甜面酱烧排骨，好吃又营养！
冬季养生排骨汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎么才能作好饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“甜面酱烧排骨，好吃又营养！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
排骨是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，它的做法有很多种，其中最经典的就是用甜面酱红烧排骨，口感甜而不腻、香脆鲜嫩，不管是家庭聚餐还是招待客人都是一个不错的选择，它的做法非常简单而且易学，想要学习的朋友们可以试一试，相信一定可以做出正宗的甜面酱烧排骨。
一、食材
排骨6根，料酒，香葱葱白2段，姜4片，油炸排骨用，猪油1勺，甜面酱约2勺，糖约3/2勺，冰糖约5-6块。
做法一
1、葱白1段切圈。排骨用2-3勺料酒、葱白、2片姜、少量盐腌起来，30分钟以上。
2、油烧热，将排骨快速煎到肉面出现金黄白点。捞出。
3、取干净锅，将猪油融化。
4、加入约3/2勺糖和1勺甜面酱，中小火，炒到糖融化出糖色。
5、下入排骨，用筷子翻一次面，使排骨裹上糖色。
6、肉面朝下，加肉汤，几乎没过排骨。加2勺料酒、剩下的2片姜和1段葱白。汤烧开后，上盖，转小火焖15分钟。
7、尝味道，按喜好在加甜面酱和冰糖。我又加了1勺甜面酱和5、6块冰糖。转中火收汁，即可。
做法二
1、 准备精排一份，青尖椒片、葱花、蒜片、姜片、八角适量。
2、 精排放入锅里焯一下水捞出，冲洗干净，备用。
3、 炒锅放少许油加热，放入八角。
4、 然后放入葱花、蒜片、姜片炒香。
5、 放入一勺豆瓣酱。
6、 放入焯好水的排骨。
7、 放入料酒。
8、 加入适量的水没过排骨。
9、 放入生抽。
10、 放入青尖椒片。
11、 小火收汁，焖至排骨熟透后出锅盛盘即可。
小火收汁，排骨慢慢炖透，是不会嚼不动的。接下来你只需要端上一碗米饭，享受幸福的一餐了。
酱烧、红烧、辣炒、生炒、麻辣，选定一种你喜欢的口味，配齐调料，处理好食材，开火，照这个方法基本都能顺下来。热热闹闹的在厨房干一场，准备好足够的米饭，然后尽情享受各式排骨大餐吧！
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牛肉烧什么好吃又营养
大家都知道牛肉本身比猪肉更具营养，其中蕴含着丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸等营养元素，对人体的生长发育、体能恢复、组织修复等都有很大帮助，同时还能够提升人体抗病毒能力。但是日常生活中，如何做牛肉却一直困扰着的大家，牛肉和什么一起做菜会既好吃又营养呢？接下来就介绍几道美食供大家参考。
1、番茄汁牛肉汤
原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。做法：1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。特点：汤鲜甜，有营养。
2、萝卜牛肉汤
材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精过程：1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。
3、牛肉南瓜汤
南瓜削去外层硬皮，洗净后切成方块备用。炒菜锅中放水烧开，将牛肉剔去筋膜，洗净切块，放入锅中略焯一下捞出。将牛肉块放入砂锅，放入牛肉汤（或清水），开大火煮开。加入南瓜，姜、葱，等牛肉煮熟后，加入胡椒粉和盐调味。再略煮2分钟即可出锅。
4、牛肉土豆汤
土豆去皮切成小块；西红柿切块；嫩牛肉切片；草菇切片；生姜去皮切片；葱切段；烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
5、当归牛肉汤
牛肉洗净，切块；当归，适量即可，多了会苦；全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
田七片牛肉汤
将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。洗净田七、圆肉、芡实。
把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。
6、咖喱牛肉汤
牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。
怎么烧排骨好吃
排骨是一种受到了很多人欢迎的食物，也是一种营养价值与味道都比较好的食物，很多人都会在日常生活中烹饪排骨来吃。当然了，排骨只要烹饪方法正确的话，那么也是别有一番风味的。排骨的制作方法有很多种。下面，就为大家介绍一下豉汁排骨、糖醋排骨以及干锅排骨的做法！
一、豉汁排骨
材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨切成小块，飞水；
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
二、糖醋排骨
用料:
1、猪排骨一斤，斩段。
2、白糖三大匙。
3、醋四大匙。
4、酱油两大匙。
5、葱四棵，切段。
6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
7、泡辣椒六个，切段。
8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
9、盐适量。
10.可根据个人口味，加入些许芝麻。
做法:
1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
三、干锅排骨
用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽
一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右
取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)
把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右
开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了。
排骨怎么烧好吃
排骨应该怎么烧，怎样烧排骨，才更加的营养美味，对于这种问题，并不是所有人都了解，因为在生活当中，其实很少有人有这个时间下厨，所以针对这种现象，那么下面就为大家具体介绍一下，排骨的一些制作方法和技巧，让自己可以轻松的完成这些美味的食物。
红烧排骨的做法
原料:
排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)
做法:
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.
