奶粉上火怎么办，宝妈需要这么做
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不少宝宝都反应自家宝宝喝奶粉出现上火症状，专家表示此种情况对于宝宝的健康成长很是不利，宝妈一定要及时的为宝宝挑选合适的奶粉、每天给宝宝多喝水、训练宝宝养成正常排便习惯、适时给宝宝添加辅食等，一段时间后上火症状就是减轻、恢复。
1、挑选合适的宝宝奶粉
宝宝便秘是因为粪便过硬，而这是由于粪便中的不溶物质引起的，此不溶物质主要来自肠道中不能吸收的棕榈酸和硬脂酸结合钙质形成钙皂所致。因此，控制宝宝饮食中棕榈油酸和硬脂酸很重要，为宝宝挑选配方奶粉时，应避免含有棕榈油、全脂奶粉或乳脂等成份的婴幼儿配方奶粉，尽量选用精制植物油配方，宝宝喝了不上火，对钙质和脂肪的吸收会更好，这样才有助于婴幼儿骨骼发育和能量的吸收。
2、每天给宝宝多喝水
每两顿宝宝奶粉之间要给宝宝喂一次温开水，每次喝水量约为宝宝每顿奶量的三分之一左右。妈妈平时要帮助宝宝养成爱喝温开水的习惯，尤其是在天气干燥、宝宝哭闹后、喝奶后、出汗较多时，注意及时补充水分。
可以将大白菜、白萝卜煮水给宝宝喝。为了使口感好些，可以在煮好的汤汁中加点婴儿专用的葡萄糖，效果挺不错的。
3、训练宝宝养成正常排便习惯
宝宝排便与进食一样重要。进食是为了宝宝生存和生长发育，排便则使人体新陈代谢的废物或有害物质及时排出体外，免除机体损害。一般宜选择在进食后让宝宝排便，例如每日定时让宝宝坐马桶，即使没有大便也要让他坐个十来分钟，建立起大便的条件反射，就能起到事半功倍的效果。
4、适时给宝宝添加辅食
果汁、蔬菜汁：在宝宝四五个月以后，妈妈可以考虑给宝宝添加辅食，平时可以给宝宝喂一些新鲜的蔬菜水或者是果汁等，这也是能够起到“清火”的作用的。
泥状辅食：随着宝宝的逐渐长大，可以逐步给宝宝添加别的辅食，比如菜泥、果泥、烂面条等，这些食物里都含有丰富的维生素和纤维素，有助于减少宝宝因为喝奶粉而引起的上火症状。
辅食粥：可以将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。
5、中药或按摩疗法
如果以上方法都不能有效地解决宝宝的上火问题，不妨尝试中药或按摩疗法。
妈妈可以让医生开一些有利于宝宝清火、去热的保健品或者中成药，给宝宝熬成水喝，比如山楂、杭菊等，它们气味温和，不会伤及宝宝的脾胃，而且口感甘甜，很适合宝宝。
妈妈可以在宝宝的肚脐附近按顺时针方向轻轻按摩，以帮助宝宝消化和排便。这是解决宝宝便秘最有效的按摩方法。
如果宝宝几天不大便，或者是有其他比较严重的上火症状，妈妈应及时带宝宝去医院就诊。
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奶粉怎么冲泡 宝妈们一定要学会
冲奶粉看似简单，实际上它可是一个技术活，如果冲不好，婴儿吃后就会特别不舒服，进行苦恼，如果过热或者过凉都会对新生儿造成伤害，所以宝妈们一定要学会如何正确的给宝宝们冲奶粉!
