云吞馅的做法和配料
女性养生配料。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《云吞馅的做法和配料》，希望能对您有所帮助，请收藏。
其实云吞是一种非常常见的美食，这种美食吃起来的话也是非常鲜美的，正是因为如此才会受到越来越多的人喜爱，但是很多人由于平常工作和学习都是非常繁忙的，这样的话就非常的想要自己在家里面进行制作的，不过这种美食自己制作起来也不是那么容易的，还是要掌握正确的烹饪过程，从而才能够让自己做出来的云吞馅更加的正宗。
普通做法
食材准备
主 料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。
调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。
制作步骤
1. 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
2. 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
3. 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。
注意事项
烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。
三鲜云吞
食材准备
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大云吞皮240克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)酒1璩住⒀?茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许
制作步骤
1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
食材准备
原料：鳜鱼肉1片(约400克)、芹菜1棵、葱1根、厚的大云吞皮150克Ys630.Com
辅料： (1)酒1大匙、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
制作步骤
1 鳜鱼肉洗净，去皮剔骨，取出鱼肉切碎，再加入调味料(1)拌匀成馅料。
2 每张云吞皮包入少许馅料，折成长方枕状云吞，放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，然后加入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。
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丸子馅的做法和配料
丸子馅的做法跟我们制作包子的做法是接近的，我们需要将猪肉馅和到有黏性，然后加入猪肉捏成圆形，然后加入馅料，然后在将肉丸放进清水中煮熟就可以形成了，这时候做出来的丸子就包含着馅料了。丸子馅的配料一般是姜葱、酱油以及香油等调料，大家可以根据自己的口味去选择它的做法。
肉丸子的家常做法
1椒盐丸子
原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1、猪肉馅放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50ml的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、继续加入葱末、姜末及调味料(酱油10ml，料酒10ml，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙)，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热锅，加入沙拉油，将肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可，食用时沾胡椒盐一同伴食。
2炸素丸子
原料：
北豆腐500克、胡萝卜1根、米饭100克、姜末5克、干淀粉10克、食用油适量
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切碎。
2、将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。
3、加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。
4、将馅料团成个头均匀的小丸子。
5、入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。
小窍门：
1、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以吃火锅、做溜丸子或汤。
3糯米丸子
原料：
糯米适量、肉末适量、木耳适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱花适量
做法：
1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇洗好。
2、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状。
3、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子。
4、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上。
5、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。
6、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。
4炸土豆丸子
原料：
土豆500g、淀粉20g、黑胡椒粉2/1茶匙、盐2/1茶匙、葱少许
做法：
1、材料准备好。
2、葱切碎备用。
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。
4、蒸好的土豆趁热压成泥。
5、放入生粉拌匀。
6、再调入盐和胡椒粉
7、搅拌好的样子。
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
9、锅里放足量油(没过丸子为宜)，烧至8、9层熟，放入丸子。
10、大火炸至丸子变色即可捞出。
云吞馅的做法和步骤有哪些
目前有很多人都比较喜欢吃云吞，这是广东的一种特产食物，而广东本地的人是最喜欢吃云吞的，但是目前只有广东人会做真正的云吞，而其他地方的人因为不会做，所以平时都吃不到这么美味的食物，那么现在就让我们一起来看看这个云吞馅到底是怎么做的吧：
