虾仁炒日本豆腐的功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“虾仁炒日本豆腐的功效有哪些”，相信能对大家有所帮助。
虾仁炒日本豆腐是选用活虾为原材料，洗干净下的身体后剥掉外壳，非常清淡的一道美食，虾仁中的q弹肉质筋道，可以帮助我们补充蛋白质，能满足身体的多种氨基酸及微量元素的需求，现在有一道比较常见的菜，是虾仁炒日本豆腐，这道菜的主要原料是虾仁，虾仁中的营养价值非常高，所以才会被人们所欢迎。
虾仁的基本介绍
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁的功效与作用
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
原料： 鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法：
1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。
3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。
4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！
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日本豆腐虾仁蒸蛋的做法
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实日本豆腐虾仁蒸蛋的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
2、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用
3、将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油
4、蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右
5、这时候鸡蛋液已经凝固
6、接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右
7、虾仁变红了两分钟之后端出
8、淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。
通过介绍不难看出日本豆腐虾仁蒸蛋的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
日本豆腐蒸虾仁的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味日本豆腐蒸虾仁，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后
3.拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片
4.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中
5.豆腐表面各摆放一只虾仁
6.撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
7.把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8.虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的日本豆腐蒸虾仁就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
铁板日本豆腐的做法有哪些
想要把我们的日常饮食变得更加的丰富，我们平时就要注意饮食营养的均衡，平时要多吃些不同的食物，其中日本豆腐就是我们经常吃的食物，它并不是豆制品，是用鸡蛋制作成的营养价值特别的丰富，而且口感比较鲜嫩爽滑，并且它的吃法也是多种多样的，其中铁板日本豆腐就是比较入味的一种吃法，下面一起了解下铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐的做法
配 料
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜
调料
盐、糖、味精、生抽。
操 作
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
营养
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅 料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒、佐餐、充饥皆宜。
做法二
主料：日本豆腐
辅料：青椒、红椒
调料：地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐
做法
1、日本豆腐切段，沾一下淀粉（找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破），入锅炸金黄即可。
2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用（用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可）。
3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可。
铁板日本豆腐的做法是非常简单的，但是我们需要掌握好制作过程，另外值得注意的是制作铁板日本豆腐的时候需要先将日本豆腐进行炸制，胆固醇高的朋友尽量少吃，另外由于日本豆腐比较软嫩在炸制的时候一定掌握好火候。
日本豆腐煲的做法有哪些
日本豆腐是我们平时生活中经常能吃到的食物，它是有鸡蛋制作成的，而且它的口感鲜嫩爽滑非常的美味，并且营养价值比较丰富，是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，其中日本豆腐煲就是我们常吃的一种，很多人都想要掌握它的制作过程，这样就能随时做给我们的家人食用，下面一起了解下日本豆腐煲的做法,
日本豆腐煲的做法
材料：
日本豆腐2条，玉米50克（我一般加绿豆芽，好吃卡路里又低，哪天市场卖完了，所以用玉米代替，也很不错哦），草菇100克，鸡肉适量，葱1棵调味料：无
特别厨具：沙煲
作法：
1、日本豆腐切好（包装上有教你怎么切的^—^），草菇洗净切片，葱洗净切成葱花，洗净玉米、鸡肉。
2、在沙煲内加入适量水，放入鸡肉
3、沸腾后加入玉米，再次沸腾转中小火。
4、煮5分钟后，加入日本豆腐块，大火沸腾后转小火煮5分钟。
5、加入草菇。
6、煮约3分钟，待草菇煮至变软。
7、撒上葱末即可。
脆皮日本豆腐
1、准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦；
2、将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；）
3、将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用；
4、将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了；
5、沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅；
6、依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快；
7、4勺番茄酱+淀粉（团粉）1勺+冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用；
8、炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！）
9、最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。
小诀窍:
完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法：一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，因为等下炸豆腐的时候会缩小的
上面就是对日本豆腐煲的做法介绍，我们知道它的做法是非常的简单，只要我们按照步骤操作就能把它做得特别的美味，我们平时多掌握一些食物的做法能够让我们的饮食变得更加的丰富，并且经常和家人在一起品尝美食更能感受家庭的幸福。
西红柿炒日本豆腐的口感如何
西红柿炒日本豆腐是比较开胃的一道小吃，制作的方法也非常简单，先把西红柿提前放在锅中炒一下，让西红柿的汁液完全的扩散出来，然后再把日本豆腐放在锅中，注意在这个过程当中不要加任何的佐料，先把豆腐炒好之后再放盐，同时加少量的味精，可以倒少量的水来溶解糖去，这样会让汤汁吃起来不太酸。
西红柿烧日本豆腐的做法
“可以根据自己的口味加调味料，这些都是根据我们家自己的口味加的调味料哈。”
食材明细
西红柿烧日本豆腐的做法步骤
1这是事先准备好的，两个人的分量。
2油不需要太多只要没过豆腐就可以了， 前提是豆腐不要切太厚，2厘米左右吧，
等油温差不多的时候把豆腐滑进锅里，这个我忘记拍了。。
炸的时候不要用大火炸那样容易烧焦了用中火，2，3分钟后把豆腐轻轻的翻一面你就可以看到跟之前有不一样的地方。再炸个2，3分钟关小火就可以把豆腐捞出来拧干。
3这是我炸完的样子，虽然外表没有比之前用淀粉加进去炸的那么好看但也还不错咯。
2步骤中忘记说了一点，豆腐不要放添加任何材料进去炸，直接放进锅里就可以了。
4把炸剩的油留点在锅底，转大火，加入葱头，西红柿，翻炒下。
5然后加入日本豆腐 ，转小火，加调味料，料酒，盐巴 ，鸡精，儿童酱油， 蚝油，椒盐各少许，再转大火烧开然后加入葱花。准备出锅。。
营养价值
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
营养成分
热量:21大卡
钾:125.4毫克
钙:60.6毫克
镁:22.2毫克
磷:13.2毫克
维生素C:13.2毫克
碳水化合物:3.72克
膳食纤维:0.78克
脂肪:0.72克
维生素E:0.68毫克
钠:0.66毫克
蛋白质:0.66克
铁:0.48毫克
锌:0.39毫克
烟酸:0.36毫克
硒:0.3微克
铜:0.08毫克
锰:0.03毫克
维生素B1:0.03毫克
维生素B2:0.01毫克
营养功效
降压、化痰、消炎、美容、止吐。
忌食人群
胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。
金针菇炒日本豆腐
利用金针菇和日本豆腐搭配制作菜肴，其实也是很多家庭会选择的做法，金针菇的爽脆和日本豆腐的滑嫩，搭配的感觉也是让很多朋友喜爱的。在进行金针菇炒日本豆腐，是需要在烹制的过程中，不能把日本豆腐给超烂，因为日本豆腐是非常嫩的，需要小心制作。
所需食材
日本豆腐·300克、金针菇·100克、香葱·3棵、大蒜·3瓣、食用油·500克(实耗30克)、香油·1小匙、蚝油·2小匙、酱油·2小匙、精盐·1小匙、味精·小匙
制作方法
1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;
2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;
3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
锌
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
钾
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
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