鸡蛋烂胡白菜汤怎么做
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制作鸡蛋烂胡白菜汤需要先将白菜切成条状,然后在使用盐腌制几分钟,这样做出来的白菜不仅脆而且不容易碎。鸡蛋作为一种营养价值高的食物,可以和很多的蔬菜做成汤,其中就包括了白菜,这两种食物放在一起制作,味道鲜美,同时又起到了解渴、补充营养的效果。下面我们一起了解下鸡蛋烂胡白菜汤的做法。
鸡蛋烂胡白菜汤的做法一:
白菜切成条状,加盐腌制。这样出来的白菜脆而不烂;菇切片同样加盐去腥气;量的猪肉(瘦)剁成肉末,加盐、花椒粉、大料粉、生姜粉、酱油、料酒腌制入味;丝加水泡开。粉丝量自定,;锅热油下白菜(尽量滤掉白菜杀下的水分)翻炒至白菜塌软,可以适量加点水~;锅热油,将腌好的肉末下锅,肉变色后可加点醋,这样肉会更嫩些。肉好后直接倒入腌好的蘑菇,翻炒;以炒几个鸡蛋,尽量把鸡蛋炒薄些~炒好后乘出待用;锅中倒入炒好的蘑菇、白菜等,翻炒下后加入足量水,大火烧开;快烧开时加入泡好的粉丝,并且加入炒好的鸡蛋;好了,让汤稍微收一收,这时可以顺便调整一下味道,就可以开动啦。
鸡蛋烂胡白菜汤做法二:
1. 1-2枚鸡蛋打入碗中,搅拌为蛋液,锅内热油,用最小孔的漏勺漏入油锅中。炸为丝状即可。
2. 底油热好后,将少许面粉放入锅中,迅速搅拌,搅为糊状。
3. 将煮好的白菜和汤倒入锅内,加姜丝同鸡蛋丝一起煮;
4. 煮烂糊了即可,调味盐和白胡椒粉即可。
扩展阅读
香菇白菜汤怎么做?
香菇白菜汤都是比较常见的食材,使用熬制的营养汤,可是我们都知道这些食材虽然营养价值高,可以更好的补充人体所需的维生素,但是不了解制作方法,那么吃也会比较困难,所以下文就为大家介绍一下做法。
一、主料黄心白菜500克鲜香菇150克
方法/步骤
1准备好所用食材。
2把香菇洗净对半切开,白菜切小块,梗和叶子分开,洗净控干水,虾米冲洗后用清水浸泡,蒜切粒。
3热油锅爆香大蒜。
4把白菜梗和香菇加入锅中翻炒。
5加入小半碗清水或高汤。
6把虾米控水加入锅中,大火烧开。
7水开后加入白菜叶子,盖好中火炖至白菜软烂。
8最后加入适量生抽提味。
9加入适量蚝油提鲜。
10加入盐翻匀入味即可。
二、材料
香菇6朵花生100克
白菜400克瘦肉红枣3枚姜两枚□盐一小匙
做法
1香菇用水泡软以后去蒂;瘦肉入汤烫后洗净.