豆浆鲜虾云吞主 料： 黄豆4两(约160克)，水5又1/4杯，云吞皮、虾肉各6两(约240克)，猪枚头肉8两(约320克)，大地鱼末1汤匙。
配 料： 腌料：盐、生粉各1/2茶匙，鸡蛋1只，麻油、胡椒粉各少许。
做 法： 豆浆做法：黄豆洗净，用水5又1/4杯浸透，连水放入搅拌机搅至极匀，隔去豆渣，放入煲内煮滚，下盐少许调味，即成豆浆。
云吞做法：1、猪肉洗净，切小粒。2、虾肉用盐擦洗，冲净，抹干，加入腌料、大地鱼末拌匀成馅料。将每块云吞皮包入适量馅料，放入滚水中煮至浮起，取出盛碗中，加焯熟时菜、麻油各少许，将滚豆浆注入即成。
备 注： 豆浆做好后，可放入冰箱中，吃时才煲滚，可随意加糖或盐。
大地鱼肉放入慢火滚油中炸脆，冷却，放在丰板上，用刀压碎即成大地鱼末。冬天用水5又1/4杯浸黄豆要10小时，夏天则浸6至7小时。
主 料： 碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。
调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。
做 法： 1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。 备 注： 烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。
梅菜鲜肉云吞 原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大云吞皮300克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙 (2)高汤1碗、盐少许
做法： 1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。 2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。 3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
干贝鲜肉云吞 原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大云吞皮150克、豆苗10根 辅料： (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤1碗、盐少许
做法： 1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。 2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。 3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的云吞即成。
三鲜云吞原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大云吞皮240克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)酒1璩住⒀?茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许
做法： 1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。 3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
鸡柳蘑菇云吞原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大云吞皮150克、油菜2棵、香菜1棵
辅料： (1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许
做法： 1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀;蘑菇用盐水氽烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。 2 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，放入开水中煮熟至浮起。 3 油菜剖开，氽烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内，再加入煮好的云吞，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
白菜鲜肉云吞 原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法： 1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。 2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。 3 每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的云吞，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
云吞有各种各样的，建议不妨在家里面做来吃吃看，自己做的食物既美味，营养，并且还干净卫生，关键是，当自己想吃的时候再也不用跑到广州去吃了，随时随地自己都可以在家里面做，云吞不仅仅是成人们喜爱的食物，也是孩子们喜爱的食物，孩子和老人都爱吃。
云吞馅的做法都有哪些？
云吞平时经常可以吃得到，尤其是比较忙碌的时候，在外面吃一碗云吞也是不错的选择，而且云吞的馅料也是各种各样的，可以随自己的口感来选择，但是要说到这些云吞馅料的具体制作方法，还是馅料的准备，下面就为大家介绍一下这些美味的云吞馅料。
给大家推荐的是梅菜鲜肉云吞馅，梅干菜、猪肉馅、云吞皮、香菜、葱、料酒、盐、胡椒、香油、高汤这些不能够少，然后把梅菜干泡水软化之后，剁碎备用，猪肉馅剁碎，在大盘当中放入猪肉馅加入各种调味料，以及梅干菜一起搅拌均匀，就可以包馄饨了，云吞皮尽量薄而晶莹剔透，这样做出来的话也会更加的精致，煮熟之后盛入碗里面切些香菜，葱花撒在上面就可以了。
还有就是干贝鲜肉云吞，干贝、猪肉馅、云吞皮、豆苗、盐、胡椒、高汤，这些是需要准备的食材，干贝洗干净蒸熟，撕成细丝或者是切丝备用，然后猪肉馅剁碎搅拌入调味料，放入干贝一起搅拌调匀做成馅料，一般云吞的包法是差不多的，捏拢成官帽是的云吞，那么放入开水当中就可以烹煮，云吞浮起来就说明已经煮熟了。
云吞馅的做法是各种各样的，就看你准备的是哪一些食材鲜亮，而且不同的食材那么做出来的云吞口感也会各不相同，所以大家在日常生活当中，可以尝试了解这些云吞的做法，想吃的时候也不需要每次都跑到外面了。