3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，
当我们了解这些方法技巧之后，才能够为自己动手完成这些美味的食物，所以说如果你自己本身有这个意向的话，可以参照上面所介绍的方法去进行，这样做出来的排骨绝，对是营养健康的，对我们的养生保健工作更加的有利。
排骨用什么炖好吃又营养?
有许多朋友喜欢食用排骨，是因为排骨的肉质口感好，并且吃完肉之后还可以咀嚼一下骨头。排骨的做法有很多种，白萝卜炖排骨只是其中一种。白萝卜具有丰富的水分，同时也可以吸收排骨炖煮出来的汁水，搭配得非常的好。
白萝卜炖排骨
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
甜面酱排骨做法
排骨是很常见的肉类，也是人们经常吃的一种食物，用排骨做家常菜也是很常见的，用排骨做的美食也是很多，可以用排骨来红烧，还可以用排骨来油炸，更多人喜欢用排骨来做糖醋排骨，这个也是很多小孩子比较喜欢吃的一道菜，酸酸甜甜是喜爱的目的，而这个糖醋排骨其实还可以用这个甜面酱来代替，那么下面我们来看看这个甜面酱排骨的做法。
1.排骨加腌料拌匀腌制片刻入味。
2.入油锅炸至金黄捞出备用;
3.另起一锅放少许油爆香姜片;
4.放入甜面酱炒出香味;
5.放入排骨，加滚水和冰糖煮开;
6.盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂;
.最后把汤汁收浓起锅～
小贴士
1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊，否则会影响成品的口味
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3、加冰糖可以让酱色更漂亮
红烧排骨(甜面酱版)的做法
葱白1段切圈。排骨用2-3勺料酒、葱白、2片姜、少量盐腌起来，30分钟以上
油烧热，将排骨快速煎到肉面出现金黄白点。捞出
取干净锅，将猪油融化
加入约3/2勺糖和1勺甜面酱，中小火，炒到糖融化出糖色
下入排骨，用筷子翻一次面，使排骨裹上糖色
肉面朝下，加肉汤，几乎没过排骨。加2勺料酒、剩下的2片姜和1段葱白。汤烧开后，上盖，转小火焖15分钟
尝味道。按喜好在加甜面酱和冰糖。我又加了1勺甜面酱和5、6块冰糖。转中火收汁，即可
红烧排骨(甜面酱版)的做法
葱白1段切圈。排骨用2-3勺料酒、葱白、2片姜、少量盐腌起来，30分钟以上
油烧热，将排骨快速煎到肉面出现金黄白点。捞出
取干净锅，将猪油融化
加入约3/2勺糖和1勺甜面酱，中小火，炒到糖融化出糖色
下入排骨，用筷子翻一次面，使排骨裹上糖色
肉面朝下，加肉汤，几乎没过排骨。加2勺料酒、剩下的2片姜和1段葱白。汤烧开后，上盖，转小火焖15分钟
尝味道。按喜好在加甜面酱和冰糖。我又加了1勺甜面酱和5、6块冰糖。转中火收汁，即可
2.锅里放入适量植物油和白砂糖，用小火把糖融化做糖色，下排骨，翻炒均匀，让每块排骨表面金黄金黄，放1勺酱油，翻炒均匀
酱烧排骨
3.放2勺黄豆酱，翻炒均匀，再入姜片和蒜，炒出香味
4.加入料酒，翻炒，并加入没过排骨的清水，盖上盖子焖至剩下一半水量时，加入胡萝卜块和山药块，炒匀后盖上盖子用小火焖，焖10-15分钟，山药和胡萝卜软硬适中即可上碟
酱烧排骨
烹饪技巧：
1、因为加入了酱油和黄豆酱，这两样调料都有咸味的，最后是否放盐要根据个人喜好，我自己没有放盐已经够味了;
2、山药和胡萝卜的加入不但令这道菜肴不单调，还能吸收排骨的油脂，不油不腻吃着舒服。另山药和胡萝卜的营养价值也为这道菜肴加分;
3、排骨的色泽在加入黄豆酱炒匀时已经定色了，排骨色泽红亮在这步已经确定了，所以要把握好份量;
4、加入的水量没过排骨足够了，排骨用小火焖半小时，软硬都合适啦
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我们在做这个甜面酱排骨的时候要记得口味好根据自己的喜爱来，不喜欢太甜的可以少放点，如果喜欢酸的话，那么就可以多放点醋，酸酸甜甜确实喜爱，但是如果什么都太多了，这样就会适得其反，酸性太多了对身体还不好，甜味太多也会影响原味，所以炒排骨的时候这个甜面酱一定要适当。
