味道是很好的，大家想不想学习呢?
鸡蛋土豆饼应该很多人都吃过吧，它的味道是不是很好呢，把鸡蛋和土豆放一些做成的饼会是很有营养的，我们平时吃的很多饼都是放一些鸡蛋的，这样口感才会更好，更松软。
鸡蛋土豆饼
营养补充站：
19g脂肪，25g蛋白质，23g碳水化合物，1529千焦热量(365千卡)。
材料
蛋汁用料：鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，土豆饼用料：橄榄油1汤匙(15ml)，土豆500g(煮熟，切片)，洋葱1个(切碎)，西葫芦100g(切片)，番茄100g(切小丁)，迷迭香1汤匙(15g)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
蛋汁做法：
所有用料放入碗里混和均匀即可。
土豆饼做法：
中火加热锅中的橄榄油，烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟，随后放入洋葱碎、西葫芦片、番茄小丁和迷迭香碎，调入盐和胡椒粉炒制5分钟，接着放入烤盘中。
鸡蛋土豆饼
材料
土豆一个约200克，鸡蛋一个，面粉两汤匙，胡椒粉，熟芝麻，葱花，盐
做法
1.土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉
2.搅拌均匀
3.平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器
4.煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点，随个人喜欢吧
最后上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。
鸡蛋土豆饼
材料
土豆2个，中筋面粉50g，鸡蛋2个，大葱10g，水50ml，盐1/2茶匙，色拉油1汤匙
做法
1.将土豆去皮洗净，刨成细丝
2.葱切成粒，鸡蛋打散
3.将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合
4.搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟
5.平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制
6.底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可
相信大家应该都了解了一些鸡蛋土豆饼的做法吧，是不是也很简单的，其实做这样的饼不是需要很多功夫的，大家可以去尝试着做一下，能够很好的做出鸡蛋饼的，其实鸡蛋饼的做法还有很多，可以放很多大家喜欢吃的蔬菜。
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