刺梨酒怎么样？堪称酒中贵族
古法养生怎么样。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“刺梨酒怎么样？堪称酒中贵族”，供您参考，希望能够帮助到大家。
国人自古对酒就有一份独有的感情所在，诗仙对酒当歌，中国人酿造的美酒早已的享誉世界。不过这些酒大多由粮食酿造，酒香浓烈，适合招待客人，却不是日常小酌的佳饮。中国人酿酒史里还有一股清流，那便是果酒，不同于国外的酿造，喜欢单一用葡萄酿造。相反，国人认为大多数果子都是能酿造成口感香甜的果酒。各有滋味，例如小众的刺梨酒。刺梨是一种可以入药的水果，有消食健胃的功效，而且刺梨中还含有丰富的维生素c，是不可多得的水果，用刺梨做酒也是非常好喝的。
刺梨酒特点
刺梨酒是以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅以曲药发酵，用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏，置放时间一般3年，最快也要1年以上。到期开窖取酒，酒呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。
刺梨酒功效
刺梨具有补气、消炎、缓痛的药用功效，主治慢性胃肠炎，腹痛。尤其对于慢性腹痛患者来说，从食补的角度上养病。刺梨酒如果长期适量饮用，具有清热利尿，消食健胃，散瘀袪热的功效;由于它还含有活性物质——超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。现代医学认为刺梨是高营养、高药用的综合性保健水果。它富含丰富维生素C、SOD、大量花青素。
刺梨酒是历史悠久
远在明、清两朝，刺梨酒就颇有名气。咸同时期，镇雄籍的吏部侍郎陈维周常将其在镇雄州酿造的刺梨酒运到北京城私邸，招待清王室中的王公大臣。这些惯于品评名酒佳酿的酒客们，对刺梨酒也一往情深，赞不绝口，常借故登门“蹭”酒喝，一时传为佳话。20世纪50年代后，野生刺梨资源遭到破坏，刺梨酒至今仍然停留在家酿的自给自足阶段，没有扩大生产。除了原料制约，还有就是酿造工艺，穿承等等因素。
刺梨酒的产量虽不高，却是深受欢迎的饮品，刺梨酒口感与功效俱佳，亲朋好友相聚，小酌一杯刺梨果酒，味美情意浓。
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怎样泡刺梨酒
刺梨酒是日常生活中比较常见的一种保健养生的药酒，而刺梨酒其中营养价值丰富，同时也具有一定的药用价值，经常服用可以对身体起到保健的功效，还可以有效预防身体疾病，对身体健康有很大的好处，而制作刺梨酒的方法简单，可以先将刺梨挑选后用白酒进行浸泡。
怎么泡刺梨酒?
材料：1斤刺梨、1斤白酒
做法：将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。
小贴士：最好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破开两半，把籽挖出来，分开晒干，记住，不晒干刺梨是没有糖份的。籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。
刺梨酒的功效
刺梨酒能作为一种流行千年的酒，除了它的独特香味外，最主要的还是它对人体的保健作用。药酒不同一般食物仅为了填饱肚子而吃的，人们更看重的是它的功效。那么，刺梨酒有哪些特殊的功效呢?
降血糖。刺梨子酒所使用的刺梨子是一种有降血糖功效的野生果实，它含有丰富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天摄入适量的花青素可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，很适合糖尿病人饮用哦!