什么甜面酱好吃
日常生活中，甜面酱是百姓饮食中的一道佐料。至于什么甜面酱好，根据口味的不同，地域差异不同，对甜面酱的喜好也是很不同的。北方人口味偏重，因此吃的甜面酱会咸些，口感更浓郁，豆味更重些，尤其在东北地区。而南方的朋友则喜欢比较清淡的。当然甜面酱也不要多吃，毕竟是腌制的食品。
一般山东、北京的甜面酱比较咸，酱味浓，而四川和南方产地的酱比较淡。不知道你要做什么菜用？如果做北京炸酱面，吃烤鸭调烤鸭酱就得用北京产的六必居甜面酱.如果是其他沾酱吃就选山东葱伴侣甜面酱或南方产地的甜面酱比较好.
于你个人喜好和甜面酱的产地。一般山东、北京的甜面酱比较咸，酱味浓，而四川和南方产地的酱比较淡。不知道你要做什么菜用？如果做北京炸酱面，就得用山东、北京产的，如果是其他沾酱吃就选南方产地的比较好。
以上简单地介绍了什么甜面酱好，这与从小的生活习惯有很大的关系，与饮食习惯和地域习惯有很大的关系。做为甜面酱来说，是一道开胃和增加食欲的酱菜类，但是也不要多吃，尤其是心脑血管和肾功能不全的患者更要注意，毕竟它的盐分是很重的。
怎么蒸排骨又嫩又好吃
你们都知道在做排骨的时候比较讲究的，就是将排骨做的又鲜又嫩，这样排骨吃起来不仅口感好，而且营养价值比较高，能使营养都锁在排骨里面，但有一些人在制作排骨的时候，因为火候掌握不当的原因，就会导致排骨比较老，那么排骨怎么蒸又嫩又好吃呢?下面小编来给大家介绍
买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。
泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹
在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。
拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加!加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。
把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。
到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。
排骨跟什么菜烧好吃？
大家在生活中一定经常会吃到排骨，吃的最多的主要是猪排骨、牛排骨以及羊排骨，排骨的吃法非常多，最常见的是炖汤来吃，另外还有红烧排骨、糖醋排骨、香茶排骨以及排骨山药汤等等，这些家常菜都非常受欢迎，吃起来味道非常好，而且能够补充宝贵的营养，下面就教大家做排骨的几种流行方法。
排骨跟什么菜烧好吃？
排骨炒粗面
材料
粗拉面250公克，五花排骨120公克，姜片20公克，葱1根，高丽菜50公克，红萝卜20公克，葱段20公克，A.盐1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，B.盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300㏄，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入调味料A煮20分钟，挑出姜葱备用。
2.高丽菜洗净切丝；红萝卜去皮切丝；粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短，备用。
3.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入葱段及作法2的粗拉面，以大火炒2分钟，再加入作法2的高丽菜丝、红萝卜丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。
鼓椒炒排骨
材料
