大米锅巴在家怎么做
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“大米锅巴在家怎么做”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
做锅巴的食材比较多，其中大米食材做的锅巴受到很多人的欢迎，大米锅巴吃起来比较香甜，口感也比较酥脆，除了大米以外，材料里面还有酥油，还有白砂糖等等，自己制作的大米锅巴，营养价值比较高，里面没有一些添加剂，另外少放一点油也是比较健康的，不象外面买的锅巴吃起来不健康。
大米锅巴在家怎么做
主料:稻米 500克调料:起酥油 150克 白砂糖 15克 盐 2克 各适量做法：1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。大米锅巴的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。小帖士-食物相克：稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
做法二
调料：起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做，如何做大米锅巴才好吃1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。大米锅巴的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。
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小米锅巴怎么做
小米锅巴这是以小米为主要原材料从而制作出来的一种锅巴，这种锅巴味道是非常棒的并且营养成分也非常高，对于人体存在有不少的好处。在人们的日常生活中有许多人非常喜爱小米锅巴，都想要了解一下其做法然后自己在家中来制作，那么下面就来详细介绍一下小米锅巴怎么做。
自己在家里面做小米锅巴，可能很多人都会觉得应该会很复杂，或者是需要借助到烤箱等工具，其实自己在家里面做小米锅巴，没有烤箱也没关系，因为今天教大家做的小米锅巴是不用烤箱的，而且也不用油炸，做法可以说是超级简单，只需要很短的时间就可以完成。来看看自己在家到底怎么做小米锅巴吧，这种做法特别简单，而且关键没有添加剂，做出的锅巴也超级好吃，让你吃一次就上瘾。
首先把小米用清水洗干净以后，将小米装在一个可以放入微波炉加热的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例最好是3:4。盖上保鲜膜，就可以把碗放进微波炉里面，加热三分钟。小米经过微波炉加热，基本上也就煮熟了，这时候要在小米当中加入鸡蛋和适量的面粉，把它搅拌成粘稠状，然后就可以开始做锅巴了。
在案板上面撒上一些面粉，这样能够防止面粉粘在面板上面，然后把小米从碗里面倒出来，用擀面杖擀成片状，然后切成锅巴片。之后用不粘锅来煎制锅巴片，在煎制锅巴片的过程当中，锅巴片有可能会卷曲，所以在煎的时候应该要用铲子按压，就能避免这个问题出现。
锅巴片煎到两面金黄的状态，就可以捞出来了，但是刚刚煎好的锅巴片还不能够吃，这时候口感不够酥脆，需要在室内通风的地方放置一段时间，酥酥脆脆的锅巴片就成功做好了，可以在锅巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面，尝一下自己做的锅巴片味道到底如何。
锅巴肉片怎么做？
锅巴肉片最大的特色就是肉片滑嫩，但是还有锅巴的酥脆，所以可以更好的满足人们的饮食口感，那么美味的锅巴肉片应该怎么制作呢？可以尝试以下所介绍的具体制作方法。
一、食材准备
猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，盐3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，猪化油100克，鲜汤50克。
二、制作步骤
1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。
2、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。
3、炒锅置火上，下猪化油烧热（约180℃），将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下冬菇、玉兰片，泡辣椒、姜，蒜、葱，稍炒，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗，锅巴入烧沸的素油锅中，炸至黄色。浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油，将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
三、锅巴的作法
把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里，然后用饭勺把米饭压平，压实；
放进烤箱，用warm的温度，把饭饼烤干，(一般都需要一天,一般都是早上开始烘干，然后就让它放在那里，干自己的事情，晚上睡觉以前取出)，在中途，可以取出来把半干的饭饼用刀切成小方块，然后翻面；完成以后用密封袋装起，食用的时候在炸油里一炸，看到变庞大和呈金黄色就可以。
锅巴米饭怎么做
所谓锅巴，就是熬米饭时候结在锅底或者锅边的硬硬的米粒渣块。锅巴米饭香脆可口，而且可以长时间储存。它不但有米饭的香甜味，而且比米饭更加有嚼劲，真是口口皆香！现在就让我来揭开它神秘的面纱，看看它的做法吧
把做好的米饭放在烤的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实 放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,一般都是早上开始烘干, 然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半 干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面. 完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以.
