醋溜黄瓜花椒怎么做？
养生怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“醋溜黄瓜花椒怎么做？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黄瓜醋溜的做法属于四川菜，味道酸甜比较下饭，使人增强食欲，黄瓜富含营养价值高，多种维生素对人体皮肤好，黄瓜还有抗衰老的效果，还有减肥的好处，醋可以开胃，还可以降低血压，对血清跟胆固醇也有降低的好处，缓解人体疲劳，醋溜黄瓜花椒怎么做？下面我们来看看吧。
一.主料
嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
二.醋溜黄瓜的做法
1.将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2.起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
三.醋功效
1.消脂健身
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，所以适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。
2.利尿通便
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善，身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
3.减少盐分摄取
人体吃太多的盐不但会身体负担大，还会越吃越咸，对身体不利，而在菜中适当的加点醋，菜不仅可口，还会让人体摄入的盐分减少，口味变轻。
4.降低血压和血清胆固醇
引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
5.开胃
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
6.抑菌杀菌
醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
7.消除疲劳
醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
8.美发生发
醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
ys630.coM延伸阅读
醋溜鱼片怎么做？
鱼虽然有鱼腥味，但是用于烹饪中也是非常美味的食物。鱼的吃法非常多样，醋溜鱼片是比较家常的吃法，做法也很简单。醋溜鱼片的制作有一定难度，需要有一定的厨艺基础，醋香味也比较浓郁。
做法一
1. 从鱼中断洗净，剔骨，去皮，切片。或者你直接买点鱼片。
2. 在鱼片里，加少量盐、料酒、生粉、葱姜花用手搅拌均匀，腌制。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。
4. 鱼片变成白色后加少量醋（白醋或深色的陈醋都可）。
5. 加小半碗水继续翻炒，期间根据实际情况酌量加盐。
6. 汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。
做法二
1.鱼切成3公分片加盐胡椒粉黄酒蛋清干生粉少许油拌和。
2.用碗加汤盐糖黄酒胡椒粉水生粉勾芡。
3.烧热锅放猪油5成熟时将鱼片放入划散倒出。乘热锅放些猪油下姜葱荸荠略炒将鱼片加入炒几下加醋麻油起锅。
4.小碗加汤，盐，白糖，黄酒，胡椒粉，水生粉调成芡汁。
5.烧热锅放猪油，待5成热时下鱼片划散后倒出。
6.乘热锅放些猪油，下姜，葱，荸荠片略炒，将鱼片加入炒几下，加醋，麻油，起锅。
做法三
1.青鱼中断洗净，剔骨，去皮，切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略。
2.鱼片放在碗里，加少量盐、料酒、生粉、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略。
3.煎炒锅烧热，倒入适量橄榄油，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。如果是买净菜的话，下锅后加少量料酒。
4.鱼片变成白色后加少量醋，白醋或深色的陈醋都可。个人觉得白醋会好看的，不过家里没有了，我用的陈醋。
5.加小半碗水继续翻炒，中间尝一下并根据实际情况酌量加盐。
6.汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。
醋溜包菜怎么做？
醋溜包菜是一道非常简单的菜肴，无论是在家庭小菜里面，还是在餐馆中，这道菜的曝光率都是非常高的。包菜的爽口，加上酸酸的味道，在夏天是非常开胃的一道菜肴，包菜的清甜和酸味完美融合在一起。
1.热锅放油，放花椒，生姜片，蒜苗
2.放包菜下去炒
3.加盐
4.放糖
5.最后加醋炒匀起锅
营养价值：
1 包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2 包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3 新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。
4 包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5 包菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
家常醋溜白菜怎么做？
醋溜白菜是生活中最常见的家常菜，味道酸爽可口，是一道老少皆宜的菜肴，经常吃白菜对身体有很大好处，可以预防便秘，对肠胃也非常好，白菜的制作方法有很多种，和不同的食材搭配可以做出不同的风味，令人回味无穷。
食材；主料白菜380g