小排骨6两，青椒1个，红辣椒2根，葱末少许，姜末少许，蒜末少许，干豆鼓1大匙，酒1大匙，蚝油1小匙，水3大匙，酒1小匙，酱油1大匙，太白粉1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。
2.干豆鼓泡水约？分钟；将青椒剖半去子切小块；辣椒也剖半去子切小块备用。
3.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用中火炸约3分钟后捞出沥干油脂。
4.另起一锅，在热锅中加入1大匙油，加入葱、姜、蒜末及豆鼓爆香，将酒沿锅边倒入，接着放入所有调味料煮开，再加入作法3的排骨翻炒数下至肉熟入味，最后再放下青椒及辣椒块拌炒至汤汁收干时即可。
豉椒炒排骨
材料
猪排骨400g，青椒半颗，甜椒半颗，洋葱1小颗，姜数片，蒜4瓣，辣椒4支，水半碗，酱油3匙，米酒3匙，豆豉1匙
做法
1、将姜片和排骨放入滚水中约莫煮3分钟后，捞起备用。
2、青椒、甜椒滚刀切；洋葱切大块；辣椒切段备用。
3、1匙油热油锅，爆香蒜、姜片。
4、下青椒、甜椒、洋葱拌炒，再下排骨拌炒。
5、依序下调味料，闷煮收支至想要的浓度即可。
怎样烧牛腩好吃又烂
不管是在家里还是在餐桌上，我们都能见到牛腩这道菜，虽然好吃，但做起来需要一定的技巧，如果做不好容易导致牛腩不烂，吃起来会影响口感。做牛腩前最好要处理好牛腩，这样肉质才会更容易烂，肉质也会更嫩，除了这些注意事项，还有哪些方法能煮出好吃又烂的牛腩呢？
1、提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。
2、水最好一次性加足。在炖牛腩的时候，最好水要一次性加足，如果水实在不够，就加开水或热水，注意不要中途加冷水，因为热肉一碰到冷水，就会使牛腩的表面收缩紧致，牛腩吃起来就会又硬由柴，就不好嚼了。
3、注意火候。把牛腩洗干净后，冷水下锅，再加一些姜片、八角和桂皮等作料，然后盖上锅盖，把水煮开，然后敞开锅盖让血腥味挥发，大概二十分钟左右后再盖上盖子用文火慢炖，3个小时左右就可以了，注意不要一直用猛火，要慢慢焖煮，才易把牛腩煮烂，味道也浓郁。
4、加一些酒、醋等调料。为了使牛腩炖得既好吃又烂，在炖的过程中可以加些酒或者醋，但注意放的量。一般来说两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋。这些加酒或醋炖煮的牛腩，会使肉质鲜嫩还易烂。
5、放茶叶一同炖煮。为了使茶叶既美味又易炖烂，我们可以加入茶叶一起炖炖。方法是用一个小布包把茶叶装进去，然后将布包扎好，再放进锅里与牛腩一起炖，这样牛腩容易烂，味道也清香。除了茶叶，还可以加几片干山楂或几片白萝卜一起炖，牛腩也容易炖烂，还能去除异味，味道鲜美。
6、注意放盐等调味的时间。有些人喜欢一开始就加足盐等调味，须不知盐早早放会更加牛腩难以炖烂，肉质紧缩，所以，放盐要放得迟一些为好。另外不要一开始就加酱油，因为一加，一来颜色不好看，二来酱油略带苦味，影响汤的鲜美，可以到快要起锅的时候再加。
牛腩怎么炖好吃又烂
使用高压锅。我们知道高压锅更容易把食材煮烂，能节约时间。所以，如果时间比较匆忙，不妨可用高压锅进行炖煮，只是注意掌握好火候。另外，肉要切方块，不要切得太小。在用高压锅炖牛腩时，可以先用另一口锅让牛腩冷水下锅，中火把水烧开去除浮沫滤出盘中，然后把牛腩放进已经烧开水的高压锅中，加上香料等调料，盖上盖子，然后用大火烧开，再小火炖煮半个小时左右就可以了。
注意事项
用普通锅炖牛腩要慢火焖炖。中途不要加冷水，盐不要放太早。如果您觉得说得有道理，麻烦帮投个票吧，非常感谢。
萝卜炖排骨怎么烧好吃
排骨萝卜汤的营养价值极高。对身体也是极有好处的，非常需要这样的一个营养物质，为身体提供营养。与此同时呢，萝卜含有的营养价值是极高的，对身体来说也是非常重要的，可以非常有效的帮助到身体。排骨含有的蛋白质可以很有效地对身体起到一定的作用和功效，所以可以吃这样的汤，为身体提供营养。萝卜排骨汤对于身体来说非常的重要，可以很好的为身体提供营养，所以这个时候可以很好的帮助的身体。可以选择和这样的汤为身体提供营养。一起和看下。
