粉蒸肉怎么做？介绍3种做法！
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粉蒸肉怎么做？介绍3种做法！”，仅供您在养生参考。
粉蒸肉是非常受欢迎的一道菜，吃起来非常糯，非常爽口，这种肉有肥有瘦，吃在嘴里非常嫩，但是一点也不腻，味道非常浓郁，做法不同，做出来的粉蒸肉味道也不一样，有些地方的人做出来的偏辣，有地方的人做出来的偏甜，下面介绍几种流行的做法。
一、香辣粉蒸肉
材料
五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 六必居甜面酱1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 白糖1茶匙（5克） 郫县辣酱1茶匙（5克） 干荷叶
做法
1）将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。
2）炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3）将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。
4）把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。
5）将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀。
6）小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。
7）蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。
二、江西粉蒸肉
材料
猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量
做法
1）猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；
2）把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；
3）把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；
4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
三、土豆粉蒸肉
材料
猪腱子肉（300克），土豆（1个、大的）
做法
1、准备好需用的原料；
2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉；
3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片；
4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒；
5、拌匀后，静置码味约15分钟；
6、加入米粉；
7、拌匀；
8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；
9、加入红油拌匀；
10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。
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米粉蒸肉怎么做
米粉蒸肉是很多人喜爱吃的佳肴，这类佳肴味道独特，而且在制作上也并不是很复杂，不过对这样佳肴吃的时候，也是需要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体健康也是没有任何好处的，很多人在对这样食物选择的时候，都不知道该如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的时候，对它的制作步骤进行一些了解，就能够很清楚的制作出来，使得能够很好的品尝这类佳肴，不过在吃的时候，需要适量进行，它的热量要高些，下面就对米粉蒸肉怎么做进行详细介绍。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面酱，腐乳汁，鸡精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。加入盐，继续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火;将炒好的材料一起倒入食品加工机;开机快速，反复打磨;大米被打成细颗粒状即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜
3.蒸笼铺生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，铺好。入蒸锅大火蒸80分钟，撒上香菜末
以上就是对米粉蒸肉怎么做一些介绍，在制作这类佳肴的时候，完全都是可以选择以上方式，但是要注意的是，吃这类食物的时候，在晚上的时候要适量进行选择，这样对身体营养吸收，才会有很好的帮助作用。
农家粉蒸肉怎么做？
粉蒸肉是一道老少皆宜的菜肴，它以自己独特的口感，别具一格的色香味在美食领域中占了一席之地，许多人都是对粉蒸肉偏爱有加，平时在家您的家人是否也有说起来想吃粉蒸肉呢？您又是否因为不会做而去食堂吃呢？外面做的是好吃，可是毕竟非常的麻烦而且没有自己家里做的那么卫生，平时没事的时候给家人做上一道可口的粉蒸肉吧，这不仅仅是一道菜，更凝聚了您的爱。
粉蒸肉，一般情况下我都会用排骨来蒸，因为大家都吃不了太油腻的东西，相对来说还是排骨比较瘦，蒸了比较受欢迎，但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看着可厚了，本来以为小家伙都不会看，谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他，从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉，好吧，为了投其所好，我就在家试验了一把，不过我还是做的不太肥哈，吃着美味的同时也得要健康。
(一）南瓜粉蒸肉：
准备好食材。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。 南瓜码盘底。 将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围) 放入锅中，大火蒸制40分钟左右。 出锅时撒上葱花即可。
小窍门：1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉.
（二）农家粉蒸肉：主料蒸肉米粉适量五花肉适量料酒适量腐乳适量土豆适量粉蒸肉的做法步骤1. 蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。方便。
2. 五花肉洗净切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓匀
5. 用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟
6. 土豆去皮切片
