吃薯条的番茄酱怎么弄
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终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃薯条的番茄酱怎么弄”,仅供您在养生参考。
吃薯条的番茄酱的做法和普通的番茄酱是一样的,首先要把番茄清洗干净,然后去皮,用小火来熬煮,加入适量的冰糖,也可以放入一个柠檬,做好的番茄酱再配上刚炸好的薯条,吃起来味道非常的好。适当的吃一些薯条,对身体也是有好处的,但是也不能吃得过多,炸过的薯条热量比较高。
吃薯条的番茄酱怎么弄
1、土豆洗净去皮,先切成厚度一致的片状,再切成条状。
2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右。
3、捞出沥去水份,晾凉后;放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。(放冰箱前一定要水份干掉。)
4、土豆条冻硬后随吃随炸。
5、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。
6、捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉,食用时可搭配番茄酱食用。
番茄酱的做法1、番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3、锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
4、熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。
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番茄酱可以怎么吃
番茄酱的吃法特别的多,它不仅是有特色的调味品,能够促进菜品的色香味俱佳,做法非常的多,比如说可以做成番茄酱土豆丝,可以做成番茄酱虾,另外也可以做成番茄酱排骨,番茄酱里脊肉,或者做个锅包肉等等,也可以把做好的薯条蘸着番茄酱吃,这也是最常见的一种番茄酱的吃法,
番茄酱可以怎么吃
1、番茄酱土豆丝:
土豆磨成细丝,把土豆丝放在水里淘洗干净,挤干水分, 锅内放适量油烧热, 待七成热时放入土豆丝, 待土豆丝全部浮起来后就可以捞起来控干油, 锅内放适量清水, 倒入适量番茄酱, 加入适量糖,最后把调好的番茄酱淋在土豆丝上即可.
2、番茄酱虾:
大虾洗净,剪去虾枪须入盘内,.炒锅上火,加入底油,下入葱姜末,煸炒后下入大虾煸炒透; 下番茄酱,清汤,调料,用中火煨烧入味后收尽汁,淋入香油出锅.
3、番茄酱排骨:
番茄洗净划备用;蒜去皮切片,生姜洗净后切姜丝,锅内加水烧开,将番茄下沸水中烫一下捞起,将排骨和生姜一起下入沸水中,焯一下捞起,冲去浮沫,沥干水分,将番茄剥去表皮,切块;将排骨放入大碗中,加入料酒、酱油,、醋,少许胡椒粉,腌制10分钟。锅内放少许油,下入冰糖,炒至冰糖融化,下入排骨,翻炒均匀,下入番茄和生姜丝,蒜片,翻炒2分钟,加水淹没过食材,加2大勺番茄酱,烧开后转小火,炖至汤汁较粘稠时,加盐调味,再加2勺番茄酱,少许芝麻,翻炒均匀后,转大火收汁即可。
4、糖醋里脊:
猪里脊冲洗干净,猪里脊切成长条,放入碗内,用鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片抓匀腌制10分钟。腌制好的里脊均匀的沾上一层干淀粉。炒锅放入食用油,烧制五成热,下入里脊炸至里脊成浅黄色时捞出。炒锅留底油,放入番茄酱,加入,清水、白糖、白醋,用湿淀粉勾芡烧至芡汁浓稠,勾好芡汁,浇在盘内炸好的里脊上即可。
5、番茄酱豆腐:
将日本豆腐切小段。将日本豆腐粘满面粉。入油锅炸至外壳变硬,金黄。捞出控油,备用。锅内放入底油,油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水,烧开。放入白糖,放入日本豆腐。汤汁稍少后,放入淀粉即可出锅。
番茄炒蛋番茄酱怎么做
蛋炒饭,是很多人都非常喜欢的,不仅因为它的做法简单,而且营养也很丰富。对于经常忙碌于工作,没时间做饭或者是没有食材的时候,都可以做蛋炒饭。而番茄蛋炒饭也是人们非常喜欢的。但是你知道番茄炒蛋番茄酱的做法有哪些吗?让我们通过下文来简单的了解一下吧!