萝卜炖排骨怎么烧好吃
首先准备好萝卜和排骨，排骨一定要选一些优质的排骨，然后用热水煮，放入葱姜蒜，将排骨煮成三分熟，这样的话可以更好地去除细菌。因为有一些垃圾毒素进入身体后会影响身体的健康，所以这个时候一定要选好一些的排骨可以对身体起到很好的作用和功效。将排骨焯好以后，将胡萝卜去皮清洗干净。将胡萝卜切块儿，还可以准备一些香菇，可以更好的提鲜味儿。将锅中放入排骨，放入香菇进行熬制。最后再放入胡萝卜，红萝卜是比较好熟的，如果太早放的话和萝卜会比较绵，但是如果选择吃，软得胡萝卜的话，也是可以提前放的。做好以后最后放上调味品也可以提前放。可以放入八角，大料，花椒，这些食物可以很好的调味还可以去除腥味儿。最后放一把香菜可以提鲜的，还可以淋上几滴香油，可以很好的帮助提味，会非常好吃。
萝卜排骨汤怎么炖好喝
排骨，萝卜想要煮的好吃，一定是要注意它的味道，一定要有香甜的味道，这样的话非常好吃，还可以放入手段的玉米粒，可以很好的帮助提味，味道也是非常好喝的。将排骨清洗干净，用热水焯完以后，放入锅中进行煮，可以放入胡萝卜，胡萝卜在这个时候一定要注意的是，切成块状，这样的话在吃的时候是更加方便的。最后把香菇可以整块儿放，也可以切好整块儿放的话，清洗好以后在上面划开，如果是切块的话，亲爱的就比较小，而这样的话是可以更好入味儿的。随后放入锅中进行煮玉米地呢，一定要清洗好，切成段状，尽量小一点，放入锅中，可以释放出它的美味。最后， 加入一把香菜和加上几滴香油，会使他的味道更加鲜美，所以，这样做这道汤，更可以很有效的制作。
萝卜的营养价值
萝卜含有的营养价值是极高的，可以很有效地帮助的身体里所需要的维c维c可以起到美白保湿的功效，对身体来说是非常重要的，可以对皮肤起到一定的作用。可以很有效地补充道营养价值，而且可以补充到维c，对身体来说非常的好。第二，可以选择吃胡萝卜的好原因是可以很好的补充膳食纤维，膳食纤维可以更好地促进肠胃的消化，可以很好的帮助肠胃去除一点儿一些垃圾和毒素，对身体来说是非常重要的，可以很有效地帮助到身体。对身体来说是非常重要的，需要这样的营养物质，对肠胃进行一定的助攻。这样才可以很好的帮助到肠胃，使得肠胃得到更好的吸收和消化。
排骨的营养价值
排骨含有的营养价值是极高的，可以很有效地帮助到身体。排骨含有的蛋白质是非常高的，可以很好的为身体提供香精，一样可以很有效地使得身体处于一个健康的位置，身体需要蛋白质地攻击，可以很好的为身体提供到这样的营养，所以非常需要排骨为身体提供这样的营养。排骨而且也可以很好的提供骨胶白，骨胶白对于骨骼和身体来说都是非常很好的一个供给，像我们的胶原蛋白是非常的需要身体的一个营养的供给，可以更好地帮助到身体。
排骨含有的营养价值极高，对身体是非常有作用的，可以很好的帮助的身体，为身体提供到一定的营养价值。萝卜的维生素a和维生素谁都是非常高的，维生素a可以预防一些夜盲症，所以身体也是非常需要这种营养的价值，所以排骨萝卜汤对身体来说是非常好的，可以很有效地帮助到身体，所以经常吃这样的食物也是很好的。
家常烧带鱼，简单又好吃
大家应该都喜欢吃带鱼，它的刺少，肉也多，而且营养也高，能够预防高血压，心血管疾病，要说带鱼最好吃的方法还是红烧，没有做过这道菜的赶紧来学习吧。
一、家常烧带鱼
材料
主料：带鱼700克
调料：黄酒20克，黄豆酱油15克，米醋30克，糖15克，盐2克，八角2个，花椒少许，葱姜蒜适量，鸡蛋一个，面粉淀粉各少许
做法
1、带鱼处理干净，切段，先用少许黄酒和盐抓一下，再打一个鸡蛋拌匀后放适量面粉和淀粉抓匀至粘，腌一会儿，面粉和淀粉只用一种也可以
2、炒锅倒油烧热，下带鱼中大火煎至两面焦黄盛出
3、把锅中余油倒掉，再来少许新油，烧热先下姜片蒜丁炸一下，再放八角和花椒
4、将炸好的带鱼放下去
5、倒酱油、醋和黄酒大火爆出香气，再放热水，糖和盐，中火烧十分钟，大火收下汁就成了
二、家常红烧带鱼
材料
带鱼，盐，花椒粉，料酒，葱姜末，生抽少许，干淀粉适量，鸡蛋清，油，醋，酱油，白糖，水，鸡精
做法
1.带鱼去掉头，尾尖，内脏...洗净切段.