7. 取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上
8. 蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟
9. 蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
粉蒸肉的做法视频搜索粉蒸肉做法大全©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载 举报 | 打印上传我做的这道菜大家参照这个菜谱做的。
您看，粉蒸肉也没有多么困难对吗？在家没事的时候您就可以自己买一些原材料亲自动手试试看，做菜的滋味可真的是很奇妙，当家人吃上您亲手做的粉蒸肉时也同时传递出了您满满的爱，家人的生活肯定会更加和谐美满呢！
清真粉蒸肉怎么做？
吃货有很多含义，有指就会在家赖着，光吃不干活的，不会赚钱贴补家用；还有一种含义是喜欢吃各类美食的人，有品位的美食爱好者。那么对于第二种含义的吃货，动漫中吃货属性的角色已经很常见。在这里语义色彩偏中性，但更偏褒义。多指喜欢吃各类美食得人及美食爱好者，当然其中也不乏什么都爱吃的人。那么亲爱的吃货们，小编教大家一道美味的菜做法， 清真粉蒸肉怎么做？
1，原料:牛肉500克（羊肉的话更好，本来就应该是粉蒸羊肉的，天热就换成牛肉了）、面粉600克、花椒面30克、盐30克。
2，牛肉（三分肥、七分瘦）切成筷子粗细，寸长的条，这样蒸熟的快一些。
3，将肉放入一大盆内，加入花椒面、盐，用手搅拌使之入味。
4，倒一杯水。
5，面粉分两次加入，迅速搅拌，拌到面粉沾在肉面时即成。
6，将拌好的肉平铺笼布上（找块干净的纱布开水烫煮一下就可以用），约二寸厚，旺火上笼，蒸半小时。
7，半小时后揭盖将肉片翻一遍，这样能使肉蒸透。翻搅完后再蒸半小时即可。
8，这是做好的。
9，最后用蒜瓣配着吃，没有回民的砖茶，只能上黑豆都讲了。
用肉片拌面时，绝对不能加水。如果面粉粘不上肉片，可以加些清油。面粉加水，就会形成死面团，死面团上笼蒸熟，就成了硬面块。顾客吃到硬面块，下次就不会光顾你的店了。拌面粉时加些清油，蒸出来的粉蒸肉就油润酥软，因为清油和面粉形不成死面团。蒸肉要好吃，腌到肉是关键，所以无论春夏秋冬，都腌肉12小时。在笼底铺上湿笼布，将拌好的肉片均匀地摊在笼布上，不能超过6—7厘米，要摊得松而有空隙，以利于蒸透。另外，一定要放些羊腰窝油。
看了小编的文章后，大家学会了吧！这道菜有肉又不油腻，随着经济和饮食文化的发展，现多指喜欢吃各类美食的人，有品位的美食爱好者，可以作为一种有吸引力的形象特质。语义色彩比较中性，有时甚至带有褒义。现在的人都对美食有一定的挑剔，这道菜蛮不错的，吃货们去尝试一下，不会令你失望的，希望小编的文章能帮助到大家。
家常粉蒸肉怎么做呢
说到了粉蒸肉想必又勾起了大家的馋虫食欲，香酥美味的五花肉切成小块以后放到锅里面进行制作，不仅仅可以作出美味的粉蒸肉，而且粉粉软软的口感非常的适合，入口即化又可以拿做下酒菜，平时的时候我们是在餐馆和饭店里面才会吃到好吃美味的粉蒸肉，那么说到了家庭制作又该如何做呢?我们来了解一套家庭粉蒸肉怎么做的方法。
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
五花肉，番薯，豆瓣，老抽，料酒，鸡粉，盐，花椒粉，胡椒粉，食用油，蒸肉米粉，清水，粽叶
菜谱做法：
1.将五花肉切成小块;番薯去皮洗净，切成滚刀块备用
2.将豆瓣酱、老抽、料酒、鸡粉、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油，加入到肉块中拌匀，静置20分钟
3.往肉块中倒入蒸肉米粉和少许清水抓匀，让每个肉块都均匀地裹上一层米粉
4.取蒸笼，铺上粽叶(可用荷叶)，先垫上一层番薯块，然后将肉块铺上去
5.冷水上锅，大火蒸45-60分钟，然后撒上葱花即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、因为蒸肉米粉本身有咸味，所以腌肉的酱油和盐一定要适量。
2、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
3、番薯应切成滚刀块再垫底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。
4、如果买不到现成的蒸肉米粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，待晾凉后，用料理机打成米粉即可。
5、五花肉切片的话，味道会更佳哦!
这一道家庭粉蒸肉怎么做，想必大家已经看得差不多了，平时的时候，大家可以利用空余的时间或者是节假日，一起来学习制作，在制作的时候，不妨可以放上高汤和味精，这样可以把肉做得更加的蒸烂，蒸熟又能够吸住肉的香味。
梅干菜粉蒸肉怎么做
粉蒸肉是很多人都特别喜欢吃的一道食材，米粉糯而香，而且可以中和五花肉的油腻。味道鲜美口感佳，而且在制作粉蒸肉的时候，还可以添加莲藕、梅干菜等成分。在有的地区，梅干菜粉蒸肉特别有名，而且口味独特制作方法也比较简单，一起看看梅干菜粉蒸肉怎么做的吧!
做法一：
1、五花肉切块，放入黄酒腌渍
2、梅干菜过水(不要泡太久哦!过下水就可以了)，铺一层在碗底
3、然后铺一层五花肉，再铺一层梅干菜，再铺肉，再干菜，肉，干菜??^-^铺几层就看你要做多大一碗了。不过最终是要盖上干菜的。小贴士：最上面一层可以放最肥的肉，这样子，蒸的时候，肥油会往下流，呵呵!
4、在最上面撒上3大匙白糖。(看大家口味了，不过这道菜糖放得太少口味会不够好)
5、上锅蒸!注意：最好用高压锅。我这不是在外留学炊具简陋么，只能用锅蒸几个钟头了。高压锅蒸出来口味最香软。
6、三个小时后，梅干菜出锅!难度系数真的很低啦，你也可以哦!
做法二：
1.五花肉洗净、切成薄片待用。
2.准备一只大一点的碗，碗中先放一层梅干菜。
3.然后在梅干菜的上面加上一层肉。就这样一层梅干菜一层肉的放至碗满。
4.最上面的一层梅干菜上加上些白糖，这样会让做出来的菜更鲜美。
5.最后上锅隔水蒸，大火烧开后转小火，蒸四个小时
以上内容就是关于梅干菜粉蒸肉怎么做的具体介绍了。如果你也想尝试一下的话，不妨按照上面的方法试试吧!只要准备好食材，并且按照步骤一步一步操作的话，其实方法很简单，而且可以根据自己的口味调制成甜的或者辣的，制作方法也多种多样。
栗米粉蒸肉怎么做
栗米粉蒸肉是让我们很多人都心动的一种食物，栗米粉蒸肉这是南方的一种特产，在我们北方并不常见，但是随着南北方的文化逐渐融合，栗米粉蒸肉也成为我们北方家庭，朋友一日三餐的必备食物，栗米粉蒸肉以其独特的口味赢得了我们很多人的一致好评，来了解一下栗米粉蒸肉怎么做吧。
材料 五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。 5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
大家都可以根据以上介绍的栗米粉蒸肉怎么做的做法做出来美味的栗米粉蒸肉，其实栗米粉蒸肉并没有我们想象中的那么困难，只要认真的去学习，都可以掌握他的做法，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，赶快做一做吧。
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