清洗消毒奶瓶
在冲调奶粉之前，要清洗消毒奶瓶。将奶瓶和奶嘴都分别清洗干净并消毒。
清洗：在清洗奶瓶上的残留物质时，必备奶瓶清洁剂或者奶瓶刷才能将其清理干净。对于新手老爸老妈来说，取用适量的清洁剂在奶瓶刷和海绵上，揉搓出泡沫，然后让泡沫不满奶瓶和奶嘴。
消毒：洗完后，将奶瓶消毒，方法可以是用水都，将瓶子、奶嘴、奶瓶盖挡在开水中煮沸5分钟即可。另外，也可以用消毒锅来消毒，将清洗好的奶瓶放在锅内，按下键即可，方便轻松。
准备温水
冲调奶粉的水温保持在40摄氏度左右最佳，太高或者太低都不太适合。
水温过高的水冲泡奶粉会损坏营养物质(维生素)，导致蛋白质变性失活，造成无法吸收。当然，有的品牌奶粉冲调的水温需求是不同，可以根据奶粉罐说明来冲调。
温开水可以是开水冷却后，也可以是开会和凉开水混合而来，可以借助恒温掉奶器来保持水温，等到要泡奶粉时不用等待，也能快速方便的冲调奶粉。
取用奶粉，倒入奶瓶
将准备好的温水倒入奶瓶后，用奶粉罐自带的奶粉勺舀出适量奶粉倒入奶瓶中。
每个品牌的奶粉勺大小不一样，所有的说明都是按照自己的勺子大小来决定的，所以请用奶粉自带的勺子，这样也能防止奶粉冲得太淡或者太浓。
冲泡奶粉时按照奶粉罐上的比例来，新手妈妈爸爸不可以随意增减。每种奶粉的营养成分不同，随意增加或减少奶粉量，都会对孩子的成长造成影响。太浓会造成消化负担，太淡会营养缺乏。
晃动奶瓶，充分溶解
在温水中倒入适量奶粉后，拧紧奶瓶盖后，将奶瓶置于掌心，动作轻柔的左右沿着水平揉搓奶瓶，让奶粉充分溶解于水。
轻轻晃动奶瓶能让奶粉充分的溶解，同时要避免混入空气以免产生大量气泡。不可避免的气泡产生后，要静置一会儿后再给宝宝饮用，才能避免宝宝腹胀。
做牛轧糖没有奶粉怎么办？
牛轧糖是一种大人小孩都喜欢的食物，因为是一种糖果，吃了之后口中留有余香，所以吃了一次之后还想吃，结果就停不下来了。不过很多时候我们都不知道正宗的牛轧糖应该去哪里购买，其实不用去买，自己做也是可以的。那么，在家做牛轧糖没有奶粉的时候该怎么办呢?
可以用麦芽糖代替。不过可能就没有奶香味了
材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法：
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了)加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
牛轧糖用的奶粉是可以随便选择的，没有特定的要求的。
热狗肠这么做更香
热狗肠是属于比较特色的风味小吃，制作原料有很多种，加上不同的工艺以及调味使热狗肠的味道更加美味，而且自己制作热狗肠也可以根据喜好加入各种食材，味道更加鲜香可口，制作方法简单快捷。
脆皮热狗肠蛋饼
用料
主料面粉半碗
辅料土鸡蛋3个香肠2根
调料食盐适量小葱1把芝麻适量白糖适量胡椒粉适量五香粉2芝麻油适量
做法
1.将面粉加水调成糊状，脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末;鸡蛋去壳打散加入面粉糊中
2.鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀，淋入1小匙香麻油搅匀，下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中
3.煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上，轻轻晃动锅身
4.注意观察锅中面糊，中心部分开始变色面饼成型时，借助锅铲将其翻面，煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅，依此做法将所有蛋饼摊好
腊肉炒芥兰热狗肠
用料
主料腊肉300g芥蓝1条香肠2条
调料食盐适量调和油适量
腊肉炒芥兰热狗肠的做法
1.准备好食材。
把芥兰切成丝丝。肉切得薄一点。热狗肠斜切成片。
2.起油锅。
3.芥兰切成丝以后，在热水里过一趟。过的时候，放上点盐。
4.把腊肉放下去炒。
5.把切好的热狗肠倒进去翻炒。
6.再把过了热水的芥兰丝也倒进去翻炒。
7.洒上一点点的细盐。
8.美味的菜上桌了。
脆皮炸鸡怎么做？厨师教你这么做！
脆皮炸鸡这道美食主要流行于广东一带，属于粤菜系，这道美食看起来是金黄色的，颜色非常鲜艳，看起来就很想吃，吃起来非常香脆，外面一层是脆的，里面的肉质又非常鲜嫩，所以是吃货们非常喜欢的一道美食，吃这道美食还能补充维生素、蛋白质等等。
一、脆皮炸鸡
材料
鸡块部份：鸡里肌肉100g,蛋白1颗,中筋面粉(低筋亦可)20g,玉米粉15g,胡椒粉适量,盐适量,香油少许,面衣部份：有机燕麦半米杯,无糖豆浆40ml
做法
1、里肌肉切小块.使用搅拌机搅成泥；
2、将肉泥和鸡块的全部材料用手搅拌均匀（面粉要过筛喔！）；
3、再倒入50ml的水继续搅拌至产生黏状；
4、面衣部份将豆浆和燕麦片混合搅拌成糊状；
5、手取肉泥随意造型.沾满面衣.再摆上铺了烘焙纸的蒸架上（也可弄成小颗小颗鸡米花XD）；
6、电锅不加水.步骤5完成后连同蒸架一起摆入.电锅口先盖上一条干毛巾.再盖锅盖.按下开关.跳起后再闷10分钟.此动作重复五次就完成了
二、脆皮炸鸡块
材料
鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块
7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