制作步骤
1米饭250克
2淀粉25克
3米饭加少许猪油微波高火30秒（如果你想减肥，那就放色拉油）
4加芝麻少许（这个芝麻可真好，有营养，另外真便宜，买了几块钱，做了不少东西了）
5加淀粉，盐2.5克，香葱少许搅拌均匀（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）
6揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）
7用擀面杖压成片状
8切成长方形或者正方形
9用模具做成心形或者五角形
10下油锅炸至金黄
锅巴的吃法：1可以做休闲小吃2可以做下酒小菜3可以用来做菜，据现代科学家研究结果，锅巴中竟然还有丰富的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质。由于他是经过低温持续烘烤所结之物，所以他很容易消化，被人体所吸收；更加令人吃惊的是，他还能吸附肠腔里面的废气、水分与细菌等毒素，可以达到收敛止泻的功效。中医家们认为，锅巴具有养胃，补脾，强壮、滋润身体等作用，很适合病后调理。
锅巴制作简单，材料也都好找，而且还有排毒的作用，补脾的效果也很好，经济实惠营养丰富老少皆宜的小吃，而且也不要害怕做的多少，做的多了储存很方便的，长时间食用可以起到养胃的效果。这么好的东西，大家赶紧跟着我做吧！
大米锅巴的做法
人们通常都会有一样的习惯,无论是饭前还是饭后人们都喜欢,吃一些零食.现如今市面上,零食的种类非常多,人们在选购的时候,心里都会有自己非常中意的.有的时候大家所吃的零食,都是自己在家里做出来的.像大米锅巴这样的食物,很多人都会自己在家里动手做.
大米锅巴顾名思义就是以大米为主料而做出来的休闲小吃.这种小吃深受人们的喜爱.无论是男女老少,都是非常喜欢吃的,在很多地区别人还叫他为米锅巴,那么像这种大米锅巴的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下
主料:稻米 500克
调料:起酥油 150克 白砂糖 15克 盐 2克 各适量
做法:
1. 大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;
2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;
3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;
4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;
5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装.
大米锅巴的制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;
2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎.
以上就是为大家介绍的,大米锅巴的制作方法,大家可以自己在家里做来吃.与其去吃那些没有营养对身体没有好处的零食,大家倒不如去吃自己可以做的干净卫生的零食.
浇汁锅巴浓汁怎么做
浇汁锅巴是很多人比较喜欢吃的一种锅巴的做法，具有很好的促进食欲的作用，吃起来味道浓香，浇汁锅巴的做法也比较多，里面，可以放入一些蔬菜，放入一些肉，这样味道和口感会更好，当然也可以简单一些，只是加入一些米饭，加入黑芝麻，就能做出美味的锅巴。
做法一
材料：茉莉花牌米饭约200克、黑芝麻3茶匙
做法
一、将温暖（不要太热，会烫爪子）米饭放入透明薄膜里，揪起周围的边缘，形成袋子形，用手搓烂米饭，米饭太冷和太硬，否则不容易成团和出粘性，如果是剩饭，先暖一暖；
二、加入炒过的黑芝麻，搅拌均匀；
三、在案板上刷一层薄薄的油，以免粘底，揪一团米饭，用刚才用过的透明薄膜盖住；
四、用直柱形面棍压成薄片，大约2-3毫米厚；
五、用曲奇模压形，边角料搓成团再压成片，再压形，也可刀划开一块块，这样更会少边角料，操作得快些；
六、开油锅，中小火，油四至成热时炸，炸至金黄色即可
做法二
准备食材：木耳适量、胡萝卜半个、笋瓜半个、红椒半个、锅巴 适量、瘦肉适量
步骤
1.蔬菜全部切丁
2.肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。
3.锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。
4.到入胡萝卜丁先炒几下。
5.加入木耳、笋瓜丁、炒好的肉丁、红椒丁继续炒。
6.加水适量，大火烧开，放盐和生抽、味精。
7.加入淀粉勾芡即可。
8.锅巴要现炸过的最好，摆在盘子里把勾芡的汤汁全部浇到锅巴上。美味开始享用吧。
锅巴饭是怎么做的
锅巴饭，是我们传统的名吃之一，其实很久以前，我们的古代先人就开始了锅巴饭的制作了，可以说锅巴饭在我国的历史是非常悠长的，而锅巴饭发展到今天，更是成为了一种新奇味美的小吃。其实锅巴饭的做法是较为简单的，我们现在就可以来看一下锅巴饭的做法。
锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!价格经济实惠，人人吃的起!