辅料；油适量，盐适量，花椒适量，干红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，糖适量，淀粉适量
1.准备食材。
2.将白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁
9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
小贴士
1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。
2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。
3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳
4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。
醋溜黄瓜的做法
黄瓜是我们在日常生活中非常常见的一种蔬菜。这种蔬菜，因为有着清爽的口感以及极高的营养价值，而受到很多人的喜爱，无论是在家中邀请好友，还有三五朋友去外面聚餐，黄瓜都是一道经常出现在餐桌上的菜。黄瓜的吃法也很多种，可以直接吃，也可以凉拌吃或者炒着吃，而醋溜黄瓜也是一道美味。那么，醋溜黄瓜的做法是什么？
一、做法一
主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。
做法：
1、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
二、做法二
主料:乳黄瓜250克
辅料:青椒20克
调料:白砂糖7克白醋15克姜5克大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
做法：
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
三、做法三
1.将黄瓜切细条
2.然后加醋，适量糖，味精。
3.搅拌下即可食用。
四、营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
醋溜卷心菜是怎么做的？
到了咽炎夏日的时候，许多朋友是没有胃口吃饭的，醋溜卷心菜的味道酸酸的，吃了之后对消化有促进作用，还可以让人增加食欲。醋溜卷心菜的做法简单，食材都可以在普通的市场进行购买。
配 料: 卷心菜500 克，醋50 克，葱花5 克，蒜片3 克，花椒10 粒，白糖15克，酱油10 克，湿淀粉15 克，姜末3 克，干辣椒6 克，花生油70 克，细盐10 克，香油5 克。
特 色： 特点：质地爽脆，香辣酸甜。
功效：益肾降压。
1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下。
2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。
3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。
4.原锅烧热，下油45 克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。
卷心菜可以给我们带来美味享受，同时还有很高的身体保健效果，可以帮助我们提高身体的免疫力，抵抗疾病的入侵，而且还能够促进消化，帮助我们有效的预防便秘，所以说在生活中可以多吃些卷心菜。
黄瓜溜肉片怎么做才好吃？
黄瓜是生活中非常常见的食材，也是非常健康的食物，因此推荐大家生活中要多吃黄瓜，夏天是吃黄瓜最好的季节，除了能够补充大量水分之外，还能够补充丰富的纤维素以及维生素，具有预防和治疗便秘的作用，黄瓜熘肉片是一道广为人知的美食，制作方法如下。
第一、黄瓜溜肉片
制作原料
黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝、青蒜段、姜末各少许，高汤150克。
制作方法
1.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片，用开水汤一下。黄瓜切菱形块，再改切成象眼片
。
2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。
3.将锅放在火上，加入猪油，烧成四五成热时，把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片放入锅内，再将玉兰片，黄瓜放入，共同翻炒两下，对入芡汁，开起后搅匀，出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出。
第二、黄瓜溜肉片
材料
主料：黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝，青蒜段，姜末各少许，高汤150克。
做法
1.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片，用开水汤一下。黄瓜切菱形块，再改切成象眼片。
2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。
3.将锅放在火上，加入猪油，烧成四五成热时，把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片放入锅内，再将玉兰片，黄瓜放入，共同翻炒两下，对入芡汁，开起后搅匀，出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出。
第三、黄瓜溜肉片
材料
猪里脊一条约200g，黄瓜两根，淀粉、葱、姜、蒜、大料、盐、酱油适量，
做法
1、黄瓜去皮洗净，切片
2、猪里脊片成大片的薄片，再加入湿淀粉、葱段、姜丝、蒜、大料用手抓匀
3、锅里加油烧至6成热倒入肉片大火把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。