云吞馅的做法有哪些？
云吞，大家都有吃过，其实云吞和馄饨是没有什么太大的区别，但唯一不同的就是云吞馅不同，味道不同，还有就是调制出来的口感是完全不一样的，在调匀通宵的时候需要准备一些扇贝肉，还有就是肉像韭菜等等，再加上鸡精香油等，挺好以后才可以制作。
原料：
肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮（买的）、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。
做法：
1、肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。
2、拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。
3、盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等（别嫌麻烦，馄饨好吃全仗汤调味）。
4、锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中。
顶级的馄饨都是大骨熬汤，所以味道别提多美了，家庭制作是麻烦了些，不过我们自己调的汤，味道也不错，因为紫菜和虾皮都会使汤很鲜，馅里加入扇贝是为了提味，没有可以加入切碎的海米。
云吞馅的具体做法
云吞就是人们常说的馄饨，云吞陷也就是馄饨馅。云吞陷因为味道鲜美而受到人们的追捧。同时，云吞适合早中晚食用，因此学做好云吞也是一件服务自己的好事。今天就为大家送上云吞陷的做法。让大家在家里也能制作出可口美味的云吞。下面就让我们一起来看一看云吞馅的做法有哪些呢？
材料:
鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法:
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。
材料:
主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，
辅料：小白菜150克，干紫菜10克，
调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克
做法:
1. 葱洗净切成葱花；
2. 小白菜洗净切段；
3. 紫菜剪成细丝备用；
4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。
上面就是今天我们今天为大家介绍云吞陷的具体制法和流程。相信大家看后也会有所收益。云吞陷口感好，味道佳，可以做早餐和晚餐食用，因此建议大家在闲暇之余可以尝试制作。在此，提醒大家选料的时候一定要精细，不可大意马虎，稍微的火候偏差都会导致云吞陷味道的不同。
沙县小吃云吞馅的做法
不知道大家有没有吃过沙县的小吃，即使没有吃过沙县的小吃，也会在各个地区都看到有沙县小吃的小店铺吧，看到这些小店铺的时候，肯定有很多人都是有好奇心的，因为特别好奇，这些小吃都有些什么，沙县小吃以云吞馅最为出名，给大家详细介绍沙县小吃云吞馅的做法
【材料】
半斤瘦肉(不能是冻肉，越新鲜越好)、馄饨皮三四两(越薄越好) 。
【做法】
1、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，在家用擀面杖把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了，
2、在肉泥里加入盐味精，根据自己口味。
3、在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了)。在盛好的汤里加入一点,，会让汤更鲜香。
4、 锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了。
沙县馄饨的做法
1.肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，很难找到哦，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了；
2.在肉泥里加入盐味精，根据自己口味；
3.包馄饨大家都会了吧，可以包了；
4.再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，切记是小葱，不是大葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了，)。在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香；
5.锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了，这样做出来的肉馅吃起来会很不一样，很滑很q的感觉。
云吞馅做法大全有哪些
想必我们大家对于云吞馅了解的非常有限，云吞陷是一种非常美味的东西，很多人都爱不释手，很多人都想去饭店吃，饭店的确实非常美味，但是我们自己在家中就可以制作出来美味的云吞馅，想必大家对于云吞馅做法大全方法都特别了解，下面就让我们一起了解一下云吞馅做法大全方法吧。
做法一：
鸡蛋打散，猪肉剁碎，放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲。
夹适量馅料放在云吞皮中间。
将皮对折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
将两个尖角粘合。
锅中放高汤烧开，下云吞，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟，转大火，缓缓淋入蛋液。
在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高汤即可。
注意：一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，想吃就吃。天津煮云吞用的高汤都是用猪骨和鸡架长时间熬制的老汤，汤白而不腻，配上绝妙的冬菜，很是美味。
做法二：
1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
只要我们大家认真的去学，按照云吞馅做法大全方法都可以尽快的治愈出来美味的云吞馅，这也是我们很多女性朋友们特别喜欢的一种东西，很多女性朋友们对于美食都特别的感觉，云吞馅做法大全还需要在实践中不断尝试，
粽子馅的做法和配料有哪些?
粽子的营养价值极其丰富，而且不同馅的粽子有不同的营养价值，红枣糯米粽子能抗脾胃虚寒、莲子糯米粽子能对抗失眠等。粽子馅的做法很简单，根据自己的口味准备好适量的食材，将豆类、糯米等清洗干净浸泡3小时左右，五花肉切块用酱油、盐等浸泡一晚上，之后取出粽叶包就可以了。
