炖排骨好吃的简单做法
养生炖品。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炖排骨好吃的简单做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
排骨很多人都爱吃，但是炖排骨怎么炖才更加美味呢？在很多年以前，人们的生活水平还较低，那时基本是逢年过节才能吃到炖排骨，一般采取红烧排骨的做法，那么现在生活水平不断提高，大部分家庭都是想什么时候吃排骨都能满足，那么就要掌握几种炖排骨好吃又简单的做法。
一、冬瓜炖排骨
排骨洗净切块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
炖排骨的做法大全
二、海带炖排骨
干海带泡开，洗净，切成片; 排骨焯水，洗净，沥干;锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。
三、土豆炖排骨
土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可。
四、黄豆炖排骨
排骨洗净，斩成段，姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花即可。
炖排骨的做法大全
五、玉米炖排骨
排骨剁成小块，玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.
六、萝卜炖排骨
萝卜切成厚片。排骨剁成小块。大蒜子剥皮。姜切丝。油锅热后放入排骨，翻炒，放入姜丝，待排骨泛白后放入白萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。倒入炖锅中加水和红萝卜，小火炖20分钟，放入少量鸡精即可出锅。装盘后放些许葱花。
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海带炖排骨汤的简单做法
海带对于现代人来说，已经不是什么稀奇的食物了，这个海带其实就是海里面生长的一种海草，但是有很多利用价值的，很多人会选择海带来炖汤吃，海带炖汤才会更软，吃的时候才会有浓浓的香味，利用海带炖汤的时候人们也会在这个时候添加排骨来炖海带汤，海带炖排骨汤也是现代人比较熟悉的美食，那么这个海带都炖排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量
做法
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
做法二
材料
主料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量
做法
排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;
2)海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水;
3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可;
做法三
材料
腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海带，花椒，肉蔻
做法
1.排骨用了2种，腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。
2.排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒
3.大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。
4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。
5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个，煲汤键，标准档就ok了~~。
上面的这些做法就是这个海带炖排骨汤的做法，当利用海带来炖排骨汤的时候我们必须要开小火来炖，炖到排骨上面的肉都要掉下来的样子，这样的海带炖排骨汤才更好吃也更有营养，经常吃海带的话可以治疗口臭的现象，海带也可以补碘，如果缺点的话就可以多吃点海带，猪骨有补钙的作用，这两种食物结合一起对人的身体特别的养生。
炖排骨的做法
炖排骨是我们大家经常吃的一道菜。但是有很多的朋友们都觉得自己在家做的排骨味道跟饭店做的味道不一样，不如饭店做的炖排骨美味可口，那么炖排骨的做法有哪些呢?不知道朋友们您会的是哪一种?炖排骨这道菜做好了，味道是十分可口的，而且不会感觉油腻，十分美味可口。
其实炖排骨的做好是有很多种的，每个人的口味不同，做出的炖排骨味道也就不一样，但是炖排骨主料离不开排骨，当然了在炖排骨的时候可以适当加点辅料，比如说：白菜、冬瓜、萝卜等等，都是不错的选择。下面让我们来看看炖排骨的家常做法吧。
日常做法
葱，姜，蒜，味精，盐，八角，糖，炖肉料，橘子皮
醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行，别出味了。
糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。
盐最后放就行(盐不用太多了)。
其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。
炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。大体上，炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸咸的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了)，那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了。 做法二
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
炖排骨窍门
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
看了文章对炖排骨的做法的相关介绍，朋友们您学会了炖排骨的家常做法了吗?朋友们您只要掌握上面文章讲解到的步骤跟方法，而且掌握了炖排骨的一些注意事项，相信您一定能够做出一道美味的炖排骨。朋友们赶紧来尝试一下吧。
砂锅土豆炖排骨，做法就是这么简单
土豆和排骨的营养价值都都非常的高，适量食用对人体有极大的好处，将两者放在一起做成砂锅土豆炖排骨味道很是诱人，深得诸多人的喜爱。该道菜的做法也是相当简单，完全可以自己在家做哦。
一、砂锅土豆炖排骨的做法
1、将四瓣蒜头放进小砂锅底部，然后再将洗净的排骨铺进锅里
2、在锅里加水至9分满，倒入两匙老抽，三匙生抽，少许盐。用中火炖，炖到汤水沸腾
3、沸腾后，关火，把锅放置在炉上焖20分钟。
4、然后再开火煮至沸腾
5、准备好土豆，切块，沸腾后，加入土豆。尽量让汤水淹没土豆，如果不够，可加少许水。
6、煮到土豆基本熟的时候，再次关火，闷15分钟。
7、最后开火再煮3分钟左右，起锅，撒上葱花即可。
二、特别提醒
1.砂锅煮熟关火焖的原理是，让砂锅吸收的热量释放出来，通过余热焖煮，把食物的味道释放出来，并软化食物。这一个非常好用，可以用在煲汤呀，卤肉，煲粥等等。我非常喜欢砂锅。
2.砂锅切忌用大火，只能用中火或者小火。一般用中火先煮，煮到沸腾后可以转小火再继续炖煮一段时间再关火焖煮。
3.在煮的过程中时不时拿调羹拌一下，以免粘锅。
4.为了防止煮太久导致土豆糊烂，可以先过油再下砂锅。
三、排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
四、排骨的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
炖排骨加什么菜好吃
炖排骨是非常受人欢迎的一种食品，不仅因为其口感鲜美还因为其对人体存在有增强抵抗力、强身健体等等好处。炖排骨时存在有许多的花样的，人们可以选择不同种类型的排骨，也可以在炖排骨时加入一些不同的配菜，比如冬瓜、胡萝卜以及玉米等等，下面就来详细的介绍一下炖排骨加什么菜好吃。
炖排骨放什么菜好吃?
炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。
炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜(番茄、玉米等)进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~
材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
萝卜炖排骨怎么烧好吃
排骨萝卜汤的营养价值极高。对身体也是极有好处的，非常需要这样的一个营养物质，为身体提供营养。与此同时呢，萝卜含有的营养价值是极高的，对身体来说也是非常重要的，可以非常有效的帮助到身体。排骨含有的蛋白质可以很有效地对身体起到一定的作用和功效，所以可以吃这样的汤，为身体提供营养。萝卜排骨汤对于身体来说非常的重要，可以很好的为身体提供营养，所以这个时候可以很好的帮助的身体。可以选择和这样的汤为身体提供营养。一起和看下。
萝卜炖排骨怎么烧好吃
首先准备好萝卜和排骨，排骨一定要选一些优质的排骨，然后用热水煮，放入葱姜蒜，将排骨煮成三分熟，这样的话可以更好地去除细菌。因为有一些垃圾毒素进入身体后会影响身体的健康，所以这个时候一定要选好一些的排骨可以对身体起到很好的作用和功效。将排骨焯好以后，将胡萝卜去皮清洗干净。将胡萝卜切块儿，还可以准备一些香菇，可以更好的提鲜味儿。将锅中放入排骨，放入香菇进行熬制。最后再放入胡萝卜，红萝卜是比较好熟的，如果太早放的话和萝卜会比较绵，但是如果选择吃，软得胡萝卜的话，也是可以提前放的。做好以后最后放上调味品也可以提前放。可以放入八角，大料，花椒，这些食物可以很好的调味还可以去除腥味儿。最后放一把香菜可以提鲜的，还可以淋上几滴香油，可以很好的帮助提味，会非常好吃。
萝卜排骨汤怎么炖好喝
排骨，萝卜想要煮的好吃，一定是要注意它的味道，一定要有香甜的味道，这样的话非常好吃，还可以放入手段的玉米粒，可以很好的帮助提味，味道也是非常好喝的。将排骨清洗干净，用热水焯完以后，放入锅中进行煮，可以放入胡萝卜，胡萝卜在这个时候一定要注意的是，切成块状，这样的话在吃的时候是更加方便的。最后把香菇可以整块儿放，也可以切好整块儿放的话，清洗好以后在上面划开，如果是切块的话，亲爱的就比较小，而这样的话是可以更好入味儿的。随后放入锅中进行煮玉米地呢，一定要清洗好，切成段状，尽量小一点，放入锅中，可以释放出它的美味。最后， 加入一把香菜和加上几滴香油，会使他的味道更加鲜美，所以，这样做这道汤，更可以很有效的制作。
萝卜的营养价值