2煲汤适量水,放入所有的材料,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即可食用
三、白菜本身味道比较清淡,加一些虾米和香菇一起炖,可以让白菜吸收一些鲜味,更加好吃一些。白菜非常适合秋冬食用,因为白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜还含有大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
土豆白菜汤怎么做
土豆和白菜是我们生活中经常的两种蔬菜,我们在生活中是很少将它们搭配在一起的,所以我们建议大家可以去尝试一些土豆白菜汤的制作方法。土豆白菜汤的营养价值是比较高的,我们在生活中制作它的时候,应该先把土豆去皮和将白菜洗干净后,在将土豆进行翻炒,最后在加入白菜炖汤。
土豆白菜汤这种食物是比较有营养价值的,我们在生活中适当的吃一些土豆白菜汤对于我们的身体健康是有帮助的,所以我们建议大家在生活中应该要学会土豆白菜汤的制作方法,这样才能够享受到它的风味。
菜谱做法:
1.土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用。
2.取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用。
3.起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干。
4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软。
5.添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓。
6.下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂。
7.调入适量盐和味精,出锅即可。
菜谱小贴士:
温馨提示:
1、白菜取头部,味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;
3、小火充分煸出葱香,但切忌不要糊掉;
4、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;
5、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。
学会土豆白菜汤的制作方法,我们就可以将这两种比较常见的食物制作出美味的菜式,也可以犒劳我们家人的一天劳动。在一天的辛苦劳动过后能够享受到美味的食物是一件很幸福的事情,我们希望大家在生活中可以多为家人制作一些美食。
小白菜汤怎么做
小白菜非常的新鲜可口,营养价值也是非常不错的,非常适合食欲不良的人来吃,有很好的提高食欲的作用,小白菜的做法也比较多,比如说可以做成小白菜汤,所需要的食材非常的少,做好的小白菜汤有着清新之气,所以说在做的时候一定要清淡一些,下面我们就来看一下小白菜汤怎么做。
小白菜汤怎么做
材料
土豆1个,小白菜200克,盐适量,鸡精适量
做法
1、将土豆去皮,切成2厘米的长条,放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);
2、将小白菜洗净切成3厘米长的段;
3、锅中放入300ml水,烧开后,放入土豆条,将土豆煮至软烂;
4、放入小白菜,烧开,放入盐和鸡精调味即可。
做法二
材料
在鸡下水中,鸡胗(即鸡胃、鸡肫)和鸡肝是两样主要食材。通常一碟辣椒炒鸡杂上桌,最先被干掉的肯定是鸡胗,而鸡肝因有股特殊风味,爱吃者自然喜欢,不爱者嗤之以鼻。鸡胗和鸡肝营养很丰富,尤其对处于生长发育阶段的青少年儿童或孕产妇来说,十分有益。除了炒,将它俩用来煮汤也很不错。2-3人份鸡肝:2个鸡胗:2个小白菜:250克罐装高汤:2碗葱:半条姜:3片水:2碗调味料:油:2汤匙 米酒:1汤匙 盐:适量
做法
1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂,洗净,切片,下少许盐拌匀;
2. 小白菜洗净择好;葱切成葱花;
3. 热锅,放两汤匙油,待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片,爆炒至变色;
4. 倒入高汤和水,煮开,下小白菜、米酒和盐,待熟撒上葱花即可食用。
功效:
补肝益肾,健脾和胃,通肠利尿,促进吸收。
羊肉白菜汤怎么做没有腥味?
羊肉白菜汤也比较常见,我不知道,羊肉吃起来比较咸,加入白菜以后,能够提升整道菜的鲜味,而且营养价值也比较高,吃起来清清爽爽,热气腾腾,里面不用放其他的一些食材,也不用放油,只要保证食材足够新鲜,就能够吃到味道特别鲜美的羊肉白菜汤。
一、羊肉白菜汤
材料
羊肉我们这里卖13块一斤,我买了20块钱的,大白菜1颗
做法
步骤1:羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。
步骤2:然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。倒入羊头,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。
步骤3:开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊头炖烂为好。
步骤4:大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟就可以出锅了。
步骤5:加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了!
