椰汁打蛋的做法
养生粥的做法。
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“椰汁打蛋的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
椰汁打蛋是一种比较常见的椰汁的吃法，它的做法比较简单，可以准备椰汁和鸡蛋，把两种食材充分的搅拌在一起，然后可以放到微波炉里面，或者是放到奶锅里面，用小火加热。要注意火一定要小，避免出现扑锅的现象。椰汁打蛋有很好的调理身体的作用，能够提高身体的免疫力，在润肺止咳方面也能发挥很好的作用。
椰汁打蛋的做法
材料：椰汁3、鸡蛋1个做法1. 将鸡蛋打散，一般两瓶一个蛋的比例。鸡蛋要打到蛋白蛋黄融合。2. 倒入椰汁，边倒边搅拌，一般用的椰树牌，市场上有那种有果粒的椰汁，看个人喜欢。3. 搅拌均匀后放入微波炉或者奶锅小火加热。
做法二
1、用100ml热水先将冰糖溶化成糖水， 加入椰浆， 淡奶搅匀.将芒果用匙整至球形.2、鱼胶粉用另外100ml冻水整成鱼胶水再番热.耐心搅至完全溶化(因为热水落鱼胶粉会起粒粒)， 再倒入已搞好的椰汁中搅匀，。
3、平均倒入每半个蛋壳中雪至半凝固， 再放一粒芒果，再将馀下椰浆倒入另一半蛋壳合埋.(想知点合埋睇番鸡蛋花就有片.)放回雪柜雪至四小时.
椰汁打蛋的功效
好处：1、蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8－4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。1、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。经常吃可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。2、能够起到润肠通便的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。3、口味香醇，可作为咖啡伴侣、奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。。4、还可用来烹调食品，海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。
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电动打蛋器
蛋这种东西是日常生活中人们非常喜欢吃的一种食物，特别是鸡蛋是市面上最常见的一种蛋。而且蛋富含非常高的营养蛋白，对于一些需要伤口恢复的人非常好，可以多吃蛋对人体是非常有好处的。但是很多人在做单之前都需要打蛋，这又是一件非常麻烦的事情，所以电动打蛋器就被发明出来了。那么哪一种电动打蛋器会比较好呢?
一、电动打蛋器哪种好
1、首先看外观，毕竟连外观都不喜欢的话，想必也不会去买。然后是手感，不会影响握起来的握感，这也是很重要的一点。
2、打发所用的时间也要考虑，同样是打蛋器有的就花费的时间长一点才能打出一样的效果，这点你要问清客服。底部也有型号、电源等使用要按照说明来。
3、看搅拌棒，要注意有的搅拌棒是三叉的，那相比四叉而言，三叉的应该是没有 叉四的打发的快的。
4、听声音，还有是否易拆卸。毕竟使用过后是要清洗的，不方便拆卸的那清洗起来肯定是有点麻烦的，清洗好后才好存放以便下次使用。
5、除了功率大不大，声音是否很吵等之外，还有是否方便安装，简便操作，毕竟好上手才好使用嘛，拆卸后安装很费劲那感觉起来很麻烦。
二、使用打蛋器的注意事项
1、错误的打发对象
打蛋机并不是什么食物都可以搅拌的，例如面团，就请大家尽量不要使用打蛋机来搅拌，不仅因为面团的揉搓发酵需要上下而非左右旋转的力度，也因为未成团的面粉极易粘连在打蛋器搅拌头上，导致生锈甚至损坏。
2、过量的打发
要得到一个完美的打发效果，需要用户学会适用的打发，然而很多时候用户并未注意到这一点，而放入了数量过多或过少的鸡蛋，如此一来，当我们放入过多鸡蛋时，蛋液就会过于浓稠，使得打蛋机承受过大的负荷，长期下来就会造成机器寿命的减损。
3、在工作过程中换挡
正确的换挡姿势应该是完全停止打蛋机的运转，将机器调到想要的合适档位，再放置入食物中，继续进行打发。而其实大部分的鸡蛋打发，用户只需用到中低档即可。
4、不立即取下搅拌器
很多用户在使用完电动打蛋机后，会直接拿去清洗，这是非常危险的一个行为!此时搅拌器还连着通电的打蛋机体，接触到水极有可能会导致机器进水，甚至漏电伤害到用户。
用打蛋器打蛋清要多久
打蛋器什么日常生活中很常见的一种东西，主要是用来打蛋清的，通过打蛋器这个东西很便利的事，蛋清打发从而制成各种食物奶油或者蛋糕等，相信使用过打蛋器的人就会知道打蛋器中的东西来使蛋清打发相，对于其他的方式来说是很便捷的，那么用打蛋器打蛋清需要多长时间呢?