(1)工艺流程 淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装(2)技术要点①淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。②拌料蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。③压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。 ④油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉
材料：剩饭1碗、葱绿适量
调味料：水适量、盐、胡椒少许
做法：
1、剩饭与葱绿拌匀;水与盐混合均匀;
2、把剩饭放在保鲜膜中，铺平压成约2粒米厚的薄片;
3、放入微波炉中高火2分钟;
4、取出后双面刷上盐水，撒上少许胡椒;再放入微波炉高火1分钟;
5、取出后再双面刷油，微波炉高火3分钟即可。
上面就是关于锅巴饭的具体做法，我们若是喜欢锅巴饭的，或者想尝试一下锅巴饭这种新奇的吃法的，就可以周末有空在家里尝试着做一下。
大米水饭怎么做
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，且为南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。特别是在炎热的夏天，吃碗大米水饭，搭配点家常小菜，让人舒爽又开胃。不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭。其实它并没有那么难，主要是控制好水的量。
煮米饭，虽然看起来是件很简单的事情，但是在水和米的控制上，很多人都会控制不好，从而导致了整个米饭都没有做好，选择不同的过，水和米的比例也会有不同，所以下面就讲解一下煮米饭，水和米的比例多少才合适。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60%。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右;二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。
经常做饭的人，对水和米的控制都会比较明确，再加上时间的控制，就一定会做出美味的米饭了。
在家怎么做泡菜
韩国泡菜非常有名，很多人并没有吃过正宗的韩国泡菜，其实我们国家自己做的泡菜味道也非常不错，比较适合我们的口味，自己在家里面可以制作一些泡菜来吃，非常的下饭，能够让食欲有所提高，下面就来和看一下在家怎么做泡菜，想要了解的人就可以看看下面介绍的内容，这样就可以更加轻松的制作出好吃的泡菜来。
在家怎么做泡菜
需要准备大葱，萝卜，红辣椒片，糖，生姜末，大蒜以及海盐，白菜。先把白菜纵向切成1/4，把里面的核心取出来，再切成条状。白菜和盐一起放进一个碗里面，手带上手套，把盐充分的揉均匀，让白菜软化，用重的东西放在盘子上面压好，等待一个小时到两个小时。时间到了，用冷水把白菜清洗一下，大概需要清洗三次，倒进漏勺中，等待15分钟到20分钟。还需要把腌制泡菜的容器冲洗干净，干燥好，里面不能有任何的水分以及油。这一步完成以后就可以开始制作面糊，把海鲜味，糖，生姜，大蒜一起放进碗里面搅拌均匀，形成糊状物，把里面的多余水分给挤出来，萝卜条，大葱放进碗中，充分的混合，泡菜放进罐子里面，让盐水覆盖白菜，然后就可以密封保存发酵，室温下放1~5天。需要每天检查一次泡菜，用勺子压一下，让它能够充分浸在盐水底下，等到味道充足的时候就可以移到冰箱当中，可以马上就取一些来吃，也可以再过1~2个礼拜吃。
怎样做泡菜又脆又好吃
想要把泡菜做的又脆又好吃，一些技巧还是要掌握好的，腌制的时候泡菜坛子很重要，选择密封以及质量好的，坛子一定要干净，不能有油，不要使用生水，否则泡菜就很容易生花，在腌制泡菜的时候，把它放到凉爽的地方，天气比较热的时候，如果没有放在凉的地方，泡菜就很容易坏掉。
泡菜应该用什么水腌制，泡菜一定不能使用生水，使用生水就会让乳酸菌大量死亡，出现白色的浮沫，所以可以把水煮开以后放凉以后使用，必须要加盐，材料根据自己的口味少量的添加一些就可以了。
用泡椒腌制泡菜的方法
想要用泡椒来腌制泡菜就需要准备米酒，生姜，开水，盐，蔬菜以及辣椒，辣椒和蔬菜清洗干净，水分沥干，再放到凉开水里面，加入一些白酒，花椒，生姜以及盐，盖子盖好放到室内，大概5天到7天左右，冬天大概需要10天到14天，可以自己试一下味道，合适的时候就把它转移到冰箱里面保存。
腌制泡菜用什么水
泡菜水和卤水是相似的，都需要细心呵护，否则坛子里面的水会变的浑浊生花，味道也会被破坏掉，在腌制泡菜之前，坛子一定要烫洗干净，水分控干，保证里面没有水，没有油，然后就可以把清水烧开放凉，再放到坛子里面调成盐水，一定不要直接使用自来水，把蔬菜放进篮子之前，一定要注意出胚，这也是非常关键的一步，在腌制泡菜的时候，每天加一斤新鲜的蔬菜，都需要再加一些糖以及盐，蔬菜放进坛子里面的时候还需要撒一些白酒，添加5次蔬菜以后，要重新加香料包。腌制泡菜还需要注意定期清洗，这样盐水才能够保持活力，大概每过2~3个月就需要清理一次坛子，把压在底下的泡菜全部都捞出，把渣滓过滤掉，放入新的菜进行泡制，腌制泡菜的时候可以放入一些竹笋，能够保证盘子里面的水没那么容易得生花，如果因为疏于养护，让饮水出现了白色的泡沫，那么就可以加入高度白酒，让白色的泡沫消失。
