鸡蛋酒的花样做法，主妇必备！
养生鸡煲汤的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸡蛋酒的花样做法，主妇必备！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在很多的女性美容养颜，减肥瘦身，全靠酒酿解决。酒量虽然很甜，纯甜的味道会让人非常喜欢。而且在喝酒的过程中，减肥瘦身会让人觉得非常不错，鸡蛋酒会显得非常单调，所以在做鸡蛋酒的时候，可以做成红枣鸡蛋酒或是花样做法。
红枣鸡蛋酒酿
材料
糯米4杯，药酒2粒。
做法
糯米在电饭锅里多加点水蒸熟，放温热时把药酒砸碎放饭里搅拌均匀，然后盖上盖放烤箱，只把烤箱灯打开，用烤箱灯的温热使酒酿发酵，两天后就好了。
红枣先泡软，锅里放碗水，水开后，放6勺酒酿，开后放红枣，2勺糖，滚开后把鸡蛋打碎放入锅里。红枣鸡蛋酒酿好了。
甜酒鸡蛋 YS630.COM
材料
鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙
做法
1、将鸡蛋煎好，铲出
2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜
3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。
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鸡蛋酒酿圆子的做法？
酒酿圆子，相信很多的人都是喜欢吃的，但是只是酒酿圆子，可能吃起来有点单调，在这个时候我们可以加入一些鸡蛋，这样不仅颜色看起来好看，且吃起来也会比较好吃，放了鸡蛋之后的酒酿圆子，营养价值也会有所上升，尤其是在冬天的时候吃是非常好的，鸡蛋酒酿圆子，具体的做法就跟小编一起来看一下。
材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意
做法
1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除!(不除也行)
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。
还有另外的一种做法哦，跟着小编看看吧。
材料
枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖适量，水
做法
1.鹌鹑蛋煮熟、去皮，枸杞子用温水略为浸泡，备用。
2.将酒酿放入砂锅，(如果酒水太少的话，可加一点凉开水，加适量冰糖，下入枸杞子、煮开后，把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟，就可熄火了。
一定要注意在煮的时候时间不能住得太长，因为鸡蛋煮得老了之后味道肯定就不会那么好，而且住的久了吃起来可能会有一些苦味，而且有些营养价值由于住得太久也会有所流失，所以在煮的时候火候的掌握是非常重要的一点。
这几种米粉做法主妇必备！
美食中国，美食人文。我国是一个讲究吃的国度，而一般这样的国度，都会有一群能吃能做的人民，要说人民的创造力，中国说第二，那就没谁能说第一了。比如生中的一些简单的却又好吃的美食也另有妙处。比如米粉的做法，就各地有各地的风味，各人有个人的做法。
炒米粉简介：
炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
炒米粉做法：
做法一
食材准备
材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
做法二
食材准备
细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
制作步骤
1、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
花样西红柿鸡蛋的做法
用西红柿和鸡蛋的来制作美食可以做出很多自己想吃的，也可以制作出自己看着好看的西红柿鸡蛋，西红柿鸡蛋的做法真是千奇白种，做的时候用来炒着吃可以，也可以见西红柿鸡蛋用来煮汤，但是还有很多做法是我们不熟悉的，大家可以试试这样的方式，西红柿鸡蛋还可以一起来制作糕点，那么花样西红柿鸡蛋的做法有哪些?