一、用打蛋器打蛋清要多久
用手动打蛋器打发蛋白，一般十五分钟。
二、打蛋清需要注意的环节
1，鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋清非常粘稠，容易打发。建议选用淳安千岛湖放养鸡蛋，买回家后在冰箱里冷藏几个小时，效果更好。
2. 蛋清、蛋黄要分离彻底，不能留一星半点的蛋黄，否则的话很难打发。如果没有把握，最好先把蛋清分离到小碗里，然后再倒入干燥、无油的不锈钢脸盆。蛋鸡中蛋清约占58%，蛋黄占31%，蛋壳占11%。
3. 将打蛋器调至小档(第1档)，搅打大约20秒钟，蛋清液会产生许多的大气泡。这一步非常关键。
4. 将打蛋器调至快档，左手扶住脸盆稍稍倾斜，让打蛋头尽量“吃水”深一些，蛋清就像包裹在打蛋头上一样，搅打2至3分钟。
5. 如果做戚风蛋糕，此时可以加入塔塔粉和白砂糖粉，然后继续搅打3分钟左右。蛋清的体积会膨大5倍以上，打蛋头划过的痕迹越来越清晰。
6. 轻轻提起打蛋头，蛋清会出现一个小尖尖，说明蛋清已经基本打发了。蛋清打发有湿性打发和干性打发之分。区别只在于搅打的时间长短而已。
7、要打发出高质量的蛋清，你还要学会调节蛋清的pH值。微量的酸性物质可以让气泡更稳定。打发蛋清比较常用的酸性物质有酒石酸氢钾、它它粉、白醋、柠檬汁等，但家庭制作用白醋是最简单方便的了。
8、掌握好打发蛋清的速度。
无论是手工还是用打蛋器打发蛋清，都必须掌握好打发蛋清的速度，从低速慢慢上升到中速和高速，千万不要一开始就快速的搅打，这样打出的蛋清体积比较小，且气泡大而不稳定。
打蛋白的技巧
打蛋白是很多需要技巧的，如果平时经常做烘焙就能感受到其重要性，可以说蛋白的打发直接决定着做出蛋糕的质量。蛋白的打发不足，烤出来的蛋糕因为缺少气泡，而很难形成蓬松的组织，甚至还会出现沉底的现象，品质很差。那么，打蛋白的技巧有哪些？
打蛋白的工具主要有电动和手动两种，电动的比较省力，不过在打到后期不太好控制度，手动的虽说好控制度不过这个打的过程比较慢比较累，这个要根据个人的工具决定使用什么来打蛋白。
在打蛋白的时候一定要注意一下几点，盛放蛋白的容器一定要没有油，沾了油蛋白是肯定打不起来的，另外，在过滤蛋黄的时候一定不能把蛋黄弄破到蛋白里，弄破了也要想办法弄出去，这是必须注意的。
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在打蛋白的过程中要顺着一个方向来打，这样更容易打发，要是用手动来打，在中途尽量不要停止，手动的速度要控制均匀，要是中途胳膊酸了可以稍微降速但最好不要停，停的时间长了蛋白的气泡都没了再打就打不起来了。
要是使用电动工具打蛋白在蛋白发起的时候可以停下来试试蛋白的强度避免打过了，可以在中途多试验几次，这样出的效果最好、
不论是哪种工具，蛋白在打到最后的时候都要注意实验强度，蛋白打到什么强度算是最好呢，就是你用手或者工具拉起来拉出来的尖头成雪峰状且能保持坚挺，感觉硬度最大为好，很多朋友在打蛋白的时候就是控制不好这个都，打过了气泡就散了，没到同样支撑不起气泡用手实验软趴趴的，这个度要经过多次总结来掌握。
打制出来的蛋白不要放置过长时间要在状态最好的时候混合，放置时间稍微一长效果就大打折扣的，混合的时候也一定速度要快，要一个方向搅拌，支撑蛋白的气泡是坚持不了多久的而且脆弱，记住一定要速度，包括整个打制过程。
椰汁西米露的做法
食物是生活中很常见的，常见的食物种类很多，在选择之前，都是要对它们进行很好的了解，这样在选择后，对自身健康，也不会有太多危害，饮品的种类很多，对饮品选择也是要以健康为主，对一些碳酸饮料还是要少选择，这使得身体不会有发胖倾向，那椰汁西米露的做法都有什么呢?