萝卜含有的营养价值是极高的，可以很有效地帮助的身体里所需要的维c维c可以起到美白保湿的功效，对身体来说是非常重要的，可以对皮肤起到一定的作用。可以很有效地补充道营养价值，而且可以补充到维c，对身体来说非常的好。第二，可以选择吃胡萝卜的好原因是可以很好的补充膳食纤维，膳食纤维可以更好地促进肠胃的消化，可以很好的帮助肠胃去除一点儿一些垃圾和毒素，对身体来说是非常重要的，可以很有效地帮助到身体。对身体来说是非常重要的，需要这样的营养物质，对肠胃进行一定的助攻。这样才可以很好的帮助到肠胃，使得肠胃得到更好的吸收和消化。
排骨的营养价值
排骨含有的营养价值是极高的，可以很有效地帮助到身体。排骨含有的蛋白质是非常高的，可以很好的为身体提供香精，一样可以很有效地使得身体处于一个健康的位置，身体需要蛋白质地攻击，可以很好的为身体提供到这样的营养，所以非常需要排骨为身体提供这样的营养。排骨而且也可以很好的提供骨胶白，骨胶白对于骨骼和身体来说都是非常很好的一个供给，像我们的胶原蛋白是非常的需要身体的一个营养的供给，可以更好地帮助到身体。
排骨含有的营养价值极高，对身体是非常有作用的，可以很好的帮助的身体，为身体提供到一定的营养价值。萝卜的维生素a和维生素谁都是非常高的，维生素a可以预防一些夜盲症，所以身体也是非常需要这种营养的价值，所以排骨萝卜汤对身体来说是非常好的，可以很有效地帮助到身体，所以经常吃这样的食物也是很好的。
炖排骨怎么做好吃
炖排骨的时候应该怎么炖，要掌握哪一些技巧，或者需要哪一些原料问题，可能很多人都会存在疑问吧！因为在现在生活当中，由于比较忙碌的工作，很少有人有时间下厨，但实际上这些美味的食物，自己也可以动手完成，下面就为大家具体介绍炖排骨的做法。
原料: 猪排骨1.5公斤。精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 2)将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
特 点: 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 制作关键: 排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁 过程 如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。 首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。
其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，最好能一锅煮下来，把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。
以上就是炖排骨的一些做法介绍，通过这些内容介绍之后，那大家就应该重视了，了解上面所介绍的这些炖排骨方法，这样炖出来的排骨，会更加的营养健康，所以我们要更注重这些技巧，那么在生活当中就可以轻松享受这些美食了。
玉米炖排骨的做法
玉米炖排骨的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.121准备一颗大葱，剥皮，洗净，切小段。
3.212准备两根玉米，将玉米剁成段。
4.1锅内烧水，水开后下排骨，将其焯一下。
5.2取一段姜，切姜片。
6.排骨焯好后捞出，将排骨和玉米放入高压锅。
7.放入料酒。
8.放入酱油。
9.放入盐。
10.1放入葱段。
11.2放入适量清水。
12.放入姜片。
13.放入花椒。
14.放入大料。
15.盖上高压锅盖，把密封阀拔到密封处，按肉类键。
16.时间到后按取消键把密封阀拔到排气处。当浮子下沉后，打后高压锅盖，放入味精调味即可。
要想做好玉米炖排骨这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
榴莲炖排骨的做法
有一句话，一个榴莲相当于10只鸡，这足以证明榴莲的营养价值之高，其水果之王的名誉当之无愧。最近婆婆的身体不好，闺蜜说榴莲炖排骨特别的滋补。我不会做，她也有是只会吃不会做的人，哪位大厨可以教教我，排骨我已经买好了，榴莲附近就有，只差制作方法。大厨大厨你在哪啊？
你好！下面是我的家常汤的做法。
主料：榴莲囊肉三块、排骨半斤。辅料：盐少许，鸡精少许，白醋一勺，葱花一根,大蒜3瓣，姜片3片，蜜枣5个。
1、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来，将榴莲囊肉洗净切小块。
2、排骨洗净，入锅内焯水，撇去浮沫血水。用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。
3、将榴莲肉块倒入排骨锅中，加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒加点白醋，上阀大火炖开，转小火慢炖15-20分钟。
4、开锅时加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可食用。
小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。
此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，对老年人是个不错的选择。如果配猪骨头来煲，味道更是甘甜鲜美。我想有很多人担心会有榴莲的味道，但是这个汤水全无榴莲臭味。大可放心食用。
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