1.准备材料。
2.鸡蛋打散,加盐。
3.番茄洗净,切小块。
4.葱洗净,切丝。
5.热锅下油,倒入鸡蛋液,快速划散盛出(喜欢香的就炒久一点)。
6.炒好的鸡蛋。
7.就着一点底油下番茄。
8.加盐调味。
9.加少量白糖和水,煮出汁水。
10.挤入番茄酱。
11.下鸡蛋拌匀,让鸡蛋均匀地裹上茄汁。
12.出锅前撒香葱。
ps:
1.加了番茄酱会使这道菜番茄香味更加浓郁,汤汁粘稠诱人,颜色更好看。
2.炒番茄的时候不用另洗锅,就着底油炒,油少了可以加水,省油又健康,味道也没差哦。
番茄酱,我们大多数都会选择在超市里买,但是,超市里买的真的安全吗?那就不让自己制作了。番茄炒蛋番茄酱的做法有哪些?上文中已经相信的为大家介绍了,想要学习的朋友们,那就赶快动手制作吧!自己制作之后不仅可以制作番茄酱蛋炒饭,还可以放在面包中吃,味道也非常的好。
番茄酱怎么做
番茄就是我们常说的西红柿,当然番茄酱就是西红柿酱。这也是很多的家庭每个都要做的一种食品,到了夏季或是秋季的时候就开始做,然后可以保存到冬季来吃,而且口味也很好。那番茄酱怎么做?
虽然说是番茄酱的做法很多,但是如果做不好的话,就不容易保存,有的人做了一周以后就会感觉到番茄酱里已经发酶,有的人番茄酱放置一年也不会有变质的情况,所以做番茄酱还是有窍门的,下面就来介绍的一下番茄酱怎么做。
新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量,
做法
1.糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩下1/3
2.新鲜番茄洗净,顶部切十字,放入沸水中烫一下,煮好后去皮、去籽,切小粒
3.锅中放入橄榄油烧热,加入蒜末、洋葱碎,番茄小粒,炒至软身
4.加入除备用醋汁外的其余材料
5.加入适量水慢火煮30分钟
6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机,就多煮一会儿,尽量让番茄烂身,味道完全融入汤中)
7.加入制作好的醋汁,搅拌均匀,放盐和胡椒调味
特别是到了冬季以后,新鲜的蔬菜上市以后价格非常的高,因此说大多数的人们都会做一些番茄酱来吃。不过番茄酱有很多做法的,不同的做法当然口味也不同。上面我们给大家介绍的番茄酱怎么做只是做番茄酱的其中之一。
番茄酱怎么做 轻松几步做出浓香番茄酱
吃薯条的时候大家都爱用番茄酱,酸酸甜甜的口味和薯条实在是太搭配了。另外吃一些酸奶和点心的时候我们也常常会用到番茄酱,可以说是非常百搭的。那么番茄酱怎么做?如果你想自己动手制作番茄酱,今天的文章一定不要错过哦!
番茄酱怎么做
经典番茄酱
原料
去皮番茄470克、细砂糖120克、麦芽糖2大匙、柠檬汁10克。
步骤
1、把番茄洗净,在番茄顶部用刀切十字形。
2、用锅把水烧开,把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒。
3、捞起马上放入冷水里浸泡。
4、冷却后去皮,大的番茄要切成小块哦。
5、白糖准备好,这里记得要用稍微细一点的砂糖,如果颗粒太大的话,可能没有办法很好的融化,那样就会影响到番茄酱的口感了。
6、番茄和糖放入锅里用中火烧开,中间不断的搅拌。
7、用中火一直熬制浓稠状态,放入麦芽糖继续搅拌。
8、加柠檬汁后,搅拌一下关火。
9、趁热装入消毒过的瓶子里,倒扣直至完全的冷却,放入冰箱冷藏即可。
提醒:之所以自己来制作番茄酱,和无添加、更加健康关系紧密,大家都想吃的更加安心一些。不过因为是自己制作的,里面没有任何的防腐剂,所以不能保存太久的时间,这点大家可千万别忘记了。
建议每次做的时候可以少量的做一些,等到吃完了之后再重新做,这样就能保证食物的新鲜程度了。如果不小心做多了,可以放进好看的瓶子里面送给你的朋友或者家人,也是不错的一份礼物哦。
看完了经典的番茄酱制作方法,下面为大家介绍一款在西方更加受欢迎的浓香番茄酱做法,因为它不仅仅是酸甜的口味,还加入了更多的调理,使得口感更加丰富了,所以你一定要试试。
浓香番茄酱
原料
番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
番茄酱排骨