西红柿厚蛋烧
主料：番茄1个，鸡蛋4枚
做法：
1、番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入番茄丁和适量的盐，搅拌均匀。
2、不粘锅放中火上，锅底刷油(没有油刷可以用厨用纸巾沾油后涂拭锅底)，倒入蛋液约0.5cm厚。
3、待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起只余少部分，将蛋卷推至锅的一侧，倒入余下的蛋液，快凝固时卷成卷，将蛋卷略煎，以中心的蛋液凝固，表皮有漂亮的虎皮为度。4、将蛋卷均匀切开装盘即可。
5、这种厚蛋烧吃起来味道很像蛋卷，而不像炒鸡蛋。个人喜好在蛋卷上撒少许的干罗勒碎，吃起来味道更错综复杂，更好吃一些。
更多精彩内容，可以关注“i 要辣油”
介绍了关于这个花样西红柿鸡蛋的相关做法大家可以按照上面我们介绍的这些步骤来一一的完成，在短时间内就可以制作出这种美食，制作这个花样西红柿鸡蛋的时候就是要好看，但是也要好吃，这样的西红柿鸡蛋也更受人们的欢迎和喜爱，制作花样西红柿鸡蛋还可以选择合适自己的口味来做。
蛋酒的家常做法
酒的种类比较多，对酒选择的时候，要先对酒进行了解，这样在喝的时候对身体有什么帮助，都是能够清楚知道，常见酒就是白酒、啤酒、红酒，这些酒口感不同，喝的时候对身体帮助不同，那蛋酒怎么样呢，这样的酒也是很不错的，蛋酒的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
辅料：江米酒120克
做法
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮;
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
小诀窍
健康提示：
1.调中，下气，止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
鸡蛋酒酿芡实羹
材料：芡实1把，鸡蛋1只，枸杞1小撮，酒酿1碗，冰糖适量
做法
1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半 小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
在对蛋酒的做法认识后，制作蛋酒的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意对蛋酒过程中，一定要注意时间，而且制作前，材料的准备一定要齐全，这样制作出来的蛋酒才会更加好喝，这点制作蛋酒的时候要注意的。
皮冻的熬制方法，主妇必备！
皮冻是用猪皮通过熬制然后进行冷却之后制作完成的一种菜品。皮冻中含有大量的胶原蛋白，可起到美容美肤的作用。皮冻虽然好吃，但许多人对其制作方法并不了解。经常有人做出来的皮冻放凉之后却不能凝固或是遇到这样哪样的问题。对些小编给大家介绍一下有关皮冻熬制的具体方法和注意事项。其实在熬制皮冻时，最主要的是要注意水和肉皮的比例，通常水和肉皮的比例约为三比一，还要注意熬制时间及火候。详细的内容请仔细阅读下文。
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗猪皮冻凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
做法
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟;
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心;
3、把收拾干净的猪皮切成细条;
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍;
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时;
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了;
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。
小贴士
1、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去;
2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净;
3、香料最好是用纱布包裹起来。
主妇必知 鸡蛋做法大集合
鸡蛋是我们很多人都喜欢吃的食物，炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎蛋、蒸蛋等等，并且鸡蛋的营养价值丰富，土鸡蛋和柴鸡蛋价格也不同，下面和小编一起看一下鸡蛋的做法吧。
主妇必知 鸡蛋做法大集合
1。油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟
3。水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了
6。菜豆蛋
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油，向周围浇，煎至两面金黄就行了
8。虾仁煎蛋
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎蛋
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
10。腊肠煎蛋
用料：腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
11。江鱼煎蛋
用料：江鱼仔100g，蛋3粒打散。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
12。芙蓉蛋
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
每天1-2个鸡蛋营养最佳
女性多吃鸡蛋的危害
近几十年，很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，医生也建议人们少吃鸡蛋。
经常吃鸡蛋的女性的死亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个概率还要翻倍。不过，别被死亡率吓坏了。
实际上，鸡蛋中的胆固醇(每个约含200mg)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅升高，而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。
男性多吃鸡蛋的危害
美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说。
哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克朱塞和迈克尔加齐亚诺领导一个科研小组，进行了医生健康研究项目的研究。
这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现，20年间，有1550名男性曾心脏病发作，1342人曾中风，5000多人最终死亡。
研究者发现，每周吃7个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。
鸡蛋的错误吃法
错误吃法一：吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。
未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。
错误吃法二：每天吃鸡蛋超过2个
每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。
本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。
错误吃法三：与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。
结语：鸡蛋的营养价值丰富，通过上面的介绍，我们知道了鸡蛋的很多做法，同时我们要学会正确的食用鸡蛋，让其营养价值充分发挥出来。
鸡蛋酒糟有下奶的功效吗
虽然随着社会发展，交通运输业的不断发达，国内外各种优质奶粉层出不穷，这给很多生了孩子却没有奶水的母亲带来了希望。但是由于近几年来，各种奶粉中毒案件的频发，是的年轻父母都心惊胆战。那么不敢使用奶粉，又没有奶水，孩子该如何?很多人尝试过很多方法，那么，下面对鸡蛋酒糟下奶有功效吗这一问题进行解答。
醪糟鸡蛋的味道是非常好的，吃过醪糟鸡蛋的人对于醪糟鸡蛋那可是赞不绝口，尤其是对于那些刚生产完的准妈妈们来说，醪糟可是她们的最爱，为什么这么说呢?醪糟不仅味道好，它还具有一个神奇的功效，那就是下奶的功效。那么，醪糟鸡蛋的下奶效如何呢?