二、白菜粉丝羊肉汤
材料
粉丝,白菜,羊肉片,姜片,葱花,盐,鸡精(或味精),白胡椒粉,香油
做法
1.粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可
三、羊肉片土豆粉白菜汤
材料
羊肉片,土豆粉,白菜,虾皮,葱姜蒜
做法
1、锅里放少量油烧热,下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料,比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒,如果不喜欢煮的老的菜,可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫,加入适量水,加入虾皮、土豆粉,大火烧开。
4、水开后加入羊肉片,加盐。待煮烂即可。
四、白菜羊肉
材料
原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)
调料:盐、味精、芝麻油(如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧)
做法
1.炒锅上火,加清水煮开。
2.白菜用手撕块,抛入水中。
3.水再开后加入羊肉,煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗,滴入芝麻油,上桌。
西红柿白菜汤
西红柿和白菜都是我们生活当中最常见的蔬菜,用西红柿和白菜做成汤热量很低,非常适合减肥人士,另外平时如果吃得过于油腻,偶尔喝一些西红柿白菜汤,也有很好的去除油腻的作用,喝起来酸甜可口,味道也很好,有促进食欲的作用,另外他的做法也是比较简单的,我们来看一下西红柿白菜汤的做法。
西红柿白菜汤
材料
大白菜,西红柿,香葱,盐,鸡精
做法
1、大白菜洗净切小片,尽量将叶子的部分分开。
2、一至两个西红柿洗净,切成小丁备用。
3、油温适合后,先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟时,倒入西红柿。
5、锅内白菜大致上色后,再加入剩下的白菜叶子翻炒。
6、最后加入葱花,放盐、鸡精调味后即可出锅。
吃西红柿有什么好处
西红柿的好处有很多,我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
3、防癌
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
5、治贫血
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
水白菜汤怎么做好吃
水白菜是一种营养价值非常丰富的食材,它和鸡蛋搭配在一起做成汤来喝,香味浓郁,也能够让身体获取充足的营养物质,制作方法简单,下面就来看一下水白菜汤怎么做好吃,想要了解的人就一起跟着来看看。
水白菜汤怎么做好吃
可以准备小葱,天鲜蔬,鸡蛋以及水白菜,先把鸡蛋打进碗里面,加入适量的盐搅拌均匀,把鸡蛋放进锅中翻炒,锅中加入适量的水,把炒好的鸡蛋煮一下,水白菜清洗干净切成块,然后再把白菜梗先放进去煮,再把白菜叶放进去煮,出锅之前添加一些天鲜蔬,撒上一些葱花就可以吃了。
水白菜怎么做
可以做水白菜滑肉汤,需要准备鸡精,淀粉,盐,橄榄油,水白菜以及猪肉片,猪肉片清洗干净,里面加一些姜蒜水,植物油以及盐腌制一下,加入适量的淀粉搅拌均匀,每块肉上都需要裹上一层淀粉,锅中加入适量的清水煮开,再把水白菜梗放进去,肉块夹到锅中,中火煮开以后再改成中小火煮三分钟左右,再加入水白菜叶,一直煮到菜叶,加入适量的鸡精食盐调和均匀,盛到碗里面,淋上一些橄榄油就可以吃了。
还可以做西红柿水白菜鸡蛋汤,需要准备葱姜,盐,水白菜,鸡蛋以及西红柿,先把西红柿的皮去除切成片状,葱切末,水白菜清洗干净切成长条,鸡蛋打进碗里面搅碎,锅中加入适量的油烧热后,把鸡蛋倒进去煎到两面金黄,然后再加入西红柿,葱末以及生姜片翻炒几下,加入适量的清水,水煮开以后再继续煮一分钟,加入一些水白菜,煮熟了以后就可以吃了。
还可以制作水白菜炒蛋,需要准备蒜头,生姜,甜椒,料酒,生抽,盐,油以及鸡蛋,水白菜,葱蒜切成粒,甜椒切丁,水白菜清洗干净以后切成细段,把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,然后鸡蛋倒进去煮熟。锅中再加入适量的油,姜蒜放进去炒出香味,再倒入水白菜翻炒均匀,加一些生抽,盐翻炒均匀,把鸡蛋放进去,加一些料酒炒匀,然后再添加甜椒翻炒均匀就可以装盘了。