番茄酱排骨是由番茄和排骨制成的美食,很多人都没有吃过,甚至都没听过,那么今天我们就跟大家一起来了解一下这道美食,番茄酱排骨是酸甜口味的,里面含有丰富的维生素C以及蛋白质,如果小孩子不爱吃饭就可以给孩子做这道菜,能帮助孩子增加食欲,老年人也是非常适合吃这道菜的,所以大家不妨都学习一下。
在制作番茄酱排骨的时候最好选择肋排和成熟的番茄,这样做出的菜口感比较好,在做之前要给排骨用水焯一下,这样可以去掉排骨里面的血沫和肉的腥气,有很多人在吃番茄的时候都会把番茄的皮去掉,在做这道菜的时候建议大家不要去掉番茄的皮,番茄皮里面也含有大量的维生素,是很好的食物。
做法
1、番茄划十字刀,备用;蒜切片,生姜洗净后切姜丝,生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢,备用;
2、烧一锅开水,将番茄下沸水中打个滚,约摸1分钟后,捞起,水不要倒掉;3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中,5分钟后捞起,冲去浮沫,沥干;
4、番茄剥去表皮,切块;将排骨放入大碗中,加1勺料酒,1/2勺酱油,1/2勺醋,少许胡椒粉,腌制10分钟;
5、锅中倒油,下入冰糖,开火炒,炒至冰糖融化得差不多时,关火,用余温炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀时,下入排骨,翻炒均匀——此时还是不开火,用余温;
7、下入番茄和生姜丝,蒜片,开火翻炒2分钟;
8、加水淹没过食材,加2大勺番茄酱,烧开后转小火,炖至汤汁较粘稠时,加盐调味,再加2勺番茄酱,少许芝麻,翻炒均匀后,转大火收汁,即可盛起。
注意事项
1、煮番茄是为了方便去皮,煮过的水完全可以再次利用,给排骨焯水;生姜的凸凹不平之处,常常都被我们切下扔掉了,其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上,这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。
2、排骨冲水后一定要沥干(或用纸巾吸干水),下入锅中裹糖时最好是关火,利用余温操作,以免油或糖溅伤皮肤。
3、番茄酱一定要分两次加,起锅之前加的一次会让口感更加浓郁,否则影响成品的味道。
番茄酱排骨大家都学会了吗,那么在休息的时候不妨做来试一试,或许你会做得非常的美味,也给自家的餐桌增添一道美食,尤其是家里有老人和小孩的家庭,平时可以多吃些番茄酱排骨,对身体是非常好的。
番茄酱怎么炒菜呢
们知道番茄营养丰富,含有大量的维生素C具有美白养颜的功效,而且经常食用可以降低辐射的损坏。而番茄酱就是通过番茄制作而成,味道酸甜可口,非常受人们的喜爱。可是,你听说过番茄酱炒菜吗?究竟番茄酱怎么炒菜呢?让我们通过下文来简单的了解一下吧!
番茄酱排骨
原料:肋排。
辅料:大番茄1个、蒜1头、生姜1小块、冰糖50g、芝麻少许、番茄酱适量。
做法:
1、番茄划十字刀,备用;蒜切片,生姜洗净后切姜丝,生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢,备用;
2、烧一锅开水,将番茄下沸水中打个滚,约摸1分钟后,捞起,水不要倒掉;
3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中,5分钟后捞起,冲去浮沫,沥干;
4、番茄剥去表皮,切块;将排骨放入大碗中,加1勺料酒,1/2勺酱油,1/2勺醋,少许胡椒粉,腌制10分钟;
5、锅中倒油,下入冰糖,开火炒,炒至冰糖融化得差不多时,关火,用余温炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀时,下入排骨,翻炒均匀——此时还是不开火,用余温;
7、下入番茄和生姜丝,蒜片,开火翻炒2分钟;
8、加水淹没过食材,加2大勺番茄酱,烧开后转小火,炖至汤汁较粘稠时,加盐调味,再加2勺番茄酱,少许芝麻,翻炒均匀后,转大火收汁,即可盛起。
番茄酱怎么炒菜呢?相信他上文的介绍,你也已经知道了吧!我们知道番茄酱经常会被我们用来放在面包里面,或者是寿司,而炒菜可能很多人都没有尝试过。其实,番茄酱炒菜不仅味道酸甜可口,而且还含有番茄的功效,真的是非常的好,想要学习的朋友们,赶快行动吧!
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