2.将处理好的带鱼加盐，鸡精，花椒粉，料酒，葱姜末，少许生抽腌制20分钟.
3.腌好的带鱼中加一个鸡蛋清，适量干淀粉裹糊拌匀(带鱼上腌制用的调味料不必洗掉)
4.将裹糊的带鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬，呈金黄色捞出沥油.
5.锅内留少许底油，把花椒，大料炸出香味，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水，开后投入炸过的鱼段，小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅.
三、红烧带鱼
材料
带鱼1条 大蒜5瓣 大葱半根 姜1块 鸡蛋1个 花椒约30粒 八角3颗 高度白酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）米醋1汤匙（15ml）
做法
1）将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
2）鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。
3）锅中倒入油，加热至7成热时，调成中火，放入沾过鸡蛋液的带鱼，待一侧煎至金黄色后，再翻动煎另一面。
4）将煎好的带鱼盛出，把锅中煎鱼的油倒掉不要（锅清洗一下）。
5）起锅，倒入新油，把刚刚腌制带鱼的花椒沥干放入，再放入八角，葱段及切成片的姜，和用刀拍散的大蒜瓣。
6）闻到香味后，放入带鱼，倒入开水（不能用冷水），没过鱼身后调入生抽，老抽，糖，最后，沿着锅边淋入米醋，马上盖上盖子，用中火炖10分钟。
7）打开盖子后，改成大火收汤，待汤汁变粘稠后即可，不要都收干，红烧带鱼的汤拌米饭吃，非常好吃。
大排怎么烧嫩又好吃
大排又叫做肉排，是排骨中肉量最多的部分。其可以为人体的发育提供优质的脂肪和动物性蛋白质，同时其丰富的钙含量也有利于骨骼的生长。对于气血虚弱、需要进补的人来说，大排是很好的一种材料。但正因为大排的肉量比较多，很容易出现做的太老嚼不动的问题，那么大排要怎样做才可以又嫩又好吃呢？
食材食谱热量：109.6(大卡)
主料大排500克
方法/步骤
1、将大排用清水漂洗干净。
2、用工具将在大排两面敲打，使肉的纤维组织破坏。
3、将敲打的大排用适量黄酒、少量盐进行充分搅拌。淹15分钟左右。
4、将鸡蛋打碎、调均，待用。
5、将生粉加水调和，待用。
6、取一块大排，在鸡蛋液中浸一下；再在生粉液中浸一下。
7、起油锅，将油烧至70度左右，然后开小火；把裹上鸡蛋液和生粉的大排放入油中炸至两面发黄；全部炸完后，将所有炸好的大排重新放入油锅中再炸一下；然后起锅待用。
8、将锅中油倒出，在锅中加入黄酒、酱油、醋、盐、糖各适量，进行调和。
将炸好的大排倒入锅中，开小火翻炒均匀。然后加水至水位与大排平。
9、大火烧至汤汁浓；就可起锅享用了。
注意事项
在锅中加入黄酒、酱油、醋、盐、糖时根据口味进行调整，也可根据个人喜好加其它调料。
红烧大排
1。选用纯精大排最好剔骨，放在淡盐水中浸十分钟，捞起，冲去血水。放在砧板上，切成1CM左右厚的片，手掌大小。
2。用刀背将大排逐片拍松（这一步很重要哦！）
下面讲一种常见的（不用面粉裹的）做法
3。取水淀粉，调成糊状，在大排上抹薄薄一层。起油锅，烧至3成热，下大排用小火煎，煎至表面全部变成淡黄色为止，捞出，沥油。
4。起小油锅，下拍碎的蒜头、葱段爆香，下大排，放入黄酒，红酱油，糖浸没大排（千万不要放水，如果汁水不够就放黄酒。酱油的多少以咸度为标准），用小火熬到汁水差不多收干为止（中间不要掀锅盖）。把前面剩下的水淀粉倒进去勾芡，再焖五分钟，就可以起锅了。
烧什么菜简单又好吃
对于厨艺不是特别好的人来说，可以选择一些既简单又好吃的菜来制作，这样才能够逐渐的增加自己的厨艺水平，这时候有一定的技巧，那就是尽量选择食材相对比较新鲜，更容易提升味道的食材，比如说排骨鱼虾这类食材，可以说不用怎么加工，不用怎么制作，同样能够吃得特别的美味。
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。3、三分钟后即可食用。
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