4、锅内留底油，把肉片放入锅内，黄瓜放入，共同翻炒两下，放盐搅匀，出锅装盘。
醋溜黑木耳怎么做才好？
随着现在鸡鸭鱼肉逐渐进入了我们的日常饭桌，木耳作为菌类，因为其降血脂，清肺养肝的功能也被越来越多的人所喜爱，然而木耳的做法也是多种多样的，有人喜欢拿来炖汤，有的人喜欢拿来炒菜，如果单纯的以木耳为原料的话，小编倒是有一个更好的建议，醋溜黑木耳是一道很好的美味佳肴。
醋香和木耳的清香是清晨一碗大米粥的好伴侣。
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑适口，酸甜开胃。
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水发),300克,荸荠50克
调料：酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑适口，酸甜开胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
由此可见，醋溜黑木耳这道菜的做法并没有我们想象的那么难，与此同时，醋和黑木耳可以有效地软化血管，中老年人长期服用对身体是非常有益处的，在这里小便也建议，如果家中有香油或者耗油，可以在出锅前撒上一点，味道会更加好。
醋溜海带丝怎么做
美女们，还在为黑眼圈困扰吗？有的人喜欢用药物或者化妆品来治疗黑眼圈，其实那样是有局限性的，我们应该靠最简单的方法来治疗，那就是吃的食物，吃的既安全又能治疗我们黑眼圈，那岂不是一全两美，相信有些人很喜欢吃醋溜海带丝，醋溜海带丝怎么做？就看下面的方法吧！
材料:编辑
海带300g、大蒜
醋溜海带丝
醋溜海带丝
调味酱料:
醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙(酱料的份量可依海带的量增加!)
做法:编辑
大蒜拍两下，剥两剥，然后在切切，备用，大蒜建议多几瓣哦;
切好的海带丝，猜猜买的，用清水冲两冲，捞出来晾下水分;
大蒜入锅爆香(锅中有油)，在加入海带爆炒30秒;
加入两勺的食醋，要沿着锅沿撒圈倒入哦，这样容易味道均匀;
然后加入少量清水，盖上锅盖大火2分钟，海带虽可凉拌，但是还是要烧熟的，不然太硬了不好消化;
出锅装盘，撒上鱼露和芝麻就可以了。
注意事项：海带本身就带味精成分，所以不要再放味精了，已经很鲜美了。
功效一：由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力，而海带富含铁质，所以经常服用海带，能缓解黑眼圈的困扰。 功效二：海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。 功效三：能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度，可阻止血管内血栓的形成，防治高血压，抗癌，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。
相信你们看到上面的介绍，知道了，醋溜海带丝怎么做？也了解了它的功效，现在美女们不用担心黑眼圈了，以后吃什么有利于身体的健康，就在家动一动手就知道了，一切东西有利也就会有弊，所以要吃适合自己的食物，吃血红蛋白的食物有助于美颜哦！
醋溜绿豆芽怎么做？
醋溜绿豆芽在夏季来说是比较开胃的一种食物，而且绿豆还能够起到解酒解毒，以及帮助促进机体正常代谢的作用，那么如何做出美味的醋溜绿豆芽呢？可以看看下面的具体介绍。
一、醋溜绿豆芽
原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。
二、做法：
1、将豆芽菜掐去两头洗净；
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
三、做法
①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
四、中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
醋溜黄瓜做法教给你
黄瓜是深受人们喜爱的一种蔬菜，本身就具有抗肿瘤、防酒精中毒、抗衰老、减肥强体、健脑安神以及降血糖等价值功效，它的吃法有很多种，其中最经典的就是醋溜黄瓜，不仅清爽可口，而且可以开胃生津，做法也是非常简单易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，想学的朋友们可以试一试。
（一）做法一
一、所需材料
黄瓜一根，白糖，食醋，盐
二、醋溜黄瓜的做法步骤
1、将黄瓜洗净去皮。
2、将黄瓜切成厚薄均等的黄瓜片。
3、往黄瓜片中加入适量盐，腌渍30分钟。
4、用冷水洗去黄瓜的部分咸味，控干水分。
5、根据自己的口味往黄瓜里加入少许盐，适量的糖和食醋，搅拌均匀即可食用。
（二）做法二
一、食材明细
主料 黄瓜250g
辅料
盐1、2g，糖3g，白醋10ml
鸡精1g，油30ml，麻油5ml
二、醋溜黄瓜做法步骤
1、
黄瓜洗净，切成条。
2、
葱洗净切末。
3、
黄瓜放入盐，腌制10分钟，去掉水份。
4、
在黄瓜中放入白醋，糖、麻油和鸡精，拌匀。
5、
锅热油，爆香葱末。
6、
将拌匀的黄瓜，整齐地摆放在盘中，浇入爆香的葱花，即可上桌。
温馨小提示
1、凉拌菜可要注意卫生。
2、可以根据各自口味调节。
（三）黄瓜营养价值高
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神。含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
醋溜甘蓝怎么做才好吃呢
紫甘蓝在生活当中的营养价值很多，很广泛，平时可以煮甘蓝，可以煲汤，可以炒菜，而且爆炒出来的字看来味道是非常好的，之所以叫甘蓝当然就是因为外形就像是空心菜一样，但是它们的颜色如同青绿色和白色搭配，今天小编就来为大家分享一道酸溜甘兰怎么做才能够好吃呢!