水白菜的营养价值
吃一些水白菜可以达到解酒排毒作用,白菜里面的微量元素硒非常丰富,这种物质就能达到解酒效果,平时喝酒的时候就应该适当的多吃一些水白菜,能够让酒精毒素更快的排出到身体之外,减少对肝脏造成的损害。
吃水白菜还可以达到润肠通便作用,可以补充身体所需要的粗纤维,起到润肠通便效果,让肠道蠕动的速度变得更快,让身体里面的毒素排出速度提高,这样也可以让肠癌病恶率减少很多,能够保护肠道健康。
适当的吃一些水白菜还可以起到补钙壮骨作用,水白菜是很多人都非常喜欢吃的一种食物,比牛奶里面的钙质含量还要高,平时多吃一些就可以让身体吸收充足的钙质,让骨骼发育变得更好,还可以预防骨关节疾病出现。
吃水白菜的注意事项
吃水白菜要注意气虚胃寒的人不宜吃,因为水白菜是偏凉性食材,吃多的话就容易让胃寒的症状更加严重,对健康是非常不利的,肺癌咳嗽风寒犯肺的人群也不宜吃水白菜,水白菜隔夜以后不要再吃,因为里面会有很多亚硝酸盐,让细胞癌恶变,水白菜没有腌透的话也不要吃,会有很强的致癌性,吃的时候最好不要把里面的汁液挤出去,会让营养流失,这样吃完以后也起不到太大的作用。
有拉肚子问题的人也不要吃水白菜,虽然水白菜营养丰富,但并不是所有的人都适合,有拉肚子的人吃水白菜就会让腹泻问题更加严重,这就是因为它里面的纤维素含量非常高,能够起到通便作用,有拉肚子问题的人吃水白菜会让身体健康情况出现不利的影响,所以一定要避免。
上面介绍的就是水白菜的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,水白菜吃一些能够让肠道更加健康,可以让便秘问题尽快消失,所以有这方面需求的人就可以适当的吃一些。
素白菜汤怎么做好吃
有这样一篇文章介绍,说有大部分的日常食物都是铝超标的,如果大量的吸入的话,就会给我们的身体带来极大的伤害。大白菜里面含有硅元素,而这个元素就可以将铝元素转变为铝硅酸盐,并且快速的排除体外,所以对于铝来讲,它的克星就是大白菜。白菜的做法极多,今天要讲的就是素白菜汤的做法。
白菜汤的做法一
1. 白菜切粗丝,洗净
2. 锅内入油,油热加入白菜煸炒,加水加盐,焖约五分钟,加味精调味,淋麻油撒一些葱,盛出就完成了。
小贴士
1、做起来非常方便,吃起来清新爽口。
2、白菜一般是在冬天吃的,春天偶而吃一回感觉味道别具一格。
3、吃多了油腻的东西,偶而吃吃清爽的蔬菜汤,应该是不错的选择。
白菜汤的做法二
1. 白菜洗净切丝
2. 蒜切片
3. 少许油入锅,蒜爆香
4. 白菜入锅,不断翻炒,注意火候,太大容易糊
5. 翻炒至白菜出水,中途不加任何调料,准备开水
6. 入开水,水要一次加足,中途最好不要加水,汤味才浓。大火至沸腾转小火,多小呢,就是盖着盖子还可以看见很小泡泡在咕嘟咕嘟~
7. 小火煮至汤发白,白菜入口即化。出锅以后根据个人口味加盐。个人偏好盐少许会比较容易喝出汤的甜味~ 鲜的不要不要的
白菜汤的做法三
1. 白菜叶洗净撕成小块,砂锅里加入清水和两、三片姜,烧开后放入白菜叶,再次烧开后煮两、三分钟,放点盐、胡椒粉和香油就OK了
2. 注意煮白菜叶煮的时间不能太长,否则太烂了就不好吃了。这是最基本的做法,还可以根据自己的喜好加些豆腐
小贴士
1.煮的过程中不要加任何调料,盐再出锅以后再加
2. 炝锅少油啊,这款汤很清淡。
冬瓜白菜汤怎么制作?
冬瓜是一种非常美味且有着非常丰富营养的美食,生活中人们更喜欢用冬瓜来制作养生汤。当然,仅仅放入一些冬瓜是不够的,还可以添加一些具有养生功效的中药材,包括枸杞、大枣等等。如果不喜欢加入中药材,冬瓜还可以与很多食材相互搭配在一起,比如冬瓜搭配小白菜。那么,冬瓜白菜汤怎么做?
作法
1、把洗净的小白菜去根,切成小段;
2、冬瓜去皮洗净,切成小段;
3、将水放入锅中,再将小白菜和冬瓜放入锅中,小火炖煮10分钟左右,即可取汤饮用。
营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长;
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
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