抗衰老。刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，不仅可以减少老年痴呆、癌症等疾病的发生，还能帮助女性抗衰老。
治疗关节炎。刺梨子中含有活性物质，能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等，对于有风湿的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。
刺梨酒可以治胃病吗
刺梨酒是不能治疗胃病。不过刺梨具有健脾胃的功效，促进消化，增加胃动力，对于肠胃不适有不错的调节作用，所以偶尔和喝一些刺梨酒是对肠胃健康有好处的，如果平时经常容易消化不良，可以喝一些刺梨酒，循序渐进地改善胃部健康。
如果你是肠胃敏感的人，最好还是不要尝试通过刺梨酒来缓解胃部问题，因为酒精对胃会有刺激，饮用刺梨酒反而会进一步加剧身体的不适。
刺梨酒的做法？
刺梨酒在云南镇雄是很出名的，在云南镇雄刺梨酒的酿造大都是以家庭为单位的，属于自给自足的，因此刺梨酒的酿造属于比较私密的酿造方式，一般外人是很难学到其中的精髓的，如果想要酿造出传统的刺梨酒是很难的，下面为大家介绍当地人一般是怎样来酿造刺梨酒的。
刺梨酒的做法
准备材料：刺梨、冰糖、糯米、鲜猪板油
制法：将准备材料处理好之后用特制的曲药发酵，用镇雄特有的土陶容器装酒入窖，在恒温中储藏，1~3年之后才可以取出饮用，酒呈棕红色，十分浓郁香甜。
以上是云南镇雄人自制刺梨酒的方法，但是我们如果想用刺梨制酒来保健，也不是不可以，刺梨泡酒也能起到一定的保健效果，而且是我们人人都可以做的，看看怎么做吧。
准备材料：1斤刺梨、1斤白酒
做法：将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3个月，拿出来即可饮用。
中间泡制的刺梨酒虽然比不上镇雄刺梨酒那样的醇香，但是也是有一定保健功效的，对于高血糖的防治有不错的功效，而且还能抗衰老，保持身体的年轻状态。
刺梨酒的做法
1、准备原料：刺梨、白酒、蜂蜜（或者冰糖）；
2、切刺梨：把刺梨的刺弄掉，即使带着手套不小心也会被刺扎到手，而且又慢又累，还弄不干净刺；切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的；
3、蒸刺梨：这步没有什么技巧，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看；
4、晒刺梨：晒到浇的那种形式，在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把刺梨打烂的，这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉；
5、泡刺梨酒：一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三两到五两的蜂蜜（或者冰糖），农村养的那种蜂蜜最好；一定要密封好，一过月之后就可以开坛喝酒了；
另外，选择装酒的器皿需要注意，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用pET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。
蜂蜜酒 美容养颜的酒中贵族
我们都知道蜂蜜是一种比较香甜的的一种食物，而我们一般对蜂蜜的食用也是多是喝蜂蜜水，因为蜂蜜有清润肠道，防止便秘的功效以及美容养颜，滋润肌肤的功能受到很多人的喜爱，但是你知道蜂蜜酒吗?下面我就给大家介绍蜂蜜酒的制作方法和蜂蜜酒的功效以及喝蜂蜜的好处。
蜂蜜酒
蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
配方一
蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。
制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干;加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。
功效：美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。
服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。
配方二
蜂蜜1500克，红曲25克。
制法：将蜂蜜加水500毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
功用：本品有补益与治疗作用。
主治：成年和老年人长期饮用蜂蜜酒对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。
用法： 口服。不拘时，随量饮服。
喝蜂蜜水的好处
促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
所以常喝蜂蜜水可以有效地促进消化，对结肠炎、习惯性便秘有良好功效。
提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。所以，感冒了可以喝一杯蜂蜜水试试。
促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。
蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。所以常喝蜂蜜水，也会收获意想不到的惊喜的。
改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
每天一杯蜂蜜水，可以帮助神经衰弱者每天睡得安稳。每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
保肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。
抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。
保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。
动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
总结：生活中蜂蜜作为一种食物，我们对蜂蜜的使用也是基本是在食用上喝蜂蜜水或者直接食用，在美容上蜂蜜可以洗脸，也可以制作养颜面膜，但是蜂蜜制酒却是很少听到。蜂蜜酒是世界上原料造价最高的酒，也是一种贵族酒，特别适合老人和女性的饮用。
刺梨酒会有什么危害？
也许很多人不知道刺梨是什么，这是人们吃得并不多的一种水果，这种水果的外面有很多刺，所以称之为刺梨，实际上，这种水果熟透以后吃起来味道很好，并且有很好的保健作用，除了可以直接吃之外，很多人会用刺梨泡酒，比如刺梨酒就可以缓解关节炎疾病，那么刺梨酒对人体健康有危害吗？
第一、刺梨泡酒冰糖太多会有副作用吗
冰糖的话一般人不宜过量食用，如果是患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；而且糖尿病、高血糖患者必须忌食。如果您没有上述疾病的话，刺梨泡酒小酌是没有什么问题的。虽然冰糖泡多了但是每日摄入量减少就没什么影响。
依据刺梨的药用价值，和酒精的药用价值中的调理，刺梨会降低酒精对人体的造成的伤害程度，而酒精也同样的可以提高刺梨对身体所起到的其他疾病上的预防和治疗，加入冰糖，少了可以改善酒的味道，过多，可能会降低药酒的疗效，但要针对量的需求加以配制，进而达到更好的效果。
第二、刺梨泡酒的功效：抗衰老
刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，不仅可以减少老年痴呆、癌症等疾病的发生，还能帮助女性抗衰老。刺梨泡酒可以满足不同人群的需要，对于女性来说就具有抗癌抗衰的作用了，对身体健康有着至关重要的作用。
第三、刺梨泡酒的功效：降血糖
刺梨子酒所使用的刺梨子是一种有降血糖功效的野生果实，它含有丰富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天摄入适量的花青素可以帮助维持内分泌的正常代谢，可以有效地修复胰岛素的功能和有助于再生，是很适合糖尿病人饮用的，对于降糖有着很重要的作用，平时的时候大家可以常吃刺梨泡酒，起到真正的保健功效。
第四、刺梨泡酒的功效：治疗关节炎
刺梨子中含有活性物质，能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等，对于有风湿的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。刺梨和蜂蜜一起泡酒是有一定的治疗风湿的功效的，因为刺梨子中含有活性物质，对于风湿关节炎和皮肌炎等是有治疗功效的，而且还有专业的医生认为了，刺梨有着治疗风湿的作用，但是疗效不是很明显，可以把它当做是一种治疗关节炎的保健品，对身体也是没有很大坏处的。
刺梨酒的功效与作用？
刺梨是贵州比较稀有的野生植物果实，是一种营养价值很丰富的野果，刺梨含有大量的维生素和花青素，能满足我们身体所需的营养，很多人喜欢用刺梨来酿成酒喝，其实经常和刺梨酒不仅能降三高，还能起到防癌抗癌的功效，对于便秘或者胃不舒服的人常喝刺梨酒可以起到很好的缓解作用。
刺梨酒的功效
1、降血糖
刺梨中的花青素对于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能够摄入一定量的花青素，就可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，对于糖尿病患者来说绝对是福音。
2、抗衰老
自由基是一种破坏因子，会生成有害物质危害我们的健康，而刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，还能抗衰老。身体自然更加健康了。
3、治疗关节炎
刺梨中含有一种叫做SOD的活性物质，它对于治疗风湿关节炎和皮肌炎等都有一定的疗效，尤其是刺梨酒对风湿有治疗效果。
刺梨酒可以治胃病吗
刺梨酒不能治疗胃病，但是喝一些是对肠胃健康有好处的，刺梨具有健脾胃的功效，促进消化，增加胃动力，对于肠胃不适有不错的调节作用，但是如果非得说治疗胃病倒是有些牵强。刺梨这种水果本身可以健脾助消化，制成刺梨酒是一种保健饮品，对于肠胃功能也是有一定调节作用的。如果平时经常容易消化不良，可以喝一些刺梨酒，循序渐进地改善胃部健康。
但是大家也得注意，刺梨酒毕竟是酿造的酒或者泡制的酒，而且一般还有些度数，如果真的是肠胃比较敏感的话，还是要谨慎饮用的，因为酒精对胃会有刺激，不要因为刺梨对胃有好处而大量饮用。
糖尿病人可以喝刺梨酒吗
糖尿病人是可以喝刺梨酒的，不要以为它是果酒，糖分就会很高，其实刺梨酒的糖分含量仅味0.9g/500ml，是一种低糖酒，因此糖尿病人可以放心饮用，不会担心糖分在体内积累，这么少的糖分是很容易就被代谢掉的。
糖尿病人喝刺梨酒最大的好处还是因为它的降血糖功效，没错，刺梨酒不仅不会让血糖增高，反而还有降低的功效，刺梨中的花青素含量很高，它能够降低血糖和血液粘稠度，如果每天摄入适量花青素，对于糖尿病人还是有帮助的呢！它可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，是一种十分保健的饮品，糖尿病人可以买一些回家尝尝，对降血糖很有帮助。
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