对椰汁西米露的做法都有什么呢，也是有着很多方式，因此对它制作的时候，都是要对这些制作方法进行了解，使得制作过程中，也不会出现其他问题，对在制作后，口感也是会非常不错。
椰汁西米露的做法：
材料：
西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法：
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
木瓜椰汁西米露
材料：
木瓜半个，椰汁一听，西米一小把
做法：
1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开(要泡两小时才够，我是头天晚上就泡上的)
2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水
3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了。
小诀窍：
1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起;
2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜;
3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳!
通过以上介绍，对椰汁西米露的做法都是有着很好认识，因此对它制作的时候，也是可以选择以上方法，但是要注意的是，在制作的时候，在食材添加上，都是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大影响，这点也是要注意。
椰汁咖喱牛肉的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的椰汁咖喱牛肉。
2.炖锅置火上加入牛肉、姜块、葱段、香叶、适量水，小火慢炖40-60分钟。
3.牛肉炖至酥烂，关火备用。
4.胡萝卜、土豆洗净去皮，分别切成均等的滚刀块；洋葱去外皮洗净，切成瓣状。
5.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。
6.放入块咖喱翻炒至均匀。
7.加入牛肉块、牛肉原汤、调少许盐，以中小火焖煮15分钟。
8.倒入椰浆，随即加入洋葱。
9.转至中火焖煮约5分钟，汤汁浓稠即可。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对椰汁咖喱牛肉感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
椰汁年糕的简单做法
年糕在南方城市中是非常盛行的点心之一。年糕的做法也是多种多样的，每个地方的人群都是根据自己的口味爱好来制作好吃的年糕。年糕吃起来不仅美味，而且外酥里嫩的很有嚼劲，尤其是逢年过节的时候，年糕是每家每户餐桌上都必不可少的一道点心。下面就为大家介绍椰汁年糕的做法。
做法一、
水和糖用中火煮融，放凉待用。
糯米粉和粘米粉混合。
椰奶分2-3次加入粉类，充分混合。
同样分2-3次加入已经放凉的糖水，充分混合。
蒸盆刷油，倒入混合好的粉浆，大火蒸30-40分钟。
用竹签插进中间看看是否有粉浆带出，没有就是ok了！
做法二、
逐渐慢慢将鲜椰汁加入糯米粉和澄面中。
煮热牛奶，加入油及糖，让糖溶解，但不需煮开。
将步骤2降温后的牛奶液，加入步骤1椰浆粉团中，搅拌至粉浆顺滑。再将粉浆过筛，使其无颗粒。
糕盘内用纸沾油涂抹一遍。倒入粉浆，用锡纸或保鲜膜盖上糕盘，放入蒸锅中。盖上锅盖，中大火蒸2小时，其间适当添加蒸糕水。
约2小时蒸熟后，用竹签插入糕体，拿出来竹签光滑的即蒸好，如有糕粒黏附即是未熟透，继续蒸多10分钟。
蒸好的年糕摊晾后倒扣出，切1.2厘米厚片，沾蛋液双面煎黄，吃着更软更香。
上面为大家具体介绍了两种椰汁年糕的具体做法，喜欢吃年糕的朋友们有空时也可以自己做着吃。年糕不仅吃起来香软，而且还非常果腹，深受大部分人群的喜爱。在这里友情提醒一下，年糕比较黏，不容易消化，胃不好的朋友们一次不要吃的太多。
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