上面给大家介绍的就是在家怎么做泡菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要自己在家里面制作泡菜，上面这些方法就非常不错，腌制泡菜需要注意的事项还是非常多的，只有把腌制泡菜的一些方法技巧了解清楚，才能够轻松的做出好吃的泡菜来，适当的吃一些能够让食欲有所增强，胃口好了身体自然能够获取更加充足的营养物质。
老鸭汤锅巴怎么做
相信很多朋友在童年时期都吃过锅巴吧，锅巴给人的口感是又脆又硬，十分的好吃，以前没有零食吃的时候就经常拿着块锅巴在手里咬着吃，但是现在的锅巴却被做成了各种不同口味的美食，有的人还拿来泡汤吃，这是非常好吃的，不过大多数人选用的是老鸭汤，那么老鸭汤锅巴怎么做呢？
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
锅巴做法：
1、原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。
2、制作方法
①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。
②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。
③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。
④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
以上就是关于老鸭汤锅巴怎么做的一个介绍，大家可以把锅巴泡在鸭汤里面吃，也可以取一小部分淋在锅巴上，需要注意的是，这个锅巴是要立即食用的，时间长了汤汁都把锅巴的爽脆感带走的，老鸭汤和香脆的锅巴简直就是绝配，大家赶紧去尝尝吧。
自己在家做面包怎么做？
面包是我们生活中很常见的主食，对于上班族来说，时间是最宝贵的，大多数人没有时间吃早餐，有些人干脆不吃早饭，有些人吃面包喝牛奶，牛奶面包不仅方便而且营养也很丰富，只是外面买的面包里面的添加剂是很多的，但是自己又不会做，那自己在家做面包怎么做？下面介绍自制面包的做法。
牛奶早餐小面包
材料：高筋面粉300克、鸡蛋1个（60克左右）、酵母3克、黄油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根据口味增加至65克）、盐2克、蛋黄液少许。
把黄油以外的所有材料放进厨师机内桶。没有厨师机也不要紧，用面包机揉面也行。如果既没有厨师机也没有面包机也没关系，那咱们就用双手来揉。同时黄油置于室温中软化待用。
启动厨师机先揉上10来分钟，然后再放黄油继续揉上10分钟左右。
取一块儿面团，能拉出大片的薄膜即可。
盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。我这儿室温高，就没用烤箱来发酵。
取出面团，用擀面杖擀开排掉气体。
分割成45克左右的小剂子，共12个，再次覆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个小剂子，擀开成牛舌状，下端用擀面杖压薄一些。
从上而下卷起来。
放入模具或是烤盘，盖上保鲜膜于温暖处或是放烤箱进行二发，仍旧至两倍大。
表面刷上蛋黄液，用全蛋液也可以。同时预热烤箱。
放入预热好的烤箱，中层，150度，15分钟。根据自己的烤箱脾气来调整。
由于液体含量比较高，所以这款小面包极其的柔软，香味浓郁。吃一个，满满的成就感，幸福大抵如此，简单而又随处可见。
蔓越莓欧包
材料：
高粉150g、全麦粉100g、橄榄油15g、细砂糖20g、酵母3g、水170g、 盐2g、蔓越莓30g
做法：
170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。让酵母充分激活【由于面粉的吸水性不同，制作的时候要注意控制水的量】
用面包机来揉和面团，先放入盐、细砂糖、橄榄油
倒入高粉、全麦粉使用筷子搅拌搅拌
倒入酵母水再次使用筷子搅拌成絮，防止启动面包机喷粉。放进蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
启动面包机揉和成面团即可，发酵盆底洒少许高粉。把面团放进去盖上保鲜膜进行发酵，发酵可以是常温发酵也可以像我一样冷藏一夜发酵。发酵的时候每隔2、3小时就沾点手粉往中拉压直
隔天我们拿出回温，并沾手粉一样往中拉压结合。无须排气
拉压好后进入二发阶段，发酵至2至2.5倍大小即可
发酵完成后喷上少许水雾，抖洒上适量的高粉并用锋利小刀割包【割出你喜欢的花纹】
烤箱提前预热200度 上下火下层烤制35分钟，期间前15分钟上层放置烤盘加入沸水增加水蒸气后移除水盘继续烤制
在家做水果沙拉怎么做？
日常生活中，水果沙拉应该会受到大多人的青睐，水果中富含多种维生素和矿物质，还有大量的水分，女性朋友应该会更爱吃水果，可以养颜美容，改善各种肌肤问题，清热解毒，祛痘效果也很显著，多吃可预防多种疾病的发生，有利于身体健康，增强免疫力，调节身体机能，那么，水果沙拉怎么做呢。
方法一：
凤利半个、罐头水蜜桃2片、奇异果1个、樱桃、莴苣、葡萄干
美乃滋、菠萝汁1大匙、蜂蜜1/2大匙