糖醋紫甘蓝：
【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
(2)、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
(4)、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
(5)、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
这一道算了甘蓝怎么做好吃，首先建议大家平时的时候一定要注意用料，在炒甘蓝的时候放上干辣椒可以提味儿，还可以让人觉得香辣可口，平时可以加入姜丝和糖，用糖醋做出来的当然又酸又甜又好吃。
凉拌醋溜黄瓜的做法
凉拌醋溜黄瓜大家都有吃过，首先要准备一条黄瓜，再准备一些生姜蒜瓣，再加上干辣椒，这样的话会让整个凉菜变得更加入味，尽量可以选择白醋或者陈醋，再滴上几滴蚝油，会让整体变得更香，更加美味，在制作的时候要注意尽量的均匀搅拌，让整个食材都充分入味。
主料
黄瓜:1根
辅料
生姜:2片
蒜子:5颗
干红椒:适量
盐:适量
白糖:适量
陈醋:适量
蚝油:少许
烹饪步骤
1:将黄瓜用清水洗净，
2:切成条状，用盐腌制20分钟入味
3:生姜蒜子干红椒切碎
4:将以上调味品倒入切好的辅料中
5:然后把调好的汤汁倒入腌制好的黄瓜里
6:搅拌均匀，静置几分钟
7:最后倒入盘子中，摆上装饰即可
醋熘黄瓜卷
材料
小黄瓜100公克，辣椒1/3条，蒜头3颗，糖1大匙，白醋2大匙
做法
1.小黄瓜洗净切适当段状，泡盐水（份量外）去涩味至软。
2.将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。
3.再将作法2的小黄瓜薄片，将皮反捲至内成卷状，摆盘备用。
4.蒜头、辣椒切末加入所有调味料拌匀，淋在作法3的小黄瓜捲上即可。
醋溜小黄瓜鸡肉丝
材料
小黄瓜 1条,红萝卜 1/5条,鸡腿肉 1份,米酒 1小匙,白醋 1大匙,乌醋 1大匙,盐巴 2大匙
做法
1、小黄瓜和红萝卜切粗丝后加入两大瓢(约8-10克)盐巴杀青,10分钟后用清水洗2遍把盐巴洗掉沥干备用
2、鸡腿肉整块丢入滚水中川烫去腥味,七分熟后捞起放凉切粗丝
3、爆香蒜头后加入鸡腿肉丝炒熟,然后再加入米酒炒香
4、最后加入小黄瓜丝和红萝卜丝炒熟,加白醋和乌醋调味.不喜欢酸味多的人可将白醋和乌醋酌量减少.
醋溜土豆丝怎么做才好？
在夏天吃上一些酸溜溜的菜品，可以让自己可以更加开胃，酸溜土豆丝就是其中很好的选择。土豆在各大市场都可以购买得到，洗干净之后切成丝状的，然后进行加工一下即可，操作是很简单的。
醋溜土豆丝
食材准备;主料：土豆2个，辅料：尖椒1个，调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
制作步骤
1、土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《醋溜黄瓜花椒怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