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟有助于活血排淤且刺激乳腺发育，醪糟鸡蛋可以用来催奶。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
醪糟鸡蛋的下奶效果还是很不错的哦，如果家有产妇，奶水偏少的话，不妨经常喝些醪糟鸡蛋哦!米酒产妇喝了有助于恢复身体，你也可以多喝一点鲫鱼汤猪蹄花生汤，都是下奶效果非常好的食物，宝妈要注意你自己的营养要跟上，这样宝宝的营养才会好，还有一点要保持愉快的心情.。醪糟鸡蛋下奶，蛋花较好。需要多少醪糟存在个体差异性。
通过上文对鸡蛋酒糟下奶有功效吗这一问题的解答，年轻的母亲，是不是很激动呢?美味又可以下奶的食物当然是您最好的选择。同时奶水对于孩子成长来说有更好的帮助，希望你能如你所愿。最后小编在此祝愿你的孩子能健康成长呢!
鸡蛋的四种花样做法
目录：
第一章：春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
第二章：春季饮食养生 推荐3大营养美食
第三章：春季饮食养生健康小常识
春季养生饮食很关键，那么春季饮食养生应该注重什么呢？春季养生吃什么好？下面小编给大家解答，给大家推荐一些鸡蛋食谱，不仅保健效果好，还很适合孕产妇补身吃哦。
春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
孕十月及产后的生活都让准妈妈与新妈妈跟鸡蛋结下了不解之缘，有时难免有吃腻吃厌的情况出现，如何才能让这小小的鸡蛋有百变的口味让孕产妇吃的好呢？一起来看看蛋的花样做法吧！
日式蛋包饭
材料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、虾仁、米饭、盐、青豆、番茄酱。
做法：
1．将鸡蛋、盐，胡嘏粉混合在一起后打匀，洋葱、胡箩卜切丁；
2．洋葱爆香后，放人虾仁和其他蔬菜，翻炒片刻；
3．放入米饭翻炒，加入番茄沙司和少许盐炒匀备用；
4．小火煎蛋皮，表面快要凝固的时候，在一边铺上适量炒饭；
5．将蛋皮对折过去包好，再略微煎一会，淋上番茄酱即可；
红枣莲子鸡蛋茶
材料：鸡蛋、红枣、莲子。
做法：
1、干红枣用清水泡发；
2、莲子无须浸泡，用清水冲洗沥干水分即可；
3、锅中放入清水、红枣和莲子、大火烧沸后小火慢炖40分钟；
4、再将冰糖放入汤中，溶化后打入一个鸡蛋，继续煮5分钟即可；
虾仁煎蛋
材料：鸡蛋、鲜虾、香菇。
做法：
1、鲜虾去壳除去泥肠洗净，鲜香菇切成小片后放入蒸碗里；
2、打散的蛋液内调入盐、生抽和鲜汤搅匀。过滤后倒入带盖的蒸碗中，盖上碗盖；
3、将蒸锅中的水烧开，入蒸碗，中火蒸8分钟，不接锅盖，再焖2分钟出锅。
时蔬蛋卷
材料：鸡蛋，菠菜、金针菇、胡萝卜。
做法：
1．菠菜和金针菇择洗干净，分别放入滚水中立即关火，5秒钟后捞出待晾；
2．胡萝卜清洗干净，削去外皮，放入滚水中汆烫断生，捞出，待晾后切成细丝；
3．鸡蛋与盐在碗中搅打均匀，锅中倒入少量的油，待油七分热时，倒入适量的蛋液，摊成蛋皮；
4．将摊好的蛋皮摊开，逐一放入金针菇、菠菜和胡萝卜丝，卷成卷，用菠菜打上结后切成段，食用时可根据个人口味蘸酸甜酱，辣椒酱。
春季饮食养生 推荐3大营养美食
虾
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量岂但低，且多为不饱跟脂肪酸，存在防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比拟细，组织蛋白质的构造松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，轻易消化接收。
金针菇
金针菇中锌含量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。生食或熟食均可。
春季饮食养生健康小常识
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少（仅为前者的1/4～1/3），而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。
多生少熟减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢？熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
多还原少氧化活跃大脑
如何保障大脑健康？怎样提高用脑效率？营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。
多糙少精保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的头号杀手。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等三高外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
多绿少白益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
春季饮食注意事项
春季（立春起至立夏止）是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢？很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应还原，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态。