一、粽子馅的做法
1、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀;
2、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止;
3、左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状;
4、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3 小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好。
二、不同粽子不同养生功效
1、红枣糯米粽子
端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子，之所以经久不衰，是因为夏日脾胃虚寒，糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。
2、莲子糯米粽子
莲子糯米粽子有安心挑神的功效，如今过于焦虑失眠的人群越来越多，你可每晚一顿莲子糯米粥，端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠，对睡不安稳的人很对症。此外，脾胃不好的人更容易焦虑，焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神，糯米养胃，双管齐下，睡得才安稳。
3、黑豆糯米粽
黑豆糯米粽，有好的美容功效，黑豆性甘平，入肾经，在临床研究中有改善黄体功能和促排卵的神奇功效。因为黑豆和糯米都不易煮烂，可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑豆中含有丰富的雌激素，可将雌激素保持在高水平状态，也就不担心皮肤枯萎了。
猪肉馅饺子和云吞的做法
每天辛苦工作后，回到家中，还要为如何制作一顿饭菜所烦恼，这时制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族们所期盼的，猪肉馅饺子和云吞这道菜，只需要用到炒锅，再搭配一碗靓汤，即饱腹又健康。
2、买好饺子皮和云吞皮
3、葱洗净后切碎
4、将切好的葱一起和猪肉放盆中，加适量盐和酱油搅拌均匀后就可以开始包饺子了
5、包好的饺子
6、包好的云吞
7、开始煮饺子，将锅中倒入适量的清水烧开后放点盐在水中防止饺子不容易煮烂，水开后放入饺子
8、在煮饺子过程中翻滚要轻不然饺子容易烂掉，加热煮熟即可食用。如果煮云吞就不能这么久，云吞皮薄容易熟。
9、饺子煮好了
这就是猪肉馅饺子和云吞的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
包云吞放什么馅好吃
云吞是广州地区的一种汉族面食，主要是做法和平时用皮包馅的包子饺子有点相似，事实上云吞和北方馄饨很相似，主要是因为地区叫法不一样就被叫做云吞，包云吞想要云吞好吃，那么馅就要下一些功夫了，馅如果好吃，那么云吞的味道就一定不会差，那么怎么做包云吞的馅才会好吃呢，这儿做云吞馅的方法或许会很适合你。
材料
馄饨皮：高筋面粉、水
内馅：鲜虾或虾仁(没有可不放)、猪肉馅、芹菜、葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、清油、香油
汤料：高汤或水、虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精(用高汤的话味精省略)
调味料：醋、辣椒油、胡椒粉
做法
和面：
1、高筋面粉加水和成很硬的面团，饧三十分钟以上。
2、揉成光滑的面团，再饧三十分钟以上。
调馅：
1、鲜虾去壳和虾线，用刀拍扁后剁成虾蓉，葱、姜切末。
2、虾蓉和葱姜末倒入猪肉馅混合拌匀。
3、芹菜先切成小丁，撒点盐剁碎，然后将水挤进肉馅，留下芹菜碎备用。
4、肉馅加料酒、盐、生抽、胡椒粉、少许水、清油、香油顺一个方向搅拌上劲(调馅过程中根据情况酌情加水)。
5、芹菜碎倒入肉馅，但不要搅拌。
做皮：
1、把面团擀成尽量薄的大薄片，越薄越好，面很劲道，不用担心会擀破。
2、用刀划成一条条的，条宽跟正常饺子皮的直径差不多，再形象点，差不多四指宽吧。
3、然后再把条形切成若干个方形，集中起来放置到一边(不严格要求方形，长方形、梯形都可以)。
包制：
1、将肉馅搅拌均匀。
2、取一张面皮，盛入肉馅后将面皮对折，按照肉馅的大小将上下片捏紧。
3、将面皮对折线的两头向没有面皮的方向捏紧在一起，让馄饨看起来象个元宝。
4、依次包完所有的馄饨。
准备开吃：
1、按人口准备吃馄饨的碗，碗里放虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精。
2、锅中烧开水，下馄饨，如果馅较小，水开后馄饨飘起来就可以装碗了，如果馅较大，第一次水开后，往锅里倒一点凉水，水再开的时候就可以装碗了。
3、将馄饨盛入碗中，加入烧开的高汤或煮馄饨的水。
4、按个人口味加入醋、辣椒油、胡椒粉，拌匀开吃!
小诀窍
1、虾肉和猪肉的比例随个人喜好，如果虾肉多，猪肉馅就肥一点，如果虾肉少，猪肉馅可以稍瘦些，总之，配虾肉的猪肉馅要肥一些才好吃。
2、如果没有虾，只用猪肉馅的话，三七肥瘦比较好。
3、肉馅中的配菜可以按个人喜好更换，但量不要太多，芹菜用1-2根就好，如果想吃纯肉的，可以不放菜，我用过胡萝卜配虾馅，也很好吃，煮出来的馄饨粉红粉红的很漂亮。
4、馅料中不要放味精，否则会破坏了虾的鲜味。
5、面要和得尽量硬一些，比面条面还要硬才好，我一般晚上和面，早上揉一遍至光滑，中午包馄饨，愿意做皮的童鞋可以试试这个方法。
6、我做的面皮撂在一起基本不用薄面，面不够硬的话，一定要撒些薄面再集中放置，以防粘连。
7、汤料中的香菜、盐、香油、味精可以后放，如果用高汤的话，味精就不要放了。
云吞的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做云吞。
2.用筷子放一点肉馅
3.然后随意捏好
4.依次包好
5.准备葱，葱洗干净切段，切点葱花
6.锅中烧沸水，放入2勺盐
7.放入云吞，盖上盖子煮沸
8.大概煮1分钟左右，煮沸后放入葱段，再盖上盖子煮几十秒
9.几十秒后加入1勺盐。煮一下就好了
10.煮好的云吞
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完云吞的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《云吞馅的做法和配料》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生配料”专题。