三、香辣脆皮炸鸡块
1、先把鸡肉块及（B)材料拌均匀盖起冷藏至少3小时，最好放隔夜。
2、将腌好的鸡肉块逐一的在（C)的炸鸡粉内滚一滚上粉（图1-1）。（也可以将鸡块一块一块的放入面粉混合料的密封容器中，把容器盖紧后摇晃，让鸡肉块均匀的沾上粉）
3、将全部滚上粉的鸡肉块分两至三批浸一下（两秒）水（图1-3），然后再做多一次滚炸粉的动作（图1-4，1-5）,注意第二次滚粉时不要做出把粉在鸡肉上压紧的动作（第一次可以，让粉厚一些），以免炸出一个平滑圆壳状的脆皮。
4、这时可以预热炸油，但油温不要太高。
5、把鸡肉块下锅中低温炸6至8分钟（看鸡肉块的大小），然后高温炸3分钟或至鸡肉块熟透即可。
早餐这么做 更营养早餐
早餐这么做 更营养早餐
在一天的饮食中，占据着重要的地位，吃好了才能更好的投身于工作和学习中，那么你知道早餐怎么吃才有营养吗?知道早餐吃什么好吗?今天我们就为大家介绍一下营养早餐，大家可以参考下。
营养早餐怎么做
一、美味营养早餐汤面
材料：米面50克，熟排骨3-5块，熟咸菜适量，葱花适量。熟茶叶蛋一只。
做法
1.锅内放入适量的清水烧煮。
2.接着将适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、食油装入碗里备用。
3.锅开了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟捞出放入碗内，加入适量的面汤拌匀即可。茶叶蛋剥壳与面同时食用。
二、营养早餐地瓜粥
材料：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴。
做法
1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁。
2、接着将大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。
小诀窍：煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。
三、暖胃早餐之草莓燕麦粥
材料：燕麦100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML。
做法
1.食材准备。
2.草莓切丁。
3.锅中水烧开。
4.倒入燕麦片。
5.迅速搅拌。
6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火。
7.加入牛奶，关火。
8.加草莓。
9.即成。
小诀窍：燕麦粥在煮制的过程中容易溢锅，要时刻注意动静~
盐水毛豆怎么做？这么做才好吃！
盐水毛豆这道小吃最多起源于上海，该小吃吃起来清香鲜嫩，在上海一带，每到中秋节前后的时候人们都会吃这道小吃，同时可以补充豆类的丰富营养，比如能够补充蛋白质、维生素、粗纤维等等，所以这是一道好吃又健康的小吃，具体做法也很简单。
一、盐水毛豆
【菜名】盐水毛豆
【所属菜系】全部
【特点】清香鲜嫩，佐酒最美。
【原料】
毛豆50克，花椒15粒，精盐适量！
【制作过程】
1.将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。
2.将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
二、做法二
主料
毛豆八角精盐姜片
制作步骤
1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。
2、毛豆用剪刀剪去两边，容易入味。
3、锅烧开水，加姜片，八角，精盐。
4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可。
三、做法三
原料
毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。
做法
1、毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用；
2、取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮，水开5分钟后，放
入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟后，关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就
可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。
注意
1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间。
3、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳。
奶粉溶解不好怎么办
奶粉不溶解，也就是常说的奶粉挂壁现象，是比较常见的一种现象。不少人认为奶粉挂壁是因为奶粉的质量发生一定的改变，于是就不敢再给孩子喝这种奶粉了。其实，奶粉挂壁并不是因为奶粉变质而引起的，如果冲泡方法不当、冲泡水温偏低或者是保存方法不当，都会导致在冲泡奶粉的时候，出现挂壁现象。那么，奶粉挂壁怎么办呢？
一、奶粉挂壁现象介绍及解决方法
挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒，这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分不溶于或微溶于水，奶液是属于悬混液，奶粉中未添加助溶剂成分，属于正常现象，一般消化属于化学反应，而溶解只是物理反应，不会对化学消化产生很大影响。
【解决方法】
冲泡时，延长摇晃奶瓶的时间可以避免出现这种现象。一般加入奶粉后左右摇晃奶瓶(放在手里来回搓)1分钟左右会比较理想。
二、冲泡水温偏低造成挂壁
除了第一种原因之外，还可能造成奶粉挂壁的情况就是冲泡时的水温过低。一般冲泡奶粉的最佳水温是在40摄氏度左右，不可偏高也不可偏低。
【解决方法】
掌握正确的冲调水温以及冲调方法。
(1)冲调水温40-50°为宜;
(2)冲调次序应该先在奶瓶中加入温水，再加入奶粉;
(3)冲调比例应该按照具体奶粉的冲调比例建议进行冲调，奶粉过多会影响其溶解度。
三、保存方法不当导致挂壁
若保存方法不当，奶粉受潮或变质了，会出现奶粉难溶解以及挂壁的情况。
【解决方法】：
开罐前检查奶粉的密封性及包装是否完好，开罐后不要放冰箱保存，密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。
要注意，奶粉开封之后的保质期限一般是一个月，若是超过一个月，剩下的奶粉就不要给宝宝吃了。
自己动手 水晶月饼这么做
嫌传统月饼不健康又甜腻的，强烈推荐这个与众不同的，既健康又浪漫的月饼，祝大家中秋快乐~~~~
紫心水晶月饼
这款月饼，除了制作简单之外，最大的优点是：热量低，美味健康。爱漂亮的美眉可以放心地吃，享受美味的同时没有后顾之忧。
材料：
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，盐少量，紫番薯，猪，白糖，黄油
做法：
1.月饼馅制作：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。
2.水晶皮制作：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉至光滑。
3.面团分剂子，包入馅，搓圆，扑点粉，压模成型。上锅蒸熟，大火10分钟即可。
小诀窍:
吃月饼的小知识
首先是一次不要吃太多，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。
肉末蛋羹这么做更好吃
肉末蛋羹是一道美味与营养，颜值与风味具存的菜肴。肉末含有优质的蛋白质和人体所必须的氨基酸，并能够直接提供有机铁能直接改善缺铁性贫血，同时所含脂肪适中。鸡蛋含有丰富的人体易吸收的蛋白质，能够帮助改善肝组织功能，同时能够健脑益智，加强记忆力。所以肉末蛋羹这道菜的营养是极其丰富的。那么它的味道则取决于你做肉末蛋羹的方法。这里简单介绍两种非常好吃又很容易做的方法。
肉末蛋羹做法一：
用料
鸡蛋3个
肉沫、葱姜、鱼露、酱油、料酒、黑胡椒粉、糖、盐、蜂蜜
做法步骤：
1准备材料。（超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。）
2将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐。将蛋液搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。（没有网筛可以省略这一步）
3加入两倍于蛋液的温水（以不烫手为宜）。
搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定）
4蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒。撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅。将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。
注意事项：
蒸蛋虽然是很简单的菜，但是想蒸出光滑细致的蛋羹，还需要讲究些小细节的
过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。
鸡蛋和温水的比例是1：2（也可以换成凉开水）。
温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑。
加少许的生抽可以去腥并且提味。
超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。
肉末蛋羹做法二：
用料：
鸡蛋3个、猪肉馅50克、纯净水250克、小葱1小段、香油3克、食盐3克、植物油8克、玉米淀粉4克、生抽5克、姜1小块、蒜、1瓣肉末鸡蛋羹的做法
1.准备好原材料
2.肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
4.将鸡蛋液过滤
5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
注意事项：
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；
4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。
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