总结：以上盘点的这些关于鸡蛋的养生吃法，滋补效果非常好哦，大家不妨照着方法去做一做吧，那么好身体吃出来！（文章原载于《健康准妈妈》，刊号：2012/4，作者：杨密，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
红枣苹果鸡蛋酒酿-——丰胸美容
每个女孩子都希望自己是完美的，但是每个人都是有缺点的。女性想要丰满的胸部，使用各种的方法来帮助自己完成梦想。其实平时的生活中，饮食也是其中的一部分哦，下面小编就来介绍丰胸美容汤的做法。
丰胸美容汤
主料：红枣10颗、苹果0.5个、鸡蛋1个
辅料：酒酿1杯
步骤：
1.红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。
2.将去核的红枣及切丁的苹果用500ml水熬煮20分钟。
3.鸡蛋打散，倒入做法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。
春季到了，天气暖起来了，爱美的女性应对春季美容，饮食生活都要随之变化，春季美容不如喝最方便省事的美容汤，红枣、苹果、鸡蛋等食材搭配营养丰富，味道甜，吃它保你容颜。保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。丰胸美容汤中有苹果，这样的水果是可以有增加你的饱腹感的感觉的，如果饭前少吃一些的话可以起到减肥的作用。而且苹果是碱性的食物，可以促进代谢，同时还可以增强体质和抵抗力哦。这样搭配的话可以让你的胸部更加的丰满，也有减肥的作用哦，赶紧来试试吧。
关于丰胸美容汤的具体的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，经常吃红枣，苹果和鸡蛋，可以补充营养，而且还可以有丰胸的效果，大家不妨试试。
美味的鸡蛋酒糟怎么做呢
民以食为天，在我们生活中吃是不可或缺的一部分，更何况还有很大一部分“吃货”，半刻也离不开吃，所以，除了主食，小吃的做法也十分重要。鸡蛋酒糟作为一种容易制作但又十分美味小吃，无疑十分受大家的喜欢。尤其是材料上十分方便，可以说是居家必备。那么，下面我们就来介绍一下美味的鸡蛋酒糟怎么做。
鸡蛋醪糟的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。以下为其具体步骤。
所需食材：醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、醪糟鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
方法一
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
方法二
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的 比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即.
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。
制作窍门：醪糟(酒酿-甜酒)有新旧，选购的时候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。
选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
上面所说的，就是美味的鸡蛋酒糟怎么做的方法。不管是从味道，还是材料，各方面都十分出众，是夏日必备的一道美食。所以大家可以根据上面的介绍，自己在家尝试着做一做，相信大家一定可以做出自己的美食，尤其是各位“吃货”们更是不能错过。快学会这一道美食，在朋友面前露一手吧!
黑豆蛋酒汤
将黑豆、鸡蛋用文火同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤，是对身体很棒的。长期吃黑豆都可以很好的利水作用。黑豆蛋酒汤对身体的效果是很好的，两者的搭配也是很棒的，补充身体所需的营养。
黑豆蛋酒汤的营养价值
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。米酒是糯米或者大米经过根霉发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
黑豆蛋酒汤的功效作用
【黑豆】
1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要含量是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以促进血液中胆固醇的新陈代谢。黑豆内含有植物性固醇，植物性固醇可与其它食物中的固醇类相互辅助吸收，就可以加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，维生素E是体内防止氧化的保护层。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中含有一定量的异黄酮，异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还可以帮助肠道的蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以在人体能转成卵磷脂，不饱和脂肪酸是形成脑神经的主要成份。黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆含有丰富的维生素B群和维生素E，维生素B群和维生素E为养颜美容所需之营养成分，黑豆含大量的泛酸，对头发不变白也有帮助。
【鸡蛋】
1.健脑益智：鸡蛋中的胆碱可以改变各个年龄组的记忆问题，对身体的发展和神经系统都是有良好的辅助作用。