1.将菠萝果肉挖，切适口大
2.将奇异果去皮切半圆片，生菜洗净沥干水份
3.生菜垫底，将所有的水果材料放入事先挖空的菠萝壳中
4.再将所有调味料拌匀，淋在水果上即可
方法二：
苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
方法三：
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
方法四：
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可
方法五：
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
以上为大家介绍了多种水果沙拉杂做的方法，是不是很简单易学呢，形式多样，多种口味，任选其中一种都是极好的，好吃又好看。水果沙拉中的水果最好选择新鲜的，这样口味更佳，做好的水果沙拉不宜放太久，否则会影响美观，在水果中加入酸奶口味会更佳。
自己在家做炒面怎么做
大街小巷或多或少都有炒面摊的分布，而一旦经过炒面摊的话，其散发的香气会让人挪不动脚步。大多数的炒面摊都是无证经营，卫生健康问题会让人有所担心，并且这些炒面摊分布在路边，所以路上的灰尘也会让人担心。因此自己在家里制作炒面也成为了一种可能，而在家制作炒面的方法又主要有哪些?
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6.干辣椒(或辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣;
7.加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
炒面做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面做法四
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟;
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好)。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
炒面做法五
材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺; (B)香菇三朵，鲜菇两朵;酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀加盖高火5分钟;再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。
农家锅巴的汤汁怎么做
农家锅巴味道特别的浓郁，营养价值也比较高，农家锅巴不属于膨化食品，吃起来也比较健康，有些人至今还记得小时候的味道，家里面住在农村，有一口大锅，最后锅底剩下的锅巴非常的美味，现在生活条件好了，想要做出农家锅巴的味道也是可能的，而且营养价值更高，口感更为丰富，食材也比较丰富。
农家锅巴的汤汁怎么做
材料:嫩虾85克，无皮无骨鸡肉85克，切成大块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，蔬菜油950毫升，煎肉用，鸡汤710毫升，蘑菇30克，切碎，菱角20克，切碎，竹笋15克，切成丁，新鲜四季豆35克，切成2.5厘米长的段，盐3克，雪梨酒15毫升，生白米130克做法1.将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好。2.将蔬菜油720毫升倒进炒锅，油热后加搅拌好的虾和鸡肉，煎半分钟，沥干。3.把炒好的菜倒进锅里，与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开。加盐和雪梨酒再烧开。调小火慢炖。4.同时将余下的230毫升油加热，加米进去很快煎成褐色。沥干后倒进汤里，趁热吃！
做法二
1、精选择优秀东北大米，进行提前淘洗，泡水中3小时
2、淋干后，用大的电饭煲进行煮饭，当然并不需要特别的熟3、摊平烘烤，然后在进行压平再烘烤，翻身压平烘烤，直到成品金黄酥脆，出炉降温，检验，称重，进行包装，这就是我们拿到手里的成品了哦
做法三
糯米500克，葱白5克，姜末5克，盐5克，玉米淀粉5克做法1.将糯米泡水四个小时。2.糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉，葱白。3.搅拌均匀。4.先在模具上涂些热油。平平地放一层米。5.锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。6.然后把模具放油中炸，炸至金黄色取出。7.汉堡模上涂上热油。（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。）8.用小勺子将米粒抹平。9.然后将模具放入油锅里，炸至金黄色，用夹子将模具取出来。10.倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下。11.锅巴就出来了。
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