2.保护肝脏：鸡蛋中所含的蛋白质对肝脏组织破坏程度也有修复的能力。同时，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再次发生，也可以提高人体内的血浆蛋白量，就可以增强肌体的新陈代谢功能和免疫的功能。
3.防治动脉硬化：鸡蛋可以用来防治动脉粥样的硬化，可以从鸡蛋中提取卵磷脂。如果长时间食用鸡蛋，病患的的血清胆固醇会明显的下降。
4.预防癌症：鸡蛋中含有比较丰富的硒。晒可以有效地抑制癌症的发生。
5.美容护肤：鸡蛋含有丰富的铁，铁可以进行人体的造血能力，还可以在血液运输过程中提供运输氧，和更重营养物质。铁元素对人体是非常好的，可以调节身体。铁元素充足会让皮肤有光泽、细腻。如果摄入铁元素不足会导致缺铁性贫血，使人的脸色蜡黄，皮肤也失去了光泽。这样说明了，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品。
【米酒】
1.补气养血：米经过时间的酿制，营养成分很容易就被人体所吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。
2.保健：米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
3.活血祛寒：米酒一直有活血通经、散寒消积、灭虫之功效。
【黑豆蛋酒汤】
此汤可以很好的为我们的身体补充营养，适合各种人群食用。
黑豆蛋酒汤的做法
黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。
土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。
取一煮锅，放入黑豆和鸡蛋，再放入两碗水煮沸后改小火煮。
鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。
黑豆煮熟后，加入米酒煮约半小时。
加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。
黑豆蛋酒汤的烹饪技巧
1.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
2.米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
黑豆蛋酒汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。尤适宜中老年人、孕产妇和身体虚弱者。
禁忌人群：儿童、肠胃功能不良者慎食。尤适宜中老年人、孕产妇和身体虚弱者。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
黑豆蛋酒汤看似简单，实则是考验功夫的时候。黑豆、米酒、鸡蛋三者的融合，是非常完美的。不仅全面地补充了营养，而且味道鲜美。是大人和小孩都非常喜欢的一道汤。
南瓜鸡蛋饼的做法，聚餐必备
不知道有没人亲自做过南瓜鸡蛋饼，它可是很多人去饭店吃饭的必点之物啊。有些人会做，并且喜欢那它做早餐。到如果早上不想吃得油腻而且时间不太够的话，大可以下班后晚上尝试做一下呦。
小象仔
食材与明细
南瓜适量
鸡蛋适量
葱花适量
色拉油适量
盐适量
胡椒适量
鸡精适量
难度简单
时间十分钟
口味咸甜
工艺煎
南瓜鸡蛋饼的做法步骤
1.
准备好食材：南瓜、鸡蛋、葱花。
2.
葱切成葱花，打入鸡蛋和南瓜丝搅拌均匀。
3.
加入面粉，盐、胡椒、鸡精、少许色拉油搅拌成面糊。
4.
平底锅放少许油，取面糊，煎成圆形小饼。
5.
煎至两面金黄即可出锅。
6.
软软的南瓜鸡蛋饼就大功告成啦，是不是很简单呢。
牛奶鸡蛋酒酿怎么做好吃？
其实人们平时所说的牛奶鸡蛋酒酿就是指牛奶鸡蛋醪糟，它是西北人们钟爱的一种小吃，属于甜食的一种。对于很多喜欢吃甜食的人来说，牛奶鸡蛋醪糟是非常诱惑人的，它除了味道可口，同时还有很丰富的营养价值。那么牛奶鸡蛋醪糟的家常做法是什么呢?同时常吃对我们的身体又有什么好处呢?
原料:
牛奶一包、醪糟2大勺、鸡蛋一个、葡萄干若干，枸杞子10粒、核桃仁、花生仁、杏仁、黑芝麻若干。[HaoChi123.com]
特色:
让人思乡的西北特色小吃。[HaoChi123.com]
操作:
1、牛奶放入锅里，大火烧开。
2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌。
3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。
营养价值：
一:营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最"接近完美的食品"。
二:提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
三:美容养颜
富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
四:减肥 含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
看了小编以上内容的分享，不知道大家对牛奶鸡蛋醪糟有没有兴趣呢?相信大家现在也知道了牛奶鸡蛋醪糟不但做法简单，同时它的营养价值也很值得我们关注，特别是一些喜欢养生减肥的女生，平时可以学习一下它的做法，长期食用对身体皮肤是有好处的哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋酒的花样做法，主妇必备！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
